Üzüm çeşidi Anthony Büyük
Sofralık üzümlerin melez formu, Anthony the Great, özelliklerinin bütünlüğü açısından, yüksek sesle ismiyle tamamen tutarlıdır, önce şaşırtıcıdır ve ardından her yıl sahiplerini meyvenin estetik ve gastronomik ihtişamıyla memnun eder. Son yıllarda sık sık olduğu gibi, elde edilen çeşitlilik saygıdeğer profesyonel bilim adamları tarafından değil, amatör bir yetiştirici olan Viktor Krainov tarafından yapıldı. Bir zamanlar Viktor Nikolaevich, kendi sitesinde sadece meyve elde etmek için çeşitli çeşitler yetiştiren sıradan bir bağcıydı. Bununla birlikte, bir anda kader onu Novocherkassk Bağcılık ve Şarapçılık Araştırma Enstitüsü'nden ünlü araştırmacı Ivan Kostrikin ile temasa geçirdi ve Krainov'u kendisi için yeni bir iş yapmaya davet etti - farklı üzüm çeşitlerini aşmak, melez tohumlar ekmek ve yavrulardan en iyi fideleri seçmek.
Böylece, Kostrikin'in metodolojik rehberliği altında Viktor Krainov, halk seçiminde ilk adımları atmaya başladı ve o kadar başarılı oldular ki, yeni meslek tüm hayatının eseri oldu. Viktor Nikolaevich, 2010 yılındaki ölümünden önce, bağcılık camiasına, çoğu hem amatörler hem de profesyonel çiftçiler arasında en çok satanlar haline gelen düzinelerce en son güneş meyvesi çeşidini vermeyi başardı. Bu tür muhteşem melezlerden biri, başlangıcından bu yana yıllar boyunca büyük bir hayran ordusunun takdirini ve saygısını kazanan Anthony the Great olarak güvenle adlandırılabilir.
Yazar, bu tür üzümleri geliştirmek için en sevdiği ebeveyn kombinasyonunu kullandı. Özellikle, fonksiyonel olarak dişi bir çiçek türü olan iyi bilinen bir yerli çeşittir. Maskot yüksek kaliteli çekirdeksiz Moldova çeşidinin poleni ile yapay olarak döllenmiştir Kishmish Parlak... Bu geçiş bir kez daha araştırmacıyı hayal kırıklığına uğratmadı ve fide seçiminin sonuçlarına göre, ilk meyvesinde büyük meyveli, salkım ve meyvelerin çekici görünümünün yanı sıra lezzetli tatlılarını gösteren bir yenilik belirlendi. damak zevki. Daha sonra, bu avantajlara ek olarak, bitki büyümesinin yüksek gücü, büyük ve istikrarlı üretkenlik, bir dizi hastalığa karşı iyi direnç ve diğer birçok olumlu özellik bariz hale geldi. Tüm bunlar, geçmiş yıllarda büyük ölçüde onaylanan çeşitliliğin yüksek olasılıklarını bir bütün olarak belirledi.
Agrobiyolojik özellikler
Çalılar, ekildiklerinde mükemmel büyüme gücü gösterirler. Genç bir sürgünün tacı açık, orta derecede yoğun ve aşırı tüylenme nedeniyle yeşilimsi beyazımsıdır. Sürgün ekseni yeşildir, genç yapraklar olukludur, hafif bronz bir renk tonu ve göze çarpan örümcek ağı tüyleri vardır. Oluşan yaprak, aralarında ortalama bir diseksiyon seviyesine sahip bir kural olarak, beş lobdan oluşan büyük, yuvarlaktır. Yaprak bıçağın yüzeyi daha açık damarlı koyu yeşil, parlak, derin buruşuktur. Yaprak profili dalgalı. Üst yan kesimler orta derinliktedir, çoğunlukla yuvarlak veya sivri bir tabana sahip bir lir şeklinde, bazen paralel kenarlarla veya hatta girintili bir açı şeklinde açıktır. Alt çentikler gözle görülür şekilde daha küçüktür, ezici çoğunluğu açık V şeklindedir veya çok az ana hatları çizilmiştir. Yaprak sapı çentikleri, lir şeklinden geniş tonozluya kadar çeşitli şekillere sahip olabilir. Yaprak sapları uzun, yeşilimsi olup, antosiyanin pigmentasyonunun herhangi bir özel belirtisi yoktur.Yaprağın çevresi boyunca dişler büyük, üçgen şeklindedir, kenarları belirgin şekilde dışbükeydir ve uçları sivridir. Çiçekler biseksüeldir, her yıl iyi tozlanır ve bu nedenle fırçalar oldukça doludur ve meyveler pratikte soyulmaz. Kahramanımız ayrıca aktif tomurcuk ve yumurtalık dökülmesini de fark etmez. Asmanın olgunlaşması erken gerçekleşmeye başlar ve sezon sonunda yıllık sürgün uzunluğunun en az 2 / 3'ü olgunlaşır. Aynı zamanda renkleri açık kahverengiye döner.
