Třešeň odrůda Hovězí srdce

Hovězí srdce je jednou z největších třešní odrůd domácího výběru. Za svůj název vděčí velikosti a tvaru ovoce, které si vezmou, když jsou zralé.

Foto: Igor Ivanov, Moskevská oblast

Stromy jsou středně velké, koruna je stlačená, pyramidální, střední hustoty a střední listnatosti. Výhonky jsou rovné, světle hnědé barvy. Ledviny jsou vejčité. Listy jsou velké, tmavě zelené. Ovocné vaječníky se tvoří hlavně na větvích kytic.

Květenství je dvou nebo tříkvěté. Velikost květů je střední, barva je sněhově bílá. Okvětní lístky se nedotýkají, jsou umístěny ve vzdálenosti od sebe. Šálek je ve tvaru skla.

Třešňové plody Velké hovězí srdce (průměrná hmotnost bobulí - 7 g, největší vzorky dosahují 10 g), zploštělý, kulatý tvar, navenek podobný srdci. Kůže je hladká, velmi hustá, ve zralých bobulích je natřena bohatou tmavě červenou (téměř černou) barvou. Kámen je oddělen od buničiny. Stopka je středně dlouhá. Oddělení bobulí od stonku je suché.

Buničina je tmavě červené barvy, husté konzistence, velmi šťavnatá, chuť je velmi příjemná a pohybuje se od sladké s lehkým nádechem kyseliny až po velmi sladkou. Šťáva je tmavě červená. Hodnocení chuti odrůdy je nejvyšší - 5 bodů. Použití bobulí je univerzální. Je třeba poznamenat, že po varu získají kompoty a konzervy velmi krásnou bohatou tmavě červenou barvu.

Přenositelnost a zachování kvality ovoce jsou extrémně nízké.

Kvetení a zrání probíhá uprostřed: v polovině května, respektive ve druhé polovině června. Odrůda je částečně samoplodná.

Zimní odolnost odrůdy je ve srovnání s většinou odrůd třešní poměrně vysoká: v zimě při teplotách mírně pod mínus 25 ° C nejsou stromy poškozeny. Odolnost proti houbovým chorobám je vysoká. Je pozorována téměř úplná imunita vůči kokcomykóze.

Mezi hlavní výhody třešní patří Bull Heart: velmi atraktivní velké bobule s vynikající chutí, bohatým plodem, odolností vůči houbovým chorobám, vysokou úrodou a mrazuvzdorností.

Tato odrůda má také nevýhody. Za nepříznivého počasí, zejména když se střídá vysoká vlhkost vzduchu se suchým horkým větrem, mají plody vysokou tendenci praskat. Popraskání se také pozoruje, když jsou bobule plně zralé, takže je lepší je odstranit o něco dříve. Bobule také netolerují přepravu příliš dobře, a to i přes velmi hustou slupku (protože dužina je příliš šťavnatá). V tomto ohledu je trvanlivost zralých třešní velmi krátká, po sklizni je nutné je ihned zpracovat.