Сорт ябълка Бял пълнеж
Сортове ябълкови дървета Бял пълнеж е добре познат на руските градинари. Аналогът на сорта напоследък погрешно се нарича Папировка, въпреки че още през 1937 г. „Справочно ръководство за овощарство за агрономи“ дава различни описания на тези сортове. В последните описания на помологията, публикувани в Орел през 2005 г., тези сортове са позиционирани като един. В описанията на сортовете от последните години характеристиките на сортовете почти винаги се дават в сравнение. Опитните животновъди и градинари никога не са правили особено строго разграничение между двата сорта, като се има предвид, че Papirovka е получена в Балтийско море като разсад от бял пълнеж. В балтийските разсадници от съветския период ябълковите дървета дори са били наричани по различен начин: Papirovka - Popierinis и White fill - Baltasis Alivinis.
Белият пълнеж се счита за ранен сорт руска селекция; в различните региони на Русия той има различни имена, като Dolgostebelka, Pudovshchina, Bel.
Сортови характеристики
Височина ябълкови дървета Бял пълнеж достига 4 - 5 метра, което се счита за среден размер.
Корона дървото е широкопирамидално в млада възраст, придобива закръгленост, докато расте.
Цвят на кората - светло сиво. Плодовете се концентрират главно върху анелидите.
Покрито ябълково дърво листа среден размер, по-често елипсовиден, понякога яйцевиден. От долната страна листата са по-мъхести, отколкото отгоре, което придава матов нюанс на сиво-зеления им цвят. Бледоцветните листни дръжки обикновено са удължени.
Характерна особеност на сорта за пълнене White винаги е бил голям с бели или леко розови венчелистчета цветя... Нивото на прашниците е малко по-ниско или изравнено с плодника.
Плодове закръглено-конична, плавно изтъняваща към чашката, равнобедрена, зеленикаво-бяла, с лек руж от южната страна. Ябълката има характерен шев (кожна гънка), яркостта й е по-слабо изразена от тази на Papirovka. С узряването на дървото плодовете стават по-малки, сред тях хетерогенните са по-чести. Средното тегло на ябълка от възрастна ябълка е 60 грама, от млада ябълка - 120 - 150 грама. Белезникавият цвят се задържа върху ябълките, докато не бъдат свалени. Под тънката нежна кожа се появяват големи зеленикави, понякога бели точки. Плодът почива на дълга дръжка. Ябълката има лека ръжда в широка и дълбока фуния. Затворена чаша се увенчава с тясна и плитка чинийка. Ъглови, къси, светлокафяви семена узряват в отворени камери, свързани с конична тръба към чашката.
Ябълките са нежни, бели, грубозърнести, рохкави пулпа... Вкусът е сладко-кисел без излишна киселина, ароматен. В случай на презрелост, пулпата започва да придобива брашнеста форма, превръщайки се в памучна консистенция.
Химичен състав:
- пектинови вещества - 10%;
- количеството захари - 9%;
- аскорбинова киселина - 21,8 mg / 100 g.
Узряване и ядене на плодове
Сорт Бял пълнеж в централна Русия узрява почти напълно до 25 август. Брането на плодове се извършва два пъти. Първият път - по-близо до 5 - 10 август, вторият до 20 - 25.
Ябълките често се повреждат от молеца: ако земеделските практики не се спазват и реколтата се забави, почти цялата реколта може да се превърне в мърша. Тънката, деликатна кожа на ябълките е чувствителна на удар и допир: в рамките на няколко минути под нея се появяват тъмни следи. Ябълките с тъмни подкожни петна са склонни към гниене.
Ниско качество на съхранение - само 15 - 20 дни.
Ябълките са изключително труден за транспортиранеследователно сортът се използва по-често в частни домакинства, където плодовете могат да бъдат изядени или преработени веднага.
Белият пълнеж узрява малко по-късно от Papirovka, но много по-рано от другите ранно узряващи сортове. Поради ранния период на узряване, ябълките се нуждаят от обработка почти веднага.
От тях обикновено се правят сокове, вина и ликьори. Разрохкаността и ранното узряване не позволяват събирането на зимни компоти от тях.
След пет до шест години дърветата започват да плододават, добивът на младите добре поддържани ябълкови дървета може да достигне 200 кг, с възрастта, когато плодовете се нарязват, реколтата намалява.
Сортът придоби широкото си разпространение в условията на централна Русия поради изключителното зимна издръжливост дървета. (Папие, в сравнение с бялото пълнене, е по-податливо на замръзване, особено на ниски места).
Плюсове на ябълковото дърво
Предимствата на ябълковото дърво включват висок добив (не без основание второто име на сорта е Пудовщина), ранно узряване (в продължение на 6 години), ранно узряване (до 25 август) и устойчивост на замръзване.
