Giống táo Long (Kitayka)

Long - một giống táo chọn lọc của Mỹ với những trái của thời kỳ chín của mùa thu. Giống này có quả nhỏ, theo phân loại của Mỹ nó thuộc nhóm cua đinh (cua đồng), tương đương với ranetki. Nó có tên do hình dạng thuôn dài (thuôn dài) của quả. Thường trong số những người bạn có thể nghe thấy tên khác của giống này - Dolgoe, Kitayka, Slivolistnaya (lá trên cây tương tự như lá của cây mận). Được biết, cây táo Dolgo là cây con của giống táo đông đậu quả nhỏ của Nga (Sibirka, hay cây táo berry x một giống cây trồng không rõ nguồn gốc). Hạt của loại sau này được xuất khẩu từ Nga vào năm 1897-1899 bởi Hansen người Mỹ. Năm 1917, một giống mới đã được thu được.

Ảnh: Makarova Tatiana, Kostroma

Ở nước ta, cây táo này đã được khoanh nuôi cho các vùng Tây Siberi, Đông Siberi, Bắc và Tây Bắc. Trong những năm 1950 - 1970, giống này thường được tìm thấy trong các đồn điền của các khu vườn tập thể phát triển ở vùng lân cận của Ufa.

Cây có kích thước vừa phải, trung bình, một số ít trường hợp chúng mọc ở dạng bụi. Thường chiều cao của cây khoảng 4 mét, tối đa không quá 5 mét. Hình dạng của vương miện là hình tròn rộng. Các nhánh thẳng và hướng lên trên. Có rất nhiều quả tròn, chính trên chúng tập trung các quả thể chính. Cây cũng kết trái trên gỗ hàng năm.

Cũng cần lưu ý rằng cây táo trong một thời gian dài thực hiện chức năng trang trí hầu như quanh năm. Những quả táo tươi sáng bao phủ dày đặc các cành (theo nghĩa đen là dính vào chúng dọc theo chiều dài từ mọi phía). Cây đặc biệt đẹp vào thời điểm ra hoa nhiều - vào tháng Năm. Hoa màu trắng, lớn (đường kính tới 4 cm).

Chồi có màu tím sẫm, hơi dậy thì. Lá màu xanh, bóng, có hình thuôn dài, nhiều gốc xoắn thành thuyền, không có lông tơ, dọc mép phiến lá gợn sóng yếu, có răng cưa hình răng cưa. Cuống lá ngắn, không dậy thì. Quả nhụy to, hình thuôn dài.

Ảnh: Makarova Tatiana, Kostroma

Đối với quả của giống Dolgo, quả có kích thước đặc biệt nhỏ là đặc điểm: thường trọng lượng quả táo dao động từ 11 - 16 g, hiếm quả đạt 20 - 25 g, bề mặt da nhẵn. Màu sắc chính của táo là màu vàng, màu đậm nhạt, rắn chắc, màu đỏ, nở dày có màu hơi xanh. Hình dạng của quả là hình trứng hoặc hình bầu dục-hình nón. Nhìn từ xa, những quả táo giống một quả mận đỏ lớn. Dùi có màu đỏ, mỏng, dài vừa phải, không mọc lông. Đài hoa khá lớn, khép kín, ở gốc là những hạt ngọc nhỏ mọc xen kẽ nhau tạo thành một đường vân. Ống phụ có kích thước trung bình, không có hốc dọc trục. Vách ngăn khá dài, hẹp, hình chóp nhọn, lúc đầu đóng, sau lệch sang hai bên. Chiếc đĩa không được phát âm.

Thịt quả có màu kem, nhưng trong quá trình bảo quản quả chuyển sang màu vàng, thường thấy các vệt đỏ dọc theo đường tổ hạt. Cấu trúc của cùi dày đặc, vị chua ngọt (ngọt rượu), ngon ngọt, có mùi thơm mận rõ rệt. Nhìn chung, hương vị của quả được đánh giá là đạt yêu cầu. Nhưng nhiều nhà vườn có kinh nghiệm lưu ý rằng hương vị của táo khá ngon, thậm chí rất dễ chịu (điều này không đặc trưng cho cây táo cảnh). Về thành phần hóa học, quả có chứa: đường (giá trị trung bình 12,9%, nhưng tùy theo vùng sinh trưởng mà độ lan tỏa có thể từ 9,7 - 18%), axit chuẩn độ (2,42%, khoảng - từ 2,02 đến 2 , 99%), tannin (214 mg / 100 g, phạm vi - từ 145 đến 291 mg / 100 g), axit ascorbic (30,8 mg / 100 g, phạm vi - từ 10,6 đến 62,4 mg / 100 ngày), các hợp chất P hoạt động (281 mg / 100 g, phạm vi - từ 177 đến 385 mg / 100 g).

Ảnh: Makarova Tatiana, Kostroma

Tùy theo vùng, quả chín vào nửa cuối tháng 8 - đầu tháng 9. Chất lượng bảo quản của táo thấp, thời gian bảo quản của quả không quá 25 - 30 ngày. Trong quá trình bảo quản, bột giấy trở nên bở và hóa lỏng.Táo khá thích hợp để ăn tươi, nhưng mục đích chính của giống táo vẫn là chế biến kỹ thuật (ủ, mứt, rượu, v.v.).

Cây táo sinh trưởng nhanh, khoảng 3-4 năm thì bắt đầu ra quả. Giống cho năng suất cao, chỉ có cây ra trái không đều. Năng suất trung bình từ một cây táo là 174 kg, có năm thu hoạch từ cây có thể đạt hơn 200 kg. Khả năng chống ghẻ ở mức trung bình. Giống cây này rất cứng trong mùa đông và thậm chí được khuyến khích trồng ở những khu vực hạn chế về cơ hội làm vườn.

Những ưu điểm chính của cây táo Long là: khả năng chống chịu sương giá cao, thu hoạch dồi dào và chăm sóc cây không tỉ mỉ.

Nhược điểm chính là: kích thước quả cực nhỏ, đậu quả không theo chu kỳ, chỉ có mùi vị đạt yêu cầu của táo.