Pelbagai anggur kristal

Crystal adalah kacukan interspesifik Hungaria dari anggur teknikal putih yang sangat berjaya. Ia dibezakan dengan ketahanan fros yang luar biasa, ketahanan terhadap penyakit kulat dan kualiti wain yang dihasilkan daripadanya.

Diterima di Jabatan Genetik dan Pemilihan Universiti Hortikultur (Budapest) oleh persimpangan kompleks wakil spesies Eropah-Asia budaya Vitis vinifera yang dipertimbangkan dengan anggur Amur Vítis amurensis, tumbuh liar di Siberia dan Timur Jauh, dan seterusnya pendebungaan bentuk yang dihasilkan dengan debunga dari kacukan Eropah-Amerika terkenal pengeluar langsung Villard blanc. Percubaan pertama di negara ini mengenai hibridisasi interspesifik menggunakan anggur Amur dimulakan oleh seorang profesor universiti, Dr. Koleda István, pada tahun 1955 berdasarkan bahan yang dibawa dari Kesatuan Soviet. Matlamat utama program pembiakan adalah untuk membuat varietas tahan musim sejuk untuk tanaman anggur yang tidak berlindung di kawasan yang rawan fros. Walau bagaimanapun, kajian mengenai bentuk hibrida yang digunakan dalam karya menunjukkan bahawa mereka mewarisi dari nenek moyang Amur liar mereka bukan hanya kemampuan untuk menahan suhu musim sejuk yang rendah, tetapi juga daya tahan yang luar biasa terhadap penyakit utama. Ini menjadikan mereka dua kali ganda berharga di mata penyelidik. Selama beberapa dekad, Istvan Koleda, rakan-rakan dan pelajarnya telah mencipta sejumlah varietas dengan parameter pertanian yang luar biasa dan kesahihan yang paling tinggi. Antaranya ialah Kristály, dilahirkan pada tahun 1974 oleh Kriszten György.

Hibrid anggur baru secara beransur-ansur mendapat populariti di negara ini, bagaimanapun, untuk masuknya Hungary ke Kesatuan Eropah pada tahun 2004, syarat ditetapkan untuk menghentikan program pengenalan varieti teknikal tahan kompleks tempatan untuk menyenangkan pembuat anggur Eropah Barat, setelah itu banyak bertahun-tahun kerja para saintis praktikal diserahkan kepada terlupa. Kini di Hungary mereka diusahakan secara eksklusif untuk tujuan penyelidikan di beberapa selusin ekar.

Varieti ini datang ke negara kita pada tahun 80-an abad yang lalu, dan pada tahun 2002 ia berjaya menyelesaikan ujian variasi negara, setelah itu diterima masuk ke penanaman industri di wilayah Kaukasus Utara dan Volga Bawah. Oleh amatur, Crystal diedarkan banyak ke utara, di mana ia disesuaikan dengan sempurna, dan hari ini menyenangkan pemiliknya dengan kualiti minuman mulia yang dihasilkan dari itu.

Ciri-ciri agrobiologi

Pertumbuhan semak anggur rata-rata. Mahkota pucuk muda terbuka, berwarna merah anggur dengan warna daun muda yang serupa, tanpa baligh. Daun matang bersaiz sederhana, bulat, biasanya berwarna lima bulat, berwarna hijau gelap. Pemotongan pisau daun adalah berbeza: di bahagian pertama praktikalnya tidak ada, yang terakhir kuat. Lekukan lateral atas daun yang dibedah adalah dalam, tertutup, dengan lumen ovoid, yang bawah terbuka, berbentuk lyre dengan bahagian bawah bulat, atau berbentuk V. Tengkuk petiole ditutup, dengan atau tanpa lumen bulat. Dentikel di sepanjang tepi daun berukuran sederhana, berubah menjadi berbentuk kubah. Permukaan daun reticulate-berkerut; pubertas tidak ada di bahagian bawah. Bunga-bunga itu biseksual, diserbuki dengan baik dalam cuaca apa pun. Crystal tidak mudah terkena kacang polong. Warna pokok anggur berwarna merah. Pematangan pucuk sangat baik - 90-100%. Pucuk masak berubah warna menjadi coklat kekuningan.

