Marquette pelbagai anggur

Pemilihan jenis anggur baru tidak berhenti, dan para saintis di negara kita dan di luar negara membuat usaha yang signifikan untuk membiakkan kacukan dengan buah-buahan berkualiti tinggi dan penanaman bersahaja pada masa yang sama. Salah satu contoh hebat seperti ini boleh disebut Marquette pelbagai teknikal yang agak baru, yang diperoleh di University of the American State of Minnesota dengan menyeberangi dua kacukan interspesifik dengan nama kerja MN 1094 dan Ravat 262. Akibatnya, kompleks koktel "gen Eropah klasik anggur Vitis vinifera dan sebilangan spesies Amerika, termasuk Vitis riparia. Di sisi ayah, pahlawan kita adalah generasi kedua keturunan dari varieti Perancis lama Pinot noir, terima kasih, yang jelas, dia mendapat sifat teknologinya yang sangat baik sebagai bahan mentah untuk membuat anggur. Nenek moyang Amerika, pada gilirannya, memberikan wira kita ketahanan yang sangat baik terhadap penyakit kulat dan fros.

Benih hibrid diperoleh oleh penternak Peter Hemstad dan Jim Luby pada tahun 1989, dan pada tahun 1994 dari banyak anak benih, yang kemudian melahirkan hibrida baru dipilih. Pada mulanya, ia diberi nama MN 1211, dan menerima nama sekarang pada tahun 2005, ketika berjaya lulus semua ujian dan secara resmi dipatenkan. Nama itu dipilih sebagai penghormatan kepada penjelajah Perancis Amerika Utara yang terkenal dan pendakwah Kristian, Jacques Marquette.

Tahun-tahun berikutnya adalah masa kemenangan untuk varieti baru, baik di kalangan pengeluar Amerika dan asing. Sehingga kini, puluhan jenis anggur dibuat dari anggur ini, beberapa di antaranya telah memenangi anugerah yang layak di pertandingan dan pameran kebangsaan dan antarabangsa. Keratan pertama dibawa ke negara kita pada pertengahan tahun 2000-an, dan hari ini tetamu Amerika telah menjadi sangat popular di kalangan pembuat anggur amatur domestik. Minat yang ketara di dalamnya disebabkan oleh rintangan beku yang luar biasa, yang sangat dihargai oleh para penanam anggur dari kawasan dengan keadaan iklim yang keras.

Ciri-ciri agrobiologi

Kekuatan pertumbuhan semak Marquette melebihi tahap purata. Mahkota pucuk muda ditutup, sedikit puber, berwarna kekuningan-hijau dan dengan sempadan kemerahan di sekitar perimeter daun muda. Daun yang dikembangkan sepenuhnya tidak terlalu besar, bulat, tiga atau lima-gelembung dengan tahap pembedahan yang sangat lemah di antara lobus. Profil bilah daun anggur berbentuk corong, permukaannya licin, hijau gelap dengan urat terang. Lekukan sisi atasnya kecil, hampir tidak digaris, paling sering dalam bentuk sudut tersembunyi. Lekukan bawah biasanya tidak ada. Tangkai tangkai terbuka, berkubah dengan bahagian bawah yang tajam, kadang-kadang lancet. Petioles agak panjang, hijau di pangkal, sementara pewarnaan antosianin yang terang mungkin kelihatan lebih dekat dengan daun. Dentikel di sepanjang tepi bilah daun mempunyai ukuran yang berbeza, bentuknya menyerupai segitiga biasa dengan tepi halus dan bahagian atas runcing. Bunga itu biseksual, dan oleh itu pendebungaan biasanya berlaku tanpa masalah, namun, sekumpulan matang mungkin mengandungi beberapa buah beri hijau kecil, dan sikat itu sendiri, dalam keadaan cuaca buruk semasa tempoh berbunga, mungkin terlalu longgar. Pucuk tahunan masak dengan baik, untuk sebahagian besar panjangnya. Anggur kemudian mengambil warna coklat muda.

Ukuran tandan adalah standard untuk jenis anggur teknikal. Panjangnya, mereka mencapai 10-11 cm, berat rata-rata mereka berkisar antara 90-110 gram. Bentuk tangan sedikit kerucut, kadang-kadang dengan satu bahu. Strukturnya longgar atau agak padat. Sisir agak panjang, berwarna herba, berwarna hijau, dalam beberapa kes dengan warna kemerahan. Buah beri kecil, bulat, biru tua atau hitam, ditutup dengan pelindung bunga kebiruan.Diameter anggur ialah 12-14 mm, berat biasa ialah 1.1-1.2 gram. Di dalam sikat, buah beri tidak terlalu bersentuhan antara satu sama lain, sehingga buahnya tidak berkerut atau cacat. Buburnya berwarna merah muda, rasanya cukup harmoni, tetapi warna varietas terang dalam aroma beri segar tidak dapat dikesan. Kandungan gula dalam wort sangat tinggi - 25-27 g / 100 ml, tetapi keasidan yang dapat dititratkan tidak dapat disebut rendah - 11-12 g / l. Kulit beri nipis, tetapi cukup kuat. Benih ada, namun, itu merupakan bagian yang tidak signifikan dari jumlah jisim tanaman. Hasil jus varieti mencapai 70-75% berat anggur yang dituai.

