Vynuogių veislės Amūro proveržis (vienas)
Didžiulės mūsų šalies teritorijos šiuo metu yra nepasiekiamos pramoninės vynuogininkystės plėtrai dėl sunkių klimato sąlygų. Tradicinės europietiškos vynuogių veislės „Vitis vinifera“ ir net jos hibridai su mažiau kaprizingomis amerikietiškomis veislėmis negali augti dėl to, kad žiemą neatlaiko stiprių šalčių. Tuo pačiu metu Sibiro taigoje ir Tolimuosiuose Rytuose egzistuoja ir gerai auga vietinė laukinė rūšis Vítis amurensis (amūro vynuogės), kuri nebijo šalnų, ligų ar kitų šiaurinių regionų sunkumų. Tačiau praktiniu požiūriu iki tam tikro laiko jis nedavė jokios naudos, nes laukinėje gamtoje jo vaisiai buvo mažai naudojami tiek valgant šviežius, tiek kaip žaliavos perdirbti.
Norėdami pakeisti šią padėtį, sukurdami kultūrinę rusišką vynuogę, remdamiesi amūro laukiniu, per visą savo gyvenimą išbandė garsų biologą-selekcininką, tyrėją su didžiąja raide - Aleksandrą Potapenko, Jakovo Ivanovičiaus Potapenkos brolį, kurio vardas šiandien Visos Rusijos vynuogininkystės ir vyndarystės tyrimų institutas Novočerkasko mieste.
Pirmuosius, svarbiausius žingsnius šia linkme žengė Aleksandras Ivanovičius. Nepatenkintas tarprūšinės hibridizacijos, dalyvaujant Amūro vynuogėms, rezultatais, kai jos kolosalaus pasipriešinimo genai nebuvo tinkamai perkelti hibridinėms palikuonims, jis užsibrėžė tarpspecifinės atrankos, tai yra, iš tikrųjų, naminių paukščių prijaukinimo užduotį. laukinė forma, kaip atsitiko su kitų rūšių vynuogėmis prieš tūkstančius metų. Šioje srityje jam pavyko pasiekti pagrindinį dalyką - įveikti genetinį konservatyvumą, perkeliant jo turimus augalus į kintamą būseną, todėl jie buvo tinkami sėkmingam veisimo darbui, kurio tikslas buvo padidinti kekių dydį, jų kokybę, skonį ir technologines savybes. išlaikant nepretenzingas rūšiai būdingas savybes.
Dėl atrankos Aleksandras Ivanovičius sugebėjo padauginti taigos vynuogių kekės dydį, pasiekęs didelį minkštimo kiekį ir sulčių derlių, be to, laukinėje būsenoje beveik visą uogose užimamą vietą užėmė sėklos. Per savo gyvenimą, dalyvaujant Vítis amurensis, jis gavo daug tarprūšinių ir intraspecifinių hibridų, kurie turi įvairių morfologinių savybių, tačiau visada yra atsparūs žiemai ir atsparūs ligoms. Kai kurie iš jų buvo tokie sėkmingi, kad vėliau buvo pripažinti aukščiausiu lygiu ir buvo įtraukti į valstybinį veislininkystės pasiekimų registrą. Viena iš šių atmainų yra Amūro proveržis arba, kaip jis dar vadinamas, - „Potapenko-7“ arba „Vienas“ (pabrėžiant pirmąją raidę). Tai grynaveislė kultivuojama Amūro vynuogių forma, tačiau tuo pat metu savo savybėmis ji nėra daug prastesnė už technines europietiško tipo veisles ir net tinka naudoti kaip stalo veislė. 2018 m. Mūsų herojus oficialiai baigė valstybinį testą, dėl kurio jis buvo patvirtintas naudoti visuose Rusijos Federacijos regionuose. Šis įvykis buvo tikras proveržis pripažįstant titanišką Aleksandro Potapenkos darbą kuriant rusiškas vynuoges. Gaila tik, kad šis reikšmingas įvykis, kaip dažnai būna su didžiaisiais mokslininkais, įvyko tik tada, kai Aleksandro Ivanovičiaus nebebuvo gyvo.
