Сорт череша Шпанка (херцог)
Шпанка е ранно узрял сорт череша от национална селекция, добит в Украйна. По-точно, това е черешово-черешов хибрид (херцог). У дома Шпунк се среща навсякъде, особено в любителските градини. Извън границите на страната си този херцог придоби най-голяма популярност в Молдова и Русия.
Дърветата са енергични (до 6 м височина), мощни, дървовидни, с голяма сферична, средно удебелена корона. Клоните не са лепкави, те се простират от багажника под тъп ъгъл. Поради крехкото закрепване на клоните, понякога могат да възникнат фрактури в короната. Плододаването е съсредоточено върху букетни клони, както и върху годишни прирасти.
Листата са средни по размер, с назъбен ръб, насочени нагоре, боядисани в тъмно зелен цвят. Листна листка с перисто жилкане. Дръжките са със средна дължина и дебелина, розови на цвят.
Плодовете на череша Shpanka са големи (средно тегло 4 - 5 грама), със слабо изразена бразда, сплескано-закръглена форма. Кожицата е лъскава, зрелите плодове имат винено кафяв цвят. Пулпът е сочен, светложълт, сладко-кисел (с преобладаване на сладостта). Сокът е прозрачен, леко оцветен. Костилката е малка, закръглена; в узрелите плодове лесно се отделя от пулпата.
Преносимостта на плодовете е ниска. Плодовете често се използват в прясно състояние, както и в кулинарията като добавка към различни ястия. Може да се използва за сушене, замразяване, консервиране и преработка (конфитюри, вина, компоти, консерви).
Плодовете узряват от края на юни до началото на юли. Зреенето не е едновременно. Зрелите плодове не се държат много здраво върху дървото, поради което те частично се ронят. Този хибрид се характеризира с плододаване като череши: плодовете висят на клоните с гирлянди или по цялата дължина на годишните израстъци.
Нивото на ранна зрялост на черешата Shpunk е средно: първите плодове в незначително количество дървета раждат на 5-6-та година след засаждането. С всяка следваща година нивото на продуктивност на сорта се увеличава плавно. Плододаването е редовно; реколтите от зрели дървета са в изобилие. Дърветата достигат максимални показатели за добив от 15-годишна възраст - до 50 кг / дер.
Сортът е признат за самоплоден, но нивото на самоплодие е много ниско - не повече от 5-10%. За да се увеличат добивите, много сортове череши се използват като опрашители. Черешите са признати за добри опрашители: Гриот украински и Гриот Остхайм.
Нивото на зимна издръжливост на хибрида е високо: дърветата понасят студове добре до минус 35 ° C. Сортът е устойчив на суша. Устойчивостта на кокомикоза е относително висока.
Трябва да се отбележи, че тази череша е търсена в развъдната работа. Известни са следните сортове: Шпанка джудже, Шпанка ранна, Шпанка едроплодна, последните постижения на селекцията са Шпанка Брянск и Шпанка Донецк.
Въпреки непретенциозността на сорта, изключително важно е да се избират леки, плодородни почви за него. При отглеждане на тежки, бедни на хранителни вещества почви, изгаряния и лезии на венците могат да възникнат по стволовете и клоните.
На нашия сайт черешата Шпанка расте, вече стара (на повече от 10 години). Добивът е почти винаги среден. Въпреки това стволовете са тънки, дълги и може да бъде трудно да се достигне до плодовете. Самите плодове са кисели. Ако правите заготовки от тях за зимата, по-добре е да ги комбинирате. Сладкото от тази череша няма аромат и трябва да поставите повече захар в компота от обикновено.Децата обичат да празнуват с него, по-голямата част от реколтата отива за птиците. Можете да го засадите за промяна и като се има предвид, че Шпанка е непретенциозна и устойчива на нашите студове в Черноземния регион.
Благодарим ви, че пишете, имаме реколта за първи път тази година. Засадени като 4 години. Реших да правя компоти, четох много в интернет, реших да сложа 250 грама захар. Надявам се, че няма да е достатъчно. Просто вчера едно от 3-те дървета се счупи и трябваше да действаме бързо. Оказа се 12 три ливреи, тя не пощади пляскането, 900 грама на кутия, децата обичат наситени. Направих го от този вид за първи път. След вашите отзиви се притеснявам, че съм сложил малко захар.
Винаги можете да добавите захар. Направете кнедли с Spanky за децата. Единственият недостатък е, че костта не се отделя, но мисля, че децата могат да се справят. Не бях издигнат като дете.
С Шпанка най-вкусното ястие са кнедли, просто трябва да ги сварите, а не да ги приготвяте на пара. Вътре добавете 0,5 - 1 ч.л. Сахара. Получават се много сочни кнедли. Естествено, ядат със заквасена сметана. Кнедлите са по-вкусни само с горски ягоди. Препоръчително е да се яде прясно приготвено, горещо, горещо ... След като изстинат, целият чар изчезва, макар и нищо.