Reka bentuk teka-teki Sharov's Riddle

Penanaman anggur, tanaman tradisional di selatan, di wilayah utara, dan lebih-lebih lagi di Siberia, sejak sekian lama tetap menjadi impian para saintis, penyelidik yang bersemangat, dan hanya pencinta eksotik di pondok dan halaman belakang musim panas mereka. Salah satu pemimpi ini ialah Rostislav Sharov dari bandar Biysk, Wilayah Altai. Tetapi Rostislav Fedorovich tidak hanya bermimpi, tetapi mengabdikan seluruh hidupnya untuk mempopulerkan tanaman anggur Siberia. Seorang veteran Perang Patriotik Besar, seorang jurutera dengan latihan, sejak tahun 60-an abad yang lalu, dia mula mengusahakan, menguji varietas, mengasah teknologi menanam buah beri suria di Siberia, dan kemudian penyelidikannya sendiri dalam bidang pembiakan tanaman anggur dan penciptaan kacukan baru yang disesuaikan dengan iklim tempatan yang keras. Di tanah airnya, dia disebut Penanam Anggur Siberia nombor satu, dan Biysk, yang mana Rostislav Fedorovich menjadi penghuni kehormatan pada tahun 2007, berkat karya tanpa pamrihnya yang terkenal sebagai kota penanam anggur. Atas inisiatif Sharov, Biysk Center for Siberian Viticulture telah diwujudkan, yang hingga hari ini secara aktif terlibat dalam aktiviti penyelidikan, ilmiah, pendidikan dan pendidikan, secara aktif mengembangkan lingkaran pencinta viticulture tempatan.

Selama hidupnya yang panjang dan berbuah, Rostislav Sharov telah mencuba beratus-ratus jenis anggur Eropah, Amur dan Amerika, yang merupakan sebahagian besar daripadanya yang dia biasakan untuk ditanam di Altai. Tetapi ini tidak mencukupi untuknya, dan oleh itu dia menghabiskan sebahagian besar tenaga yang luar biasa untuk membuat kacukannya sendiri. Sebagai penternak rakyat, ia menciptakan lebih dari dua puluh bentuk anggur yang menjanjikan, disesuaikan dengan kondisi penanaman lokal, dan pada masa yang sama memiliki buah yang cukup tinggi. Salah satu perkara baru yang pertama adalah Sharov's Riddle, yang dikembangkan pada tahun 1972 dan sejak itu tersebar luas di kalangan penanam anggur amatur di banyak wilayah di Siberia, Ural dan utara bahagian Eropah di negara ini. Ia diperoleh dari pendebungaan Lapchaty varietas Timur Jauh dengan campuran debunga varieti awal, seperti Magarach No. 352, Tukai dan sejumlah lainnya. Hasilnya adalah pematangan awal yang sangat tahan fros, anggur yang tidak bersahaja, cukup sesuai untuk kegunaan meja, walaupun ia tidak mencapai varieti selatan yang berkualiti tinggi dari segi daya tarikan buah dan visual yang besar.

Ciri-ciri agrobiologi

Teka-teki Sharov dibezakan oleh semangat yang baik, panjang yang cukup besar dan ketebalan pokok anggur tahunan yang sederhana. Mahkota pucuk muda berwarna hijau kekuningan dengan warna gangsa yang berbeza, berkilat, tanpa baligh. Daunnya bersaiz sederhana, agak lebar, tali leher, mempunyai lima cuping dan tahap pembedahan yang sederhana. Bahagian atas bilah daun berkerut retikulasi, hijau terang, di bahagian bawah tidak ada kemaluan. Lekukan lateral atas adalah dalam, terbuka, berbentuk lyre, biasanya dengan bahagian bawah yang tajam, yang lebih rendah kurang mendalam, berbentuk V. Petiole lebar, terbuka, dengan bahagian bawah rata. Petioles panjang sederhana, berwarna kemerahan-hijau. Gigi di sepanjang tepi daun berbentuk segitiga, dengan pangkal lebar, tepi cembung dan bahagian atas tajam. Bunga anggur adalah biseksual, tidak memerlukan kehadiran penyerbuk tambahan. Beri tidak terdedah kepada kacang polong. Pucuk masak lebih awal. Inkod pada pokok anggur tahunan pendek, mata agak besar.