Agrobiologinės charakteristikos
Augalas yra galingas, auga labai greitai ir pasiekia milžinišką mastą. Lapai yra dideli, suapvalinti, piltuvėlio formos, penkių skiltelių, šiek tiek išpjaustyti, šviesiai žalios spalvos. Šoninės įpjovos yra seklios, vos apybraižytos arba V formos. Lapkočio išpjova daugiausia uždaryta suapvalinta liumene, tačiau ji taip pat gali būti atviros lyros formos su siaura diafragma.Lapų ašmenys turi smulkiai burbuliuotą (šagėnų) paviršių, nugarinė pusė padengta silpnu šereliu. Dantelės išilgai lapo krašto yra trikampės, nevienodo dydžio, aštriomis viršūnėmis ir vidutinio pločio pagrindu. Amūro proveržio gėlėms su funkciškai moterišku žydėjimo tipu reikia turėti daugybę biseksualių veislių, kurių pagalba jie puikiai apvaisinami, nereikalaujant papildomo rankinio apdulkinimo. Metinių ūglių derėjimas yra puikus. Jaunas augalas turi žalią spalvą su rausvu atspalviu, kuris prinokęs tampa rausvai rudas. Vynuogių lapų spalva rudenį taip pat yra raudona.
Klasteriai yra didesnio nei vidutinio dydžio, gana tankūs, cilindriniai-kūgiški, vidutinis svoris 250–400 gramų, tačiau auga ir didesni egzemplioriai. Uogų šukos ir stiebai yra trumpi ir tvirti. Uogos yra gana didelės, net dydžio, tamsiai violetinės spalvos, suapvalintos, iki 15 mm skersmens ir vidutiniškai 4-5 gramų svorio. Minkštimas yra mėsingas, sultingas, harmoningo, įsimintino skonio. „Amur Breakthrough“ sulčių spalva yra raudona vyno spalva. Jo derlius pasiekia standartines technologines vertes - 70-75%. Cukraus kiekis yra 24 gramai / 100 kubinių metrų. cm, rūgštingumas - 7 gramai / kubinis dm. Oda yra tvirta, bet lengvai kramtoma, padengta vidutinio intensyvumo apsauginio vaško dangos sluoksniu. Kaip taisyklė, uogoje yra tik vienas kauliukas, vidutinio dydžio, jis neturi reikšmingo neigiamo poveikio skonio įvertinimams.
Derliaus nuėmimas universaliam naudojimui. Dėl didelio cukraus kaupimosi jis gamina gerus paprastus vynus. Gurmanai, be abejo, visada pasirengę kritikuoti gėrimą, pagamintą iš vynuogių, kurios, jų nuomone, nėra pakankamai taurios, tačiau, atsižvelgiant į šiaurinį auginimo regioną, kuriame neišliktų nė viena klasikinė veislė, toks skynimas atrodo netinkamas. Amūro proveržis taip pat tinka gaminant sultis, kompotus ir uogienes. Jis taip pat naudojamas šviežiam vartojimui, nors jis atrodo mažiau patrauklus savo išvaizda, palyginti su pietinėmis stambiavaisėmis veislėmis, tačiau skonio prasme jis niekuo nenusileidžia. Šviežių uogų degustacijos balas yra 8,6 balo. Pasėliai yra gana gabenami, tačiau jie nesiskiria išskirtinėmis laikymo savybėmis.
Vynuogės yra anksti sunokusios. Augimo sezonas prasideda labai anksti ir trunka apie 110 dienų, kol sunoksta uogos. Remiantis mėgėjų vynuogių augintojų liudijimais, Odinas sugeba be problemų subręsti Maskvos regione ir dar daugiau šiaurinių regionų, kai aktyviųjų temperatūrų suma yra 2000–2200 ° C. Nors pagal šį rodiklį Amūro proveržis nėra rekordininkas, kadangi daugelis pietų veislių gali pasigirti trumpesniu vegetacijos periodu, pagrindinis jo pranašumas yra gebėjimas augti ir duoti vaisių šiaurėje be varginančios vynmedžių priglaudimo žiemai procedūros. . Jo atsparumas šalčiui yra ypač didelis ir yra -35 ... -40 ° С.
