Сорт картофи Жуковски (Жуковски ранен)

Жуковски, или Жуковски рано, е сорт картофи (Solanum tuberosum), който узрява много рано. Получено във Всеруския изследователски институт по картофена икономика на името на В. А.Г. Lorkha при пресичане на сортовете Бери и Хидра. Добавен към държавния регистър на сортовете на Русия през 1993 г. Одобрен за употреба във всички региони на Руската федерация, с изключение на Северния и Източния Сибир. Авторството е възложено на В.С. Андреева, Л.Н. Коновалова, Н.И. Петруней, А.П. Глухов, Н.Н. Мамичева, Б. А, Писарев, Л.И. Шамакова, И.М. Яшина и А.Н. Руднев.

Растенията са полуразпространени, тип стъбло, със средна височина. Листата са лъскави, малки, зелени на цвят. Дълъг цъфтеж, средна интензивност. Венчето от червено-виолетов цвят.

При засаждането на картофи Жуковски през първата декада на май, първата реколта може да бъде събрана в средата на юли. По това време клубените все още се развиват и ще бъдат малки и средни по размер. До средата на август клубените стават големи и подравнени. Така от момента на засаждане на семената в земята до първата реколта минават само 60 - 65 дни.

Клубените са розови, кръгло-овални, средни до големи по размер. Пулпът е бял, плътен, не прахообразен, воднист (типичен за всички ранни сортове), не се рони по време на готвене. Кората е гладка и прозрачна. Очите са повърхностни, червени, дълбочината на очите е плитка. Броят на клубените в гнездото е среден до висок (до 15 грудки с търговски размер). Добивът от продаваеми грудки е 400 - 450 кг / ха. Търговско тегло на грудка - 100 - 120 грама. Търгуемостта е висока - тя е 90 - 92%.

Разнообразие за трапеза, с добър до среден вкус. Предназначен за консумация през лятно-есенния период. Пулпът е леко сладникав. Съдържание на нишесте - 10 - 12%. Тези картофи са подходящи за пържене, приготвяне на салати, варене в белена и "еднородна" форма, особено при ранна реколта. Клубените се запазват непокътнати по време на готвене, след готвене лесно се нарязват на филийки, филийки и пръчици. Както отбелязват обаче градинарите, при варените и картофеното пюре вкусът на клубените е посредствен.

Жуковски рано се характеризира с висока устойчивост на рак на картофи, обикновен краста и златна картофена киста нематода. Средно устойчив на бактериоза, ризоктония и мозаечни вируси. Въпреки това грудките и върховете от този сорт са податливи на патоген на късна болест.

Ценни качества на сорта: висок добив, устойчивост на сянка и засушаване, много ранно туберизиране и узряване, стабилно качество на клубените при различни условия на отглеждане, отлично качество за приготвяне на варени "млади" картофи.

Недостатъците включват само среден вкус и липса на устойчивост на късна болест. Също така, при ненавременно събиране, ако почвата е прекалено влажна, клубените започват да гният. Струва си да се отбележи, че ако прибирането на реколтата не се извърши навреме и този картоф е преекспониран в градината, той губи вкуса си. Може би това се дължи на противоречивите отзиви на градинарите за вкуса на този картоф - някои са крайно недоволни от тях, други имат напълно противоположно мнение.

Туберизацията в картофите Жуковски се удължава рано, поради което грудките могат да се събират през целия период на формиране на реколтата. По време на вегетационния период столоните от този сорт се разпространяват отстрани. Благодарение на това, когато засаждате, например, в слама, е удобно, без да копаете храст, да съберете няколко картофа за храна. От един семен картоф от 1-ва репродукция можете да получите от 4 до 5,5 кг добив.