Iba't ibang uri ng ubas na kristal
Ang Crystal ay isang matagumpay na Hungarian interspecific hybrid ng mga puting teknikal na ubas. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kamangha-manghang paglaban ng hamog na nagyelo, paglaban sa mga fungal disease at mahusay na kalidad ng alak na ginawa mula rito.
Nakuha sa Kagawaran ng Genetics at Pag-aanak ng Unibersidad ng Hortikultura (Budapest) sa pamamagitan ng kumplikadong pagtawid ng isang kinatawan ng itinuturing na kulturang European-Asian species na Vitis vinifera kasama ang Amur na ubas na Vítis amurensis, lumalaking ligaw sa Siberia at Malayong Silangan, at kasunod na polinasyon ng nagresultang form na may polen ng kilalang European -American hybrid ng direktang tagagawa na si Villard blanc. Ang mga unang eksperimento sa bansa sa interspecific hybridization na gumagamit ng mga Amur na ubas ay sinimulan ng isang propesor sa unibersidad, si Dr. Koleda István, pabalik noong 1955 batay sa materyal na dinala mula sa Unyong Sobyet. Ang pangunahing layunin ng programa ng pag-aanak ay upang lumikha ng mga hard-variety na taglamig para sa hindi nakakubkob na vitikultur sa mga rehiyon na madaling kapitan ng lamig. Gayunpaman, ang pag-aaral ng mga hybrid form na ginamit sa trabaho ay nagpakita na sila ay minana mula sa kanilang ligaw na ninuno ng Amur hindi lamang ang kakayahang matiis ang mababang temperatura ng taglamig, ngunit may kapansin-pansin ding paglaban sa mga pangunahing sakit. Ginawa nitong doble ang halaga ng mga ito sa paningin ng mga mananaliksik. Sa paglipas ng ilang dekada, Istvan Koleda, ang kanyang mga kasamahan at mag-aaral ay lumikha ng isang iba't ibang mga varieties na may natitirang mga parameter ng agrikultura at ang pinakamataas na unpretentiousness. Kabilang sa mga ito ang Kristály, ipinanganak noong 1974 ni Kriszten György.
Ang mga bagong hybrids ng ubas ay unti-unting nakakuha ng katanyagan sa bansa, gayunpaman, para sa pag-akyat ng Hungary sa European Union noong 2004, isang kundisyon ang itinakda upang wakasan ang programa para sa pagpapakilala ng mga lokal na kumplikadong lumalaban sa teknikal na mga teknikal na kaluguran upang masiyahan ang mga taga-Europa sa Europa, pagkatapos ng maraming taon ng trabaho ng mga siyentipiko ay praktikal na inako sa limot. Sa kasalukuyan sa Hungary sila ay nalilinang eksklusibo para sa mga layunin ng pagsasaliksik sa ilang dosenang ektarya.
Ang pagkakaiba-iba ay dumating sa ating bansa noong 80s ng huling siglo, at sa pamamagitan ng 2002 matagumpay na nakumpleto ang pagsubok ng pagkakaiba-iba ng estado, pagkatapos nito ay napasok sa pang-industriya na paglilinang sa mga rehiyon ng North Caucasus at Lower Volga. Sa pamamagitan ng mga amateurs, ang Crystal ay naipamahagi sa hilaga, kung saan perpektong na-acclimatized ito, at ngayon ay nalulugod nito ang mga may-ari nito ng mahusay na kalidad ng isang marangal na inumin na ginawa mula rito.
