Giống nho Sharov's Riddle

Việc trồng nho, một loại cây truyền thống ở miền Nam, ở các vùng phía Bắc, và thậm chí hơn thế nữa ở Siberia, trong một thời gian dài vẫn là giấc mơ của các nhà khoa học, các nhà nghiên cứu nhiệt tình và chỉ đơn giản là những người yêu kỳ lạ trong những ngôi nhà và sân sau mùa hè của họ. Một trong những người trong mộng này là Rostislav Sharov đến từ thành phố Biysk, Lãnh thổ Altai. Nhưng Rostislav Fedorovich không chỉ mơ ước, mà còn cống hiến cả cuộc đời mình cho việc phổ biến nghề trồng nho ở Siberia. Là một cựu chiến binh trong Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại, một kỹ sư được đào tạo, từ những năm 60 của thế kỷ trước, ông bắt đầu trồng trọt, thử nghiệm giống, mài giũa công nghệ trồng dâu mặt trời ở Siberia, và sau đó là nghiên cứu của riêng mình trong lĩnh vực nhân giống cây nho. và tạo ra các giống lai mới thích nghi với khí hậu khắc nghiệt của địa phương. Ở quê hương của mình, ông được gọi là Người trồng rượu số một ở Siberia, và Biysk, trong đó Rostislav Fedorovich đã trở thành cư dân danh dự vào năm 2007, nhờ vào công việc quên mình của mình đã giành được danh tiếng như một thành phố của những người trồng nho. Theo sáng kiến ​​của Sharov, Trung tâm Biysk dành cho Nghề trồng nho ở Siberia được thành lập, cho đến ngày nay, trung tâm này đang tích cực tham gia vào các hoạt động nghiên cứu, khoa học, giáo dục và giáo dục, tích cực mở rộng vòng kết nối những người yêu thích nghề trồng nho ở địa phương.

Trong suốt cuộc đời dài hiệu quả của mình, Rostislav Sharov đã trồng thử hàng trăm giống nho của Châu Âu, Amur và Mỹ, một phần đáng kể trong số đó anh đã di thực đến trồng trọt ở Altai. Nhưng điều này là không đủ đối với anh ta, và do đó anh ta đã dành một phần đáng kể sức lực dồi dào của mình vào việc tạo ra những con lai của riêng mình. Là một nhà lai tạo dân gian, ông đã tạo ra hơn hai mươi dạng cây nho có triển vọng, thích nghi với điều kiện canh tác của địa phương, đồng thời có chất lượng trái đủ cao. Một trong những sản phẩm mới lạ đầu tiên là Sharov's Riddle, được phát triển vào năm 1972 và kể từ đó trở nên phổ biến trong giới thợ nấu rượu nghiệp dư ở nhiều vùng của Siberia, Urals và phía bắc của phần châu Âu của đất nước. Nó thu được từ sự thụ phấn của giống Lapchaty Viễn Đông với hỗn hợp phấn hoa của các giống ban đầu, chẳng hạn như Magarach số 352, Tukai và một số loại khác. Kết quả là nho chín sớm, chịu được sương giá, khá khiêm tốn, khá thích hợp để sử dụng trên bàn ăn, mặc dù nó không đạt được các giống nho chất lượng cao của miền Nam về độ thu hút trái cây và thị giác lớn.

Đặc điểm nông sinh học

Câu đố của Sharov được phân biệt bởi sức sống tốt, chiều dài đáng kể và độ dày vừa phải của dây leo hàng năm. Phần ngọn của chồi non có màu xanh lục vàng với một màu đồng khác biệt, sáng bóng, không có tuổi dậy thì. Các lá có kích thước trung bình, hơi kéo dài về chiều rộng, hình lông chim, có năm thùy và mức độ chia cắt trung bình. Mặt trên của phiến lá hình lưới nhăn nheo, màu xanh sáng, mặt dưới không có lông tơ. Các rãnh bên trên sâu, hở, hình ly, thường có đáy nhọn, các rãnh bên dưới ít sâu, hình chữ V. Cuống lá rộng, hở, đáy bằng. Cuống lá có chiều dài trung bình, màu xanh đỏ. Răng dọc mép lá hình tam giác, gốc rộng, mép lồi, ngọn nhọn. Hoa nho là hoa lưỡng tính, không cần sự hiện diện của các chất thụ phấn bổ sung. Quả đậu không bị bở. Măng chín sớm. Các lóng trên dây leo hàng năm ngắn, mắt tương đối lớn.

