Braškių veislė Viktorija

Viktorija yra anksti subręsta neremontuota sodo braškių veislė. Jį teisėtai galima pavadinti vienu seniausių, net seniausių. Jo kilmė nėra žinoma, kai kurie mano, kad jis buvo išvestas Anglijoje ir pavadintas karalienės Viktorijos garbei, kiti sako, kad augalas kilęs iš Olandijos ir atkeliavo į Rusiją Petro I valdymo laikais, o gal jis yra generolas buvo atvežtas iš Amerikos. Kalbant apie faktus, informacija apie veislę buvo išsaugota įvairiose Amerikos ir Prancūzijos enciklopedijose ir brošiūrose dar 1860 m. Jei atsigręšime į angliškus šaltinius, jie nurodo augalo veisimosi metus 1840 m., O „naujovės“ vardas iš tikrųjų buvo suteiktas tuo metu Anglijoje valdžiusios karalienės garbei, kuri, pasak kai kurių šaltinių, didžiuliai sodai su įvairiais vaisių ir uogų pasėliais, įskaitant braškes. Beje, tuose pačiuose šaltiniuose veislė dažnai vadinama Britanijos karaliene (Britanijos karaliene). Taigi galime drąsiai teigti, kad Viktorijos veislė iš tikrųjų egzistavo ir nėra išradimas, o juo labiau tai ne tik bendras mums žinomų įvairių braškių veislių pavadinimas, bet, tiksliau, stambiavaisės braškės.

Mūsų herojė, ko gero, yra pats pirmas egzempliorius, sukėlęs didelio masto stambiavaisių sodo braškių selekcijos istoriją. Numatydami karštas diskusijas dėl sąlygų, pradėkime nuo trumpos įžangos. Koks gyvūnas yra ši Viktorija, ir kodėl mes esame įpratę šiuo vardu vadinti absoliučiai visų rūšių braškes mūsų svetainėje?

Painiava pavadinimuose kilo seniai. Reikalas tas, kad mūsų herojė tapo tos pačios daržinės (stambiavaisės) braškės, kurią mes vadinome braškėmis, protėviu. Galbūt dabar jis tapo dar painesnis. Apskritai, iš pradžių Viktorija iš tikrųjų buvo sodo braškių veislė (lot. Fragaria x ananassa), be to, pirmoji rūšis, išsiskirianti dideliais vaisiais, o gal ir ne pirmoji, o tiesiog pati populiariausia, nustelbianti ankstesnes dideles - vaisinės veislės. Tada visi tolesni auginami Fragaria x ananassa egzemplioriai, kurie uogų dydžiu buvo panašūs į mūsų heroję, bent Rusijoje buvo pradėti vadinti Viktorija. Taigi šiame straipsnyje nurodytas augalas yra įvairios sodo braškės arba, kaip jis dar vadinamas, stambiavaisių braškių ar ananasų braškių. Taigi tai ne braškės? Išsiaiškinkime toliau.

Tiesą sakant, braškės oficialiai vadinamos Fragaria moschata (muskato braškėmis). Trumpai tariant, jis skiriasi nuo įprasto sodo augalo mažesniais vaisiais (sveriančiais tik 3-4 gramus), turinčiais ne visą spalvą - uogos yra tik iš dalies raudonos, dažniausiai žalios. Apskritai Fragaria moschata savo pavadinime gali turėti daug papildomų epitetų - aukštų, sodo, tikrų, europinių braškių. Jei kasate dar giliau, tada braškės Maskvoje ir Sankt Peterburge buvo pradėtos vadinti sodo braškėmis (Fragaria x ananassa), o konkrečiai tos pačios rūšys buvo pradėtos vadinti Viktorija Volgos regione.

Galiausiai trumpai apibendrinkime šį terminų neteisėtumą. Mūsų herojė yra įvairios sodo braškės (ji yra ananasų, didelių vaisių, lotynišku pavadinimu Fragaria x ananassa), neturinti nieko bendro su tikromis braškėmis (fragaria moschata), o tuo labiau su kai kuriomis neegzistuojančiomis rūšimis. populiarus vardas „Viktorija“. Beje, kartais rinkoje atsiranda remontantinė veislė, vadinama karaliene Viktorija, kuri neturi nieko bendro su mūsų heroje, ir apskritai neaišku, ar toks augalas egzistuoja. Galbūt tai tik PR žingsnis ir prisidengdamas tokia „karaliene“ gausite neaiškų, nežinomos kilmės asmenį.

