Сорт малина Cumberland (черна малина)

Много летни жители и градинари вече са открили такава интересна и много полезна култура като черна малина или, както я наричат ​​в родината си в Северна Америка, черна шапка. В същото време на територията на нашата страна фразата „черна малина“ понякога предизвиква недоумение сред мнозина, закачлива усмивка или възклицания: разбира се, тя нараства с мен! И те показват снимка на къпина с малки заоблени плодове. Но в крайна сметка черните малини са познати в културно отношение от много, много дълго време. Много „ценители“ го класифицират като къпина, други като еземалин (хибрид между малини и къпини), например, поставяйки го наравно със сорта Бойзенбери. Не забравяйте, че черните малини са черни малини, пряк роднина на червените и със сигурност не са хибрид с къпини. И поразителен представител на тази култура е, така да се каже, „прадядото“ на Къмбърленд, който се отглежда успешно по целия свят повече от 100 години.

История

Родината на черните малини е Северна Америка. Тази култура може да се намери в много държави, тя е много разпространена в дивата природа в източната част на страната, в крайбрежните райони по Атлантическия и Тихия океан. Расте в гори, по горски ръбове, по горски граници. Предпочитание се дава на полусянка, влажна и богата глинеста почва. В райони, където е много горещо и слънчево и където дъждът е рядък, плодовете се развиват слабо и губят качеството си. На свой ред, в пълна сянка, черните малини дават малко или никакви плодове. Размножаването и разпространението на големи разстояния в дивата природа се извършва от животни, които го ядат и птиците особено успяват в това.

Rubus occidentalis (латинско наименование на черна малина) е вид малина и е тясно свързана с червената (Rubus idaeus и Rubus strigosus). Това общо наименование на черноплодната култура се споделя с тясно свързаните Rubus leucodermis, разпространени в западните щати на САЩ. В украинските гори също често можете да намерите това диво растение, особено в централната му част. Включително тези с жълти плодове. Черният цвят на плодовете прави тези растения да изглеждат като къпини, въпреки че това сходство е само повърхностно, а вкусът е наистина уникален и не прилича нито на червени малини, нито на къпини.

През последните десетилетия червените малини активно заместват черните. Дори в началото на 20-ти век са били известни и успешно отглеждани десетки сортове, но в момента те не са известни толкова много. Например Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach и, разбира се, Cumberland. Но не толкова отдавна работата по разработването на нови сортове беше възобновена, дори се появиха първите ремонтанти сред чернокожите - Nyvot и Ohio. Руското развъждане не стои на едно място - в Научноизследователския институт по градинарство в Сибир на името на В.И. М. А. Лисавенко изведе три нови сорта - Povorot, Ugolyok и Luck (автор В. Соколова). И първата работа по отглеждането на диви растения от черни малини и създаването на културни сортове започва в средата на 19 век, а нашият герой Къмбърленд е отгледан през 1890 година. В САЩ основното търговско засаждане е в Орегон, където реколтата се отглежда на площ от около 600 хектара, а реколтата представлява повече от 90% от общото количество. Това са предимно сортове Munger и Jewel.

Ползи и състав на плодовете

Биохимичният състав на черните малини и по-специално Cumberland се различава от червените. Химичният състав на плодовете включва минерали, витамини, феноли и фитостероли, много от които са известни със своите антиканцерогенни свойства. Малините арония имат едни от най-високите антиоксидантни свойства от всяко зрънце и са били обект на множество проучвания за ползите за здравето.

Голямо количество витамин Р и Р-активни съединения помагат да се предпазят клетките от стареене, да се подобри имунната система на организма и да се подобри състоянието на анемия.Но най-важното свойство на черната малина учените смятат способността й да повишава ефективността на борбата с рака. Ново проучване показа, че редица превантивни съставки, открити в черните малини, могат да бъдат по-ефективни за инхибиране на развитието на рак, отколкото отделни лекарства, насочени към изключване на определени увредени гени. Учени от университета в Охайо, САЩ, изследваха ефекта на замразения концентрат от сушени горски плодове върху гените на мишки, изложени на химически канцероген, който причинява рак на хранопровода. В експерименти този канцероген уврежда работата на 2200 гена, отговорни за функционирането на хранопровода за една седмица, но 460 от този брой възстановяват нормалната им активност при консумация на прах от концентрат от изсушени замразени плодове от черни малини, включени в част от общата диета на гризачите.

