Засаждане на зимен чесън
Повечето летни жители отглеждат чесън на градинския си парцел. Тази зеленчукова култура е намерила приложение не само в кулинарията, но и в медицината. Добавяйки чесън като ароматна подправка към храната, вие не само подобрявате вкуса му, но и подобрявате здравето на цялото тяло.
Полезни свойства на чесъна
Чесънът съдържа уникални сярни съединения, активни летливи компоненти - фитонциди, цяла гама витамини и минерали, антиоксиданти, етерични масла, диетични фибри, органични киселини и други биологично активни фитонутриенти. В народната медицина много заболявания се лекуват с чесън: остри респираторни инфекции, остри респираторни вирусни инфекции, хелминтни инвазии, атеросклероза, метеоризъм, дисбиоза, безсъние, неврози, гъбични заболявания, херпес, бронхит, гнойни рани, акне, алопеция, пневмония.
Дори древногръцкият философ и математик Питагор нарича чесъна „царят на подправките“. Добавя се към много горещи ястия, борш, супи, печено, кайма, яхнии, салати. Пикантните луковици подчертават вкуса на гъби, дивеч, птици, месо, сирена, колбаси, бекон, зеленчуци. В повечето кухни в света чесънът по право заема водеща позиция сред ароматните люти подправки.
Разлика между зимен и пролетен чесън
Има зимни и пролетни сортове чесън. Разликата между тях е, че първият вид се засажда преди зимата, а вторият - в началото на пролетта. Зимните сортове са стрелци (през вегетационния сезон изхвърлят стрела със съцветия, върху които узряват въздушни крушки, използвани като посадъчен материал) и неотстреляни. Пролетните сортове не стрелят.
Добивът на зимен чесън е малко по-висок от този на пролетния чесън. Броят на карамфила в луковицата е по-малък, но размерът им е много по-голям. Сочните големи глави зимен чесън са напълно узрели до средата на лятото. Реколтата се събира най-често през юли. Пролетен чесън узрява към края на лятото. Единственият недостатък на зимния чесън, според повечето градинари, е неговото качество на съхранение. Чесънът може да се запази без загуби само до новата година, докато пролетните сортове не изсъхват и не се влошават до началото на лятото.
Избор на място за засаждане на чесън
Леглата с чесън трябва да бъдат разположени на място, добре затоплено от слънчевите лъчи, без засенчване. Не можете да засаждате култура в низините и местата, където се натрупва топяща се вода. Области, където подпочвените води са близо до повърхността на земята, също не са подходящи за чесън, тъй като луковиците на такива места просто гният. Почвата за чесън трябва да е силно плодородна, добре структурирана и да има неутрална киселинност. Ако земята на вашия сайт е кисела, трябва да вземете мерки за алкализирането й, като добавите доломитово брашно, варовик или дървесна пепел.
Най-добрите предшественици на чесън
Чесънът реагира добре на почви, подправени с пресен тор под предишната култура, например под растения от семейство тиквени - краставица, тиквички, тиква. Зелените торове, бобовите растения, ранното зеле и картофите също се считат за приемливи предшественици. Нежелателно е да се сее чесън след лук (той може да бъде върнат на първоначалното си място след 4 - 5 години), тъй като те също имат често срещани болести и вредители. След листните зеленчуци и морковите чесънът също не си струва да се засажда.
Подготовка на леглата
Леглата трябва да бъдат изкопани след прибиране на предишната реколта и напълнени с висококачествени органични вещества и минерали, на които чесънът е много отзивчив. Не трябва да се прилага пресен тор за чесън, тъй като този вид тор значително забавя растежа на луковиците и може да доведе до тяхното гниене.
Под чесъна в почвата се поставят хумус (добре изгнил оборски тор), торф с неутрална киселинност и отлежал компост. От минерални торове добавете фосфор-калий (калиев магнезий, калиева сол, суперфосфат, костно брашно). Дървесината и растителната пепел също се считат за ценен източник на фосфор, калий и калций.Подготвените легла трябва да се пробиват, като се правят бразди на разстояние 20 см една от друга.
Процедура за засаждане на зимен чесън
Чесънът трябва да се засява по такъв начин, че да останат 30 - 40 дни преди настъпването на почвените слани. През този период карамфилът има време да се вкорени ефективно, но не покълва, за да хибернира с мощна коренова система. В средната лента чесънът се засажда от края на септември до края на октомври. Не забравяйте да вземете предвид метеорологичните условия от текущата есен и дългосрочната прогноза на синоптиците.