Tandan varietasnya bersaiz sederhana, bercabang atau bersayap, dan berketumpatan longgar. Purata jisim berus matang Sharov's Riddle adalah 100-200 gram, maksimum mencapai 500 gram. Pucuknya rapuh, bercabang, berwarna hijau muda. Sisir cukup panjang dan kuat, kadang-kadang bahkan dilekatkan pada titik di sebelah pucuk.Buah beri disusun secara bebas dalam sekumpulan, ia tidak rosak atau cacat antara satu sama lain. Anggurnya berbentuk bulat, bersaiz sederhana, sama rata. Diameter beri kira-kira 2 cm, berat 100 keping berkisar antara 220 hingga 300 gram. Buburnya berair dan sangat lembut, benar-benar meleleh di mulut anda. Rasanya menyenangkan, harmoni, dengan manifestasi aroma sejambak yang bervariasi, bergantian dalam proses pematangan, tetapi dengan dominasi warna strawberi. Kandungan gula jus beri mencapai nilai tinggi - 21-22 gram / 100 ml, keasidan agak rendah - 4-5 gram / liter. Kulitnya nipis, tetapi agak tegas, dan agak mudah dikunyah ketika dimakan. Warna kulit berwarna biru tua, permukaannya ditutup dengan lapisan pelindung lilin yang kuat dengan warna kebiruan. Terdapat 2-3 biji dalam buah beri, ukurannya sederhana, namun begitu, rasa ini cukup kuat semasa mencicipi. Penilaian gastronomi anggur segar adalah memuaskan, tetapi dengan mempertimbangkan kemampuan Sharov's Riddle untuk tumbuh di mana beberapa jenis selatan dapat bertahan, perbandingan kualiti rasa mereka nampaknya tidak sepenuhnya betul.

Tuai penggunaan sejagat. Wira kita kelihatan sama baiknya ketika dimakan segar dan diproses menjadi jus dan kompot yang enak dan beraroma. Selain itu, kerana pengumpulan gula yang baik, ia dapat digunakan dalam pembuatan anggur di rumah. Minuman dari itu cukup jenuh warnanya, namun, kerana kulitnya yang nipis, minumannya rendah tan dan berumur pendek. Keasidan yang agak rendah tidak menambahkan daya ekspresi pada wain, ia juga boleh menyebabkan terjadinya kecacatan seperti oksidase (coklat anggur) semasa hubungan minuman yang berpanjangan dengan oksigen atmosfera, misalnya, dalam bekas yang tidak lengkap. Semua ini membincangkan keperluan untuk mengambil wain dari pelbagai ini dalam bentuk muda tanpa banyak harapan untuk meningkatkan ciri-ciri dengan penuaan yang lama. Untuk mengelakkan hilangnya pigmentasi minuman dari Sharov's Riddle, kurangkan rasanya dan dapatkan rasa tertentu boil-over, disarankan agar menuangkan pertama (penyingkiran dari sedimen) dibuat dengan kontak minimum dengan udara, dan menuangkan ia mesti dibawa ke dalam bekas kecil untuk mengambil wain dalam masa yang singkat setelah membuka setiap dari mereka. Anggur segar diangkut dengan baik dan disimpan tanpa mengurangkan kualitinya. Di bilik yang sejuk dan kering, tandan tetap boleh dimakan selama 2 hingga 3 bulan.

Hasil panennya sangat awal, di tanah airnya, Biysk, ia sudah masak pada bulan Ogos. Dengan musim yang semakin meningkat dari tunas hingga awal kematangan teknikal, sama dengan 100-110 hari, Sharov's Riddle memerlukan jumlah suhu aktif yang sangat sederhana - 2000-2100 ° C. Ciri-ciri ini sangat sesuai untuk menanamnya di garis lintang utara, yang tidak dibezakan oleh musim panas yang panjang dan panas. Ini juga difasilitasi oleh ketahanan fros yang sangat tinggi dari pokok anggur (-32 ° C). Terima kasih kepadanya, varietas dapat ditanam di zon tengah negara Eropah tanpa perlindungan untuk musim sejuk, namun, di utara, dan lebih-lebih lagi di Siberia, prosedur yang sukar untuk melindungi semak dari musim sejuk adalah masih perlu.

Produktiviti anggur tidak boleh disebut hebat. Walaupun berbunga yang sangat banyak dan terdapat banyak kelompok, tanaman tidak dapat "menarik" hasil panen yang terlalu banyak, bertindak balas terhadap beban yang berlebihan dengan mengurangkan berat rata-rata tandan, melonggarkannya dan penurunan kualiti keseluruhan buah yang dituai . Piawai hasil untuk Sharov's Riddle harus diambil sebagai petunjuk 5-8 kilogram per semak. Ini mungkin kelihatan agak sederhana, terutamanya memandangkan kemampuan tanaman menanam 2-3 tandan pada setiap pucuk, tetapi jika kita membincangkan keinginan untuk mendapatkan anggur berkualiti tinggi, perlu diberi perhatian pada angka ini dan, sesuai dengannya mengatur beban pada semak pelbagai ini.