100 грама плодове съдържат: калории - 72,54, обща мазнина - 14 грама, протеини - 1,35 грама, диетични фибри - 1,68 грама, витамин А - 38 mg, витамин С - 2,36 mg, калций - 32 mg, холестерол - 0,00, антоцианини 5,98 mg / g, фенолити 9,80 mg / g.

Описание на сорта

Растението е мощно, енергично. Дължината на издънките на Cumberland е от 1,5 до 3 метра, дебелината е до 3 см, в зависимост от възрастта. Първоначално те растат вертикално, а след това се огъват и лежат на земята. Издънките са покрити с големи куки и упорити бодли по цялата дължина. Височината на самия храст е до 2 метра. Младите издънки са зелено-синкави, с восъчен цвят, който може да се изтрие при докосване. В края на лятото те стават червеникаво-лилави, а по-близо до зимата стават дървесни и придобиват кафяв цвят. Листата са светлозелени, средно големи, 5-12 см дълги, с форма на палма, овални, гофрирани, назъбени ръбове. Покрита отдолу с бели косми и редки бодли, опушена отгоре. Подредени последователно върху стъблото.

Цъфтежът на Къмбърленд започва в началото на май на юг, в други региони от средата на месеца. По това време растенията изглеждат много декоративни. Цветята са гъсто групирани в гроздове, Цветя с диаметър 1-1,5 см, гъсти, малки, бели, имат пет венчелистчета и пет чашелистчета, много тичинки и плодници. Те са разположени по върховете на леторастите. Този сорт е отлично медоносно растение, цветята привличат много пчели и пчели.

В Къмбърланд, както през лятото на червената малина, издънките растат през първата година, а през втората година след зимуването върху тях се образуват цветя и след това се връзват плодове. Растението дава плодове по върховете на издънките и многобройните страни на растежа. В страничните страни плодовете се събират на групи. Техният брой понякога достига 15-20 парчета. Плодовете се появяват няколко седмици след началото на цъфтежа, а прибирането на реколтата започва около месец по-късно, когато плодовете започват да узряват (на юг от началото на юни).

Отначало те са зелени, след това стават червени, а в степента на пълна зрялост са лилаво-черни, лъскави, със сиво восъчно покритие между костилките. Плодовете Cumberland са малки, с кръгла форма, с диаметър 1,5-2,5 см. Средното тегло е 2-3 грама. Плодовете лесно се отделят от плодовете, със сухо отделяне, не се ронят. Костите са големи, доста твърди (за разлика от червените малини) и леко тръпчиви, плътно свързани.

Плодовете на сорта са на етап пълна зрялост с много интересен, наистина специален вкус. Сладко, с богат многостранен привкус на горски плодове, има нотки на черница, къпина, червена малина и, разбира се, нещо уникално, което може да се разбере само чрез личното му изпробване. Друг начин за определяне на готовността на плодовете за бране, освен ориентация по цвят, е, че плодовете лесно се отделят от плодовете при най-малкото докосване и попадат в самата ръка.

Плодовете са транспортируеми, понасят транспортирането и на къси разстояния в плитък контейнер, например в пластмасови обувки от 0,5 кг. Плодовете са особено добри при замразяване, сладкото от Cumberland се оказва много необичайно, вкусно, красиво на цвят, можете просто да смилате плодовете със захар, да добавяте към компоти, сокове. В чужбина плодовете се използват за приготвяне на известни ликьори и за производство на естествени багрила. Те също се сушат, използват се в десерти и, разбира се, се ядат пресни.Нашият герой е подходящ за продажба на пазарите, но в нашата страна купувачът трябва да бъде приучен към такова зрънце, както беше с къпини. Но когато хората го вкусят, веднага има търсене. Някои продават черни малини при поискване.

Сортът е доста реколта. От възрастен храст Къмбърленд, когато се нормализира до 7-10 силни издънки и правилна селскостопанска технология, производителността достига 10-14 кг. Растението започва да показва високи резултати, когато достигне 3-годишна възраст. Чудесен начин за увеличаване на добивите е подрязването на върховете на растящите издънки, след като те достигнат дължина от 1,5 метра. Това се прави, за да се увеличи броят на мощните страни, които представляват основния плод. Когато се обработва Cumberland, решетката е задължителна. Това значително ще улесни грижата за него и ще опрости събирането на плодове с минимално увреждане на ръцете от шиповете му. И разбира се, това ще помогне за борба с неконтролираното „ходене“, разпространено по сайта. Факт е, че ако издънките не са вързани, тогава, когато върховете на земята ги докоснат, започва процесът на вкореняване.