Mga katangiang agrobiological
Ang paglago ng mga bushes ng ubas ay average. Ang korona ng isang batang shoot ay bukas, alak-pula na may isang katulad na lilim ng mga batang dahon, nang walang pagbibinata. Ang mga may sapat na dahon ay katamtaman ang laki, bilugan, karaniwang limang lopa, maitim na berde ang kulay. Ang dissection ng dahon talim ay naiiba: sa dating ito ay halos wala, sa huli ito ay malakas. Ang mga pang-itaas na lateral notch ng mga pinaghiwalay na dahon ay malalim, sarado, na may isang ovoid lumen, ang mga mas mababa ay bukas, hugis ng lyre na may isang bilugan na ilalim, o hugis ng V. Ang petiole bingaw ay sarado, mayroon o walang isang bilugan na lumen. Ang mga denticle sa gilid ng dahon ay katamtaman ang laki, palipat sa hugis simboryo. Ang ibabaw ng mga dahon ay may kulubot na kulubot; ang pubescence ay wala sa ilalim. Ang mga bulaklak ay bisexual, mahusay na pollinated sa anumang panahon. Ang Crystal ay hindi madaling kapitan ng mga gisantes. Ang kulay ng batang ubas ay pula. Ang pag-ripening ng mga shoots ay mahusay - 90-100%. Ang mga hinog na shoot ay binabago ang kulay sa madilaw na kayumanggi.
Ang mga kumpol ay medyo malaki para sa isang teknikal na pagkakaiba-iba, na umaabot sa isang dami ng 200 gramo o higit pa. Ang kanilang hugis ay conical o cylindrical-conical, ang kanilang density ay katamtaman. Ang suklay ay may katamtamang haba, marupok, masisira nang maayos sa panahon ng pag-aani. Ang mga berry ay katamtaman ang laki, bahagyang hugis-itlog, puti o dilaw-berde sa magandang ilaw, natatakpan ng isang manipis na layer ng maputi-puti na patong na waxy. Ang average na bigat ng isang daang berry ay 150-210 gramo.Ang pulp ay malambot, makatas, ng mahusay na matamis na lasa, nang walang tiyak na mga aroma. Ang nilalaman ng asukal ng berry juice sa oras ng teknikal na pagkahinog - 17-18 gramo / 100 metro kubiko. cm, kaasiman - 6-7 gramo / kubiko dm. Ang output nito ay hanggang sa 80% ng masa ng ani. Ang mga ubas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang matalim pagbaba ng kaasiman sa panahon ng labis na hinog, at isang makabuluhang akumulasyon ng glucose at fructose. Ang balat ay manipis, ngunit malakas, sa mga termino ng porsyento tumatagal ito ng isang maliit na bahagi sa bigat ng bungkos. Mayroong 2-3 binhi sa berry, sumasakop din sila ng isang maliit na bahagi ng dami nito.
Pangunahin ang pag-aani para sa pagproseso ng mga dry table wines, champagne at sherry na mga materyales sa alak, na napakagaan, pino, sariwa na may maayos na palumpon ng prutas. Ang pangunahing bagay ay huwag labis na ibunyag ang mga bungkos sa mga palumpong, dahil dahil sa mababang kaasiman ng mga ubas, ang mga inumin mula dito ay magiging flat at walang lasa, bilang karagdagan, ang mga problema sa kulay ay maaaring lumitaw, hanggang sa makabuluhang browning dahil sa oxidase cash - isang depekto na nangyayari lamang sa mababang mga alak na acid. Ang wastong paghanda pa rin ng alak na alak mula sa nakakondisyon na hilaw na materyales ay nagpakita ng iskor sa pagtikim ng 8.5 na puntos sa panahon ng pagkakaiba-iba ng pagsubok, sparkling na alak - 9.5 puntos. Bilang karagdagan, salamat sa hindi ang pinakamaliit na mga bungkos at berry, pati na rin ang disenteng lasa ng mga berry, maraming mga mahilig ang nasisiyahan sa sariwang Crystal. Gumagawa din ito ng magagandang katas, ngunit sa kasong ito kinakailangan na hawakan ang ani nang mas matagal sa bush upang ang juice ay mas matamis. Ang pagkakaiba-iba ay hindi maaaring magyabang ng pagiging angkop para sa pangmatagalang pag-iimbak at transportasyon sa mahabang distansya.
