Anggur pelbagai jenis Kishmish Hitam

Kishmish hitam adalah salah satu jenis anggur tradisional tertua dari jenis ekologi-geografi timur, yang ditanam di republik Asia Tengah sejak zaman dahulu lagi. Selama beratus-ratus tahun penanaman, ia telah tersebar di banyak kawasan, di mana ia terkenal dengan pelbagai nama: Shuvargan, Kara-kishmish, Black Monukka, Kishmish ini. Di ruang pasca-Soviet, varietas ini secara aktif diusahakan di Uzbekistan dan Tajikistan, pada tahap yang lebih rendah di Kyrgyzstan dan Turkmenistan. Di kebanyakan negara ini, kawasan ini dikategorikan secara zon dan diperkenalkan ke dalam kumpulan standard. Di luar kawasan pengedaran utama, kadangkala ditanam oleh para penggemar yang bereksperimen dengan bentuk anggur yang eksotik.

Asal varietasnya saat ini tidak diketahui, hanya diasumsikan bahawa asalnya muncul di Asia Tengah bersama dengan suku-suku Turki yang mengembangkan wilayah-wilayah ini. Selanjutnya, ia digunakan secara aktif dalam penyeberangan sebagai bentuk ayah untuk mendapatkan hibrida berkualiti tinggi dari beri matahari.

Kelebihan utama Black Kishmish, yang menentukan popularitinya, adalah hasil tinggi dan ciri-ciri gastronomi buah segar dan diproses. Tetapi, pada masa yang sama, seperti banyak varietas tanpa biji oriental yang lain, ia dibezakan dengan kelazatannya yang melampau dan daya tahan yang rendah terhadap faktor persekitaran yang tidak baik. Dalam hal ini, penanamannya memerlukan pendekatan yang kompeten dari penanam dan pelaksanaan yang teliti terhadap langkah-langkah yang diperlukan untuk merawat tanaman.

Ciri-ciri agrobiologi

Kekuatan pertumbuhan semak anggur tinggi. Daunnya berukuran sedang, biasanya, berbentuk bulat, terdiri dari tiga atau lima lobus yang diangkat ke atas, yang diseksi kuat. Profil bilah daun berbentuk corong atau beralun kuat. Bahagian depan daun berwarna hijau gelap, berkerut retikulasi, belakangnya telanjang, tidak puber. Sayatan lateral atas adalah sederhana atau dalam, lebih sering berbentuk lyre terbuka dengan bahagian bawah bulat, lebih jarang ditutup dengan lumen ovoid. Takik bawah kecil atau sederhana, dalam kebanyakan kes mereka mempunyai bentuk sudut masuk semula. Kedudukan petiole ditutup, praktikal tanpa celah, kadang-kadang seperti celah. Petioles panjang sederhana, hijau muda, tanpa warna antosianin yang terang. Gigi di sepanjang tepi daun berbentuk segitiga dan gigi gergaji, mempunyai tepi cembung dan bahagian atas yang tajam. Bunga itu biseksual, dan oleh itu tidak mengalami masalah dengan persenyawaan, membentuk gugusan yang dapat dilaksanakan dengan baik tanpa tanda-tanda beri kacang. Pucuk dan ovari yang jatuh juga tidak berlaku. Anggur tahunan matang tepat pada waktunya dan cukup panjang, sambil bertukar menjadi coklat dengan nod yang lebih gelap daripada internodes.

Tandan anggur tidak berbeza dalam ukuran raksasa, mencapai berat rata-rata sekitar 300-400 gram, mempunyai bentuk kerucut atau silindro-kerucut, kadang-kadang dengan sayap. Struktur berus Kishmish hitam boleh dari agak longgar hingga agak lebat. Pada masa yang sama, penampilan sangat kemas dan menarik kerana keseragaman buah beri yang sangat baik. Bahagian puncak sederhana, hijau, herba. Anggurnya sederhana, bujur dengan dasar rata dan bahagian atas bulat. Panjangnya mencapai 15-17 mm dan lebar 12-13 mm. Dicat hampir hitam dan ditutup dengan lapisan pegas pelindung tebal berwarna kebiruan. Berat purata 100 buah beri adalah 250-300 gram. Oleh kerana tidak terlalu ketat antara satu sama lain, kerosakan dan ubah bentuk anggur tidak dapat dilihat. Pulpa padat, segar oriental dengan rasa halus dan aroma neutral. Jus yang diperah dari buahnya sangat manis - jumlah gula berkisar antara 22-27 g / 100 ml, sedangkan keasidannya cukup rendah - 4-5 g / l. Kulitnya nipis, hampir tidak kelihatan ketika dimakan. benih tidak berkembang, kerana varietas tergolong dalam kelas tanpa biji tertinggi dan mempunyai rasa yang sangat baik.Ciri rasa kedua-dua produk segar dan kering selalu mendapat nilai tertinggi.

