Сорт грозде Solaris
Соларис е забележителен в много отношения технически сорт грозде от Германия, отгледан през 1975 г. в Института за отглеждане на грозде (Staatlichen Weinbauinstitut) във Фрайбург от изследователя Норберт Бекер. Като родителска форма авторът използва хибрид GM 6493, получен през 1964 г. от професор Вилем Краус от Чехословакия въз основа на кръстосване на сортовете Zarya Severa и Muscat Ottonel. Местният сложноустойчив сорт Merzling, който е роден през 1960 г. в същия институт чрез сложна хибридизация на Save-Villard 5276 с потомък, служи като бащина форма. Ризлинг и Пино Гри.
В резултат на това Solaris е съсредоточил в себе си почти всички положителни свойства на своите предци, доказвайки се като отлично грозде за производство на различни видове висококачествени бели вина и в същото време притежаващ изключителна непретенциозност към условията на отглеждане, рано зрялост и висока устойчивост към често срещани заболявания.
Инициаторите успяха да защитят правото му да бъде считан за чистокръвен представител на благородния вид Vitis vinifera, което отвори възможността за отглеждане на сорта в Европейския съюз, където строгите закони изключват възможността за производство на вина от междувидови хибриди. Между другото, в родословието на нашия герой все още се проследяват следи от амурско и американско грозде, което всъщност определя неговата висока устойчивост към неблагоприятни фактори на околната среда, но делът на тези гени се счита за незначителен. След много години тестване, Solaris е одобрен за търговско отглеждане през 2001г.
В момента сортът се отглежда в относително малки количества в страните от Северна Европа - Германия, Великобритания, Дания, Швейцария, Белгия, но площта под него и географията на разпространение нарастват непрекъснато всяка година. Изненадващо има плантации на Соларис дори в Швеция и Норвегия, които трудно могат да се считат за държави с развита лозарска индустрия. Освен това дори тук растенията успяват да формират условна култура. У нас германският герой е широко разпространен само в аматьорски насаждения, но все още няма официално допускане в Държавния регистър на сортовете, въпреки целия му обещаващ потенциал.
Агробиологични свойства
Храстите се характеризират с висока сила на растеж и по време на вегетационния сезон те образуват голямо количество вегетативна маса. Короната на млада издънка е затворена, сивкава поради гъстото влакнесто пубертета, с виненочервен ръб на изникващи листа. Докато листата растат, те първо придобиват бронзов оттенък, а след това стават богато зелени. Профилът на листната пластина е силно вълнообразен, горната страна е везикуларна, обратната страна е без космат. Типичният лист е доста голям, заоблен, трилопатен, със слаба степен на дисекция. Страничните прорези са малки, отворени с успоредни страни и заоблено дъно или под формата на ъгъл на връщане. Често те могат да отсъстват изобщо. Дръжката на дръжката е затворена, почти без лумен или отворена лировидна форма. Дръжките са с умерена дължина, зелени, без признаци на пигментация на антоцианин. Зъбите по периметъра на листата са със среден размер, триъгълни с прави ръбове и заострени върхове. Цветята са двуполови, което им позволява да се опрашват добре дори при лошо време. Нямаше проблеми с грах от горски плодове, както и отпадане на пъпки и яйчници зад Solaris. Узряването на лозата в случай на нейния бурен растеж може да бъде бавно, във връзка с което експертите препоръчват присаждане на растения върху подложки, ограничавайки прекомерната вегетативна активност. Отлежалите издънки стават жълтеникавокафяви в междувъзлията и по-тъмни във възлите.
Гроздовете достигат среден размер по времето, когато узреят. Те са с цилиндрично-конична форма, умерено хлабава по структура. Масата е 300 - 400 грама. Гребенът не е твърде дълъг, тревист, светло зелен на цвят. Плодовете са относително големи, заоблени, златисти на цвят, покрити с матов белезникав восъчен цвят.Теглото на 100 грозде варира от 400 до 600 грама. Пулпът им е сочен, доста нежен, с хармоничен неутрален вкус. Добивът на сок по време на преработката е висок, съдържанието на захар зависи от времето на гроздобер и може да достигне много високи стойности в случай на дълъг престой на плодовете на храстите. До началото на септември сумата на захарите в плодовете е около 22 g / 100 ml, а до октомври може дори да достигне 30%. В същото време титруемата киселинност остава достатъчна, обикновено без да пада под 6 - 8 g / l. Кожицата е тънка, което може да повреди плодовете от оси и други насекоми. Семената присъстват, но масовият им дял в реколтата е малък.
От събраното грозде се използват различни видове вина, обединени от най-високото си качество. Късовете от късна реколта се преработват в десертни вина, а от реколтата, отглеждана в прохладни региони и откъсната в началния етап на зрялост, се получават отлични сухи напитки. В техния букет могат да се проследят тоновете на лешниците и плодовете, по-специално бананите и ананасите. Самите вина са с плътно тяло, добри алкохолни и неутрални на вкус, което им позволява да се съчетават добре в комбинации с други сортове. Асамблеите с Ризлинг и Пино Блан са особено успешни.
Соларис започва да узрява на много ранна дата, поради което в традиционните лозарски райони събирането може да започне в края на юли - началото на август. Вегетационният период за достигане на техническа зрялост не надвишава 110 - 120 дни от деня на пъпките. В същото време минималната сума на активните температури е 2200 - 2300 ° C, което позволява на местните лозари да го обработват на открито, дори в нечерна земна зона. Устойчивостта на замръзване на храстите в сурови климатични условия може да е недостатъчна и поради това в северните райони растенията са защитени през зимата. Добивът е постоянно висок, поради което сортът се счита за много надежден. Тенденцията към претоварване не е твърде силна и следователно нормирането може да бъде ограничено само чрез компетентна пролетна резитба.
Solaris има повишена устойчивост към основните гъбични заболявания и може да се култивира практически без химически обработки. От изискванията, наложени от сорта, може да се отбележи само достатъчно снабдяване на почвата с влага и магнезий. По време на узряването на гроздовете зоната на плодовете трябва да бъде изяснена, за да се подобри обмяната на въздух в нея.
