Giống mận Anna Shpet

Anna Spath là một giống Prunus domestica chín muộn có nguồn gốc Tây Âu. Được lấy từ xương vào đầu những năm 1870 ở Đức bởi L. Shpet. Mô tả đầu tiên về loại mận này là vào năm 1881.

Nó trở nên phổ biến khắp miền nam của Liên Xô cũ, đặc biệt là ở các vùng phía nam của Ukraine, ở Bắc Caucasus và ở phía nam của vùng Rostov. Theo điều tra dân số năm 1945 về các khu vườn, số lượng cây lớn nhất của Anna Shpet nằm ở Lãnh thổ Krasnodar, ở đây tỷ lệ của chúng là 12,5%, Vùng Rostov chiếm vị trí thứ hai về số lượng cây với 12,6%, Kabardino- Balkaria chiếm 13,8%, Bắc Ossetia - 7%, vùng Volgograd - 5,8%.

Plum Anna Shpet được bao gồm trong phân loại tiêu chuẩn của Crimea, Caucasus, phần phía nam của Ukraine trong 1 - 2 nhóm, các vùng Astrakhan và Volgograd - trong 2 - 3 nhóm.

Năm 1947, giống được gửi đi khảo nghiệm cấp Nhà nước. Cùng năm, nó được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga cho Bắc Caucasus (Vùng Rostov, Lãnh thổ Krasnodar và Stavropol, Cộng hòa Adygea, Dagestan, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Bắc Ossetia-Alania, Karachay-Cherkessia, Chechen) và Nizhnevolzhsky (vùng Astrakhan và Volgograd, Cộng hòa Kalmykia).

Cây khỏe, bền (đạt 40 năm tuổi), phát triển nhanh, chống chịu tái sinh tốt. Vương miện dày đặc, rộng, hình tròn hoặc hình tháp tròn, với các nhánh phát triển bền (lên đến 12 năm). Các cành xương khá dày. Thân cây thẳng, nhẵn. Vỏ trên thân cây có màu xám, trên các cành xương có màu xám nhạt. Đinh lăng có kích thước trung bình, trên thân có số lượng trung bình. Chồi thẳng, không dậy thì, có lông bằng lăng, sơn màu nâu hoặc nâu đỏ ở cường độ thấp; lóng vừa (4 cm); ngọn giáo và sinh trưởng yếu trong mùa hè có màu hơi xám pha chút đỏ. Chồi sinh dưỡng có kích thước nhỏ, hình nón, đầu nhọn, đính. Lá màu xanh lục nhạt, kích thước dưới trung bình (dài trung bình - 7,3 cm, hẹp - 3,8 cm, diện tích - 27,8 cm), hình bầu dục thuôn dài, đầu nhọn và gốc giống cây, có viền dọc theo mép bởi một hai mào răng cưa kích thước trung bình. Phiến lá mỏng, bở, hình dẹt, mặt trên xỉn màu, không dậy thì, mặt dưới hơi hình dậy dọc theo gân chính giữa và gân bên. Cuống lá ngắn (tới 0,8 cm), màu anthocyanin. Các tuyến tại một thời điểm: không cuống, màu vàng. Không có Stipules.

Cụm hoa có hai hoa. Các chồi có màu trắng. Tràng hoa lớn (2,8 cm), hình dẹt. Cánh hoa có kích thước trung bình (dài - 1,3 cm, rộng - 0,7 cm), hình bầu dục, đỉnh tròn, mép trên lượn sóng, nếp gấp vừa phải, độ khít của cánh hoa vừa phải, màu trắng. . Có số lượng nhị ít (18 chiếc / màu), dạng thẳng, sợi dài 0,7 - 1,1 cm, bao phấn màu vàng. Đài hoa hình chuông, không có hình răng cưa. Lá đài hình mũi mác, không có răng cưa, dài 0,7 cm, rộng 0,2 cm, không có răng cưa dọc mép. Móng chân có chiều dài trung bình (1,1 cm), không có lông mọc.

Quả của giống mận Anna Shpet có kích thước lớn (nặng từ 40 đến 50 g, trọng lượng trung bình 45 g, quả lớn nhất đạt 60 g), hình cân đối, hình bầu dục hoặc hình trứng rộng. Vết khâu bụng rộng, nông, biểu hiện yếu, không nứt. Màu sắc chính của quả là màu vàng nhạt, màu trong là màu tím đậm đặc với một chút đỏ (hoặc nâu gạch). Da mỏng, dày, đặc, lỏng lẻo, có nhiều chấm dưới da màu xám và các vệt gỉ hiếm gặp, được bao phủ bởi một lớp sáp dày màu xám; nó dễ dàng bị loại bỏ khỏi cùi, đặc biệt là khi quả được ngâm trong nước nóng. Phễu sâu, có chiều rộng trung bình. Phần cuống ngắn, có móc, khá dày.Hạt cỡ trung bình (nặng 1,5 g, dài 2,2 cm, rộng 1,3 cm, dày 0,8 cm), hình bầu dục thuôn dài, nhọn về phía cuống và tròn về phía đỉnh, sơn màu nâu sẫm. Bề mặt sần sùi, rỗ và có củ. Vết khâu nổi. Đường khâu bụng bị hẹp. Xương sườn trung tâm được phát âm rõ. Thiếu xương sườn bên. Keel có kích thước nhỏ, hình dạng cùn. Khả năng tách khỏi cùi tốt (ở những quả chín hoàn toàn).