Reikšmingas ūglių vaisingumas. Ant daugumos jų susidaro kelios kekės, kurios sunokusios iš viso gali sverti iki pusantro kilogramo. Bendras derlius yra išskirtinai didelis ir siekia daugiau kaip 200 c / ha iš ploto vieneto. Iš vieno suaugusio krūmo, atsižvelgiant į jo gebėjimą užaugti iki 30 metrų aukščio, galima surinkti iki 100 kilogramų vynuogių. Amūro proveržio metu krūmų perkrova pasėliais neigiamo poveikio nebuvo. Subrendę kekės gali dar ilgai kaboti ant krūmų, tačiau trumpą šiaurinę vasarą ši kokybė ne visada yra paklausa. Pasėlis nėra pažeistas vapsvų ir netrūkinėja dėl didelės dirvožemio drėgmės. Be to, būtent dėl nuolatinio pakankamo drėgmės kiekio veislė kelia didesnius reikalavimus.Sausringuose regionuose jis auga silpnai ir prislėgtas.
Agrotechninės savybės
Planuojant pasodinti Amūro proveržį, būtina atsižvelgti į tai, kad tai šiaurinė vynuogė, kuri yra labiausiai pritaikyta auginti klimato sąlygomis, artimomis toms, kuriose augo laukiniai protėviai. Bandymai auginti ją pietuose greičiausiai sukels augintojo nusivylimą.
Norint sėkmingai auginti, veislė mėgsta purias, rūgščias, gerai drėkinamas dirvas. Vietose, kur vasarą būna sausros, būtina apsvarstyti galimybę šiuo laikotarpiu laistyti vynuoges. Dauginama daugiausiai sluoksniais ir auginiais, kurie gerai įsišaknija, įsišaknija ir auga labai greitai, per metus priaugdami iki 2,5 metro. Vieno kenkėjai ir ligos praktiškai nepažeidžia, nors kai kurie augintojai vis dar rekomenduoja profilaktiškai purkšti nuo miltligės vario turinčiais ar kitais leidžiamais ir saugiais preparatais.
Jie žiemai formuoja krūmus be pastogės, tačiau labiausiai šaltuose regionuose vynmedį rekomenduojama rudenį pašalinti iš grotelių, kad jis būtų padengtas sniegu. Norėdami tai padaryti, įvorę reikia formuoti pagal klasikines dengimo schemas, tokias kaip kelių rankų ventiliatorius arba pasviręs kordonas. Yra daugybė įrodymų, kad kai oro temperatūra nukrito žemiau kritinės ribos net dėl Amūro proveržio, tos augalų dalys, kurios buvo po sniegu, išlaikė savo gyvybingumą ir augdamos labai greitai atstatė visą krūmą. Panašų vaizdą galima atsekti ir su pavasarinėmis šalnomis: kai pradėjusios augti akis pažeidžia pasikartojančios šalnos, masiškai pažadinami pakaitiniai pumpurai, kurių vaisingumas nėra daug mažesnis. Veislė sėkmingai pavėsinė ir arkinė kultūra, kur ji tuo pačiu metu yra puikus sodininkas ir labai produktyvus svetainės gyventojas. Dėl galimybės aktyviai augti beveik neribotą laiką, vynuogės dažnai naudojamos apželdinant daugiaaukščių pastatų fasadus.
Daugelis augintojų teigia, kad veislės genėti nereikia, nes esant atšiaurioms klimato sąlygoms viršutinė ūglių dalis neišvengiamai užšąla, o tai, jų nuomone, visiškai pakanka metiniam augimui sutrumpinti. Tačiau augant ant vertikalios grotelės, šis požiūris ne visada yra pateisinamas, nes tam reikia apgalvotų veiksmų, kad krūmas gautų norimą formą, ir beprasmiška pasikliauti atsitiktinumu. Netgi tais atvejais, kai augintojai nusprendžia rūpintis šia motinine gamta, vis tiek būtina atlikti sanitarinį genėjimą pašalinant sušalusias augalo dalis.
Vertinant Amūro proveržį pagal charakteristikų rinkinį, reikia pažymėti, kad dėl savo klimato nišos jis yra daugiau nei perspektyvus ir yra paklausus dabar. Tai palaiko nepaprastas nepretenzybiškumas, visų pirma dėl šalčio, aukšto produktyvumo, puikios šiaurietiškų sąlygų vaisių kokybės ir universalaus jų naudojimo. Be to, norėčiau tikėti, kad Aleksandro Ivanovičiaus Potapenkos pradėtas grandiozinis verslas bus tęsiamas, o dalyvaujant Odinui ateityje bus sukurtos dar produktyvesnės ir kokybiškesnės veislės, o atšiaurios Rusijos šlovė vynuogės paplis visame pasaulyje.