Tanaman yang dihasilkan dapat digunakan dengan pelbagai cara. Sebagai anggur pencuci mulut, Black Kishmish sangat popular untuk penggunaan langsung. Pengilang menjualnya di pasaran tempatan dan mengeksportnya dalam jumlah besar ke luar negara. Ini difasilitasi oleh kemudahan pengangkutan yang tinggi dari tandan, kerana mereka tidak kehilangan persembahan sama sekali setelah bergerak dalam jarak jauh. Kualiti pemeliharaannya rata-rata, dan untuk mencapai jangka masa penyimpanan yang besar, perlu untuk mengurangkan suhu di dalam bilik menjadi +1 ... + 3 ° С. Sebagai bahan mentah untuk diproses, wira kita menunjukkan dirinya dengan sempurna ketika mengeringkan. Beri yang kaya dengan gula memberikan rasa yang luar biasa kepada buah kering siap. Keluaran kismis mencapai 25-30% berat tanaman. Pengeringan dilakukan terutama di bawah sinar matahari tanpa perlakuan awal, menghasilkan berbagai jenis yang disebut Shagani. Dan akhirnya, sebilangan besar anggur ini digunakan dalam pembuatan anggur. Pelbagai jenis minuman diperoleh daripadanya: kering dan dengan sisa gula gula, pelabuhan, Cahors. Walau bagaimanapun, dalam bentuk varietas, mereka tidak selalu berkualiti tinggi, dan oleh itu digunakan hanya dalam campuran dengan bahan wain lain.

Tempoh pematangan pahlawan kita dianggarkan agak awal kerana hakikat bahawa tempoh musim tumbuh dari pemula pada musim bunga hingga permulaan kematangan yang dapat ditanggalkan adalah 125-130 hari. Tetapi pada masa yang sama, harus diingat bahawa di kawasan yang dikenalinya sendiri, ia tumbuh dalam keadaan panas terik, dan oleh itu jumlah suhu aktif pada masa pematangan dapat mencapai 3000-3500 ° С. Di negara kita, indikator semacam itu hanya khas untuk wilayah selatan itu sendiri, yang berkaitan dengan masuk akal untuk melakukan eksperimen penanaman varietas Asia Tengah hanya di wilayah yang paling hangat. Selain itu, di sini anda hanya boleh bergantung pada penggunaan panen anggur, sedangkan tahap SAT yang lebih tinggi diperlukan untuk mendapatkan buah kering berkualiti tinggi. Selain itu, jangan lupa tentang ketahanan fros Black Kishmish yang sangat rendah. Anggurnya mengalami kerosakan yang ketara pada suhu -16 ° C, dan pada suhu -18 ° C semak belukar yang mati. Ciri ini menjadikan penanam anggur amatur memandang serius isu pemanasan tanaman pada musim sejuk.

Hasil varieti adalah aspek indahnya. Dalam keadaan iklim yang sesuai, perawatan yang baik dan pengairan yang wajib bagi kawasan gersang, produktiviti kebun anggur dapat mencapai 30 tan per hektar. Indikator tinggi seperti itu mungkin terjadi, antara lain, kerana fakta bahawa di republik Asia Tengah, semak-semak dapat dibiarkan terbuka untuk musim sejuk dan diberi kesempatan untuk mengumpulkan banyak kayu abadi, yang mempunyai kesan yang sangat positif pada kedua-duanya berbuah besar dan kemampuan tanaman menanggung beban yang sangat besar. Penanam domestik terhad dalam peluang tersebut, itulah sebabnya mereka memperoleh hasil yang sangat sederhana pada formasi penutup yang agak padat. Lebih-lebih lagi, di sini semak dapat menunjukkan kecenderungan berlebihan, mengurangkan aktiviti pertumbuhan tunas, memanjangkan musim tumbuh dan merosot kualiti anggur. Ini memerlukan perhatian tambahan dari pemilik dan reaksi sensitif terhadap masalah tersebut.

Beri masak secara praktikal tidak retak walaupun dalam cuaca hujan, dan oleh itu buah ini dapat terus digantung di semak selama sekian lama. Dalam kes ini, langkah-langkah harus diambil terhadap busuk abu-abu, kerana tanpa ini, anggur boleh mula merosot. Tawon juga tidak memintas pahlawan kita, sebab itulah tanaman mesti dilindungi dari mereka.

Ciri Agroteknik

Seperti yang telah disebutkan, Black Kishmish adalah varietas yang sangat pilih-pilih, dan ini terutama berlaku untuk usaha mengusahakannya di kawasan yang tidak tradisional untuknya.

Semasa memilih tempat untuk menanam anggur, pertama sekali, perlu menilai laman web ini dari segi bekalan haba. Yang terbaik, dan dalam beberapa kes satu-satunya pilihan yang mungkin, adalah penggunaan lereng selatan, di mana jumlah suhu aktif ternyata beberapa ratus darjah lebih tinggi berbanding dengan dataran. Kesan yang sama dapat dicapai dengan meletakkan semak di dinding selatan rumah atau bangunan lain, serta pagar modal. Adalah mustahak untuk menyediakan kemungkinan penebat semak yang boleh dipercayai untuk musim sejuk, yang mana, dari tahun-tahun pertama kehidupan, mereka dibentuk mengikut skema penutup khas yang tidak standard.

Anak panah buah tanaman yang telah berbuah dipotong panjang - sebanyak 10-15 tunas. Jumlah beban diatur bergantung pada usia, ukuran dan tenaga vital semak khas. Terhadap penyakit kulat anggur, terutamanya terhadap oidium dan anthracnose, pelbagai rawatan pelbagai dilakukan dengan racun kulat, beberapa di antaranya dilengkapi dengan persediaan racun serangga terhadap cacing daun anggur.