Pelbagai jenis anggur Rochefort

Roti anggur pelbagai jenis Rochefort adalah salah satu daripada banyak perkara baru dalam pemilihan pilihan rakyat Evgeny Georgievich Pavlovsky dari Novoshakhtinsk, wilayah Rostov, Persekutuan Rusia. Bagi bekas pelombong, penciptaan jenis beri beri baru menjadi masalah hidup setelah berjumpa dengan saintis terkenal dari Institut Penyelidikan Ilmiah Novocherkassk Viticulture and Winemaking Ivan Kostrikin. Dia bercakap mengenai selok-belok utama proses penyebaran varietas, penaburan, pemilihan dan pembiakan semula bahan hibrid yang dihasilkan. Kisah ini, dan pengalaman positif pertama, begitu memberi inspirasi kepada Pavlovsky sehingga sejak itu dia tidak dapat membayangkan dirinya tanpa kerja penyelidikan, mengurniakan penanam anggur dengan bentuk hibrid baru dengan warna, saiz, rasa dan aroma buah beri yang sama sekali berbeza. Sebilangan besar dari mereka begitu berjaya sehingga mereka bukan saja langsung menjadi hit di kalangan amatir, tetapi juga mendapat pengiktirafan di peringkat tertinggi, secara rasmi memasuki Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan Persekutuan Rusia.

Salah satu daripadanya, yang telah mendapat persetujuan rasmi untuk penanaman di wilayah negara ini, adalah Rochefort varieti masak awal berwarna gelap. Ia berasal dari salah satu pasangan ibu bapa yang disayangi yang digunakan oleh penternak dalam karyanya: anggur dipilih sebagai bentuk ibu Maskot, dan bapa - Kardinal dicampur dengan debunga spesies lain. Pilihannya tidak sengaja, dan lebih dari sekali menunjukkan hasil yang sangat baik dengan Pavlovsky. Jimat dalam pasangan ini adalah penderma ketahanan penyakit, berbuah besar dan tidak bersahaja, dan Kardinal bertanggungjawab untuk kematangan awal, rasa tinggi buah dan penampilan yang menarik. Rochefort, sampai batas tertentu, menggabungkan semua sifat ini dalam dirinya sendiri, dan muncul di mahkamah penanam anggur dengan pelbagai ciri positif, baik estetik dan agronomi. Dia memiliki banyak penampilan yang luar biasa, sangat mengingatkan pada "kardinal" yang membesar, dan pada masa yang sama jauh lebih mudah dijangkiti penyakit dan perosak daripada Kardinal, dan tahap ketahanan es yang lebih besar.

Berkat semua sifat ini, dan juga masa pematangannya yang sangat awal, pasukan penggemar variasi tersebut semakin meningkat, walaupun waktu yang sangat singkat telah berlalu sejak kemunculannya.

Ciri-ciri agrobiologi

Rochefort semak adalah kayu yang kuat, kuat, tumbuh dengan baik. Daun anggur berukuran besar, bulat, lima bulat, kaya dengan warna hijau. Permukaan daun berkerut-retik, bahagian belakang ditutup dengan kemaluan sarang laba-laba yang sangat lemah. Daun pertama pada pucuk hampir utuh, daun berikutnya adalah medium yang dibedah. Lekukan lateral atas pada daun yang dibedah adalah dalam, terbuka, berbentuk lyre dengan bukaan sempit dan bahagian bawah bulat, yang bawah hampir tidak digariskan atau tidak ada sama sekali. Tengkorak petiole terbuka, berkubah, lebar sederhana, dengan bahagian bawah runcing. Dentikel di sepanjang tepi bilah daun berbentuk kubah, agak besar, dengan pangkal lebar, tepi cembung dan puncak runcing. Bunga dari pelbagai jenis biseksual, sebagai peraturan, mereka diserbuki dengan baik dengan serbuk sari mereka sendiri, namun, dalam keadaan cuaca buruk semasa tempoh berbunga, kemungkinan pendebungaan tidak mencukupi, kerana kumpulan itu mungkin terlalu longgar, dan buah beri mungkin kacang. Pucuk muda mempunyai warna hijau muda, gelap secara beransur-ansur, dan dalam keadaan matang mereka memperoleh warna coklat. Pematangan pertumbuhan satu tahun adalah baik - lebih daripada 2/3 panjangnya.