Tujuan utama Marquette adalah membuat wain berkualiti tinggi dari pelbagai jenis daripadanya, tidak lebih rendah rasa dari minuman yang dihasilkan berdasarkan varieti Eropah yang tulen. Makanan pencuci mulut dan wain yang diperkaya terbaik dibuat daripadanya, sementara anggur meja kering dalam bentuk tulennya sering terlalu berat kerana kandungan alkohol yang tinggi. Untuk mengelakkan ini, bahan anggur digunakan dalam campuran dengan varieti lain yang kurang kuat. Selain itu, keasidan minuman juga perlu dinormalisasi, yang dikurangkan dengan penapaian malolaktik. Warna anggur yang matang berwarna dalam, rubi gelap, ketumpatan dan tahap tanin sederhana, sejambaknya sangat pelbagai. Dalam aroma minuman yang menyenangkan, anda dapat merasakan nada beri hitam, lada, ceri, kismis, plum, tembakau, kulit dan pelbagai rempah. Penuaan dalam tong kayu oak menjadikan wira kita lebih kompleks, menjadikannya bertubuh penuh dan lebih tersusun. Tempoh pegangan biasanya sembilan hingga enam belas bulan.

Varietas ini tergolong dalam varietas pertengahan awal dengan jangka masa musim tanam dari musim tunas hingga permulaan kematangan yang boleh ditanggalkan - 125-130 hari. Di selatan negara kita, anda boleh memulakan pembersihan pada separuh kedua bulan Ogos, apabila jumlah suhu aktif mencapai 2600-2700 ° C. Pada masa yang sama, beberapa penanam anggur Amerika mendakwa bahawa mereka berjaya membuat anggur yang sangat baik dari anggur yang dituai pada tahap CAT 2300-2400 ° C. Pada pendapat mereka, pada masa ini, kandungan gula dalam jus mencapai nilai optimum, dan keasidan yang meningkat dapat dikendalikan oleh pembuat anggur berpengalaman. Berkat ciri-ciri ini, Marquette dapat berjaya ditanam bukan hanya di kawasan penanaman anggur tradisional, tetapi juga di sebelah utara. Lebih-lebih lagi, hampir di mana-mana di mana anggur mempunyai masa untuk matang, semak dapat ditanam dalam budaya terbuka, kerana ketahanan beku yang luar biasa, mencapai -38 ° C. Pada masa yang sama, ia tidak berlaku tanpa kelemahan negatif. Oleh itu, wira kita mempunyai kecenderungan untuk berkembang awal pada musim bunga, itulah sebabnya frosts musim bunga akhir yang berulang dapat menyebabkannya mengalami kerosakan serius, yang hanya dikompensasi sebahagiannya kerana beberapa produktiviti tunas pengganti.

Hasil Marquette dinilai sebagai purata. Kira-kira 80-100 tengah tanaman dituai dari hektar ladang. Pada setiap pucuk berbuah, hingga dua kelompok biasanya diletakkan, namun, kerana ukurannya yang kecil, hasil panen kasar dari belukar tidak terlalu besar. Tumbuhan tidak rentan terhadap beban berlebihan, dan oleh itu mereka tidak memerlukan prosedur yang rumit untuk penjatahan hasil.

Setelah bermulanya kematangan teknikal, anggur boleh dibiarkan terus digantung di semak. Selama ini, ia mengumpulkan gula tambahan, tetapi keasidan sedikit menurun. Penuaian lewat digunakan dalam pengeluaran jenis wain khas, seperti wain pencuci mulut. Buah beri tidak mudah pecah, dan oleh itu keadaan cuaca yang tidak baik dalam bentuk hujan atau perubahan kelembapan tanah yang tajam kerana alasan lain tidak menyebabkan kerosakan pada tanaman.Penyakit kulat sedikit merosakkan organ tumbuh-tumbuhan dan organ tumbuh-tumbuhan, dan oleh itu wira kita tidak memerlukan banyak rawatan dengan racun kulat. Varietasnya cukup tahan terhadap bentuk daun phylloxera.

Belukar ditanam di batang tinggi dengan garter menegak pertumbuhan muda, atau dengan susunan bebas di angkasa. Pada semak anggur yang telah berbuah, disarankan untuk melakukan penjelasan awal mengenai zon buah, untuk memperbaiki keadaan teknologi penuaian Marquette di masa depan.