Кардинален сорт грозде
Кардинал е известен и най-популярен, особено в чужбина, сорт грозде за трапеза, който се ражда през 1939 г. в калифорнийската станция за градинарство във Фресно. Автори на този шедьовър бяха Е. Снайдер и Ф. Хармън, които кръстосаха, както предполагаха, разнообразие от алжирски произход Flame Tokay с френския Алфонс Лавал. Тези сортове са били считани за родители на Кадинал в продължение на почти седемдесет години, докато изследванията на ДНК надеждно установяват, че той не е имал гени от пламъка Токай, след което кралицата на лозята е официално призната за форма на майката.
По време на относително дългия си живот за трапезно грозде, Кардинал е придобил популярност на много континенти. Все още се култивира активно в САЩ, Италия, Франция, Испания, Мароко, Турция, Гърция, Румъния, България, бившите югославски републики и други страни. В Югоизточна Азия, и по-специално във Виетнам и Тайланд, той се използва широко като техническо грозде за производство на вино. За първи път се появява в Съветския съюз през 1958 г., когато е внесен в ампелографската колекция на Молдовския изследователски институт по лозарство и винарство от френски разсадник, разположен в град Монпелие. През 1965 г. е подадено заявление за сортово изпитание на Кардинал, което е успешно завършено до 1974 г., след което е зонирано в южните райони и републики на страната. В момента сортът е официално включен в Русия в държавния регистър на селекционните постижения и е допуснат до индустриално отглеждане в Северен Кавказ (Република Крим, Северна Осетия-Алания, Дагестан, Кабардино-Балкария, Адигея, Ингушетия, Чечения, Ростовска област, Краснодарска и Ставрополска територии) и Нижневолжски (Саратовска, Астраханска, Волгоградска области и Република Калмикия).
Специално трябва да се отбележи отношението към кардинала на лозарите-любители. По-специално трябва да се признае, че пикът на разпространението му сред местните любители вече е преминал. Площите, заети от това грозде в продължение на много години, неумолимо намаляват и при новите насаждения се предпочитат нови, по-непретенциозни и лесни за обработка сортове слънчеви плодове.
В същото време не може да не се отбележи неутолимото искане, което Кардинал все още демонстрира в развъдната работа. Всяка година с негово участие се появяват много обещаващи хибридни форми, които той дарява с гени за ранна зрялост, големи размери на плодовете, отличен вкус и аромат. За да поддържа някога фантастичната си популярност, на самия него липсва сериозна устойчивост на болести, способността да толерира неблагоприятни условия на отглеждане, стабилност на плододаването и обща простота. Всички тези липсващи качества са заимствани успешно от животновъдите от втората половина на родителските двойки и в резултат многобройните и разнообразни потомци на кардинала, запазвайки неизменно високото качество на плодовете, получават всичко, което на самия него липсва за по-малко обезпокоително отглеждане.
Агробиологични характеристики на сорта
Гроздови храсти са средни. Короната на млада издънка е светло зелена, не е космена, с леко бронзов оттенък по ръба на младите листа. Листата са големи, закръглени, петлопастни, имат средна степен на дисекция. Повърхността на листа е гладка, понякога вълнообразна, с метален блясък, мъхът на гръбнака липсва. Горните прорези са доста дълбоки, затворени с овален отвор или с отворен процеп, долните са с малка дълбочина, с отворена лировидна форма с тесен отвор или под формата на наклонен ъгъл. Врезът на дръжката е отворен, сводест, със средна ширина. Зъбчетата по ръба на листната пластина са триъгълни или с форма на трион, с изпъкнали страни (куполни). Цветовете са двуполови, опрашват се задоволително.В години с неблагоприятни метеорологични условия по време на цъфтежа клъстерите се отличават със значителна степен на грахово зърно. Узряването на издънките на кардинала също е задоволително. Зрелите едногодишни лози са със светлокафяв цвят с по-тъмни участъци в областта на възлите.
