Biber çeşidi Kırmızı fil

Her yaz sakini gibi, her yaz ekmem gereken yıllar boyunca kanıtlanmış birkaç çeşidim var. En sevilenlerden biri Kırmızı Fil biberidir.

Bu erken olgunlaşan melez, dış mekan kullanımı için uygun kabul edilir, ancak onu bir serada yetiştirmeyi seviyorum. Uygun sera koşullarında çok cömert ve erken bir hasattan memnun olur. Çimlenmeden yaklaşık 100 gün sonra olgunlaşır. Yaklaşık 90 cm yüksekliğe sahip bir çalı üzerinde, 200 g ağırlığa kadar yaklaşık bir düzine uzun meyve aynı anda olgunlaşır.Tuhaf bir konik şekle sahip meyveler, gerçekten bir gövdeye benziyor.

Birçok çeşidin aksine, Kırmızı Fil tomurcukta isteyerek kızarır. Meyveler olgunlaştıkça önce kahverengi, ardından zengin koyu kırmızı bir renk alır. Doğru, onları çalıya aşırı maruz bırakmamayı, ancak biberler parlaklaştığında ve duvar kalınlığı 3-4 mm'ye ulaştığında teknik olgunluk aşamasında çekim yapmayı tercih ederim. Sonra hasadın bir sonraki dönüşü uzun sürmez. Bu nedenle sezon boyunca aktif olarak meyve verir.

Bu biberin tadı mükemmel: tatlı, sulu, oldukça aromalı ve etli. Taze yeşil ve tamamen olgun kırmızı meyveler lezzetlidir. Konserve yapmakta iyi, lecho ve paprikash yapmak için kullanmayı tercih ederim.

Yazar: Evgeniya Nikolaeva, Yekaterinburg.