Cùi có màu vàng lục (ở những quả chín kỹ - vàng), trong suốt, đặc, mềm, mọng nước, dạng sợi; nó hơi tối trong không khí. Màu sắc của sâu răng một màu với bột giấy. Vị mận rất ngon, ngọt dịu với vị chua chua dễ chịu.

Về thành phần sinh hóa, quả mận tính theo trọng lượng thô chứa: chất khô (15,7%), lượng đường (9,9%), chất pectin (0,80%), axit (0,73%), polyphenol (384 mg / 100 g) , axit ascorbic (6,5 mg / 100 g); chỉ số axit đường là 13,56.

Đánh giá nếm trái cây đông lạnh - 3,8 điểm; trái cây sấy khô - 3,9 điểm; nước trái cây có bã - 3,8 điểm; compote - 4,2 điểm, marinade - 4,1 điểm. Sự đa dạng này rất thích hợp để tiêu thụ tươi và ngâm, cũng như cho một số loại đồ hộp (bảo quản, ướp). Không thích hợp để đông lạnh và sản xuất trái cây khô. Những quả mận ngọt nhất là ở giai đoạn da trên chúng bắt đầu nhăn lại (nó trở nên khô héo như ban đầu).

Ra hoa vào trung hạn (giữa tháng 4). Thời kỳ quả chín rất muộn (cuối tháng 9 - đầu tháng 10). Việc loại bỏ có thể được thực hiện trong một bước, vì quả chín tiếp tục được giữ chặt trên cây. Độ chín sớm của mận Anna Shpet được ước tính là trung bình: cây thường bước vào vụ đậu quả từ năm thứ 3 - thứ 5 (trong trường hợp hiếm hoi là từ năm thứ 6). Sản lượng cao và đều đặn. Cây từ 8 - 10 năm tuổi cho thu từ 25 - 40kg quả, cây 10 - 12 tuổi cho thu đến 60kg. Ở độ tuổi 15 - 20 năm trong thời kỳ đậu quả, một cây có thể cho tới 150 - 250 kg quả. Trong phòng khô lạnh, mận được bảo quản tốt hơn 1 tháng. Trong thời tiết mưa, quả bị nứt, và cũng thường xuyên bị thối rữa mạnh.

Mức độ cứng mùa đông của gỗ và chồi hoa ở mức trung bình. Khả năng chống sương giá trung bình. Ở miền nam nước Nga, giống cây này có khả năng chịu sương giá khá tốt, nhưng trong điều kiện của các vùng phía bắc Ukraine và vùng Astrakhan, cây hơi bị đóng băng. Ở phía nam của các vùng Voronezh và Kursk, những cây đơn lẻ hiếm gặp phải chịu nhiều sương giá và do đó năng suất thấp. Nhưng nhờ khả năng tái sinh cao của giống, ngay cả các chồi cây cũng phục hồi tốt sau khi bị đóng băng nghiêm trọng. Ngoài ra còn có khả năng phục hồi tốt của gỗ sau khi băng giá dập nát và vỡ. Mức độ chống hạn chung được đánh giá là đạt yêu cầu. Trong điều kiện của các vùng thảo nguyên của Kuban, cây cối hoạt động tốt và chịu được khô hạn.

Giống cây này có khả năng chống chịu tương đối đối với bệnh moniliosis (vết đốt đơn tính) và bệnh polystygmosis (bệnh đốm đỏ). Khả năng chống lại các bệnh khác ở mức trung bình. Trên đất có nhiều vôi, cây cối bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi bệnh úa lá.

Loại mận này có khả năng tự sinh một phần và cho năng suất rất tốt ngay cả khi không có các loài thụ phấn. Nhưng kết quả tốt nhất thu được là thụ phấn chéo. Những loài thụ phấn tốt cho cô ấy là các giống: Washington, Hungary home, Hungary Ý, Victoria, Ekaterina, Raisin-erik, Kirke, Rannaya, Renklod Altana, Renklod green, Đào.

Những ưu điểm chính của mận Anna Shpet bao gồm: năng suất cao, quả to chất lượng rất tốt, chín muộn.

Nhược điểm chính là: dễ bị bệnh, thân cây cao (khi thu hoạch từ cây trưởng thành không thể làm không có thang), gỗ xốp yếu (cây thường gãy trong gió bão), chất lượng đóng hộp thấp.