Elma çeşidi Beyaz dolgu
Elma ağacı çeşitleri Beyaz dolgu, Rus bahçıvanlar tarafından iyi bilinir. Çeşitliliğin analoğu son zamanlarda yanlışlıkla Papirovka olarak adlandırılıyordu, ancak 1937 gibi erken bir tarihte "Ziraat Mühendisi için Meyve Yetiştiriciliği Referans Rehberi" bu çeşitlerin çeşitli tanımlarını vermişti. Oryol'da 2005 yılında yayınlanan "Pomology" nin son tanımlamalarında bu çeşitler tek olarak konumlandırılmıştır. Son yılların çeşit tanımlarında çeşitlerin özellikleri hemen hemen her zaman karşılaştırmalı olarak verilmektedir. Deneyimli yetiştiriciler ve bahçıvanlar, Papirovka'nın Baltıklarda Beyaz dolgu fidesi olarak elde edildiğini düşünerek, iki tür arasında özellikle kesin bir ayrım yapmadı. Sovyet döneminin Baltık fidanlıklarında elma ağaçları bile farklı olarak adlandırıldı: Papirovka - Popierinis ve Beyaz dolgu - Baltasis Alivinis.
Beyaz dolgu, Rus seçiminin erken bir çeşidi olarak kabul edilir; Rusya'nın farklı bölgelerinde Dolgostebelka, Pudovshchina, Bel gibi farklı isimler vardır.
Çeşitlilik özellikleri
Yükseklik elma ağaçları Beyaz dolgu, ortalama büyüklük olarak kabul edilen 4-5 metreye ulaşır.
Taç ağaç genç yaşta geniş piramit şeklindedir, büyüdükçe yuvarlaklık kazanır.
Kabuk rengi - açık gri. Meyveler esas olarak annelidlerde yoğunlaşır.
Elma ağacı kaplı yapraklar orta boy, daha sık eliptik, bazen oval. Alt tarafta, yapraklar tepeden daha tüylüdür, bu da gri-yeşil renklerine mat bir gölge verir. Soluk renkli yaprak sapları genellikle uzundur.
Beyaz dolgunun karakteristik bir özelliği her zaman beyaz veya hafif pembemsi yaprakları olan büyük olmuştur. Çiçekler... Anterlerin seviyesi biraz daha düşüktür veya pistil ile aynı hizadadır.
Meyve yuvarlak-konik, kalikse doğru düzgün bir şekilde sivrilen, ikizkenar, yeşilimsi beyaz, güney tarafında hafif bir kızarıklık vardır. Elmanın karakteristik bir dikişi (deri kıvrımı) vardır, parlaklığı Papirovka'nınkinden daha az belirgindir. Ağaç olgunlaştıkça meyveler küçülür, aralarında heterojen olanlar daha yaygındır. Yetişkin bir elma ağacından elde edilen bir elmanın ortalama ağırlığı, genç bir elma ağacından 60 gramdır - 120-150 gram. Beyazımsı çiçek, çıkarılıncaya kadar elmaların üzerinde kalır. İnce narin cildin altında büyük yeşilimsi, bazen beyaz noktalar belirir. Meyve uzun bir sap üzerinde durmaktadır. Elmanın geniş ve derin bir hunide hafif bir paslılığı vardır. Kapalı bir fincan, dar ve sığ bir daire ile taçlandırılır. Köşeli, kısa, açık kahverengi tohumlar, konik bir tüp ile bir kalikse bağlanan açık bölmelerde olgunlaşır.
Elmalar yumuşak, beyaz, iri taneli, gevşek hamur... Tadı tatlı ve asitsiz ekşidir, aromatiktir. Aşırı olgunlaşma durumunda, hamur etli hale gelmeye başlar ve pamuksu bir kıvama dönüşür.
Kimyasal bileşim:
- pektin maddeleri -% 10;
- şeker miktarı -% 9;
- askorbik asit - 21,8 mg / 100 g.
Meyveleri olgunlaştırmak ve yemek
Merkez Rusya'da Variety White dolgu olgunlaşır 25 Ağustos'a kadar neredeyse tamamı. Meyve toplama iki kez yapılır. İlk kez - 5-10 Ağustos'a, ikincisi 20-25'e yakın.
