Vynuogių veislė Sharovo mįslė
Vynuogių, tradiciškai pietietiško augalo, auginimas šiauriniuose regionuose, o juo labiau Sibire, ilgą laiką išliko mokslininkų, entuziastingų tyrinėtojų ir tiesiog egzotiškų mėgėjų svajonė jų vasarnamiuose ir kiemuose. Vienas iš šių svajotojų buvo Rostislavas Sharovas iš Biysko miesto, Altajaus krašte. Bet Rostislavas Fedorovičius ne tik svajojo, bet ir visą gyvenimą paskyrė Sibiro vynuogių auginimo populiarinimui. Didžiojo Tėvynės karo veteranas, inžinierius, turintis išsilavinimą, nuo praėjusio amžiaus 60-ųjų pradėjo auginti, bandyti veisles, šlifuoti saulės uogų kultivavimo technologijas Sibire, o po to - savo tyrimus vynuogių selekcijos srityje. ir naujų hibridų, pritaikytų prie atšiauraus vietos klimato, sukūrimas. Tėvynėje jis vadinamas pirmuoju Sibiro vynuogininku, o Biyskas, kurio garbės rezidentu Rostislavas Fedorovičius tapo 2007 m., Dėl savo nesavanaudiško darbo pelnė šlovę kaip vynuogių augintojų miestas. Šarovo iniciatyva buvo sukurtas „Biysk Sibiro vynuogių auginimo centras“, kuris iki šiol aktyviai užsiima mokslinių tyrimų, mokslo, švietimo ir edukacine veikla, aktyviai plečia vietos vynuogininkystės mėgėjų ratą.
Per savo ilgą ir vaisingą gyvenimą Rostislavas Šarovas išbandė daugybę šimtų Europos, Amūro ir Amerikos vynuogių veislių, kurių reikšmingą dalį jis aklimatizavo auginti Altajaus mieste. Tačiau jam to nepakako, todėl jis praleido didelę dalį nepaprastos energijos savo hibridams kurti. Būdamas liaudies veisėjas, jis sukūrė daugiau nei dvidešimt perspektyvių vynmedžių formų, pritaikytų vietinėms auginimo sąlygoms ir tuo pačiu turėdamas pakankamai aukštos kokybės vaisius. Viena pirmųjų tokių naujovių yra „Sharovo mįslė“, sukurta dar 1972 m. Ir nuo to laiko paplitusi tarp vyndarių mėgėjų daugelyje Sibiro regionų, Uralo ir šiaurinės Europos dalies. Jis gautas apdulkinus Tolimųjų Rytų veislę „Lapchaty“ ankstyvųjų veislių žiedadulkių mišiniu, pavyzdžiui, „Magarach“ Nr. 352, „Tukai“ ir daugeliu kitų. Rezultatas yra labai šalčiui atspari ankstyva nokinimo, gana nepretenzinga vynuogė, gana tinkama naudoti stalui, nors ji nepasiekia aukštos kokybės pietinių veislių, atsižvelgiant į didelių vaisių ir vizualinį patrauklumą.
Agrobiologinės charakteristikos
Šarovo mįslė išsiskiria geru gyvybingumu, dideliu ilgiu ir vidutiniu storumu vienmečiais vynmedžiais. Jauno ūglio vainikas yra gelsvai žalios spalvos su ryškiu bronzos atspalviu, blizgus, be briaunos. Lapai yra vidutinio dydžio, šiek tiek ištempti pločio, širdingi, turi penkias skiltis ir vidutinį išsiskyrimo laipsnį. Viršutinė lapo mentės pusė yra tinklinė, raukšlėta, ryškiai žalia, ant apatinės nėra pubescencijos. Viršutinės šoninės įpjovos yra gilios, atviros, lyros formos, dažniausiai aštriu dugnu, apatinės - ne tokios gilios, V formos. Lapkoštis yra platus, atviras, plokščiu dugnu. Lapkočiai yra vidutinio ilgio, rausvai žalios spalvos. Dantys išilgai lapo krašto yra trikampiai, su plačiu pagrindu, išgaubtais kraštais ir aštriomis viršūnėmis. Vynuogių žiedai yra biseksualūs, nereikia papildomų apdulkintojų. Uogos nėra linkusios į žirnius. Ūgliai anksti sunoksta. Vienmečių vynmedžių tarpubambliai trumpi, akys gana didelės.