Maagang hinog ang mga ubas. Para sa pagsisimula ng naaalis na pagkahinog, 110-115 araw ng lumalagong panahon ay sapat na, simula sa sandaling mamukadkad ang mga buds, at sa halagang 2200-2300 ° C ng mga aktibong temperatura. Salamat dito, ang Crystal ay lumalaki nang maayos sa rehiyon ng Moscow, Tver at maging sa mga rehiyon ng Leningrad. Sa maraming mga rehiyon ng gitnang zone, hindi na kailangan ng kanlungan para sa taglamig dahil sa mahusay, tinukoy na genetiko, paglaban ng hamog na nagyelo. Ang mga hindi natuklasan na ubas ay makatiis ng temperatura hanggang -29 ° C nang walang pinsala, at ang pinakasimpleng mga silungan ay nagbibigay ng pagkakataon sa mga halaman na makaligtas sa isang apatnapung degree na lamig.
Napakataas ng pagiging produktibo ng Crystal. Sa kabila ng mababang rate ng paglago, nagdadala ito ng hanggang sa 200 sentimo ng isang mataas na kalidad na pananim bawat ektarya. Ang bilang ng mga fruiting shoot ay umabot sa 85-90%, at ang rate ng pagkamayabong (ang average na bilang ng mga kumpol bawat mabungang shoot) ay 1.3. Ilang mga klasikong ubas ng alak ang maaaring tumugma sa ani ni Crystal. Para sa mga ito, ang matatag at produktibong mga hybrids ay hindi nagugustuhan sa tradisyunal na mga bansa na gumagawa ng alak sa Europa, kung saan ang isang disente sa panlasa at kalidad, ngunit ang murang alak ay maaaring magpataw ng malubhang kumpetisyon sa mga lokal na elite winery. Pinatuwiranan nila ang kanilang patakaran ng mga pagbabawal sa pamamagitan ng pag-aalala sa kalusugan ng mga mamimili, na sinasabing maaaring mapinsala ng bahagyang kapansin-pansin na pagtaas ng diglycosides sa alak mula sa mga hybrid form. Gayunpaman, sinasadya nilang kalimutan na tandaan ang katotohanan na ang mga kumplikadong lumalaban na mga barayti ay nangangailangan ng mas kaunting pag-load ng pestisidyo kapag lumalaki kaysa sa mga tradisyunal, at samakatuwid ay mas magiliw sa kapaligiran.
Mga tampok na Agrotechnical
Sa paglilinang ng Crystal, na may mga natatanging katangian para sa hindi mapagpanggap, ang mga winegrower, kahit na ang mga nagsisimula, ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga problema sa lahat.
Ang landing ay dapat na isagawa alinsunod sa normal na mga kinakailangan. Ang pagkakaiba-iba ay walang isang espesyal na predisposition sa mga lupa, ang tanging pagbubukod ay labis na tuyo o, kabaligtaran, mamasa-masa, basang lupa, malamig na kapatagan, hilagang slope, kung saan ang kultura, sa prinsipyo, ay hindi maaaring lumago nang normal. Walang data sa paglaban sa phylloxera, samakatuwid, sa zone ng pagsiksik nito, kinakailangan ng paglaganap ng ubas ng mga isinasalang na mga punla.
Ginagawang posible ng mataas na hamog na hamog na nagyelo na mabuo ang mga bushe sa isang mataas na tangkay sa maraming mga rehiyon, kasama na ang mga nasa labas ng tradisyunal na mga lumalagong lugar ng ubas. Gayunpaman, kung saan ang temperatura ng taglamig ay bumaba sa ibaba ng tatlumpung degree na marka, kahit na ang ating bayani ay hindi gagawin nang walang kanlungan.Maipapayo dito na pumili ng hugis ng palumpong na isinasaalang-alang ang kaginhawaan ng pag-alis ng puno ng ubas mula sa trellis, at pagkatapos ay itabi ito sa lupa para sa pagkakabukod, o kahit ilibing ito sa lupa. Ang isang pagbuo ng multi-arm fan o isang hilig na cordon, na laganap sa mga winegrower ng pantakip na zone, ay angkop para dito. Ang pinakamadaling kanlungan ay angkop, maliban kung, syempre, ang iyong ubasan ay matatagpuan sa malupit na Siberia. Sa matinding temperatura ng taglamig, kakailanganin pa rin ng Crystal ang malubhang pagkakabukod.