За засаждане са подходящи само големи глави с непокътнати покривни обвивки. При най-малките признаци на заболяване (петна, вдлъбнатини, гниене) или механични повреди, посадъчният материал се отхвърля. Препоръчително е да се дезинфекцират карамфилите преди засаждане, като се накиснат за 15 минути в разтвор на нисък калиев перманганат (калиев перманганат) или разтвор с ниско съдържание на сол (супена лъжица натриев хлорид на литър чиста вода).
Дълбочината на засаждане е от 5 до 7 см. При по-малка дълбочина скилидките зимен чесън рискуват да измръзнат при силни студове и безснежна зима. Разстоянието в реда между карамфила е около 10 см (това е празнината, която позволява на растенията да растат органично, без да си пречат помежду си). По-удобно е да правите дупки с помощта на пръчка с ограничител. Във всяка дупка се полага една скилидка и след това се покрива с пръст. Поливането на леглата е необходимо, ако почвата е суха.
Мулчиране на леглата
След засаждането лехите трябва да се мулчират. 10-сантиметров слой мулч ще предотврати замръзването на посадъчния материал през суровата зима и след разлагането ще запълни почвата с допълнителни хранителни вещества за растенията. Най-добрият покривен материал се счита за хумус, компост, слама, големи стърготини.
Ако във вашия регион зимната температура често пада под минус 10 ° C, тогава е по-добре да направите допълнителна изолация на леглата с помощта на груб мулч, като който е препоръчително да използвате смърчови или борови смърчови клони, големи клони, отрязани от дървета. Вторият слой не само ще изолира почвата, но и ще допринесе за забавянето на леглата от сняг, който след пролетното размразяване ще насити почвата с ценна влага. Веднага след разтапянето на снега в началото на пролетта горният слой мулч се отстранява.
Спазвайки основните агротехнически техники за отглеждане на чесън, можете да получите отлична реколта от реколта и да се насладите на сочните големи глави зимен чесън следващото лято, като го използвате за храна и лятно-есенни препарати за зимата (осоляване, мариноване). Приятна реколта!
Най-важното при засаждането на зимен чесън е да се използват само здрави глави, така че изобщо да няма нито един признак на някаква болест. Ако го пропуснете, можете да се сбогувате с по-голямата част от реколтата. Също така е препоръчително главата да се ецва с фунгицидни средства - Maxim или Fundazol преди засаждането. Както забелязах, чесънът не се страхува от малки студове до -3 градуса, нищо не се случва с издънките му. Но е препоръчително да се засажда през есента, така че да се вкоренява само преди измръзване, но да не покълва. Тогава той не се страхува от измръзване. Препоръчително е също да добавите малко суперфосфат към дупката при засаждане.
В дачата експериментирах много със засаждане на чесън през есента, дори стигнах дотам, че засадих китайски чесън, закупен в магазин за експерименти. Средното тегло на карамфил е 10 г. Основното му нещо, което трябва да се засади, е много късно - той се издига много бързо и за първи път остава през зимата с 10 см листа. Но най-интересното е, че около 80% не са замразени.Узря до края на юни, основно имаше еднозъби зъби до 20 г, които също засадих през следващата година. И какво мислите, от тях са израснали глави от 130 g, а това е просто огромно тегло за чесън. Сега паралелно отглеждам еднозъб и голям чесън от еднозъб. Много хора ми казаха, че китайският чесън ще порасне, вярвам, но през първата година, през втората, той просто расте гигантски.
Лошо е, че няма химия, която да се бори с бялото гниене на чесъна, а това е най-опасното и разпространено заболяване. Ако споровете са във вашата земя, тогава всички - сбогом на реколтата. Може обаче да се получи. Опитах много чеснови превръзки, но те не помогнаха много при есенното засаждане. Чесънът така или иначе гниеше. За себе си направих изводи: необходимо е да се засаждат ранозреещи сортове през есента. Те имат време да узреят преди масовото разпространение на болестта. Или засадете чесън като пролетен чесън през пролетта. Той е по-малко податлив на това заболяване и освен това няма време да се разболее през сезон. Това е съвет към тези, които имат проблеми с отглеждането, които ги нямат, след това растат, както е написано в статията.
Не можете да засаждате зимен чесън в низина, убедих се в това от собствения си опит. През пролетта подземните води се издигнаха и се образува кора от лед. Издънките пожълтяха, растежът се забави. В резултат на това те не получиха реколта. Когато засаждам в земята, внасям хумус и пепел и отгоре мулчирам с дървени стърготини. През пролетта, когато се появят издънки, поръсвам градината със сол и я поливам обилно, така че солта да се абсорбира. След тази обработка перата няма да пожълтеят и да изсъхнат. Когато чесънът започне да изхвърля стрели, аз ги отрязвам.
Есента тази година е топла, кълновете вече са си проправили път, така че ще трябва да го покриете със слама, за да не замръзне. Почиствам при сухо време, съхранявам в картонена кутия на хладно място.