Pelbagai jenis anggur Attica

Attica adalah anggur tanpa biji berwarna gelap yang berasal dari Yunani. Ia diperoleh sebagai hasil hibridisasi yang dilakukan pada tahun 1979 oleh V. Michos (Vassilios Michos) di Athens Institute of Viticulture. Jenis Alphonse Lavalle dan Black Kishmish yang lama dan sangat terkenal digunakan untuk menyeberang. Selama bertahun-tahun sejak penubuhannya, wira kita telah menjadi sangat popular di tanah airnya dan di banyak negara Eropah yang lain. Dalam sebilangan besar, bahkan secara resmi dimasukkan dalam katalog varietas yang diterima untuk penanaman industri.

Varietas ini dimiliki oleh wakil-wakil ras dari spesies Eropah-Asia yang mulia, Vitis vinifera. Ini sangat menentukan kelebihan dan kekurangannya. Yang pertama pasti dapat dikaitkan dengan petunjuk yang sangat baik hasil buah, hasil, daya tarikan penampilan tandan, serta kecanggihan rasa buah beri. Ciri-ciri negatif anggur adalah ketahanan fros rendah dan ketahanan terhadap penyakit kulat, yang secara amnya menentukan beberapa keberkesanan Attica dan perlunya perawatannya dengan teliti.

Ragamnya tidak begitu biasa di kalangan penanam anggur domestik, tetapi para amatur yang mengusahakannya hanya berkongsi emosi positif mengenai kualiti estetika dan gastronomi dari tetamu Yunani.

Ciri-ciri agrobiologi

Kekuatan semak anggur melebihi tahap purata. Mahkota pucuk muda ditutup, keputihan dari kemaluan yang kuat. Paksi pucuk berwarna hijau, tanpa urat antosianin. Daunnya besar, bulat, atau agak lebar, tiga dan lima-bulat, dibedah sederhana. Permukaan bilah daun berwarna hijau gelap, berbuih halus, profilnya beralun. Potongan sisi atas dengan kedalaman sederhana, celah terbuka atau berbentuk V. Bengkok bawahnya kecil, hampir tidak ditandakan atau tidak ada. Kedudukan petiolate biasanya terbuka - berkubah atau berbentuk lyre. Petioles panjang, anggun, hijau, sering dicampurkan dengan nada kemerahan. Gigi di sepanjang tepi daun Attica tidak terlalu besar, dengan pelbagai bentuk: sebahagian segitiga, sebagian berkubah. Bunga itu biseksual dan menunjukkan pendebungaan yang baik dengan debunga mereka sendiri setiap tahun. Perbungaan tidak hancur, dan buah beri tidak menunjukkan kecenderungan kacang polong. Pematangan pertumbuhan satu tahun berjalan dengan baik dan cukup panjang.

Tandan anggur tumbuh sangat besar, panjangnya hingga 30 cm dan dengan berat purata 600-900 gram. Banyak beratnya lebih daripada satu kilogram. Berus masak dari jenis ini cukup padat dari segi struktur, berbentuk kerucut atau berbentuk silinder. Anggur dalam sekumpulan mungkin berbeza sedikit, yang, bagaimanapun, tidak memberi kesan negatif yang signifikan pada persembahan. Sebagai peraturan, buah beri tidak rosak atau cacat satu sama lain, walaupun kepadatan berus yang agak tinggi. Anggur itu sendiri mempunyai bentuk bujur atau bujur, panjangnya sekitar 25 mm, dan diameter 19-20 mm, dicat dengan warna biru tua atau ungu dengan mekar lilin kebiruan yang kuat di permukaan. Berat 100 buah beri antara 400-500 gram. Pulpa padat, segar oriental, mempunyai rasa seimbang yang menyenangkan, tetapi tidak berbeza dengan aroma varietas yang cerah. Kandungan gula jus beri ialah 16-18 g / 100 meter padu. cm, dan keasidan yang boleh ditegakkan tidak melebihi 5g / padu dm. Kulit beri mungkin kelihatan agak pekat, tetapi mereka mengunyah dengan baik ketika dimakan dan tidak mempunyai rasa yang menjijikkan. Buah-buahan kekurangan tulang penuh, dan bukannya, jika dicari dengan teliti, seseorang dapat menemukan pokok-pokok kecil yang belum berkembang. Mereka dirasakan semasa mencicipi anggur sahaja. Oleh kerana tanpa biji, ciri rasa Attica selalu dinilai tinggi.