Büyük Anthony'nin üzümlerinin büyüklüğü genellikle şaşırtıcıdır. Salkımlar, büyük miktarda çok yıllık odun biriktirmeyi başaran yetişkin, büyük boy çalılarda özellikle muhteşemdir. Bu nedenle, kahramanımız için tipik bir fırçanın ağırlığı 600-1200 gramdır ve en seçkin örnekler 2,5 kg'lık bir kütleye ulaşabilir. Şekilleri uzun veya silindirik koni şeklindedir, yapı orta yoğunluktadır. Meyvelerin birbirleriyle aşırı teması oluşmaz, böylece deformasyona uğramazlar. Dev demetler, otsu da olsa, açık yeşil tarak saplarına asılır. Oval üzümler de büyüktür ve ortalama 10 ila 12 gram ağırlığındadır. Neredeyse beyaza boyanmış, ayrıca koruyucu bir yaydan hafif bir kaplama ile vurgulanmıştır. Meyvenin özü oldukça yoğun, sulu etlidir, tadı çok tatlıdır, nötr bir aroma ve ağızda kalan tada sahiptir. Olgun meyvelerin suyunun şeker içeriği 18 - 19 gr / 100 ml'dir. Titre edilebilir asitlik ile ilgili veriler sunulmamaktadır, ancak tada göre değerlendirildiğinde bu parametre normu aşmamaktadır. Üzümlerin kabuğu oldukça yoğundur ancak sorunsuz yenilebilir. Tohumlar 2 - 3 adet miktarında bulunur ancak önemli bir olumsuz gastronomik etkiye sahip değildir. Genel olarak, Anthony the Great'in tatma özellikleri yüksek oranda derecelendirilmiştir.
Çok lezzetli ve çekici salkımlar, öncelikle taze tüketim için kullanılır. Yüksek pazarlanabilirliği nedeniyle, çeşitlilik pazardaki alıcılar arasında yüksek talep görmektedir, bu da satış için üzüm yetiştiren çiftçiler için ilginç olduğu anlamına gelir. Avantajı, aynı zamanda iyi taşınabilirliktir ve mahsulün görünüşte bozulma riski olmadan uzun mesafelerde taşınmasına izin verir. Ek olarak, olgun meyveler, kış için çeşitli müstahzarların imalatında başarıyla kullanılabilir - konserveler, reçeller, kompostolar, turşular
Büyük Anthony'nin geleneksel bağcılık bölgelerinde çıkarılabilir olgunluğunun başlangıcı, ilkbaharda tomurcuklanmadan 130-135 gün sonra, Ağustos ayının üçüncü on yılında gerçekleşir. Büyüme mevsiminin süresine göre, melez sezon ortası olarak sınıflandırılır ve toplam 2700 - 2800 ° C aktif sıcaklık gerektirir. Olgunlaştıktan sonra, salkımlar çatlamadan veya gri çürümeden etkilenmeden oldukça uzun bir süre çalıların üzerinde kalmaya devam edebilirler. Bitkilerde, düzenli fungisit tedavilerinin gerekli olduğu küf dışında diğer mantar hastalıklarına karşı oldukça iyi direnç gözlenmektedir. Asmanın donma direnci yaklaşık -23 ° C'dir.
Bu üzüm formunun üretkenliği çok yüksek ve yıllar içinde istikrarlıdır. Dahası, çalılar ciddi mahsul aşırı yüklenmesine meyillidir. Bunu önlemek için ilkbaharda 30-35 göz, meyve oklarının uzunluğu 8-10 tomurcuk yüklenir. Büyüme mevsiminin başlangıcında, geleneksel olarak steril ve zayıf sürgünlerin bir parçası yapılır ve fazla fırçalar çiçeklenmeden önce inceltilir.