Ang pag-load sa mga puno ng ubas na nagdadala ng prutas ay maaaring maging napaka-makabuluhan, ang pagkakaiba-iba ay napaka-bihirang nagpapakita ng mga palatandaan ng labis na karga. Sa pruning ng tagsibol, hanggang sa 60 mga mata ang natitira sa mga halaman. Sa parehong oras, ang mataas na pagiging produktibo ng mas mababang mga buds ay nagbibigay-daan para sa maikling pruning, nag-iiwan ng 2-3 mata bawat arrow ng prutas. Matapos ang pagsisimula ng paglaki ng mga shoots, isang piraso ng bahagi ng mga ito ay isinasagawa, aalisin ang sterile, mahina at lumalaki sa dalawa o tatlo mula sa isang usbong. Upang maiwasan ang pampalapot ng mga palumpong, ang pag-pinch ay isinasagawa sa ubasan sa panahon ng tag-init. Ngunit upang mapayat ang mga bungkos, tulad ng ginagawa sa mga pagkakaiba-iba ng talahanayan, ay hindi kinakailangan dito - ang Crystal ay "hihilahin" sa kanilang lahat.
Ang paglaban ng form sa pangunahing mga sakit na fungal ay ipinahayag ng mga sumusunod na tagapagpahiwatig: sa amag - 2 puntos, sa oidium - 2.5 puntos, ito ay immune sa grey rot. Ginagawa nitong posible na makakuha ng isang malinis na ekolohikal na ani halos saanman, sa pamamagitan ng pag-abandona sa paggamit ng mga produktong proteksyon ng halaman ng kemikal. Para sa pagkakaiba-iba na ito, ang mga hakbang sa pag-iingat ng isang likas na agrotechnical ay magiging sapat, una sa lahat, tinitiyak ang mahusay na bentilasyon ng korona. Sa mga mainit-init at mahalumigmig na klima lamang na may mga perpektong kundisyon para sa pagpapaunlad ng mga fungal pathogens, maaaring kailanganin ang mga solong paggamot ng fungicide ng mga ubas. Ang mga dapat lamang na seryosong mahamon ay ang mga wasps, na nagpapakita ng mas mataas na interes sa mga matamis na berry na may manipis na mga balat. Ang mga espesyal na traps o lalagyan na may syrup ng asukal, kung saan nahuhulog at nalulunod ang mga matigas ang ulo na insekto, ay makakatulong upang malutas ang problema.
Para sa lahat ng pagiging simple nito, ang Crystal ay tumutugon nang maayos sa pagtutubig at pag-aabono sa mga mineral na pataba. Ang pagbibigay ng sapat na kahalumigmigan sa lupa ay lalong kapansin-pansin sa mga tigang na rehiyon, kung saan ang kakulangan ng tubig ang pangunahing naglilimita na kadahilanan para sa pagkuha ng pinakamataas na posibleng magbubunga.
Sa pangkalahatan, kinakailangan upang makilala ang pagkakaiba-iba na ito bilang isa sa pinakamahusay na maraming nalalaman na ubas na ubas na maaaring matagumpay na lumago sa mainit na timog at malupit na hilaga, kapwa doon at doon nagpapakita ng mahusay na mga resulta sa mga termino ng pagiging produktibo at kalidad ng prutas. Sa kabuuan ng mga katangian nito, nang walang pagmamalabis, maaari itong matawag na ang pagmamataas ng pagpili ng Hungarian, at sayang na sa sariling bayan na hindi ito pinahalagahan sanhi ng mga pampulitika at pang-ekonomiyang mga nuances. Sa kabutihang palad, salamat sa lumalaking kasikatan sa puwang na pagkatapos ng Sobyet, natagpuan ni Kristall, sa katunayan, isang pangalawang tahanan, at nakatakas sa posibleng pagkalimot.
