Pelbagai jenis anggur Platovsky
Platovsky adalah hasil yang sangat baik dari hasil kerja para saintis dari Institut Penyelidikan Ilmiah All-Russian Viticulture and Winemaking yang diberi nama V.I. SAYA DAN. Potapenko. Varieti teknikal berkualiti tinggi diperoleh pada akhir abad yang lalu di Novocherkassk dengan hibridisasi dua jenis pembiakan asing dan domestik yang tidak bersahaja - Pearl Zala dan Gift of Magarach. Akibatnya, lahirlah bentuk hibrida, yang, tanpa kesopanan yang tidak perlu, dapat disebut sebagai standard anggur moden, baik dari segi kualiti dan dari segi agroteknik. Sebagai tambahan kepada nama utama, satu lagi diberikan kepadanya - Dawn Awal.
Kelebihan utama kebaruan daripada jenis generasi sebelumnya adalah: kematangan awal, buah tunas yang sangat baik, hasil yang sangat besar, daya tahan yang tinggi terhadap penyakit dan perosak, termasuk phylloxera, serta ketahanan pokok anggur yang sangat baik terhadap suhu rendah. Dan semua ini dengan kualiti hasil panen yang luar biasa, yang mempunyai semua yang diperlukan untuk pengeluaran pelbagai jenis wain putih.
Penampilan Platovsky membuat kejayaan dalam bidang pembuatan anggur amatur domestik. Banyak penanam anggur dari kawasan-kawasan di mana sehingga baru-baru ini tidak dapat difikirkan untuk mendapatkan bahan mentah berkualiti tinggi untuk membuat wain buatan sendiri, hanya kerana anggur ini mereka mendapat peluang seperti itu. Tetapi walaupun dalam pembuatan anggur industri, wira kita secara beransur-ansur mendapat populariti, di mana dia sudah terbiasa menyiapkan minuman yang mesra alam.
Adalah wajar bahawa setelah kemunculan karya ini, ia lulus ujian variasi negeri yang lengkap, secara rasmi didaftarkan dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan Persekutuan Rusia dan disyorkan untuk digunakan. Pengarang pelbagai - Ivan Kostrikin, Alexander Maistrenko, Svetlana Krasokhina dan Lyudmila Lychova menuliskan nama mereka dengan huruf emas dalam sejarah pemilihan anggur domestik.
Ciri-ciri agrobiologi
Belukar anggur dicirikan oleh semangat sederhana. Pucuk muda berwarna merah kehijauan, dan sering berwarna burgundy. Daun bersaiz sederhana, bulat, terdiri daripada lima lobus dengan sedikit pemotongan di antara mereka. Permukaan kepingan adalah gelembung besar, beralun, hijau tua; dorsum ditutup dengan kemaluan. Profil bilah daun berbentuk corong atau bergelombang dengan lobus yang diangkat. Urat berwarna merah di pangkal, hijau muda lebih dekat ke tepi daun. Potongan sisi atas dengan kedalaman sederhana, biasanya, berbentuk V, tetapi ada juga yang berbentuk lyre dengan bagian bawah runcing. Takik bawah hampir tidak kelihatan atau sama sekali tidak ada. Benteng petiole ditutup, tanpa lumen. Petioles panjang, dengan pigmentasi antosianin yang ketara. Gigi lateral bersaiz sederhana, segitiga, dengan pangkal lebar, tepi cembung dan apis bulat. Bunga-bunga itu biseksual, diserbuki dengan sempurna dalam cuaca apa pun. Buah beri ini bukan kacang polong, dan tandan tumbuh dengan penuh badan, tanpa melonggarkan berlebihan. Pertumbuhan tahun ini meningkat dengan baik - sebanyak 80-85% dari panjangnya. Selepas itu, pokok anggur menghasilkan warna coklat yang kaya. Warna daun musim luruh berwarna kuning.