Elmalar genellikle güvelerden zarar görür: Tarımsal uygulamalara uyulmazsa ve hasat ertelenirse, mahsulün neredeyse tamamı bir leş haline gelebilir. Elmanın ince, narin kabuğu şoka ve dokunmaya duyarlıdır: Birkaç dakika içinde altında koyu lekeler belirir. Koyu deri altı lekeleri olan elmalar çürümeye eğilimlidir.
Düşük tutma kalitesi - sadece 15-20 gün.
Elmalar son derece taşınması zorBu nedenle, çeşitlilik, meyvelerin hemen yenilebildiği veya işlenebildiği özel hanelerde daha sık kullanılmaktadır.
Beyaz dolgu, Papirovka'dan biraz daha geç, ancak diğer erken olgunlaşan çeşitlerden çok daha erken olgunlaşır. Erken olgunlaşma döneminden dolayı elmanın hemen işlenmesi gerekir.
Genellikle meyve suları, şaraplar ve likör yapımında kullanılırlar. Gevşeklik ve erken olgunlaşma, onlardan kış kompostolarının toplanmasına izin vermez.
Beş ila altı yıl sonra ağaçlar meyve vermeye başlar, genç bakımlı elma ağaçlarının verimi 200 kg'a ulaşabilir, yaşla birlikte meyveler doğranırken hasat azalır.
Çeşitlilik, istisnai durum nedeniyle orta Rusya koşullarında geniş dağılımını kazandı. kışa dayanıklılık ağaçlar. (Kartonpiyer, Beyaz dolguyla karşılaştırıldığında, özellikle alçak yerlerde donmaya karşı daha hassastır).
Elma ağacının artıları
Elma ağacının avantajları arasında yüksek verim (çeşidin ikinci adı Pudovshchina'dır), erken olgunlaşma (6 yıl boyunca), erken olgunlaşma (25 Ağustos'a kadar) ve donmaya karşı direnç bulunur.
Elma ağacının eksileri
Beyaz dolgu çeşidinin dezavantajları genellikle zayıf taşınabilirlik, düşük tutma kalitesi (hamurun özelliklerinde değişiklik), çürümeye karşı hızlı yatkınlık olarak adlandırılır. Özel çiftlikler için dezavantajlar, meyvelerin çok hızlı geri dönüşüne bağlanabilir: büyük bir hasat, üç haftalık olgunlaşmadan sonra toplanamaz ve işlenemez.
Teşekkür! Açıklama, Sovyet kitaplarında olanlara karşılık gelir - zamanın hatırına yeni çıkmış reklam süsleri olmadan. Papirovka'dan net bir ayrımın tekrar vurgulanması özellikle hoş,dahil. ve kışa dayanıklılık. Biz (Ust-Kamenogorsk) Beyaz dolgumuz var, ancak Papirovka'da yok.
Ust-Kamenogorsk'ta aşılama için "Beyaz dolgu" kesimlerini nerede bulabilirsiniz?
Çeşitliliğin mükemmel açıklaması! Sonunda, satın aldığım arazide ne tür bir elma ağacının yetişeceğine kesin olarak karar verdim.
Bu arada, bölgedeki tek kişi - çok yüksek bir yeraltı suyumuz var. hem benim hem de komşuların arazilerindeki diğer tüm elma ağaçları öldü.
Tadı elbette öyle, ama en azından bu ...