Малините не обичат прякото слънце в горещите летни месеци, зрънцето става по-малко, а вкусът е по-лош. Това важи особено за южните райони, където през последните години температурата на открито слънце достига 50 градуса. Най-оптималното е отглеждането в полусянка, но е възможно и поставяне в пълна сянка. Но това няма да доведе до максимално очакваните резултати, на които е способен сортът. Миналогодишните плодни издънки (както при къпините и летните малини) са изрязани на нула.

Много хора използват Къмбърленд като жив плет. Оказва се наистина непроходима пречка за натрапниците, освен това доста красива и декоративно изглеждаща, особено по време на цъфтежа и плододаването. Освен това този жив плет също е вкусен. Кацането се извършва след 1,5-2,5 метра, в зависимост от това какви цели се преследват. Ако сортът е засаден за жив плет, тогава е достатъчно 1,5 метра, дори 1 метър е достатъчен. Но ако малини се отглеждат като култивирано растение, насочено предимно към производството на плодове, тогава разстоянието между храстите трябва да бъде най-малко 2 метра. Тъй като поради мощните, дълги и бодливи издънки с многобройни страни, с по-плътно засаждане, ще има непроходима гора. Друг недостатък на удебеленото засаждане е, че плодовете вътре в храста са слабо опрашени, стават по-малки, растението е лошо проветриво, така че е възможно огнище на гъбични заболявания. В идеалния случай за отглеждането на Cumberland се нуждаете от лека, кисела почва, богата на органични вещества. Мулчиране на кореновата зона и редовно обилно поливане има положителен ефект върху добива и качеството на плодовете.

Малината практически не дава коренови издънки и това значително улеснява грижите за градинарите, като се има предвид трънливостта на сорта. Размножаването става чрез вкореняване на върховете на младите издънки, започвайки през август, след 3 седмици вече ще има пълноценен разсад, който вече може да бъде отделен от майчиния храст. За удобство можете да изкорените върха, като го пуснете в саксия с пръст. По този начин Къмбърленд се размножава много добре.

Нашият герой е устойчив на много болести и вредители, но е склонен към вертикално увяхване (когато наскоро здрав храст изсъхва бързо), е засегнат от лилаво петно ​​(тъмночервени петна от язва по стволовете и листата). Това са все гъбични заболявания. Профилактика и лечение - третиране на издънки с медосъдържащи препарати и разливане на почвата. Добри резултати се получават при използване на системни фунгициди - Fundazol, Topsin. Също така се случва, че издънките на Cumberland са повредени от стъбловата мушица; бръмбарът може да навреди много, особено на млади и незрели растения. За защита трябва да използвате пръскане с инсектициди, а също и разсипване на почвата от трохи. Например Aktara, която е подходяща както за обработка на листа, така и за поливане на корени.

Сортът е много издръжлив на замръзване - спокойно издържа на -35 ° C, хибернира точно на решетката. Отглежда се без подслон, например дори в Тюмен.

Плодовете Cumberland са богати на антоцианинови пигменти. Поради случайни мутации в гени, които контролират производството на антоцианин, понякога се откриват жълтоплодни варианти на черни малини. Те запазват всички отличителни черти на този вид, с изключение на цвета на плодовете, и също узряват седмица по-рано. Плодовете са сладко-кисели, с оригинален освежаващ мента вкус, белезникаво-жълти и жълто-оранжеви, транспортируеми. Те са по-месести и плътни, а храстът изглежда още по-необичаен и декоративен през периода на узряване на плодовете. Но плодовете на черноплодния Cumberland все още са по-вкусни и по-сладки.

В края на нашата статия бих искал да кажа, че този сорт е наистина интересно, продуктивно и полезно растение, достойно за отглеждане в нашите градински парцели. Това не е супер новост, както някои бизнесмени го позиционират. И това не е ежемалина, но при къпините е подобно само по цвета на плодовете. Садете, отглеждайте и вие сами ще разберете всичко!

Автор: Максим Заречен.