Veislės kekės yra vidutinio dydžio, išsišakojusios ar sparnuotos formos, laisvos tankio. Šarovo mįslės vidutinė subrendusių šepečių masė yra 100-200 gramų, didžiausia - 500 gramų. Herbas yra trapus, šakotas, šviesiai žalios spalvos. Šukos yra gana ilgos ir tvirtos, kartais net ligifikuojamos toje vietoje, kur jos ribojasi su ūgliu.Uogos yra laisvai išsidėsčiusios į kekę, jos nėra pažeistos ar deformuotos viena kitos atžvilgiu. Vynuogės yra apvalios, vidutinio dydžio, gana vienodo dydžio. Uogų skersmuo yra apie 2 cm, 100 vienetų svoris svyruoja nuo 220 iki 300 gramų. Minkštimas yra sultingas ir labai švelnus, tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Skonis yra malonus, harmoningas, pasireiškiantis įvairia aromato puokšte, besikeičiančia brendimo procese, tačiau vyraujančia braškių atspalviais. Cukraus kiekis uogų sultyse pasiekia aukštas vertes - 21-22 gramus / 100 ml, rūgštingumas yra gana mažas - 4-5 gramai / l. Oda yra plona, tačiau gana tvirta, o valgant ją gana lengva sukramtyti. Odos spalva yra tamsiai mėlyna, paviršius padengtas intensyvia apsaugine vaškine melsvo atspalvio danga. Uogoje yra 2–3 sėklos, jos yra vidutinio dydžio, tačiau, nepaisant to, ragaujant juntamos gana stipriai. Gastronominiai šviežių vynuogių įvertinimai yra patenkinami, tačiau atsižvelgiant į Sharovo mįslės gebėjimą augti ten, kur nedaug pietinių veislių sugeba išgyventi, atrodo, kad jų skonio savybių palyginimas nėra visiškai teisingas.
Visuotinio naudojimo derlius. Mūsų herojus atrodo vienodai orus tiek vartojamas šviežias, tiek perdirbtas į skanias ir aromatingas sultis ir kompotus. Be to, dėl gero cukraus kaupimosi jis gali būti naudojamas namų vyndarystėje. Gėrimai iš jo yra gana turtingos spalvos, tačiau dėl plonos odos jie yra mažai taniniški ir trumpalaikiai. Gana mažas rūgštingumas nepateikia vynams išraiškingumo, jis taip pat gali sukelti tokį defektą kaip oksidazės kasa (vyno parudavimas), ilgą laiką gėrimą liečiant su atmosferos deguonimi, pavyzdžiui, nepilnuose induose. Visa tai byloja apie būtinybę vartoti šios veislės vyną jauna forma, be daug vilties pagerinti jo savybes senstant. Norint išvengti gėrimo pigmentacijos praradimo iš Sharovo mįslės, sumažinti jo skonį ir įgyti specifinį virimo skonį, rekomenduojama pirmą kartą pilti (pašalinti iš nuosėdų) kuo mažiau kontaktuojant su oru ir pilant pati turėtų būti atliekama mažose talpyklose, kad atidarius kiekvieną iš jų vynas būtų suvartojamas per trumpą laiką. Šviežios vynuogės yra gerai transportuojamos ir laikomos nesumažinant jų kokybės. Vėsiose, sausose patalpose kekės gali likti valgomos 2–3 mėnesius.
Pasėlis sunoksta labai anksti, savo tėvynėje Biyske sunoksta jau rugpjūtį. Augimo sezonui nuo pumpurų išsiskyrimo iki techninio subrendimo pradžios, lygus 100–110 dienų, Sharovo mįslei reikia labai kuklios aktyvių temperatūrų sumos - 2000–2100 ° C. Šios savybės yra gana tinkamos auginti šiaurinėse platumose, kurių neišskiria ilgos, pernelyg karštos vasaros. Tai palengvina ir labai didelis vynmedžio atsparumas šalčiui (-32 ° C). Jos dėka veislę galima auginti vidurinėje Europos šalies dalyje be prieglobsčio žiemai, tačiau šiaurėje ir juo labiau Sibire yra sunki krūmų apsaugos nuo žiemos šalčio procedūra. vis tiek būtina.
Vynuogių produktyvumas negali būti vadinamas išskirtiniu. Nepaisant labai gausaus žydėjimo ir daugybės spiečių, augalai nesugeba „ištraukti“ per gausaus derliaus, reaguodami į perkrovą, sumažindami kekių vidutinį svorį, jų atsipalaidavimą ir sumažindami bendrą nuimtų vaisių kokybę . Šarovo mįslės derlingumo standartas turėtų būti laikomas 5–8 kilogramų krūmo rodikliu. Tai gali atrodyti gana kuklu, ypač atsižvelgiant į augalų galimybę pasodinti po 2-3 kekes ant kiekvieno ūglio, tačiau jei kalbėsime apie norą gauti aukštos kokybės vynuogių, verta susitelkti ties šia figūra ir, vadovaujantis ja, reguliuoti šios veislės krūmo apkrovą.