Tandan cukup besar untuk variasi teknikal, mencapai jisim 200 gram atau lebih. Bentuknya berbentuk kerucut atau silinder-kerucut, ketumpatannya sederhana. Sisir panjang sederhana, rapuh, pecah dengan baik semasa penuaian. Beri bersaiz sederhana, sedikit bujur, putih atau kuning-hijau dengan cahaya yang baik, ditutup dengan lapisan nipis lapisan lilin keputihan. Berat purata seratus buah beri ialah 150-210 gram.Buburnya lembut, berair, dengan rasa manis yang sangat baik, tanpa aroma tertentu. Kandungan gula jus beri pada masa kematangan teknikal - 17-18 gram / 100 meter padu. cm, keasidan - 6-7 gram / padu dm. Keluarannya adalah hingga 80% dari jisim tanaman. Anggur dibezakan oleh penurunan keasidan yang tajam semasa terlalu matang, dan pengumpulan glukosa dan fruktosa yang ketara. Kulitnya nipis, tetapi kuat, dari segi peratusannya mengambil bahagian kecil dari berat kumpulan itu. Terdapat 2-3 biji dalam buah beri, mereka juga menempati sebahagian kecil isinya.

Tuai ditujukan terutamanya untuk diproses menjadi wain meja kering, sampanye dan bahan anggur sherry, yang sangat ringan, halus, segar dengan sejambak buah yang harmoni. Perkara utama adalah jangan terlalu banyak tandan di semak, kerana kerana keasidan anggur yang rendah, minuman dari itu akan berubah menjadi rata dan tanpa rasa, di samping itu, masalah dengan warna mungkin timbul, sehingga warna coklat yang ketara untuk mengoksidasi wang tunai - kecacatan yang berlaku hanya pada wain asid rendah. Wain meja pegun yang disediakan dengan betul dari bahan mentah yang dikondisikan menunjukkan skor rasa 8.5 mata semasa ujian pelbagai, wain bersoda - 9,5 mata. Di samping itu, terima kasih kepada tandan dan buah beri yang paling kecil, serta rasa beri yang enak, banyak pencinta menikmati Crystal segar. Ini juga menghasilkan jus yang baik, tetapi hanya dalam kes ini, perlu menahan tanaman lebih lama di semak agar jusnya lebih manis. Varieti ini tidak dapat dibanggakan dengan kesesuaian untuk penyimpanan dan pengangkutan jangka panjang dalam jarak jauh.

Anggur masak lebih awal. Untuk permulaan kematangan yang dapat ditanggalkan, 110-115 hari musim tanam sudah cukup, bermula dari saat tunas mekar, dan pada suhu 2200-2300 ° C suhu aktif. Berkat ini, Crystal tumbuh dengan baik di wilayah Moscow, Tver dan bahkan di wilayah Leningrad. Di banyak kawasan di zon tengah, ia tidak memerlukan tempat perlindungan untuk musim sejuk kerana ketahanan fros yang sangat baik dan ditentukan secara genetik. Anggur yang tidak ditemui dapat menahan suhu hingga -29 ° C tanpa kerosakan, dan tempat perlindungan yang paling sederhana memberi peluang kepada tanaman untuk bertahan dalam kesejukan empat puluh darjah.

Produktiviti Crystal sangat tinggi. Walaupun kadar pertumbuhannya rendah, ia menghasilkan sehingga 200 sen tanaman berkualiti tinggi per hektar. Jumlah pucuk berbuah mencapai 85-90%, dan kadar kesuburan (rata-rata jumlah kelompok per tunas berbuah) adalah 1.3. Beberapa anggur anggur klasik dapat menandingi hasil Crystal. Untuk ini, hibrida yang stabil dan produktif tidak disukai di negara pembuat wain tradisional di Eropah, di mana rasa dan kualiti yang baik, tetapi anggur yang murah dapat menimbulkan persaingan serius pada kilang anggur elit tempatan. Mereka membenarkan kebijakan larangan mereka dengan mementingkan kesihatan pengguna, yang diduga dapat dirosakkan oleh peningkatan diglycosides dalam wain dari bentuk hibrid. Walau bagaimanapun, mereka sengaja lupa untuk memperhatikan fakta bahawa varietas tahan kompleks memerlukan beban racun perosak yang jauh lebih sedikit daripada tumbuh daripada yang tradisional, dan oleh itu lebih mesra alam.

Ciri Agroteknik

Dengan penanaman Kristal, yang mempunyai ciri unik untuk bersahaja, penanam anggur, bahkan pemula, semestinya tidak mempunyai masalah sama sekali.

