Iba't ibang ubas na Platovsky
Ang Platovsky ay isang mahusay na resulta ng gawain ng mga siyentista mula sa All-Russian Scientific Research Institute ng Viticulture at Winemaking na pinangalanang V.I. AKO AT. Potapenko. Ang isang de-kalidad na teknikal na pagkakaiba-iba ay nakuha sa pagtatapos ng huling siglo sa Novocherkassk sa pamamagitan ng hybridizing ng dalawang hindi mapagpanggap na iba't ibang mga dayuhan at domestic na pag-aanak - Pearl Zala at Regalo ng Magarach. Bilang isang resulta, ipinanganak ang isang form na hybrid, kung saan, nang walang kinakailangang kahinhinan, ay maaaring tawaging pamantayan ng mga modernong ubas, kapwa sa mga tuntunin ng kalidad at sa mga agroteknikal na term. Bilang karagdagan sa pangunahing pangalan, isa pa ang naitalaga dito - Maagang Dawn.
Ang pangunahing bentahe ng bagong bagay sa mga pagkakaiba-iba ng mga nakaraang henerasyon ay ang: maagang pagkahinog, mahusay na pagiging mabunga ng mga shoots, tunay na napakalaki na ani, mataas na paglaban sa mga sakit at peste, kabilang ang phylloxera, pati na rin ang napakahusay na paglaban ng puno ng ubas sa mababang temperatura. At lahat ng ito ay may kahanga-hangang kalidad ng pag-aani, na mayroong lahat ng kinakailangan para sa paggawa ng iba't ibang uri ng puting alak.
Ang hitsura ni Platovsky ay gumawa ng isang tagumpay sa larangan ng domestic amateur winemaking. Maraming mga winegrower mula sa mga rehiyon na kung saan hanggang ngayon ay hindi naisip na makakuha ng de-kalidad na hilaw na materyales para sa paggawa ng mga lutong bahay na alak, salamat lamang sa mga ubas na ito na nakakuha sila ng ganitong pagkakataon. Ngunit kahit na sa pang-industriya na winemaking, ang aming bayani ay unti-unting nagkakaroon ng katanyagan, kung saan ginagamit na siya upang maghanda ng mga organikong inumin.
Ito ay natural na sa lalong madaling panahon pagkatapos ng paglitaw ng obra maestra na ito, nakapasa ito sa isang buong pagsubok ng pagkakaiba-iba ng estado, opisyal na nakarehistro sa State Register of Breeding Achievements ng Russian Federation at inirekomenda para magamit. Ang mga may-akda ng iba't - sina Ivan Kostrikin, Alexander Maistrenko, Svetlana Krasokhina at Lyudmila Lychova ay nakasulat ng kanilang mga pangalan sa ginintuang mga titik sa kasaysayan ng pagpili ng ubas sa bahay.
Mga katangiang agrobiological
Ang mga bushes ng ubas ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang lakas. Ang mga batang shoot ay maliwanag berde-pula, at madalas burgundy. Ang mga dahon ay katamtaman ang laki, bilugan, binubuo ng limang mga lobe na may isang bahagyang paghiwalay sa pagitan nila. Ang ibabaw ng sheet ay malaki-bubble, corrugated, dark green; ang dorsum ay natatakpan ng bristly pubescence. Ang profile ng dahon ng talim ay hugis ng funnel o wavy na may itinaas na mga lobe. Ang mga ugat ay pula sa base, ilaw na berde na malapit sa mga gilid ng dahon. Ang mga bingaw sa itaas na bahagi ng daluyan ng lalim ay karaniwang may hugis V, ngunit mayroon ding mga hugis ng lyre na may isang matulis na ilalim. Ang mga mas mababang notch ay halos hindi nakikita o wala sa kabuuan. Ang mga notch ng petiole ay sarado, nang walang isang lumen. Ang mga petioles ay mahaba, na may kapansin-pansing pigment ng anthocyanin. Mga lateral na ngipin na may katamtamang sukat, tatsulok, na may malawak na base, matambok na mga gilid at bilugan na mga apso. Ang mga bulaklak ay bisexual, perpektong pollinated sa anumang panahon. Ang mga berry ng iba't-ibang ay hindi mga gisantes, at ang mga bungkos ay lumalaki nang buong katawan, nang walang labis na pagluluwag. Ang paglago ng taong ito ay hinog na rin - sa pamamagitan ng 80-85% ng haba nito. Pagkatapos nito, ang puno ng ubas ay kukuha ng isang mayamang kayumanggi kulay. Ang kulay ng taglagas ng mga dahon ay dilaw.