Subrendę kekės gali kaboti ant krūmų tol, kol leis trumpos šiaurinės vasaros sąlygos. Ši vynuogių veislė neturi akivaizdaus polinkio įtrūkti ir pūti uogoms.Vapsvos taip pat nepadaro didelės žalos prinokusiems pasėliams, tačiau paukščiai, kurie nėra linkę valgyti saldžių uogų, gali sukelti bėdų.
Agrotechninės savybės
Dėl didelio veislės nepretenzingumo vynuogininkui, net pradedančiam, neturėtų kilti didelių sunkumų auginant Šarovo mįslę. Nepaisant to, nebus nereikalinga žinoti apie keletą specifinių jo žemės ūkio technologijos savybių.
Mūsų herojus nekelia ypatingų reikalavimų dirvožemiui, sugebėdamas augti net ir vargingiausiems, tačiau gerai reaguoja į tręšimą ir reguliarų šėrimą. Sodinimas atliekamas auginiais, kuriuos paruošti ir įsišaknyti yra gana paprasta, o tai labai palengvina jo dauginimąsi. Daigų skiepyti nereikia, be to, dėl didelio šaknų sistemos atsparumo šalčiui „Sharov's Riddle“ gali pats pasitarnauti kaip žiemos atsparumas labiau palepintų vynuogių veislėms.
Krūmai formuojami atsižvelgiant į planus juos priglausti žiemai. Sibiro sąlygomis paprastai naudojamas daugiakryptis vėduoklių darinys, trumpai genint vaisių strėles 2-3 akims, kurių visiškai pakanka derliui gauti, dėl gero net žemiausių pumpurų produktyvumo. Ši veislės savybė labai palengvina rudens šiltinimą kompaktiškomis rankovėmis, kurioms naudojamos organinės šilumos izoliacinės medžiagos: eglės šakos, šiaudai, nendrės ar pjuvenos. Tokios pastogės viršuje būtina įrengti hidroizoliacinį stogo medžiagos, plėvelės ar medinių skydų sluoksnį, kad vynmedis nesušlaptų ir jo akys neišdžiūtų. Tuose vidurinės zonos regionuose, kur augalų atsparumas šalčiui leidžia juos auginti nedengiančioje kultūroje, nerizikuojant žiemą užšalti antžeminės dalies, galima naudoti standartinius darinius, taip pat netrukus nupjauti vaisių strėles.
Veislė pradeda derėti gana anksti, o jau antraisiais metais galite palikti porą „signalinių“ kekių ant jauno krūmo, kad išbandytumėte pirmąjį derlių vasarą. Ateityje kasmet, augant vynuogių krūmams, ketvirtais ar penktais metais apkrova padidinama visaverčiu derliumi. Šarovo mįslė, turinti perkrovą, reikalauja kruopštaus metinio normalizavimo. Pjaunant pavasarį, suaugusio krūmo apkrova yra 25-30 akių diapazone. Per šiukšles atliekant žaliąsias operacijas, iš išsivysčiusių ūglių lieka stipriausi, kurių skaičius yra iki 12, pašalindami silpnus ir sterilius. Galiausiai, ant derlingų vynmedžių, išpeškite žiedynų perteklių, laikydami po vieną ar du ūgliuose, atsižvelgiant į jo augimo energiją.
Kalbant apie atsparumą ligoms, veislė nusipelno gero apibūdinimo. Šarovo mįslėje atsparumas miltligei ir pilkajam puviniui yra gana didelis ir vidutiniškai paveikta tik miltligė. Atsižvelgiant į tai, galima rekomenduoti atlikti du purškalus kovojant su miltlige prieš ir po vynuogių žydėjimo, taip pat kompleksinį gydymą nuo miltligės ir miltligės uogų augimo stadijoje. Cheminių priemonių, skirtų apsaugoti augalus nuo kenkėjų, priėmimas yra pateisinamas tik tada, kai jų masė plinta, o tai nenutinka dažnai.
Apibendrindami galime pasakyti, kad Sharovo mįslė yra labai verta forma šiaurinei, o juo labiau Sibiro vynuogininkystei. Nepaisant garbingo amžiaus, jis vis dar yra plačiai paplitęs mėgėjų tarpe, o dėl daugybės teigiamų savybių jis juos myli ir gerbia.