Гроздовете от този сорт, с добри грижи, са доста големи, дължината им може да достигне 28 см, ширина - 18 см, средното тегло е 350-500 грама, но някои нарастват до почти килограм. Формата на гроздето обикновено е цилиндрично-конична; по отношение на плътността те са ронливи и дори много ронливи. Гребенът е дълъг (до 8 см), светло зелен, крехък. Плодовете са големи (дълги 21-29 мм и широки 18-23 мм), заоблени или леко овални, могат да имат скосен връх и слаб жлеб на повърхността си, със средно тегло 6-7 грама. В някои години гроздето в грозде може да варира значително по размер. Пулпът на плодовете Cardinal има месесто-сочна консистенция, леко хрупкава, бяло-зелена на цвят, с приятен хармоничен вкус и фин деликатен аромат на индийско орехче. Сокът е безцветен, съдържанието на захар достига 18 грама / 100 кубически метра. см, киселинността се колебае на нивото от 7-8,5 грама / литър. Кожата е с умерена плътност, достатъчно здрава и същевременно годна за консумация. Отвън е боядисана във виолетово-червен цвят и покрита с опушен цвят на сушени цветя. Семената са доста големи, обикновено от две до четири, но не оказват прекалено негативно влияние върху вкуса на голямо зрънце. Резултат от дегустацията на грозде - 8-9 точки.
Реколтата се използва главно за прясна консумация, но често се използва в домашни консерви като суровина за вкусни компоти и сладко на вкус, аромат и външен вид. В някои страни от него дори се прави вино. Представянето на грозде с компетентен подход към отглеждането е доста високо, много купувачи помнят и обичат този сорт, отличен на вкус, и следователно с желание го купуват. Кардинал се показва перфектно по време на транспорт на дълги разстояния и е повече от добре съхраняван (при оптимални условия - до три месеца от датата на събиране).
Гроздовете узряват много рано, на юг в традиционните райони за отглеждане - в началото на август. За настъпване на подвижна зрялост от момента на почистване на пъпките са достатъчни 120 дни и сумата от активните температури - 2250-2350 ° C. Поради краткия вегетационен период, сортът може да се култивира малко на север от районираните райони, при условие, разбира се, висококачествен подслон на лозя през зимата. Между другото, кардиналът не блести с устойчивост на замръзване и следователно се нуждае от подслон, поне светлина, дори при относително мек климат на Северен Кавказ.
Производителността на растенията е доста висока. Броят на плодоносните издънки е 60-70%, средният брой на гроздовете на развит издънок е 0,9, а на плодоносните е 1,3. Добивът на кардинала е потенциално висок, но променлив и зависи от редица фактори, от благоприятно презимуване до условията на цъфтеж, растеж и узряване на плодовете. Средно при достатъчно високо ниво на селскостопанска технология, висококачествено и скрупульозно извършване на всички необходими операции в лозето, ефективен контрол на вредителите и болестите, е напълно възможно да се разрасне от хектар насаждения до сто или дори повече центнери висококачествени плодове. Отделните ферми имат достатъчно доказателства за 10-20 килограма грозде от храст. В същото време сортът реагира много болезнено на претоварване и дори еднократна грешка в този вид може да доведе до силно отслабване на растението и смъртта му през зимата.
Реколтата може да виси на храста известно време след узряване, но трябва да се има предвид, че плодовете често се напукват, когато паднат обилни дъждове или активно поливане. Освен това те са податливи на гниене и увреждане от валяци на листа, което трябва да се вземе предвид при организирането на борбата с гъбични заболявания и вредители.
Агротехнически характеристики
При отглеждането Кардинал се проявява като много капризен сорт, за да се получи висока и качествена реколта, от която е необходимо да се приложи забележителният талант на лозаря и педантизма при извършване на всички необходими операции в лозето.