Ang mga hinog na bungkos ng Platovsky ay umabot sa isang dami ng 200-220 gramo, na hindi naman masama para sa mga teknikal na ubas. Ang mga brush ay cylindrical-conical, katamtaman ang density. Ang mga suklay ay daluyan, mapusyaw na berde. Ang mga tangkay ng mga berry ay maikli, na may hindi masyadong malakas na pagkakabit ng mga berry. Ang mga ubas ay may linya sa mga kumpol, bilugan, at kapag ang siksik na ayos, medyo deformed, madilaw-dilaw na puti na may isang kulay-rosas na kulay-balat sa maaraw na bahagi. Ang ibabaw ay natatakpan ng isang matt na patong ng tagsibol. Ang laki ng mga berry ay average, ang bigat ay tungkol sa 2 gramo. Ang pulp ay bahagyang matatag, ngunit sapat na makatas. Ang lasa ay walang kinikilingan, maayos, walang maliwanag na mga varietal tone sa aroma at aftertaste. Sa kabuuang dami ng mga bungkos, ang proporsyon ng juice ay hindi bababa sa 70%.Ang nilalaman ng asukal sa teknikal na yugto ng berry ripeness ay umabot sa 20-21 g / 100 ML, ang titratable acidity ay 8-9 g / l. Kapag ang ani ay ganap na hinog, ang nilalaman ng asukal ay bahagyang tumataas. Ang balat ng mga ubas ay payat ngunit matatag. Ang mga buto ay naroroon, 2-3 sa bilang sa berry.
Sa kabila ng katotohanang ang aming bayani ay itinuturing na isang teknikal na pagkakaiba-iba, maaari itong matagumpay na magamit sa pag-canning sa bahay. Gagawa ito ng mahusay na katas, compotes, at pinapanatili. Kung hindi ka magbayad ng pansin sa isang hindi masyadong malaking bungkos, kung gayon ito ay magiging angkop para sa sariwang pagkonsumo. Maraming mga hobbyist ang nagsasabi na mas gusto nila ang lasa nito kaysa sa anumang ibang pagkakaiba-iba. Gayunpaman, gayunpaman, ang pangunahing paggamit ng ani ay sa winemaking, kung saan ang makatas, matamis na berry ay isang mahusay na hilaw na materyales. Nakasalalay sa oras ng pag-aani ng mga ubas, ginagamit ito upang maghanda ng mga alak sa panghinain o panghimagas. Binubuo ang mga teknolohiya para sa pagpoproseso nito sa iba pang mga uri ng inuming nakalalasing,
Ang isang kapansin-pansin na pag-aari ng ating bayani ay ang kanyang maagang pagkahinog. Ang 110-115 na araw lamang ng lumalagong panahon ay sapat na, na binibilang mula sa araw ng pag-usbong, para makakuha ang mga ani ng mga kundisyon na nakakatugon sa mga kinakailangang teknolohikal. Sa timog, ang pag-aani ay karaniwang nagsisimula sa pagtatapos ng una - simula ng ikalawang dekada ng Agosto. Sa oras na ito, ang mga halaman ay nangangailangan ng tungkol sa 2200-2300 ° C ng kabuuan ng mga aktibong temperatura. Pinatunayan nito ang posibilidad ng paglilinang nito sa mga hindi tradisyunal na lugar na vitikultural, sapagkat sa ganitong katamtamang pangangailangan, magkakaroon ng sapat na init para dito kahit na sa rehiyon ng Moscow. Ang nadagdagan na paglaban ng hamog na nagyelo ng puno ng ubas ay nag-aambag din sa paggalaw sa hilaga. Sa Platovsky, ang bilang na ito ay umabot sa −28 ... −29 ° С, na nagbibigay-daan sa maraming mga rehiyon ng silungan upang talikuran ang mahirap na pamamaraang ito, at sa pinakapanganib na nagyelo na lumalagong mga lugar - upang gawing simple ang kanlungan sa pamamagitan ng isang order ng lakas , kumpara sa maginoo na pagkakaiba-iba.
Ang kamangha-manghang ani ng mga ubas ay isa pang parameter kung saan sambahin ng mga tagahanga nito ang pagkakaiba-iba. Sa kurso ng pagsubok ng pagkakaiba-iba ng estado, sa average sa mga nakaraang taon, isang resulta ng 373 centners / ha ang ipinakita, at ang maximum - 489 centners. Ang nasabing matataas na rate ay naging posible dahil sa isang napakataas na porsyento ng mga mabungang shoot (85%), isang makabuluhang bilang ng mga kumpol sa kanila (1.3 sa average), at, pinakamahalaga, ang kakayahan ng mga halaman na "hilahin" ang pinakamataas na karga nang walang mga palatandaan ng labis na karga at pagpapahaba ng lumalagong panahon. itinakda sa panahon ng pruning ng tagsibol.
Ang isang pananim na hinog sa mga paunang kundisyon ay maaaring magpatuloy na manatili sa mga palumpong hanggang sa isang buwan, kung, syempre, ang mga kondisyon sa klima ng pahintulot sa rehiyon. Sa parehong oras, ito ay patuloy na makaipon ng asukal at nagiging angkop para sa pagproseso sa de-kalidad na mga inuming panghimagas. Ang ilang mga kumpanya ng winemaking ay gumagamit ng mga ubas na ito upang makabuo ng mga natatanging "natural na semi-dry" na alak, sa paggawa nito na natural na asukal lamang na nilalaman sa wort ang ginagamit. Ang pag-crack ng mga berry at ang pagkatalo ng mga bungkos na may mabulok sa panahon ng buong pagkahinog ay karaniwang hindi nangyayari, ngunit ang mga wasps, pati na rin ang mga ibon, ay maaaring maging sanhi ng pinsala. Upang maiwasan ito, ginagamit ang mga espesyal na paraan ng paglaban at pagtataboy sa mga peste, na walang epekto sa kemikal sa ani.
