Sorta trešnje Goveđe srce

Goveđe srce jedna je od najvećih sorti trešnje domaće selekcije. Ime duguje veličini i obliku ploda koji uzimaju zrelim.

Foto: Igor Ivanov, Moskovska regija

Stabla su srednje velika, krošnja je stisnuta, piramidalna, srednje gustoće i srednje lisnatosti. Izdanci su ravne, svijetlosmeđe boje. Bubrezi su jajoliki. Listovi su veliki, tamnozeleni. Jajnici ploda nastaju uglavnom na granama buketa.

Cvatovi su 2 ili 3 cvjetnice. Veličina cvjetova je srednja, boja je snježnobijela. Latice se ne dodiruju, nalaze se na međusobnoj udaljenosti. Šalica je u obliku stakla.

Plodovi trešnje Veliko goveđe srce (prosječna težina bobica - 7 g, najveći primjerci dosežu 10 g), spljošteno, ravno-okruglog oblika, izvana slično srcu. Koža je glatka, vrlo gusta, u zrelim bobicama obojena je u bogatu tamnocrvenu (gotovo crnu) boju. Kamen je odvojen od medija za pulpu. Pedun je srednje dužine. Odvajanje bobice od stabljike je suho.

Pulpa je tamnocrvene boje, guste konzistencije, vrlo sočna, okusa je vrlo ugodna i kreće se od slatkog s blagom kiselkastom primjesom do vrlo slatkog. Sok je tamnocrven. Ocjena okusa okusa sorte je najviša - 5 bodova. Upotreba bobica je univerzalna. Primjećuje se da nakon ključanja kompoti i konzerve dobivaju vrlo lijepu bogatu tamnocrvenu boju.

Prijenosnost i kvaliteta voća izuzetno su niske.

Cvatnja i sazrijevanje odvijaju se sredinom: sredinom svibnja, odnosno druge polovice lipnja. Sorta je djelomično samooplodna.

Zimska čvrstoća sorte prilično je visoka u usporedbi s većinom sorti trešanja: zimi, na temperaturama malo ispod minus 25 ° C, drveće nije oštećeno. Otpornost na gljivične bolesti je velika. Primjećuje se gotovo potpuni imunitet na kokomikozu.

Među glavnim prednostima trešnje su Bull Heart: vrlo atraktivne velike bobice izvrsnog okusa, obilnog ploda, otpornosti na gljivične bolesti, visokog prinosa i otpornosti na mraz.

Ova sorta također ima nedostataka. U nepovoljnom vremenu, posebno kada se izmjenjuje visoka vlažnost zraka sa suhim, vrućim vjetrom, plodovi imaju veliku tendenciju pucanja. Pucanje se primjećuje i kad su bobice potpuno zrele, pa ih je bolje ukloniti malo ranije. Također, bobice ne podnose prijevoz jako dobro, čak i unatoč vrlo gustoj koži (budući da je pulpa previše sočna). S tim u vezi, rok trajanja zrelih trešanja vrlo je kratak, nakon berbe potrebno ih je odmah preraditi.