Tomatvariant Trøffelrød

For to år siden opdagede jeg denne sort, som kombinerer fremragende smag og god holdekvalitet af frugter.

Tomaten er ikke for doven, den kræver konstant opmærksomhed med hensyn til klemning. Men det bærer frugt rigeligt og danner flere tunge børster. Modstandsdygtig over for sygdomme, glæder sig over en generøs høst i drivhuset. Men ligesom de fleste tomater i det sibiriske udvalg føles det godt i åbne senge.

Den røde trøffel har smukke pæreformede frugter. Sorten kan ikke kaldes storfrugtet, de første frugter vejer op til 150 gram, de næste er mindre. Men dens smag er ikke ringere end de ædle gigantiske tomater. Tomaterne er mørkerøde med en fløjlsagtig delikat papirmasse, sød i smagen.

På grund af sin kompakte størrelse, kødfulde kød og faste bløde hud er Truffle Red ideel til konserves både i helhed og halvdel. Og den søde smag gør disse tomater uundværlige i friske salater.

Jeg sætter også pris på det for at være godt holdt. På et mørkt sted i et køligt rum bevarer disse tomater deres smag og friskhed i flere uger.

Forfatter: Evgeniya Nikolaeva, Jekaterinburg.