Sorta jabuka Long (Kitayka)
Long - sorta jabuka američke selekcije s plodovima jesenskog razdoblja dozrijevanja. Sorta je maloplodna, prema američkoj klasifikaciji pripada skupini rakova (crabapple), što je ekvivalent ranetki. Ime je dobio zbog izduženog (izduženog) oblika ploda. Često među ljudima možete čuti i druga imena ove sorte - Dolgoe, Kitayka, Slivolistnaya (lišće na drvetu slično je lišću šljive). Poznato je da je stablo jabuke Dolgo sadnica ruskih maloplodnih zimovodnih sorti (Sibirka, ili bobičasto drvo jabuke x nepoznata sorta). Sjeme potonjeg iz Amerike je 1897. - 1899. izvezao Amerikanac Hansen. 1917. dobivena je nova sorta.
Foto: Makarova Tatiana, Kostroma
U našoj zemlji ovo je drvo jabuke zonirano za regije zapadno-sibirskog, istočno-sibirskog, sjevernog i sjeverozapadnog područja. U 1950-ima - 1970-ima sorta se često nalazila u zasadima kolektivnih vrtova koji su rasli u okolici Ufe.
Stabla su srednje velika, srednje velika, u rijetkim slučajevima rastu u obliku grma. Obično je visina drveća oko 4 metra, maksimalna ne više od 5 metara. Oblik krune je široko okrugao. Grane su ravne i usmjerene prema gore. Puno je ringleta, upravo je na njima koncentriran glavni plod. Drveće također daje plodove na jednogodišnjem drvu.
Također je vrijedno napomenuti da stabla jabuka dugo vremena izvršavaju dekorativnu funkciju gotovo tijekom cijele godine. Svijetle jabuke gusto prekrivaju grane (doslovno ih se lijepe cijelom dužinom sa svih strana). Drveće je posebno lijepo u vrijeme obilnog cvjetanja - u svibnju. Cvjetovi su bijeli, veliki (do 4 cm u promjeru).
Izdanci su tamnoljubičaste boje, s blagim pubertetom. Listovi su zeleni, s sjajem, imaju duguljasti oblik, mnogi od njih su uvijeni u čamac, nema puberteta, uz rub lisne pločice je slabo valovit, sa nazubljeno-kretastim nazubljenjem. Peteljke su kratke, nisu pubertetne. Stipule su velike, duguljaste.
Foto: Makarova Tatiana, Kostroma
Za plodove sorte Dolgo karakteristična je izuzetno mala veličina: obično se težina jabuke kreće od 11 do 16 grama, rijetko plodovi dosežu 20 - 25 g. Površina kože je glatka. Glavna boja jabuka je žuta, pokrovna boja je bogata, čvrsta, crvena, s gustim cvatom plavičaste boje. Oblik ploda je jajolik ili ovalno-stožast. Iz daljine jabuke nalikuju velikoj crvenoj šljivi. Peteljke su crvenkaste, tanke, srednje duljine, bez pubescencije. Čaška je prilično velika, zatvorena; u podnožju mali urasli biseri čine greben. Potkupava cijev je srednje veličine, aksijalna šupljina nije uočena. Čašice su prilično duge, uske, šiljastog oblika, u početku su zatvorene, a zatim se razilaze u bokove. Tanjur nije izražen.
Pulpa je kremaste boje, ali tijekom skladištenja plod postaje žut; crvene pruge često se nalaze duž linije gnijezda sjemena. Struktura pulpe je gusta, okus je slatko-kiselkast (vinsko-slatki), sočan, s izraženom aromom šljive. Općenito, okus ploda je zadovoljavajući. Ali mnogi iskusni vrtlari primjećuju da je okus jabuka prilično dobar, čak i vrlo ugodan (što nije tipično za ukrasne stabla jabuka). Što se tiče kemijskog sastava, plodovi sadrže: šećere (prosječna vrijednost 12,9%, ali ovisno o području rasta, širenje može biti od 9,7 do 18%), titrabilne kiseline (2,42%, raspon - od 2,02 do 2) , 99%), tanini (214 mg / 100 g, raspon - od 145 do 291 mg / 100 g), askorbinska kiselina (30,8 mg / 100 g, raspon - od 10,6 do 62,4 mg / 100 d), P-aktivni spojevi (281 mg / 100 g, raspon - od 177 do 385 mg / 100 g).
Foto: Makarova Tatiana, Kostroma
Ovisno o regiji, plodovi sazrijevaju u drugoj polovici kolovoza - početkom rujna. Kvaliteta čuvanja jabuka je niska, rok trajanja voća ne prelazi 25 - 30 dana. Tijekom skladištenja pulpa postaje lomljiva i ukapljena.Jabuke su prilično pogodne za svježu konzumaciju, ali ipak je glavna svrha sorte tehnička obrada (kompoti, džem, vino itd.).
Stablo jabuke brzo raste, plod započinje s 3-4 godine. Sorta je visoko rodna, samo drveće neredovito rađa. Prosječni prinos je 174 kg s jednog stabla jabuke, a u nekim godinama berba s drveta može doseći i više od 200 kg. Otpornost na krastu je prosječna. Sorta je vrlo zimovita i čak se preporučuje za uzgoj u područjima s ograničenim mogućnostima vrtlarstva.
Glavne prednosti stabla jabuke Long su: velika otpornost na mraz, obilne berbe i nepretenciozna briga o drveću.
Glavni nedostaci su: izuzetno mala plodnost, periodičnost u plodonošenju, samo zadovoljavajući okus jabuka.
Upravo sam pojeo tri tamno grimizne jabuke, zajedno sa sredinom, koje su gotovo nevidljive. 16. rujna. Blago trpko, ali ugodno i s laganim vinskim okusom. Radujem se što će cijeli džem biti ukusan. Ali ne mogu dugo visjeti, popuštaju i gube sočnost, moraju se na vrijeme ukloniti. Stablo je, međutim, lijepo od proljeća (cvjeta - grane, lišće se ne vidi) do jeseni, kada jabuke sazriju, mijenjaju boju od svijetlo ružičasto-žute preko crvene do grimizne. Ove godine kroz cvjetajuće stablo prošla su dva jaka jutarnja mraza, cvijeće je postalo smeđe, no berba je ipak bila.
Stablo jabuke otporno na mraz, vrlo lijepo u cvatu. Živi dugo, neprestano donosi plodove. Prikladan je za oblikovanje, može poslužiti kao ukrasni ukras na mjestu. Plodovi se čuvaju 2 - 3 tjedna, a zatim omekšaju. Najbolja sirovina za bijeli sljez u električnoj sušilici.
Otac je imao ovu stablu jabuka u vrtu. Voća je uvijek bilo puno. koristi se uglavnom za kompot i džem. Jednom sam pokušao staviti vino. To je nešto! Svijetlo ružičaste boje, strašnog okusa i kakvog mirisa. Kad se otvorila boca vina, miris je bio po cijeloj sobi. Pokušao sam staviti vino iz drugih sorti. Vino je ispalo kao u trgovini. Još se sjećam ovog okusa i mirisa vina. Iako je prošlo više od 30 godina.