Penuaian digunakan terutamanya untuk penggunaan segar dan buah kering berkualiti tinggi. Varieti anggur tanpa biji secara tradisional menarik minat pengguna yang meningkat, kerana harga untuk mereka jauh lebih tinggi daripada varieti meja konvensional. Bagi wanita pahlawan kita, kelebihan dan yang penting adalah kematangan awal tandan, ketika di pasar pada siang hari dengan api, anda tidak akan menemui buah-buahan yang hampir dengannya yang berkualiti. Dalam hal ini, ia mendapat perhatian petani, yang menghargai pendapatan tinggi per unit kawasan. Tidak mustahil untuk menyebut kemampuan pengangkutan yang baik dari tandan yang dikumpulkan, yang, walaupun bergerak dalam jarak jauh, tidak mengurangkan daya tarikan visual mereka. Anggur juga disimpan dengan baik, tanpa reput dan tanpa mengurangkan berat badan. Perkara utama adalah memastikan keadaan optimum di dalam bilik dari segi suhu dan kelembapan. Di negara-negara Eropah selatan, kismis yang baik dihasilkan dari Attica, dan amatur domestik berjaya memproses hasil panen yang kaya menjadi kompot, pengawet dan jem, yang indah dari segi warna dan rasa.

Variasi pematangan awal dianggap disebabkan oleh musim tanam yang pendek yang diperlukan oleh tanaman untuk mematangkan tanaman. Jadi, sejak saat tunas mekar pada musim bunga, hingga tandan mencapai kematangan penuh, tidak lebih dari 115-120 hari berlalu. Di selatan negara kita, penuaian boleh bermula pada dekad kedua bulan Ogos. Selama ini, jumlah suhu aktif terkumpul mencapai nilai 2400-2500 ° C, yang secara teorinya menunjukkan kemungkinan penanaman anggur ini di kawasan non-tradisional untuk tanaman anggur yang agak utara, tetapi dalam praktik untuk ini, perlu menyediakan tempat perlindungan yang sangat boleh dipercayai untuk musim sejuk, kerana rintangan beku dari varieti tidak melebihi -18 ° C. Dalam keadaan domestik, tanpa penebat, ia dapat ditanam hanya di iklim subtropis pantai Laut Hitam.

Produktiviti Attica hanya dapat digambarkan secara bersemangat. Kerana buah pucuk yang berbuah besar dan tinggi yang tumbuh dari mata yang terlalu banyak musim sejuk, 25-30 tan anggur diperoleh setiap hektar ladang. Di petak rumah tangga, dari setiap belukar yang tumbuh dengan baik, anda boleh mendapatkan tandan hingga 18-20 kg. Walau bagaimanapun, tanaman sering menunjukkan kecenderungan berbahaya untuk berlebihan. Penyalahgunaan kemurahan hati mereka, serta mengabaikan keperluan untuk menyeragamkan hasil, mengancam dengan penurunan kekuatan pertumbuhan dan kematangan tunas, perpanjangan musim tanam dan kemerosotan tajam dalam kualiti buah yang diperoleh.

Walaupun awalnya wanita pahlawan kita, tidak perlu tergesa-gesa untuk menuai tanamannya. Varieti ini dicirikan oleh ciri langka - warnanya agak cepat, melembutkan dan kehilangan keasidan, tetapi gula masih terus berkumpul. Ketidaksabaran penanam dapat menyebabkan fakta bahawa tandan tidak dituai cukup matang, dan akibatnya mustahil untuk menghargai kemegahan gastronomi mereka dengan betul. Adalah lebih baik untuk mengeksploitasi lebih banyak daripada mengekspos tanaman anggur secara tidak jelas, terutama kerana ia dapat bertahan lama untuk jangka waktu yang lama tanpa kehilangan rasa dan persembahannya. Terima kasih kepada kulit yang tebal, ia tidak takut dengan tawon dan lebah, dan beri hanya retak pada cuaca yang paling tidak baik, misalnya, dengan perubahan ketara dalam kelembapan tanah atau hujan yang berpanjangan.