Tandan masak Platovsky mencapai jisim 200-220 gram, yang sama sekali tidak buruk untuk anggur teknikal. Berus berbentuk silinder-kerucut, dengan ketumpatan sederhana. Sikatnya sederhana, hijau muda. Batang beri pendek, dengan lekatan beri yang tidak terlalu kuat. Anggur dilapisi dalam kelompok, bulat, dan apabila disusun padat, agak cacat, putih kekuningan dengan warna merah jambu di bahagian cerah. Permukaan ditutup dengan lapisan matt musim bunga. Ukuran beri rata-rata, beratnya kira-kira 2 gram. Buburnya agak pekat, tetapi cukup berair. Rasa neutral, harmoni, tanpa nada varietas yang cerah dalam aroma dan rasa selepasnya. Dalam jumlah jisim, bahagian jus sekurang-kurangnya 70%.Kandungan gula dalam fasa teknikal kematangan buah beri mencapai 20-21 g / 100 ml, keasidan yang dapat dititratkan adalah 8-9 g / l. Apabila tanaman matang sepenuhnya, kandungan gula meningkat sedikit. Kulit anggur nipis tetapi tegap. Benih ada, 2-3 jumlahnya di beri.
Walaupun pahlawan kita dianggap sebagai jenis teknikal, ia berjaya digunakan dalam pengetinan rumah. Ini akan membuat jus, kompot, dan makanan yang sangat baik. Sekiranya anda tidak memperhatikan kumpulan yang tidak terlalu besar, maka ia akan cukup sesuai untuk penggunaan segar. Ramai penggemar menyatakan bahawa mereka menyukai rasanya lebih baik daripada jenis lain. Walau bagaimanapun, penggunaan utama tanaman adalah dalam pembuatan anggur, yang mana buah beri yang berair dan manis adalah bahan mentah yang sangat baik. Bergantung pada masa penuaian anggur, ia digunakan untuk menyediakan anggur meja atau pencuci mulut. Teknologi sedang dikembangkan untuk memprosesnya menjadi jenis minuman beralkohol lain,
Kekayaan pahlawan kita yang luar biasa adalah kematangan awalnya. Cukup 110-115 hari musim tanam yang cukup, terhitung dari hari pemula, agar tanaman memperoleh syarat yang memenuhi keperluan teknologi. Di selatan, penuaian biasanya dimulakan pada akhir yang pertama - awal dekad kedua bulan Ogos. Selama ini, tanaman memerlukan sekitar 2200-2300 ° C dari jumlah suhu aktif. Ini membuktikan kemungkinan penanamannya di kawasan viticultural bukan tradisional, kerana dengan keperluan sederhana seperti itu, akan ada cukup panas untuknya bahkan di wilayah Moscow. Peningkatan ketahanan fros pada pokok anggur juga menyumbang kepada pergerakan ke utara. Di Platovsky, angka ini mencapai −28 ... −29 ° С, yang memungkinkan di banyak kawasan di zon perlindungan untuk meninggalkan prosedur yang sukar ini, dan di tempat-tempat yang paling berbahaya dengan fros - untuk mempermudah tempat perlindungan dengan urutan besar , berbanding dengan varieti konvensional.
Hasil anggur yang hebat adalah parameter lain yang digemari oleh para peminatnya. Dalam pengujian varieti negeri, rata-rata selama bertahun-tahun, hasil 373 sen / ha ditunjukkan, dan maksimum - 489 sen. Kadar tinggi seperti itu dapat terjadi kerana peratusan tunas berbuah yang sangat tinggi (85%), sebilangan besar kelompok pada mereka (rata-rata 1.3), dan yang paling penting, kemampuan tanaman untuk "mengeluarkan" beban tertinggi tanpa tanda-tanda berlebihan dan memanjangkan musim tanam. ditetapkan semasa pemangkasan musim bunga.
Tanaman yang telah matang ke kondisi awalnya dapat terus bertahan di semak hingga sebulan, jika, tentu saja, keadaan iklim di wilayah itu memungkinkan. Pada masa yang sama, ia terus mengumpulkan gula dan menjadi sesuai untuk diproses menjadi minuman pencuci mulut berkualiti tinggi. Sebilangan syarikat pembuatan anggur menggunakan anggur ini untuk menghasilkan anggur "semula jadi separa kering" yang unik, dalam pembuatannya yang hanya digunakan gula semulajadi yang terdapat dalam keharusan. Keretakan buah beri dan kekalahan tandan dengan reput semasa pematangan penuh biasanya tidak berlaku, tetapi tawon, dan juga burung, dapat menyebabkan beberapa kerosakan. Untuk mengelakkannya, kaedah khas memerangi dan menghalau hama digunakan, yang tidak memberi kesan kimia pada tanaman.