Tandan anggur sangat besar - dari 500 hingga 1200 gram, kerucut atau silindro-kerucut, ketumpatan sederhana, kadang-kadang longgar. Ukuran berus Rochefort mungkin berbeza bergantung pada batang bawah. Kluster ukuran paling sederhana tumbuh di semak berakar sendiri, yang terbesar - dalam budaya cantuman pada batang akar yang kuat.Hubungan ukuran tandan dan buah beri dengan usia tanaman juga diperhatikan - semakin tua usia dan semakin banyak kayu yang terkumpul, semakin besar buahnya setiap tahun. Sikatnya panjang, kuat dan bercabang, berwarna hijau muda. Beri berukuran besar, bulat, hingga 26 × 28 mm dan berat hingga 13 gram. Ukuran anggur dalam sekelompok tidak selalu selaras: selalunya, bersama dengan anggur raksasa, ada juga anggur kecil, yang agak merosakkan persembahan tanaman. Bentuk buah beri bulat, warnanya bervariasi dari merah-kelabu hingga hampir hitam. Perbezaan sifat morfologi disebabkan oleh beberapa ketidakstabilan genetik dan adanya beberapa klon pelbagai ini dengan ciri-ciri yang sedikit berbeza. Bubur buah mempunyai konsistensi yang menyenangkan, segar dan berair, dengan rasa harmoni yang baik dan aroma pala ringan. Jus anggur masak tidak berwarna dengan kandungan gula 14-17 gram / 100 ml, asid - 5-7 gram / liter. Kulitnya agak lebat, tetapi apabila dikunyah, rapuh dan dimakan. Bahagian luar ditutup dengan mekar berwarna kelabu intensiti sederhana. Terdapat 2-3 biji dalam buah beri, ukurannya rata-rata, mereka hampir tidak merosakkan ciri rasa. Skor rasa mengikut keputusan ujian negeri sangat tinggi - 9,7 mata, lebih baik daripada skor banyak varieti tanpa biji.

Rochefort sangat baik untuk penggunaan segar, tetapi juga sesuai untuk membuat kompot yang enak dan elegan. Kluster yang besar dan berwarna mempunyai persembahan yang sangat baik dan selalu membangkitkan minat pembeli. Atas sebab ini, varietas ini tidak diragukan lagi dianggap "dapat dipasarkan", yang utama adalah untuk mengelakkan pendebungaan yang tidak mencukupi dan penurunan kualiti komersial kerana ini. Berkat pulpa dan kulit buah beri yang padat, ia dapat mentolerir pengangkutan dengan jarak jauh. Atas sebab yang sama, ia boleh disimpan dengan baik di ruang sejuk selama beberapa minggu.

Kematangan yang boleh ditanggalkan sangat awal. Anggur siap dituai rata-rata 110-120 hari setelah tunas terbangun. Untuk pematangan, ia memerlukan sedikit panas musim panas - dalam jumlah suhu aktif 2300-2400 ° C. Ini membolehkan anda mengusahakannya tanpa masalah di lorong tengah, dengan syarat tanaman anggur dilindungi dari musim sejuk. Suhu terendah yang dapat ditahan oleh Rochefort pada musim sejuk ialah -21 ° C. Ketahanan frosnya tidak buruk untuk kawasan penanaman anggur tradisional, tetapi, bagaimanapun, ia tidak membenarkan penanamannya tanpa perlindungan di semua kawasan iklim di mana anggur itu mempunyai masa untuk masak.

Hasil varieti sangat tinggi. Semasa ujian hak untuk dimasukkan dalam Daftar Pencapaian Pembiakan Negeri, dia menunjukkan hasil yang mengagumkan 173 c / ha. Belukar individu, setelah memasuki buah, menghasilkan secara konsisten dari 8 kg anggur, secara bertahap meningkatkan penunjuk ini setiap tahun. Produktiviti yang tinggi disebabkan oleh peratusan pokok anggur yang banyak di semak dan ukuran besar tandan tumbuh di atasnya. Pada waktu yang sama, lebih dari satu sikat sering diletakkan di pucuk Rochefort yang subur, dan jika tidak ada langkah yang diambil, ini dapat menyebabkan tanaman berlebihan, memanjangkan masa pematangan dan mengurangkan kualiti tanaman.

Setelah matang, tandan dapat terus menggantung dari semak kerana kerentanannya yang rendah terhadap kerosakan perosak, retak dan reput buah beri. Hanya apabila musim kemarau yang melampau berubah dengan hujan lebat, atau musim panas yang sangat lembap dan sejuk, masalah ini mungkin berlaku. Tengkingan, sebaliknya, hampir tidak pernah mengganggu, berkat kulit anggur yang agak kuat.