Ciri Agroteknik

Seperti kebanyakan jenis anggur lain dari jenis Eropah-Asia yang tulen, Attica tidak mempunyai ketahanan yang mencukupi terhadap faktor persekitaran yang merugikan, yang bermaksud ia memerlukan penjagaan yang sangat teliti.Ini sangat penting untuk dipertimbangkan oleh para penanam anggur domestik, kerana keadaan iklim di kebanyakan wilayah di negara kita jauh lebih parah daripada di tanah air dari varietas tersebut - di selatan Semenanjung Balkan.

Untuk perkembangan tanaman muda yang baik dan berbuah yang melimpah, semak yang ditanam mesti dilengkapi dengan panas, kelembapan dan cahaya matahari. Perhatian khusus harus diberikan kepada kawasan. Dataran rendah dan selokan, di mana udara sejuk selalu terkumpul, lereng pameran utara, tanah lembap dan rawa, serta kawasan dengan tahap kejadian air bawah tanah dekat dengan permukaan, sama sekali tidak sesuai untuk kebun anggur. Di dataran, kelebihan yang besar adalah penciptaan angin kencang yang melindungi penanaman dari angin utara, dan dalam keadaan plot peribadi, kesan yang sama dapat dicapai dengan menanam anggur dalam budaya "dinding" yang disebut di sisi cerah dari pelbagai bangunan dan pagar modal. PH tanah yang optimum adalah antara 6.5 dan 7.2. Tanah mesti tersusun dengan baik untuk memastikan kebolehtelapan air dan udara yang tinggi.

Varietas ini disebarkan terutamanya oleh anak benih yang dicangkokkan, kerana tidak tahan terhadap phylloxera akar. Ini menunjukkan pertalian yang baik dengan kebanyakan bentuk rootstock yang diketahui, tetapi disarankan untuk menggunakan varietas kuat yang lebih memenuhi keperluan Attica yang sangat produktif. Corak penanaman yang disyorkan: 2.5-2.7 meter antara baris, dan 1.6-1.8 meter antara tanaman berturut-turut. Untuk pilihan lain, kawasan bekalan mesti dijaga pada tahap 4-4.5 meter persegi.

Dengan anak benih anggur yang berkualiti, penyediaan tanah yang betul untuk penanaman dan penyiraman biasa, tanaman muda mulai berbuah pada tahun ketiga. Di negara kita, varietas ini hampir dipupuk secara universal dalam budaya penutup, yang mana, sejak tahun-tahun pertama kehidupan, mereka mulai membentuk semak sesuai dengan jongkok, corak tanpa standard - dalam bentuk kipas multi-lengan atau tali pusat condong. Pemanasan pokok anggur yang dikeluarkan dari teralis pada musim gugur harus dilakukan dengan sangat hati-hati untuk mengelakkan pembekuan dan penglihatan mata musim sejuk.

Salah satu aktiviti yang paling penting di kebun anggur berbuah adalah pengaturan semak dengan tunas dan tanaman, yang terbahagi kepada tiga tahap. Pada mulanya, semasa pemangkasan musim bunga, 30-35 tunas ditinggalkan di tanaman, bergantung pada keadaan tertentu. Kerana kesuburan mata bawah yang baik, anak panah buah dapat dipendekkan dengan kuat. Kemudian, setelah awal musim tumbuh, serpihan pucuk lemah dan steril dihasilkan. Pada peringkat akhir, jumlah perbungaan semakin berkurang, hanya tinggal satu per tangkapan. Hanya dengan itu beban boleh dianggap disesuaikan.

Memerangi penyakit kulat adalah syarat lain untuk menuai hasil yang baik. Ketahanan Attica terhadap mereka berada pada tahap yang lemah, dan oleh itu penanam harus melakukan perlindungan tanaman yang kompleks sesuai dengan skema tradisional untuk varietas rentan. Jumlah rawatan racun kulat anggur boleh sampai 6-8 setiap musim.