Сорт ябълка North Sinup

Северният синап е късен зимен сорт ябълки с дългосрочно съхранение на плодове. Получава се от семената на сорта Кандил-Китайка чрез безплатно опрашване при VNIIS im. И. В. Мичурин. Автор на сорта е С.И. Исаев. Северният синап е зониран в Централна Черноземна, Средна и Долна Поволжия, както и в строфа - в Източния Сибир. Този сорт се препоръчва за използване в селекционна работа при създаване на бързорастящи ябълкови дървета с дългосрочно запазване на качеството на плодовете. Въз основа на Северния Синап бяха отгледани сортове: Орловски Синап, Московское Зимнее, Московское по-късно и някои други. Вкусът му е по-добър от кримските синапси (южни сортове).

Дърветата са енергични, растат до впечатляващи размери. Короната е със средна плътност, широкопирамидална форма, състои се от няколко доста мощни скелетни клона и множество тънки странични клони, покрити с многогодишно плодово дърво. Цветът на кората по ствола и скелетните клони е сив.

Издънки със средна дебелина, кафеникав оттенък, прави, средно-мъхести, леко геникулирани. Лещата е малка и присъства в малко количество. Това ябълково дърво се характеризира със смесен тип плододаване: на клонки, шушулки, едногодишни издънки и копия. В условията на разсадника разсадът е сиво-черешов на цвят, с малки бели лещички. Листата са тъмнозелени на цвят, с лек сивкав оттенък, лъскави, средно големи, широки, удължени обратнояйцевидни, с повдигнати ръбове, до голяма степен опушени. Дръжките са със средна дебелина, къси, разположени под остър ъгъл спрямо листните пластинки. Назъбеността по ръба на листната периста е назъбена, с сегменти от 2 или повече зъба. Прилистниците са със средна ширина, удължени.

Цветята са доста големи, венчелистчетата са розови. Пъпките имат червен оттенък.

Плодовете растат със среден размер (средното тегло на една ябълка е 120 грама, но може да варира между 90 и 150 грама). На външен вид ябълките от сорта Северен Синап са доста спретнати, леко продълговати, от заоблено-конични до стъклени, с гладка обвивка, която по време на съхранение става мазна. Основният цвят на плодовете е жълтеникаво-зелен, покривният цвят е кафяво-червен руж с осветена от слънцето ябълкова цев. На ябълковата кора се виждат многобройни големи подкожни точки със светъл цвят. Сърцето е голямо, удължено и луковично. Семената са доста големи (по-големи от средния размер), кафяви, продълговато яйцевидни. Дръжката е със средна дължина и дебелина. Фунията е гладка, тясна, със средна дълбочина. Плодове със затворена чашка и плитка чинийка, средна ширина, на бучка. Тръбата на под-чашата е със средна дължина и дебелина.

Ябълките са сочни, с кисело-сладък, освежаващ, леко пикантен вкус. Пулпата е бяла или леко зеленикава, финозърнеста структура, средна плътност. Химичният състав на плодовете от този сорт е следният: захари (11%), сухи вещества (15,8%), аскорбинова киселина (11,5 mg / 100 g), P-активни вещества (102 mg / 100 g).

Периодът на подвижна зрялост на ябълковото дърво Северен Синап пада не по-рано от началото на октомври, а понякога дори по-късно. Трябва да се отбележи, че ябълките се нуждаят от достатъчно топло или дори горещо лято за пълно узряване. Експертите са изчислили необходимото количество активни температури за вегетационния период, което осигурява плодове с наистина висококачествени вкусови характеристики - 2400 - 2500 градуса. Също така беше отбелязано, че за получаване на ябълки с особено красив руж са необходими топло лято и есен със забележими температурни промени (висока през деня и близо до нула през нощта). Следователно, никога не трябва да бързате да събирате Северния Синап: ако плодовете се отстранят незрели, в допълнение към влошаването на вкуса, те ще бъдат зле съхранени (бързо изсъхват).

Зрелите плодове имат висок капацитет за съхранение, могат да се съхраняват безпроблемно до края на май - началото на юни. Идеалните условия за съхранение се съхраняват в хладилник в найлонов плик при 0 - +1 ° C.В допълнение към прясната консумация, ябълките от този сорт се използват широко за техническа обработка - при производството на сокове, компоти, консерви и сушени плодове.

Дърветата на това ябълково дърво се отличават с високи нива на ранна зрялост и производителност. След засаждането в градината, плододаването при младите ябълкови дървета започва на 5 - 8 години, на джудже подложка много по-рано - вече в продължение на 2 години. В допълнение, върху джудже подложка, търговските и вкусовите характеристики на плодовете значително се подобряват. Добивът от едно 15-годишно дърво е 120 - 170 кг ябълки. В същото време плодовете се държат доста плътно на клоните и стават по-малки през високодобивните години. На 20-годишни дървета високи добиви се редуват със средни и ниски добиви.

Северният Синап е интензивен тип. Дърветата изискват редовна поддръжка. Ако не режете навреме и не подхранвате насажденията, тогава продаваемостта на плодовете рязко спада, размерът на ябълките става по-малък и плододаването става нередовно. Този сорт е частично самоплоден. Производителността е много по-висока при смесени насаждения.

Зимната издръжливост на ябълковото дърво е висока, само малко по-ниска Антоновка обикновен. Отбелязва се средна устойчивост на суша и средна устойчивост на струпясване и брашнеста мана.

Очевидните предимства на сорта Северен Синап са: отличен вкус на зрели плодове и изключителната им способност за съхранение, обилна реколта, зимна издръжливост, ранна зрялост.

Сред основните недостатъци на това ябълково дърво са: големи дървета, влошаване на търговските характеристики на плодовете в години на обилна реколта, късен период на подлежаща зрялост, неравномерни плодове.