Các chùm của giống này có kích thước trung bình, dạng phân nhánh hoặc dạng cánh, mật độ thưa. Khối lượng trung bình của bàn chải trưởng thành của Sharov's Riddle là 100-200 gram, tối đa đạt 500 gram. Chào mào mỏng manh, phân nhánh, màu xanh lục nhạt. Chiếc lược khá dài và khỏe, đôi khi thậm chí còn xơ xác ở điểm tiếp giáp với chồi.Các quả mọng xếp thành chùm tự do, không bị hư hại hay biến dạng so với nhau. Quả nho có hình tròn, kích thước vừa phải, khá đều. Đường kính quả tầm 2 cm, trọng lượng 100 quả dao động từ 220 - 300 gram. Cùi ngon ngọt và rất mềm, tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Hương vị rất dễ chịu, hài hòa, với sự thể hiện của một loạt các hương thơm, xen kẽ trong quá trình chín, nhưng chủ yếu là sắc thái dâu tây. Hàm lượng đường của nước quả mọng đạt giá trị cao - 21 - 22 gam / 100 ml, độ chua khá thấp - 4 - 5 gam / lít. Vỏ mỏng nhưng khá săn chắc, khi ăn tương đối dễ nhai. Màu da xanh đậm, bề mặt được bao phủ bởi một lớp sáp bảo vệ cường độ cao có màu hơi xanh. Có 2-3 hạt trong quả mọng, chúng có kích thước trung bình, nhưng tuy nhiên, chúng được cảm nhận khá mạnh khi nếm. Đánh giá về mặt kinh tế học đối với nho tươi là thỏa đáng, nhưng tính đến khả năng phát triển của Sharov's Riddle ở những nơi ít giống miền nam có thể tồn tại, thì việc so sánh chất lượng hương vị của chúng dường như không hoàn toàn chính xác.

Thu hoạch sử dụng phổ thông. Người hùng của chúng ta trông cũng trang nghiêm như nhau cả khi được tiêu thụ tươi và được chế biến thành nước trái cây và chế phẩm thơm ngon và thơm. Ngoài ra, do tích tụ đường tốt, nó có thể được sử dụng trong sản xuất rượu vang tại nhà. Đồ uống từ nó có màu sắc khá bão hòa, tuy nhiên, do vỏ mỏng nên chúng có độ tannic thấp và thời gian sử dụng ngắn. Một nồng độ axit khá thấp không làm tăng thêm tính biểu cảm cho rượu vang, nó cũng có thể gây ra sự phát triển của một khuyết tật như oxydase cass (màu nâu của rượu vang) trong quá trình tiếp xúc lâu của thức uống với oxy không khí, chẳng hạn, trong các bình chứa không đầy đủ. Tất cả điều này nói lên nhu cầu tiêu thụ rượu vang từ giống rượu này ở dạng trẻ mà không có nhiều hy vọng cải thiện các đặc tính của nó khi để lâu. Để ngăn chặn sự mất sắc tố của đồ uống từ Sharov's Riddle, làm giảm hương vị của nó và có được hương vị đặc trưng của nước sôi, bạn nên thực hiện lần rót đầu tiên (loại bỏ cặn) mà không tiếp xúc tối thiểu với không khí và rót bản thân nó nên được thực hiện trong các thùng chứa nhỏ để tiêu thụ rượu trong một thời gian ngắn sau khi mở mỗi thùng. Nho tươi được vận chuyển và bảo quản tốt mà không làm giảm chất lượng của nó. Trong phòng khô ráo, thoáng mát, chùm ngây có thể ăn được từ 2 đến 3 tháng.

Vụ thu hoạch chín rất sớm, ở quê hương của nó, Biysk, nó đã chín vào tháng Tám. Với mùa sinh trưởng từ khi chồi vỡ đến khi bắt đầu chín kỹ thuật, tương đương 100-110 ngày, Sharov's Riddle cần một tổng nhiệt độ hoạt động rất khiêm tốn - 2000-2100 ° C. Những đặc điểm này khá thích hợp để trồng nó ở các vĩ độ phía bắc, nơi không bị phân biệt bởi mùa hè quá nóng và kéo dài. Điều này cũng được tạo điều kiện thuận lợi bởi khả năng chống sương giá rất cao của cây nho (-32 ° C). Nhờ cô ấy, giống cây này có thể được trồng ở vùng giữa của châu Âu của đất nước mà không có nơi trú ẩn cho mùa đông, tuy nhiên, ở phía bắc, và thậm chí hơn thế ở Siberia, một quy trình tốn công để bảo vệ bụi cây khỏi cái lạnh mùa đông là vẫn cần thiết.

Năng suất của nho không thể gọi là vượt trội. Mặc dù ra hoa rất nhiều và thiết lập nhiều cụm, cây trồng không thể "kéo" lượng thu hoạch quá dồi dào, phản ứng với quá tải bằng cách giảm trọng lượng trung bình của các chùm, sự lỏng lẻo của chúng và giảm chất lượng tổng thể của quả thu hoạch. . Tiêu chuẩn năng suất cho Sharov's Riddle nên được lấy làm chỉ số là 5-8 kg mỗi bụi. Điều này có vẻ khá khiêm tốn, đặc biệt là với khả năng cây trồng 2-3 chùm trên mỗi chồi, nhưng nếu chúng ta nói về mong muốn có được những trái nho chất lượng cao, thì điều đáng chú ý là con số này và phù hợp với nó, điều chỉnh tải trọng trên bụi của giống này.

