Vynuogių veislė Katalonija
Katalonija yra viena naujausių hibridinių valgomųjų vynuogių formų iš nacionalinio selekcininko iš Ukrainos Aleksandro Burdako. Pažodžiui prieš keletą metų gimusi veislė greitai pradėjo populiarėti tarp vyndarių mėgėjų ir ūkininkų tiek savo tėvynėje, tiek mūsų šalyje. Pagrindinė padidėjusio susidomėjimo juo priežastis yra labai ankstyvas kekių nokimo laikotarpis, taip pat patraukli jų išvaizda, leidžianti apibūdinti hibridą kaip „prekinį“. Papildomas privalumas yra tamsi Katalonijos uogų spalva, kuri yra kur kas rečiau paplitusi tarp ypač ankstyvų „saulėtų uogų“ veislių.
Mūsų herojė buvo gauta sukryžminus Rusijos stambiavaisę veislę, populiarią mėgėjų veisime Talismanas su Viktoro Krainovo hibridu - Burgundijos mantija. Dėl to motinos forma palikuonims perdavė genus, turinčius didelių vaisių ir palyginamąjį atsparumą nepalankioms augimo sąlygoms, o tėvo forma buvo atsakinga už tamsią spalvą ir ankstyvą brandą.
Be aprašytų privalumų, ši vynuogė išsiskiria dideliu gyvybingumu ir krūmų galimybe pasiekti labai reikšmingus matmenis, dauginimosi paprastumu, aukštu produktyvumu, geru vaisių nokinimu ir atsparumu įtrūkimams. Katalonijoje nenustatyta jokių akivaizdžių ir rimtų trūkumų, todėl formą dėl visų priežasčių galima pripažinti perspektyvia ir nusipelniusia labai plačiai.
Agrobiologinės savybės
Nuo pirmųjų augalų pasodinimo augalų augimo jėga yra didelė. Jauno ūglio vainikas yra uždaras, žalsvai šviesūs tonai dėl vidutinio intensyvumo pubescencijos ant jo. Jauni lapai yra gelsvai žali, su subtiliais antocianino pigmentacijos požymiais. Visavertis lapas yra didelis, suapvalintas, paprastai susideda iš penkių skilčių ir pasižymi dideliu netaisyklingumo laipsniu. Lapų profilis daugiausia plokščias, kartais šiek tiek banguotas, paviršius lygus, sodriai žalias, šiame fone išsiskiria lengvomis gyslomis. Viršutinės pusės išpjovos yra labai gilios, atviros, lygiagrečios arba lyros formos su smailiu ar suapvalintu dugnu. Kartais jie yra uždari, kiaušinio spindis. Apatinės išpjovos yra vidutinio gylio, didesniu mastu jos būdingos grįžtamojo kampo išvaizdai. Lapkočių išpjovos yra atviros, plačiai skliautuotos. Lapkočiai yra gana ilgi, žalsvai raudonos spalvos. Dantys išilgai lapo ašmenų kraštų yra dideli, trikampiai ir pjūklo formos, jų šoninės pusės yra išgaubtos, o viršūnės yra suapvalintos. Gėlės yra biseksualios, todėl net ir nepalankiais žydėjimo sezonais nėra apdulkinimo problemų. Uogos nėra linkusios į žirnius, o pumpurai ir kiaušidės ant šepečių nėra linkę išberti. Vynmedis sunoksta pakankamai anksti ir, kol paprastai, per visą ūglių ilgį, vyksta vegetacijos pabaiga. Tuo pačiu metu botagų spalva tampa rausvai ruda.
Mūsų herojės kekių dydis auga, kai krūmas bręsta ir kaupia daugiametę medieną. Tačiau jau nuo pirmojo derėjimo matosi jo stambiavaisiai, tk. net „signaliniai“ šepečiai sveria apie 400 - 500 gramų. Po kelerių metų šis skaičius sugeba pasiekti kilogramą. Pagal formą kekės dažniausiai yra plataus kūgio formos, jų tankis yra vidutinis, dėl to uogos gerai vėdinamos ir nesideformuoja nuo sąlyčio. Pagal dydį sulygintos vynuogės suteikia šepečiams ypatingos elegancijos ir dailios išvaizdos. Šukos gana ilgos, tvirtos, nors ir žolinės, šviesiai žalios, su rausvų atspalvių dėmėmis. Uogos yra ovalios, labai didelės, iki 38 mm ilgio ir iki 24 mm skersmens, vidutinis svoris yra 12-15 gramų. Lauke jie nudažyti raudonai violetine spalva ir yra padengti storu pilkos apsauginės slyvos žydėjimu. Minkštimas yra tankus, traškus, maloniai gaivinantis skonis, poskonyje su vyšnių užuominomis.Cukraus kiekis uogų sultyse labai skiriasi priklausomai nuo derliaus nuėmimo laiko ir siekia apie 16 - 19 g / 100 ml. Titruojamo rūgštingumo rodikliai nenurodomi, tačiau, sprendžiant iš harmoningo vynuogių skonio, nėra problemų dėl per didelio rūgštingumo. Vaisiaus oda yra tvirta, gerai apsaugo nuo pažeidimų, tačiau tuo pačiu metu ją palyginti lengva sukramtyti. Anksti nuskintos vynuogės gali turėti šiek tiek aitrią odą, o tai šiek tiek sugadina gastronominę veislės patirtį. Sėklų yra uogose, tačiau jos nėra ypač juntamos dideliame minkštimo tūryje. Bendrieji Katalonijos skonio reitingai yra aukštesni nei vidutiniai, tačiau pagal šį rodiklį ji, žinoma, pralaimi iškiliausioms veislėms.