Çeşitlilik yaz tüketimine uygundur. Azak bölgesinde, elmalar Temmuz sonu - Ağustos başında olgunlaştı. Tadı fena değil, biraz ekşi ama özel bir şey değil. Meyveler orta irilikte, bazen yumruktan daha büyüktür. Oldukça "inatçı" bir çeşittir - bu, erken olgunluğun yanı sıra başka bir avantajdır. Ağaç donmadı, bir zamanlar neredeyse tamamen (iki dal ve gövdenin yarısı hayatta kaldı) bir tahta kurdu tarafından yutulmuş olmasına rağmen, iyi hasatlar verdi. Elma ağacı üçüncü yılda tamamen iyileşti. İddiasız. Kalitesizlik sorunu, pişirme konserveleri ve reçellerle çözülebilir. Çocuklarım, sonraki çeşitler olgunlaşana kadar doğrudan ağaçtan elma yemekten mutlu oldular. Büyük bir dezavantaj, bir elma bir ağaç dalına düşerse veya zarar görürse, bazen ağacın kendisinde bile hemen bozulmaya başlamasıdır. Bazen, kompost yığınına gitmemek için olgunlaşmamış meyveleri çıkarmak gerekliydi. Olgunlaşmamış, sert ve oldukça ekşidirler.
Geçenlerde elmaların bozulduğunu öğrendim, çöpçü domateslerin arasına serilebilir. Elmalar domateslerin daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olur. Ve sonbaharda, aynı domates yataklarında sığ oluklara kazılabilirler.
Beyaz dolgu klasik bir çeşittir. Bu elmalar, Haziran sonunda Donbalarımızda ilk olgunlaşanlardır. Sulu, tatlı ve ekşi bir tada sahip. Bir dezavantaj var - kötü depolanmışlar. Ancak, mükemmel meyve suyu yapıyorlar, özellikle bir meyve sıkacağı üzerinde yaptığınız zaman hoşuma gidiyor.
Kuzeybatı Rusya'nın güneyindeki ranetka ile birlikte, bunlar ilk elma hasadıdır. Ağaç uzun, ancak onu oldukça kompakt bir şekilde oluşturabilirsiniz. Vitriol ile işlendiğinde, meyvelerin görünümünü kaybettiği için kabuk dahil çoğu zararlı böcek yok edilir. Ağacı yenileyerek ve besleyerek sürekli olarak büyük ve güzel elmalar elde edebilirsiniz. Tabii ki, kaliteyi korumada farklılık göstermezler ve çok yumuşaktırlar, ancak tadı harikadırlar ve işlemede mükemmeldirler.
Tüm mahsulü işlemek için zamanımız var.Meyvenin bir kısmı hızlı reçellere ve yaz reçellerine gider. Hasatın çoğu, daha tatlı olan ranetka ilavesiyle meyve sıkacağı içinde meyve suyu hazırlanmasına gider, ancak pişirme sırasında keskin tadı kaybolur, meyve suyu daha yumuşak ve sağlıklı hale gelir. Ve bu çeşit elmalardan ballı en iyi ev yapımı sirkenin elde edildiğini ayrıca belirtmek isterim!
Tarlalarımızda, Beyaz dolgu ve Ranetka genellikle bir ağaca aşılanır ve bu hasat miktarı hem ilk yaz elması şeklindeki yiyecekler hem de mevsimlik hasat için oldukça yeterlidir.
Bu çeşitlilik en iddiasız ve verimli olarak kabul edilse de, elma ağacımın meyve vermesini sağlamak için çok çalışmak zorunda kaldım. Dokuz değilse zaten sekiz yaşındaydı ve meyve vermedi ve hatta çiçek açmadı. Zaten onu kesmeyi düşünüyorduk. Ancak biri meyve vermesi için bu yolu önerdi: bagaja birkaç çivi çakmak. Ve bu barbarca yöntem meyvesini verdi. Aksine elma ağacı meyve vermeye başladı! Ve ne kadar bol! Yaz aylarında, meyvelerden bükülen dalların altına, kırılmamaları için destek bile koyarız. Bahçemde, ağustos ayının ilk haftasında yetişen ilk kişi o. O kadar çok meyve var ki, her şeyi işlemek için zamanım yok. İlk başta tadı, pamuklu hale gelene kadar severim, ama sonra, elmalar gevşek olduğunda, yemek pişirmek için reçel kullanırım. Reçel, marmelat gibi harika!
Mükemmel reçel ve reçel - bir armutla birlikte bir yaz çeşidi - sonbaharda bir sonbahar çizgili reçel, sonra Antonovka - doldurmada hafif bir reçel, koyu çizgili bir reçel topluyoruz!