Растенията, въпреки относително малкото количество необходими активни температури, са доста топлолюбиви и затова предпочитат засаждането на склонове с южно или югозападно изложение. При аматьорски насаждения, в относително северните райони, които не са традиционни за лозарството, трябва да се засаждат под защита от студени ветрове от южната страна на къщата, ограда, стени на всякакви други сгради. В почвите гроздето предпочита и расте по-добре на плодородни черноземи със среден механичен състав: те не понасят нито прекалено тежки, нито пясъчни сухи почви, като предпочитат леки глинести или пясъчни глинести. Сортът се размножава и засажда, като правило, в присадена култура, особено в регионите, където се разпространява филоксерата. Най-добрият запас се счита за Berlandieri x Riparia CO4, а върху почви със значително съдържание на карбонат - Chassela x Berlandieri 41 B.
Почти навсякъде, при умерени климатични условия, кардинал се отглежда с подслон през зимата поради ниската устойчивост на замръзване на лозата. За да можем да направим това ефективно, дори на етапа на формиране на гроздов храст, е необходимо да се погрижим да му придадем форма, удобна за последващо ежегодно отстраняване на лозите от решетката. За това са подходящи варианти според схемата на двураменен Guyot, стандартен вентилатор или наклонен кордон. Защитата се извършва с най-голямо внимание и обективна оценка на замръзването на климата. Ако на юг има достатъчно леки еднослойни заслони, тогава в по-студените региони ще трябва да работите усилено върху мощна многослойна защита на храстите. Като изолационен материал се използват слама, дървени стърготини, тръстикови рогозки и дори сухи паднали листа от дървесни видове. На върха на заслона са монтирани кутии или щитове, за да се предотврати навлажняването, или те са покрити със защитен слой с покривен материал или филм.
Само при много мек субтропичен климат е възможно, без риск от увреждане на храстите от замръзване, да се образува сорт на висок ствол без подслон за зимата. Тази подредба, наред с други неща, е благоприятна за кардинала да натрупва голям обем многогодишна дървесина, което е много положително за размера на гроздовете и общия добив на гроздето.
Плодовите храсти се натоварват много умерено. При пролетна резитба върху растението трябва да останат само 25-30 очи, от които през вегетационния период ще се развият не повече от 13-16 плодни издънки. Излишните издънки се отстраняват безмилостно по време на останките, тъй като претовареният храст не само ще даде нискокачествена реколта, но и ще загуби тази жизненоважна енергия, която е толкова необходима, за да премине през зимния период. Дължината на резитбата може да бъде доста кратка (3-4 очи), поради добрата плодовитост на долните пъпки на гроздето.
Много е съвестно да се отнасяме към защитата на кардинала от вредители и болести. Той демонстрира слаба устойчивост към почти всички от тях, което изисква интегриран цялостен подход към прилагането на обработката му с одобрени химикали съгласно стандартни протоколи за защита на сортове, податливи на патогени. В този случай броят на обработките за вегетационен период може да достигне девет.
За да се подобри оплождането на цветята и да се предотвратят евентуални грахови плодове, се препоръчва допълнително да се опрашват гроздови съцветия с пудрени прахове. Напукването на узряващите плодове може да бъде предотвратено чрез компетентно регулиране на водния баланс на почвата с умерено поливане, като се избягват внезапни промени в съдържанието на влага.
Като цяло Кардиналът може да се нарече въображение на своето време.Веднъж по отношение на качеството на плодовете той нямаше равен и затова те просто си затваряха очите за съществуващите трудности в селскостопанската технология. Днес, когато на разположение на лозарите има много нови висококачествени хибриди, много по-непретенциозни в отглеждането, ние трябва да заявим със съжаление, че ерата на нашия герой си отива. Само най-отдадените фенове на сорта продължават да го отглеждат, независимо от всичко, а животновъдите увековечават името му, създавайки с негово участие все повече и повече сортове висококачествено грозде.