Setelah matang, tandan boleh tergantung di semak selagi keadaan musim panas utara yang memungkinkan. Varieti anggur ini tidak mempunyai kecenderungan yang jelas terhadap keretakan dan kerosakan buah beri.Tawon juga tidak menyebabkan kerosakan yang signifikan pada tanaman masak, tetapi burung yang tidak suka makan beri manis boleh menyebabkan masalah.

Ciri Agroteknik

Oleh kerana variasi yang tidak bersahaja, tidak semestinya ada kesulitan yang signifikan bagi penanam anggur, bahkan pemula, dengan penanaman Sharov's Riddle. Tetapi, bagaimanapun, tidak berlebihan untuk mengetahui sebilangan harta tanah khusus dalam teknologi pertaniannya.

Wira kita tidak membuat permintaan khusus pada tanah, dapat tumbuh walaupun pada mereka yang termiskin, tetapi dia memberi respons yang baik terhadap persenyawaan dan pemberian makanan secara teratur. Penanaman dilakukan dengan keratan, yang cukup mudah untuk disiapkan dan diakar, yang sangat memudahkan pembiakannya. Tidak perlu menyuntik anak benih, apalagi, kerana ketahanan es pada sistem akar yang tinggi, Sharov's Riddle mampu dengan sendirinya berfungsi sebagai stok tahan musim sejuk untuk varietas anggur yang lebih dimanjakan.

Bush dibentuk dengan mempertimbangkan rancangan untuk melindungi mereka selama musim sejuk. Dalam keadaan Siberia, sebagai peraturan, pembentukan kipas multi-lengan digunakan dengan pemangkasan anak panah buah pendek untuk 2-3 mata, yang cukup untuk memperoleh hasil panen penuh, kerana produktiviti yang baik bahkan yang paling rendah tunas. Kekayaan jenis ini sangat memudahkan penebat musim luruh lengan padat, yang digunakan untuk menggunakan bahan penebat panas organik: cabang cemara, jerami, alang-alang atau habuk papan. Di atas tempat perlindungan seperti itu, perlu menyediakan lapisan kalis air dari bahan atap, pelindung filem atau kayu, untuk mengelakkan pokok anggur menjadi basah dan mata di atasnya kering. Di kawasan-kawasan di zon tengah, di mana rintangan tumbuh-tumbuhan memungkinkan tanaman ditanam dalam budaya tanpa penutup tanpa risiko pembekuan bahagian atas tanah pada musim sejuk, formasi standard dapat digunakan, juga segera memotong panah buah .

Varieti mula berbuah cukup awal, dan sudah pada tahun kedua anda dapat meninggalkan beberapa tandan "isyarat" di semak muda untuk mencuba hasil panen pertama pada musim panas. Di masa depan, setiap tahun, ketika semak anggur tumbuh, beban meningkat dengan hasil penuh pada tahun keempat atau kelima. Sharov Riddle yang terlalu rawan memerlukan normalisasi tahunan yang teliti. Dengan pemangkasan musim bunga, beban pada semak dewasa diberikan dalam jarak 25-30 mata. Semasa serpihan semasa operasi hijau, yang terkuat, sehingga 12 jumlahnya, tersisa dari pucuk yang dikembangkan, mengeluarkan yang lemah dan steril. Dan, akhirnya, pada tanaman anggur yang subur, keluarkan perbungaan yang berlebihan, menjaga satu atau dua per tunas, bergantung pada tenaga pertumbuhannya.

Dari segi ketahanan penyakit, varietasnya layak dicirikan. Rintangan terhadap jamur serbuk dan busuk kelabu di Sharov's Riddle cukup tinggi, dan hanya cendawan yang terjejas pada tahap purata. Sehubungan dengan itu, disarankan untuk melakukan dua penyemburan untuk memerangi cendawan halus sebelum dan sesudah berbunga anggur, serta perawatan yang kompleks terhadap cendawan halus dan cendawan tepung pada tahap pertumbuhan buah beri. Pengambilan langkah-langkah kimia untuk melindungi tanaman dari perosak dibenarkan hanya sekiranya penyebaran massa mereka, yang tidak sering terjadi.

Kesimpulannya, kita dapat mengatakan bahawa Sharov's Riddle adalah bentuk yang sangat layak untuk ladang anggur utara, dan lebih-lebih lagi Siberia. Walaupun usianya yang mulia, ia masih tersebar luas di kalangan amatir, dan berkat pelbagai kualiti positif, ia sangat disukai dan dihormati oleh mereka.