Bet galų gale pradėkime apibūdinti konkrečią veislę, vadinamą Viktorija. Reikėtų iškart pasakyti, kad šiuo metu kyla abejonių dėl jo egzistavimo - jis buvo veisiamas labai seniai, be to, net tolimoje praeityje jis prarado populiarumą.Taigi negalima teigti, kad augalas, turintis specifinį genetinių savybių rinkinį, išliko iki mūsų laikų. Bet pabandykime visa tai apibūdinti vienodai, išanalizuodami daugelio šaltinių duomenis ir juos sujungdami. Iškart padarysime išlygą, kurią toliau tekste vadinsime savo heroje braške, nes būtent šis vardas yra labiau žinomas skaitytojui.

Augalas yra energingas, energingas, didelis tiek aukščio, tiek skersmens. Tai suformuoja daug ūsų. Lapai dideli, platūs, sodriai žali. Žiedai silpni, paguldyti ant žemės po vaisiaus svoriu. Pačios uogos yra palyginti mažos, jų vidutinis svoris yra apie 10 gramų, bet ne daugiau kaip 20 gramų, tačiau tais laikais tokie skaičiai buvo laikomi labai padoriais. Techninio brandumo metu oda yra ryškiai raudona; visiškai subrendusi ji įgauna tamsiai raudoną, net plytų atspalvį. Achenai yra geltoni, panardinti į minkštimą iki vidutinio gylio. Minkštimas yra šviesiai rausvas, labai tankus, vidutinio laikotarpio, vidutiniškai ryškus braškių aromatas. Vaisių skonis yra saldžiarūgštis, dažnai vyrauja rūgštumas.

Kalbant apie uogų formą, jos negalima apibūdinti vienareikšmiškai, nes duomenys apie tai yra gana prieštaringi. Jei išryškinsime „aukso vidurį“, galime sakyti, kad forma gali būti nuo plataus kūgio-apvalaus, iki siauro-kūginio-pailgo, nėra kaklo. Apskritai veislė nesiskiria vaisių vienodumu, todėl įvairūs formų variantai yra visiškai įmanomi.

Viktorija nėra garsi savo derlingumu, ir tai turi suprantamą priežastį - tokios „senutės“ akivaizdžiai negalima palyginti su šiuolaikinėmis braškių selekcijos naujovėmis. Sunku pateikti patikimas figūras, todėl sakykime žodžiais - mūsų herojės derlius yra itin mažas. Be to, braškės yra linkusios į greitą degeneraciją ir labai priklauso nuo oro sąlygų bei žemės ūkio technologijų, todėl apie didelį derliaus kiekį negali būti nė kalbos.

Veislė yra ypač nestabili grybelinėms ligoms ir įvairiems kenkėjams, todėl, pasak kai kurių pranešimų, ji labai greitai prarado savo populiarumą. Augalas taip pat nesiskiria atsparumu žiemai, atsparumu šalčiui ir sausrai. Žodžiu, ši panelė Viktorija yra labai kaprizinga, o jos užgaidos apima žemės ūkio technologijas. Pirma, jai reikia patogiausių oro sąlygų, be lietaus ir sausros, staigių temperatūros pokyčių. Antra, ją reikia kruopščiai prižiūrėti, tai yra reguliarus ravėjimas ir dirvos purenimas, prevencinis kenkėjų ir ligų gydymas. Apskritai laistant viskas komplikuota - bet kokiais nukrypimais nuo normos uogų skonis blogėja, vaisiai pernelyg rūgsta. Kalbant apie padažus, dėl tikrai senovės veislės amžiaus apie juos kalbėti yra gana sunku. Žinoma, braškės geriausius rezultatus parodys derlingoje, daug maistingųjų medžiagų turinčioje dirvoje. Tai, ko gero, viskas, ką galima pasakyti.

Dabar pereikime prie vieno rimto klausimo. Kas mums parduodama turguje, prisidengiant Viktorija? Iš tiesų, kai kurie žmonės drąsiai sako, kad jų asortimente yra labai originalių veislių. Jei atvirai, tuo labai sunku patikėti. Būsime atviri su jumis - greičiausiai ši veislė negrįžtamai prarasta. O jei įsigijote Viktoriją, verta pasidomėti, ką iš tikrųjų nusipirkote. Nesąžiningi pardavėjai labai aktyviai naudojasi šia painiava su pavadinimais ir terminais bei atvirai slampinėja pirkėjus, kurie vadinami perrūšiavimu - nežinomos kilmės augalai, neturintys išskirtinių savybių.

Galbūt tikroji Viktorija išgyveno kolekcininkų siužetuose, tačiau tai mažai tikėtina. Kalbant be pagražinimų, nėra prasmės pirkti šios veislės, nes visais atžvilgiais ji daug praranda šiuolaikinėms.Apskritai mūsų herojė nusipelno dėmesio istorijos požiūriu, tačiau kalbant apie realų vartojimą kalbėti apie ją nebetinka. Bet vis tiek labai įdomu sužinoti apie tokį senovinį egzempliorių, dabar mums taip pažįstamą braškių protėvį.