Слива сорт Анна Шпет
Anna Spath е къснозреещ сорт Prunus domestica от западноевропейски произход. Получено от кост в началото на 70-те години в Германия от Л. Шпет. Първото описание на тази слива е от 1881 г.
Той стана широко разпространен в целия юг на бившия Съветски съюз, особено в южните райони на Украйна, в Северен Кавказ и в южната част на района на Ростов. Според преброяването на градините от 1945 г. най-много дървета на Анна Шпет са разположени в Краснодарския край, тук техният дял е 12,5%, Ростовска област зае второто място по брой дървета с дял 12,6%, Кабардино - Балкария представлява 13,8%, Северна Осетия - 7%, Волгоградска област - 5,8%.
Слива Анна Шпет е включена в стандартния асортимент на Крим, Кавказ, южната част на Украйна в 1 - 2 групи, Астраханска и Волгоградска области - в 2 - 3 групи.
През 1947 г. сортът е изпратен на държавния тест. През същата година е включен в Държавния регистър на Руската федерация за Северен Кавказ (Ростовска област, Краснодарски и Ставрополски територии, Република Адигея, Дагестан, Ингушетия, Кабардино-Балкария, Северна Осетия-Алания, Карачаево-Черкесия, Чеченски) и Нижневолжски (Астраханска и Волгоградска област, Република Калмикия).
Дърветата са енергични, трайни (достигат 40-годишна възраст), развиват се бързо, понасят добре подмладяване. Короната е гъста, широка, кръгла или кръгло-пирамидална форма, с трайни (до 12 години) обрасли клони. Скелетните клони са доста дебели. Стъблото е право, гладко. Кората на ствола е сива, на скелетните клони е светлосива. Лещата е със средни размери, на стъблото има средно количество. Издънките са прави, не са космат, с лентицели, боядисани в кафяв или червено-кафяв цвят с ниска интензивност; средни междувъзлия (4 см); копието и вътрешните слаби летни израстъци на цвят са сивкави с червеникав оттенък. Вегетативните пъпки са с малки размери, конусовидни, заострени, прилепнали. Листата са светлозелени на цвят, под средния размер (средна дължина - 7,3 см, тесни - 3,8 см, площ - 27,8 см), удължено-овална форма, със заострен връх и дървовидна основа, обрамчена по ръба от двойно гребенеста назъбеност среден размер. Листната пластина е тънка, ронлива, с плоска форма, горната страна е тъпа, не е опушена, долната страна е леко опушена по централните и страничните вени. Дръжките са къси (до 0,8 см), антоцианиново оцветяване. Жлези една по една: приседнали, жълти. Прилистниците липсват.
Съцветията са двуцветни. Пъпките са бели. Джантата е голяма (2,8 см), плоска форма. Венчелистчетата са със среден размер (дължина - 1,3 см, ширина - 0,7 см), овални, със заоблен връх, ръбът на върха е вълнообразен, гофрирането е средно, близостта на венчелистчетата е средна, цветът е бял . Има малък брой тичинки (18 бр / цвят), формата им е права, дължината на конеца е 0,7 - 1,1 см, прашниците са жълти. Чашката е с форма на камбана, не е пубертетна. Чашелистчетата са ланцетни, не са пубертетни, 0,7 см дълги, 0,2 см широки, по ръба няма назъбване Цветоносите са със средна дължина (1,1 см), без пубертета.
Плодовете на сливата Anna Shpet са големи по размер (с тегло от 40 до 50 g, средно тегло 45 g, най-големите екземпляри достигат до 60 g), равнобедрени, овални или широко яйцевидни. Коремният шев е широк, плитък, слабо изразен, не се напуква. Основният цвят на плодовете е светложълт, покривният цвят е плътен тъмно лилав с червеникав (или тухлено-кафяв) оттенък. Кожата е тънка, плътна, с рехава консистенция, с множество подкожни точки със сив цвят и редки ръждясали ивици, покрити с плътно сиво восъчно покритие; лесно се отстранява от пулпата, особено когато плодовете са потопени в гореща вода. Фунията е дълбока, със средна ширина. Дръжката е къса, плетена на една кука, доста дебела.Средно големи семена (тегло 1,5 g, дължина - 2,2 cm, ширина - 1,3 cm, дебелина - 0,8 cm), удължени-овални, заострени към дръжката и заоблени към върха, боядисани в тъмнокафяв цвят. Повърхността е грапава, с ямки и грудка. Отворен шев. Коремният шев е тесен. Централното ребро е добре изразено. Липсват странични ребра. Килът е с малки размери, с тъпа форма. Отделянето от пулпата е добро (при напълно узрели плодове).