Gautas pasėlis naudojamas daugiausia šviežiai. Dideli mūsų herojės kiekiai siunčiami į rinką, kur jiems puikiai sekasi su klientais, neužsibūti lentynose dėl nuostabios kekių išvaizdos. Ūkininkai ypač vertina ankstyvą brandą joje, nes dėl šios priežasties jie sugeba parduoti vynuoges aukštų kainų laikotarpiu, taip užtikrindami didesnį auginimo pelningumą, palyginti su vėlesnėmis veislėmis. Svarbus dalykas jiems yra puikus vaisių pernešamumas, leidžiantis nesijaudinti dėl pateikimo saugumo perkeliant didelius atstumus. Vyndariai mėgėjai, augindami „saulės uogą“ savo reikmėms, taip pat neaplenkia Katalonijos. Juos žavi nepretenzybė auginant formą ir didelis jos derlius. Tuo pačiu metu vynuogių perteklius visada gali būti naudojamas namų apsaugai, ypač todėl, kad mūsų herojė gamins labai turtingos spalvos kompotus, konservus, uogienes ir marinatus. Žiemą, kai trūksta daugelio vitaminų ir mineralų, šie preparatai tikrai pradžiugins ne tik savo skonį, bet ir naudą organizmui.
Katalonijos kekių brendimo laikotarpis yra labai ankstyvas. Nuo dienos, kai pumpurai pabunda ant augalų pavasarį, iki uogų nuimamo brandumo pradžios, praeina tik 90 - 100 dienų, o aktyviųjų temperatūrų suma per šį laiką yra 2100 - 2200 ° C. Tradiciniuose vynuogininkystės regionuose derlius gali prasidėti nuo liepos pabaigos, tačiau geriausios gastronominės sąlygos vynuogės pasiekia šiek tiek vėliau. Be to, reikia pažymėti, kad dėl trumpo vegetacijos sezono ir kuklių šilumos tiekimo poreikių mūsų herojė turi kelią judėti į šiaurę iki centrinės Rusijos regionų, kur ji turės laiko subręsti iki rudens šalnos. Visų pirma, jam reikalingą SAT lygį galima visiškai užtikrinti tokių miestų kaip Čeliabinskas, Kazanė ir Maskva platumoje, tačiau čia iškyla žiemos krūmų antžeminės dalies apsaugos klausimas. Šios veislės vynmedžio šaltis atsparumas neviršija –23 ° C, todėl jį auginant šalčiui būdinguose regionuose žiemą būtinai turi būti stipri krūmų pastogė.
Veislė anksti įeina į derlių. Žodžiu, antraisiais metais po sodinimo savaime įsišaknijusiais auginiais arba trečiaisiais metais, jei naudojami skiepyti daigai, galima tikėtis, kad pasirodys pirmosios „signalinės“ kekės, o po to kiekvieno sezono metu produktyvumas didės. Subrendusių, gerai išsivysčiusių krūmų derlius yra pakankamai didelis, kad patenkintų net ir rafinuotiausią vynuogininką. Tie augalai, kurie turi galimybę sukaupti pakankamą kiekį senos medienos ir dėl to suformuoja labai didelius vaisius, yra ypač dosnūs derliui. Tačiau šiuo atveju augintojui reikės atidžiai spręsti ūglių ant krūmų ir ant jų uždėtų šepečių normavimo klausimą.Taigi, genint pavasarį, optimaliu apkrovos lygiu laikomas 35 - 40 akių rodiklis. Vaisinės rodyklės šios procedūros metu vidutiniškai sutrumpėja - iki 5 - 7 pumpurų. Prasidėjus ūglių augimui, būtina nulaužti tuos, kurie pasirodo esantys sterilūs ar per silpni, ir tada išretinti papildomus žiedynus ant derlingų vynmedžių, kiekvienam ūgliui paliekant tik po vieną. Kruopščiai atlikus šias operacijas, norminis derlingumas gali būti laikomas baigtu.
Subrendusios šių vynuogių kekės gali ilgai kaboti ant krūmų dėl gero uogų atsparumo trūkinėjimui. Šiuo laikotarpiu vaisiai ir toliau kaupia cukrų, pilniau realizuodami savo gastronominį potencialą. Vapsvos ir kiti vabzdžiai ne itin domisi Katalonija, todėl dažniausiai galima apsieiti ir be apsaugos nuo jų. Kekės taip pat beveik nepažeidžia pilkasis puvinys, o mūsų herojė taip pat rodo padidėjusį atsparumą kitoms grybelinėms ligoms. Šiuo atžvilgiu fungicidų gydymas nuo įprastų ligų sukėlėjų gali būti tik prevencinio pobūdžio ir apsiriboti 2–3 pakartojimais per sezoną.