Ciri Agroteknik
Sebagai orang yang berbakat - berbakat dalam segala hal, Platovsky yang begitu cemerlang dari segi teknologi - luar biasa dari segi ekonomi. Malah seorang pemula dalam bidang kebudayaan boleh diberi kepercayaan untuk menanam dan menjaga varietasnya, dan tetap wira kita, dengan kebarangkalian yang tinggi, akan menghasilkan hasil panen yang luar biasa.
Prosedur yang paling bertanggungjawab adalah penanaman kebun anggur, kerana kesalahan yang dilakukan pada tahap ini harus dirasakan selama beberapa dekad.Anggur yang menghasilkan tinggi untuk pertumbuhan pesat dan buah yang banyak memerlukan kawasan subur dengan tahap kelembapan, kehangatan dan cahaya matahari yang mencukupi. Di selatan, ia dapat menjadi dataran dan lereng dari pelbagai pendedahan, kecuali yang sejuk, tetapi lebih dekat dengan sempadan utara kawasan pengedaran, pilihan tempat penanaman harus didekati dengan hati-hati untuk menyediakan tanaman dengan keadaan yang sesuai untuk pematangan tanaman. Sekiranya terdapat risiko kekurangan SAT, semak diletakkan di bahagian atas lereng selatan, dan di halaman belakang dan pondok musim panas - dalam budaya "dinding", dilindungi dari angin sejuk. Setiap semak mesti dilengkapi dengan kawasan pemakanan seluas sekurang-kurangnya 4-4,5 meter persegi.
Di zon viticultural tradisional, yang kebanyakannya dijangkiti phylloxera, pembiakan anggur dilakukan oleh anak benih yang dicantumkan pada batang akar yang tahan phylloxera. Yang paling sesuai dalam kes ini ialah Berlandieri x Riparia Kober 5BB, dengan mana variasi mempunyai keserasian yang baik. Walau bagaimanapun, kerana ketahanan tertentu Platovsky terhadap hama, di tanah berpasir ringan atau berpasir, adalah mungkin untuk menanam dengan benih berakar sendiri walaupun di kawasan pencemaran tanah yang berterusan oleh kutu akar. Lebih-lebih lagi, kaedah pembiakan yang serupa sesuai untuk kawasan yang bebas daripada phylloxera.
Sekiranya boleh, disyorkan untuk membentuk tanaman di batang tinggi (kira-kira 100 cm) mengikut prinsip kord dua lengan. Dalam kes ini, varietas dapat menunjukkan sifatnya yang paling baik dari segi hasil dan kualiti buah. Namun, jika suhu musim sejuk di wilayah tersebut turun di bawah -28 ° C, ide budaya batang tinggi harus ditinggalkan, membentuk semak mengikut corak penutup jongkok. Dalam kebanyakan kes, tempat perlindungan tanah yang sederhana akan cukup untuk tanaman tahan fros, dan hanya dalam keadaan yang paling teruk, variasi memerlukan susunan penebat pelbagai lapisan yang kuat.
Memangkas tanaman berbuah juga tidak akan sukar kerana berbuah pucuk anggur yang tumbuh walaupun dari mata bawah. Ini membolehkan anda memotong anak panah buah dengan cepat sebanyak 3-4 tunas, dan menjadikan jumlah beban di semak menjadi 60-80 mata. Dengan permulaan musim tanam, hanya diperlukan untuk menghasilkan serpihan beberapa pucuk steril, yang pada dasarnya, peraturan beban akan berakhir.
Sekali lagi, kita tidak boleh menyebut sifat Platovsky yang luar biasa - penentangan kompleks terhadap penyakit utama kebun anggur - cendawan, cendawan tepung dan busuk kelabu. Fakta ini memungkinkan penanaman varietas jika tidak ada hubungan dengan racun perosak, mendapatkan hasil panen yang sangat baik tanpa "kimia".