Sau khi chín, các chùm có thể bám trên bụi cây trong thời gian dài với điều kiện mùa hè ngắn hạn ở miền Bắc cho phép. Giống nho này không có khuynh hướng nứt và thối rữa của quả mọng.Ong bắp cày cũng không gây thiệt hại đáng kể cho mùa màng chín, nhưng những loài chim không ghét ăn quả ngọt có thể gây ra nhiều phiền toái.

Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp

Do tính khiêm tốn cao của giống, sẽ không có khó khăn đáng kể nào đối với người trồng nho, ngay cả người mới bắt đầu, với việc trồng Sharov's Riddle. Tuy nhiên, sẽ không thừa nếu biết về một số đặc tính cụ thể trong công nghệ nông nghiệp của ông.

Người hùng của chúng ta không đưa ra những yêu cầu đặc biệt về đất, có thể phát triển ngay cả trên những vùng đất nghèo nhất trong số đó, nhưng anh ấy đáp ứng tốt với việc bón phân và cho ăn thường xuyên. Việc trồng cây được thực hiện bằng cách giâm cành, việc chuẩn bị và cắm rễ khá đơn giản, điều này rất thuận lợi cho việc sinh sản của nó. Không cần phải cấy giống, hơn nữa, do khả năng chống chịu sương giá cao của hệ thống rễ, Sharov's Riddle có khả năng tự phục vụ như một kho dự trữ đông cứng cho các giống nho được cưng chiều hơn.

Các bụi cây được hình thành có tính đến kế hoạch che chở cho chúng trong mùa đông. Ở điều kiện Siberia, theo quy luật, đội hình quạt nhiều cánh được sử dụng với việc cắt tỉa ngắn các mũi tên trái cây cho 2-3 mắt, là khá đủ để có được vụ thu hoạch chính thức, do năng suất tốt thậm chí là thấp nhất. chồi non. Đặc tính này của giống này rất tạo điều kiện thuận lợi cho việc cách nhiệt mùa thu của các loại ống tay áo nhỏ gọn, trong đó các vật liệu cách nhiệt hữu cơ có sẵn được sử dụng: cành vân sam, rơm rạ, lau sậy hoặc mùn cưa. Bên trên mái che như vậy, cần cung cấp một lớp chống thấm bằng vật liệu lợp mái, màng hoặc tấm chắn bằng gỗ, để cây nho không bị ướt và mắt trên nó bị khô. Ở những vùng của vùng trung lưu, nơi khả năng chịu sương giá của thực vật cho phép chúng được trồng trong môi trường không che phủ mà không có nguy cơ đóng băng phần trên mặt đất vào mùa đông, có thể sử dụng các hình thức tiêu chuẩn, cũng có thể nhanh chóng cắt bỏ mũi tên trái .

Giống này bắt đầu kết trái khá sớm, và đã sang năm thứ hai, bạn có thể để lại một vài chùm "tín hiệu" trên một bụi non để thử thu hoạch đầu tiên vào mùa hè. Trong tương lai, mỗi năm, khi các bụi nho phát triển, tải trọng được tăng lên với năng suất chính thức vào năm thứ tư hoặc thứ năm. Sharov Riddle dễ bị quá tải yêu cầu bình thường hàng năm cẩn thận. Với việc cắt tỉa vào mùa xuân, tải trọng trên một bụi trưởng thành được cung cấp trong khoảng 25-30 mắt. Trong các mảnh vụn trong quá trình hoạt động xanh, những chồi khỏe nhất, với số lượng lên đến 12, được để lại từ các chồi đã phát triển, loại bỏ những chồi yếu và vô sinh. Và, cuối cùng, trên những cây thân leo phì nhiêu, hãy nhổ những chùm hoa thừa, giữ lại một hoặc hai chùm trên mỗi chồi, tùy thuộc vào năng lượng phát triển của nó.

Về khả năng kháng bệnh, giống này xứng đáng là giống tốt. Khả năng chống bệnh phấn trắng và thối xám ở Sharov's Riddle khá cao, và chỉ bị nhiễm nấm mốc ở mức độ trung bình. Về vấn đề này, có thể nên thực hiện hai lần phun thuốc để chống lại bệnh sương mai trước và sau khi nho ra hoa, cũng như việc xử lý phức tạp chống lại bệnh sương mai và bệnh phấn trắng ở giai đoạn quả phát triển. Việc áp dụng các biện pháp hóa học để bảo vệ thực vật khỏi sâu bệnh chỉ được chứng minh trong trường hợp chúng lây lan hàng loạt, điều này không thường xuyên xảy ra.

Tóm lại, chúng ta có thể nói rằng Sharov's Riddle là một hình thức rất xứng đáng cho nghề trồng nho ở miền Bắc, và thậm chí hơn là ở Siberia. Mặc dù tuổi đã cao, nó vẫn còn phổ biến trong giới tài tử, và nhờ có nhiều phẩm chất tích cực nên nó được họ yêu mến và kính trọng.