Недостатъци на ябълковото дърво
Недостатъците на сорта за пълнене White най-често се наричат лоша транспортируемост, ниско качество на съхранение (промяна в свойствата на пулпата), бърза податливост на гниене. За частните ферми недостатъците могат да се отдадат на много бързото връщане на плодовете: голяма реколта не може да бъде събрана и обработена през три седмици на узряване.
Благодаря! Описанието съответства на това, което беше в съветските книги - без новомодните рекламни украшения в името на времето. Особено приятно е, че отново се подчертава ясна разлика от Папировка,вкл. и зимна издръжливост. Ние (Уст-Каменогорск) имаме бял пълнеж, но Папировка няма.
Къде в Уст-Каменогорск можете да намерите резници от "Бял пълнеж" за присаждане?
Отлично описание на сорта! Еднозначно определено, накрая, какъв вид ябълково дърво расте на моя закупен парцел.
Между другото, единственият в областта - имаме много високо ниво на подпочвените води. всички останали ябълкови дървета в парцелите и на мен, и на съседите умряха.
Вкусът разбира се е така, но поне това ...
Сортът е добър за лятна консумация. В района на Азов ябълките узряват до края на юли - началото на август. Вкусът не е лош, леко кисел, но нищо особено. Плодовете са средно големи, понякога по-големи от юмрук. Много "упорит" сорт - това е още едно предимство, освен ранната зрялост. Дървото не замръзна, даде добри реколти, въпреки факта, че след като беше почти напълно (два клона и половината от ствола оцеляха), погълнато от дървесен червей. Ябълковото дърво се възстанови напълно през третата година. Непретенциозен. Проблемът с лошото качество на съхранение може да бъде решен чрез приготвяне на консерви и конфитюри. Децата ми бяха щастливи да ядат ябълки направо от дървото, докато узреят по-късните сортове. Големият недостатък е, че ако една ябълка падне или е повредена на клон на дърво, тя веднага започва да се влошава, понякога дори и на самото дърво. Понякога се налагаше да се премахнат неузрелите плодове, за да не се отиде до купчината компост. Незрели, те са сурови и доста кисели.
Наскоро разбрах, че ябълките са развалени, чистачът може да бъде разположен сред доматите. Ябълките помагат на доматите да узреят по-бързо. И през есента те могат да бъдат изкопани в плитки канали в същите домати.
Бял пълнеж е класически сорт. Тези ябълки узряват първите в нашия Донбас в края на юни. Сочен, със сладко-кисел вкус. Има един недостатък - те се съхраняват лошо. От тях обаче се получава отличен сок, особено ми харесва, когато го правите на сокоизстисквачка.
Заедно с ранетка в южната част на Северозападна Русия, това са първите реколти от ябълки. Дървото е високо, но можете да го оформите доста компактно. Когато се обработват с витриол, повечето вредители се унищожават, включително струпясване, поради което плодовете губят външния си вид. Чрез обновяване на дървото и хранене можете постоянно да получавате големи и красиви ябълки. Разбира се, те не се различават по запазване на качеството и са много нежни, но имат страхотен вкус и са отлични в обработката.
Имаме време да обработим цялата реколта.Част от плодовете отиват за бързи конфитюри и летни конфитюри. По-голямата част от реколтата отива за приготвянето на сок в сокоизстисквачка с добавка на ранетка, която е по-сладка, но по време на готвенето се губи остър вкус, сокът става по-мек и по-здравословен. И бих искал да отбележа отделно, че именно от този сорт ябълки се получава най-добрият домашен оцет с мед!
На нашите парцели бял пълнеж и Ранетка често се присаждат върху едно дърво и това количество реколта е напълно достатъчно както за храна под формата на първите летни ябълки, така и за сезонна реколта.
Въпреки че този сорт се смята за един от най-непретенциозните и продуктивни, трябваше да полагам много усилия, за да накарам ябълковото си дърво да даде плод. Тя вече беше на осем години, ако не и на девет, и не даде плод и дори не цъфтеше. Вече обмисляхме да го отрежем. Но някой предложи този начин, за да даде плод: да забиете няколко гвоздея в багажника. И този варварски метод даде плод. По-скоро ябълковото дърво започна да дава плодове! И колко изобилно! През лятото дори слагаме подпори под клоните, огънати от плодовете, за да не се счупят. В моята градина тя е първата, която продължава - някъде през първата седмица на август. Има толкова много плодове, че нямам време да обработя всичко. В началото вкусът ми харесва, докато не стане памучен, но след това, когато ябълките вече са на свобода, използвам сладко за готвене. Сладкото е невероятно, като мармалад!
Отлично сладко и сладко - летен сорт заедно с круша - през есента събираме есенно райе на сладко, след това Антоновка - леко конфитюр на пълнеж, тъмно сладко на райе!