Mga tampok na Agrotechnical
Bilang isang may talento na tao - may talento sa lahat, kaya't napakatalino ng Platovsky - ay kahanga-hanga sa mga termino sa ekonomiya. Kahit na ang isang nagsisimula sa vitikultur ay maaaring ipagkatiwala sa paglilinang at pangangalaga ng iba't-ibang, at ang aming bayani, na may mataas na antas ng posibilidad, ay makakapagdulot ng isang kahanga-hangang ani.
Ang pinaka-responsableng pamamaraan ay ang pagtatanim ng isang ubasan, dahil ang mga pagkakamaling nagawa sa yugtong ito ay maramdaman sa loob ng mga dekada.Ang mga mataas na ani na ubas ay nangangailangan ng mga mayabong na lugar na may sapat na kahalumigmigan, init at sikat ng araw para sa mabilis na paglaki at masaganang prutas. Sa timog, maaari itong parehong kapatagan at dalisdis ng iba't ibang mga paglantad, maliban sa lantaran na malamig, ngunit malapit sa hilagang hangganan ng lugar ng pamamahagi, ang pagpili ng isang lugar ng pagtatanim ay dapat lapitan nang may partikular na pangangalaga upang makapagbigay ang mga halaman na may angkop na kundisyon para sa pagkahinog ng ani. Kung may panganib na kakulangan ng SAT, ang mga bushe ay inilalagay sa itaas na bahagi ng southern slope, at sa likod-bahay at mga cottage ng tag-init - sa isang kulturang "pader", protektado mula sa malamig na hangin. Ang bawat bush ay dapat na bibigyan ng hindi bababa sa 4-4.5 square meters ng nutritional area.
Sa tradisyunal na mga lugar ng vitikultural, karamihan sa mga ito ay nahawahan ng phylloxera, ang pagsasabog ng ubas ay isinasagawa ng mga punla na naka-isumbla sa mga ugat na lumalaban sa phylloxera. Ang pinakaangkop ay Berlandieri x Riparia Kober 5BB, kung saan ang pagkakaiba-iba ay may mahusay na pagiging tugma. Gayunpaman, dahil sa isang tiyak na paglaban ni Platovsky mismo sa maninira, sa magaan na mabuhangin o mabuhangin na mga lupa na lupa, posible na magtanim na may mga sariling ugat na mga punla kahit na sa mga lugar ng patuloy na kontaminasyon ng lupa ng mga root aphids. At kahit na higit pa, ang isang katulad na pamamaraan ng pag-aanak ay angkop para sa mga rehiyon na walang phylloxera.
Kung maaari, inirerekumenda na bumuo ng mga halaman sa isang mataas (halos 100 cm) na puno ng kahoy ayon sa prinsipyo ng isang dalawang-armadong cordon. Sa kasong ito, ang pagkakaiba-iba ay maipakita ang pinakamagaling na mga katangian nito sa mga tuntunin ng parehong ani at kalidad ng prutas. Gayunpaman, kung ang temperatura ng taglamig sa rehiyon ay bumaba sa ibaba -28 ° C, ang ideya ng isang kultura na may mataas na tangkay ay dapat iwanang, bumubuo ng mga bushe ayon sa mga pattern ng squat na sumasaklaw. Sa karamihan ng mga kaso, ang isang simpleng kanlungan na makalupa ay magiging sapat para sa isang frost-lumalaban na puno ng yelo, at sa pinaka matinding kondisyon lamang ang kakaibang kailangan ng isang malakas na multi-layer na pagkakabukod.
Ang pagpuputol ng mga prutas na prutas ay hindi rin magiging mahirap dahil sa pagiging mabunga ng mga ubas na ubas na nabuo kahit mula sa ibabang mga mata. Pinapayagan kang mabilis na kunin ang mga arrow ng prutas ng 3-4 na mga buds, at dalhin ang kabuuang pagkarga sa bush sa 60-80 na mga mata. Sa pagsisimula ng lumalagong panahon, kakailanganin lamang upang makagawa ng isang fragment ng ilang mga sterile shoot, kung saan, sa prinsipyo, ang regulasyon ng pag-load ay magtatapos.
Sa gayon, sa sandaling muli, ang isang tao ay hindi maaaring mabigo na banggitin ang isa pang kapansin-pansin na pag-aari ng Platovsky - kumplikadong paglaban sa mga pangunahing sakit ng ubasan - amag, pulbos amag at kulay-abo na bulok. Pinapayagan ng katotohanang ito ang paglinang ng pagkakaiba-iba sa kawalan ng pakikipag-ugnay sa mga pestisidyo, pagkuha ng isang mahusay na ani nang walang anumang "kimika".