Ciri Agroteknik

Mengevaluasi Rochefort dari sudut penanaman yang tidak bersahaja, pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa, jika dibandingkan dengan jenis kardinal induk, ia menunjukkan keberkesanan yang jauh lebih rendah, tetapi, tentu saja, tidak mencapai bentuk tahan kompleks. Anggur ini dicirikan oleh daya tahan rata-rata terhadap penyakit kulat dan ketahanan musim sejuk, tidak selalu set buah yang memuaskan dan kecenderungan untuk membebani tanaman, yang biasa terjadi pada kacukan buah besar.Faktor-faktor yang disenaraikan menentukan strategi pendekatan penanam untuk varieti ini, yang memerlukan perusahaan untuk mengambil langkah-langkah untuk meratakan ciri-ciri khusus ini dalam agrobiologi.

Untuk memerangi penyakit, perlu dinyatakan dengan jelas tempoh bahaya terbesar mereka dan melakukan rawatan kimia pada waktu tertentu. Penyemburan mandatori Rochefort dari cendawan dan oidium diperlukan sebelum dan sesudah berbunga, dan semasa musim tumbuh, ulangi seperti yang diperlukan dalam hal manifestasi pertama penyakit yang diperhatikan pada anggur. Untuk melakukan ini, tentu saja, anda harus mempunyai sekurang-kurangnya pemahaman asas mengenai gejala perkembangan patogen tertentu. Hasil pendekatan ini akan menjadi penjimatan yang besar untuk pembelian racun kulat, penurunan beban mereka di kebun anggur, dan, akibatnya, peningkatan keramahan lingkungan tanaman yang dihasilkan.

Perlindungan varietas dari embun beku, di mana ia diperlukan, harus dilakukan dengan menggunakan teknik biasa, tetapi agak sukar - mengeluarkan tanaman anggur dari teralis pada musim luruh dan memanaskannya. Hanya di selatan, di mana risiko penurunan suhu di bawah -21 ° C rendah, Rochefort dapat ditanam dalam budaya terbuka di batang tinggi. Bentuk pengurusan semak ini akan membolehkan tanaman mengumpul banyak kayu abadi, yang akan memberi kesan terbaik terhadap hasil dan persembahan buah anggur. Dalam keadaan iklim yang kurang memberangsangkan, anda harus memilih formasi jongkong yang lebih padat agar dapat menutupi semak. Ketebalan lapisan penebat juga boleh berbeza-beza bergantung pada suhu minimum yang mungkin pada musim sejuk. Di tempat paling keras, anda perlu bekerja keras untuk membuat tempat perlindungan dua lapisan berkualiti tinggi, sementara di kawasan yang tidak terlalu sejuk dengan es, satu lapisan akan mencukupi. Dalam kedua-dua kes, perkara utama adalah mencegah pokok anggur menjadi basah semasa proses musim sejuk, yang memerlukan bukan sahaja pemanas, tetapi juga lapisan kalis air di atasnya.

Untuk mengelakkan terlalu banyak tanaman dengan tunas dan tanaman, perlu menormalkannya dengan berhati-hati, baik semasa pemangkasan musim bunga dan semasa musim tanam. Beban yang disarankan pada semak berbuah dewasa dari varieti ini adalah 30-35 mata dengan panjang pemangkasan rata-rata (6-8 tunas). Selepas permulaan pertumbuhan tunas anggur, bilangannya mesti disesuaikan pada kadar 3-4 keping per meter persegi kawasan makan semak. Dengan kata lain, dengan skema penanaman, misalnya, 3 × 2 meter (kawasan makan 6 meter persegi), tunas berbuah 22-24 yang kuat harus tetap berada di semak Rochefort setelah pecahan. Selain itu, pada setiap dari mereka, setelah menipiskan sikat, tidak ada lebih dari satu yang tinggal, dan hanya dengan itu anda dapat memastikan bahawa bebannya diatur sepenuhnya, dan tanaman tidak akan mengalami kesulitan dalam proses pertumbuhan dan pematangan buah .

Akhirnya, anda perlu berhati-hati meningkatkan pendebungaan bunga pada musim yang tidak baik untuk ini. Kesan positif dalam hal ini adalah penyingkiran awal daun di zon buah, yang menyumbang kepada pengudaraan perbungaan yang lebih baik dan, dengan demikian, pengaturan beri. Di samping itu, peristiwa seperti ini juga memberikan kesan positif dalam memerangi penyakit, sehingga produk perlindungan tanaman bebas jatuh pada sikat semasa rawatan. Dan dalam tempoh pematangan anggur, ketiadaan daun di sekitar tandan akan memberi kesan positif pada penampilannya, pengumpulan gula dan penguatan aroma kerana jumlah cahaya matahari yang lebih banyak jatuh ke atasnya. Dan kemudian Rochefort anda akan menjadi sama enak dan menarik dengan pengarangnya.