Пулпът е зеленикаво-жълт на цвят (в добре узрелите плодове - златист), прозрачен, плътен, нежен, сочен, влакнест консистенция; леко потъмнява във въздуха. Цветът на кухината е едноцветен с пулпа. Вкусът на сливите е много добър, сладък с приятна киселост.
По отношение на биохимичния състав сливите в сурово тегло съдържат: сухо вещество (15,7%), количеството захари (9,9%), пектинови вещества (0,80%), киселини (0,73%), полифеноли (384 mg / 100 g) , аскорбинова киселина (6,5 mg / 100 g); индексът на захарната киселина е 13,56.
Дегустационна оценка на замразени плодове - 3,8 точки; сушени плодове - 3,9 точки; сок с пулп - 3,8 точки; компот - 4,2 точки, марината - 4,1 точки. Сортът е подходящ за консумация в прясно и накиснато състояние, както и за някои видове консерви (консерви, маринати). Неподходящ за замразяване и производство на сушени плодове. Най-сладките сливи са на етапа, когато кожата по тях започва да се набръчква (става като че ли изсъхнала).
Цъфтежът протича в средни срокове (средата на април). Периодът на узряване на плодовете е много късен (края на септември - началото на октомври). Премахването може да се извърши в една стъпка, тъй като узрелите плодове продължават да се държат здраво на дърветата. Ранната зрялост на слива Анна Шпет се оценява като средна: дърветата обикновено навлизат в сезона на плододаване от 3 - 5-та (в редки случаи от 6-та) година. Добивите са високи и редовни. От 8 - 10-годишни дървета събират от 25 до 40 кг плодове, от 10 - 12-годишни - до 60 кг. На възраст 15 - 20 години, през целия период на плододаване, едно дърво може да даде до 150 - 250 кг плодове. В студено, сухо помещение сливите се запазват добре повече от 1 месец. При дъждовно време плодовете се напукват, а също така често и силно гният.
Нивото на зимна устойчивост на дървесни и цветни пъпки е средно. Средна устойчивост на замръзване. В южната част на Русия сортът е доста устойчив на замръзване, но в условията на северните райони на Украйна и района на Астрахан дърветата леко замръзват. В южната част на регионите Воронеж и Курск редки единични дървета страдат силно от замръзване и следователно са с нисък добив. Но благодарение на високите регенеративни способности на сорта, дори дървесните пъпки се възстановяват добре след силно замръзване. Съществува и добра възстановителна способност на дървото след замръзване и счупвания. Общото ниво на устойчивост на суша се оценява като задоволително. В условията на степните райони на Кубан дърветата работят добре и понасят доста добре суша.
Сортът е относително устойчив на монилиоза (монилиално изгаряне) и полистигмоза (червено петно). Устойчивостта към други заболявания е средна. На варовити почви дърветата са силно засегнати от хлороза.
Тази слива е частично самоплодна и дава много добри добиви дори без опрашители. Но най-добри резултати се получават при кръстосано опрашване. Добри опрашители за нея са сортовете: Вашингтон, унгарски дом, унгарски италиански, Виктория, Екатерина, стафиди-ерик, Кирке, Раная, Ренклод Алтана, Ренклод зелен, Праскова.
Основните предимства на слива Анна Шпет включват: високи добиви, големи плодове с много добро качество, късно узряване.
Основните недостатъци са: податливост на болести, висока корона (при прибиране на реколта от възрастно дърво не може да се мине без стълба), слаба рохкава дървесина (дърветата често се чупят при ураганен вятър), ниски консервиращи качества на плодовете.