Pendaratan harus dilakukan sesuai dengan syarat biasa. Varietas ini tidak memiliki kecenderungan khusus untuk tanah, satu-satunya pengecualian adalah kering atau sebaliknya, lembap, lahan basah, dataran rendah dingin, lereng utara, yang pada dasarnya budaya tidak dapat tumbuh normal. Tidak ada data mengenai ketahanan terhadap phylloxera, oleh itu, di zon jangkitan dengannya, penyebaran anggur oleh semaian diperlukan.

Rintangan fros yang tinggi memungkinkan pembentukan semak pada batang tinggi di banyak kawasan, termasuk yang berada di luar kebun anggur tradisional. Walau bagaimanapun, di mana suhu musim sejuk turun di bawah tanda tiga puluh darjah, wira kita tidak akan melakukannya tanpa perlindungan.Di sini disarankan untuk memilih bentuk semak dengan mempertimbangkan kemudahan mengeluarkan pokok anggur dari teralis, dan kemudian meletakkannya di tanah untuk penebat, atau bahkan menguburkannya di tanah. Pembentukan kipas multi-lengan atau tali pusat, yang meluas di kalangan penanam anggur di kawasan penutup, cukup sesuai untuk ini. Tempat perlindungan paling mudah cukup sesuai, kecuali, tentu saja, kebun anggur anda terletak di Siberia yang keras. Pada suhu musim sejuk yang melampau, Crystal masih memerlukan penebat yang serius.

Beban pada semak anggur yang berbuah boleh menjadi sangat ketara, ragamnya jarang menunjukkan tanda-tanda berlebihan. Pemangkasan musim bunga, hingga 60 mata tertinggal pada tanaman. Pada masa yang sama, produktiviti tinggi tunas bawah memungkinkan untuk pemangkasan pendek, meninggalkan 2-3 mata setiap anak panah buah. Selepas permulaan pertumbuhan pucuk, serpihan sebahagiannya dilakukan, menghilangkan steril, lemah dan tumbuh dalam dua atau tiga dari satu tunas. Untuk mengelakkan penebalan semak, mencubit dilakukan di kebun anggur pada musim panas. Tetapi untuk menipiskan tandan, seperti yang dilakukan pada jenis meja, sama sekali tidak diperlukan di sini - Crystal akan "menarik" semuanya.

Rintangan bentuk terhadap penyakit kulat utama dinyatakan oleh petunjuk berikut: terhadap cendawan - 2 mata, hingga oidium - 2,5 titik, ia kebal terhadap reput kelabu. Ini memungkinkan untuk memperoleh tanaman yang bersih secara ekologi hampir di mana-mana, dengan meninggalkan penggunaan produk perlindungan tanaman kimia. Untuk jenis ini, langkah pencegahan agroteknik akan mencukupi, pertama sekali, memastikan pengudaraan mahkota yang baik. Hanya di kawasan iklim yang lembap dan lembap dengan keadaan yang sesuai untuk perkembangan patogen kulat, rawatan fungisida tunggal dari anggur mungkin diperlukan. Satu-satunya yang perlu ditentang serius adalah tawon, yang menunjukkan peningkatan minat pada buah beri manis dengan kulit nipis. Perangkap atau bekas khas dengan sirap gula, di mana serangga degil jatuh dan lemas, akan membantu menyelesaikan masalah tersebut.

Untuk semua kesahihannya, Crystal bertindak balas dengan baik untuk menyiram dan membaja dengan baja mineral. Menyediakan kelembapan tanah yang mencukupi terutama terlihat di kawasan gersang, di mana kekurangan air adalah faktor pembatas utama untuk memperoleh hasil yang setinggi mungkin.

Secara amnya, adalah perlu untuk mengenali varieti ini sebagai salah satu jenis anggur serbaguna terbaik yang dapat tumbuh dengan berjaya di selatan yang panas dan utara yang keras, di sana-sini yang menunjukkan hasil yang sangat baik dari segi produktiviti dan kualiti buah. Dengan keseluruhan ciri-cirinya, tanpa keterlaluan, ia dapat disebut kebanggaan pilihan Hungaria, dan sangat disayangkan bahawa di tanah airnya tidak pernah dihargai kerana nuansa politik dan ekonomi. Nasib baik, berkat populariti yang semakin meningkat di ruang pasca-Soviet, Kristall sebenarnya menemukan rumah kedua, dan melepaskan diri dari kemungkinan terlupa.