Pelbagai jenis anggur Tukay

Impian banyak peternak anggur domestik selalu dan masih merupakan pembiakan varieti dan kacukan yang sesuai untuk penanaman di kawasan iklim yang keras di Rusia tengah, Siberia dan Timur Jauh. Sebilangan penyelidik berjaya sampai tahap tertentu, dan sebagai hasil kerja mereka, lahirlah bentuk baru dengan musim pertumbuhan yang sangat pendek atau ketahanan fros yang tinggi, tetapi kualiti buahnya sangat diharapkan. Sedikit varietas untuk ladang anggur utara hari ini dapat memberikan penilaian yang tinggi untuk ciri dan penampilan gastronomi mereka. Salah satu bentuknya adalah varietas Tukai, yang mempunyai semua ciri yang diperlukan untuk dikenali sebagai anggur utara yang berkualiti.

Sejarah penampilan bentuknya agak membingungkan. Menurut beberapa sumber, ia diterima oleh Alexander Ivanovich Potapenko pada waktu dia bekerja di Institut Penyelidikan Vitikultur dan Pembuatan Anggur Novocherkassk. Sumber-sumber lain mengaitkan kepengarangan itu dengan penternak Altai - Rostislav Fedorovich Sharov dari Biysk Center of Siberian Viticulture. Dan hakikat bahawa wira kita tidak hadir dalam koleksi ampelografi institusi pembiakan, tetapi hanya diedarkan di kawasan penanam anggur amatur, kelihatan agak aneh.

Tidak ada kekeliruan mengenai pasangan ibu bapa dari mana Tukai turun. Oleh semua akaun, salib dibuat dengan penyertaan pelbagai jenis Hungaria lama Zhemchug Saba dan Yakdon Asia Tengah. Kedua-duanya tergolong dalam spesies klasik Eropah-Asia, Vitis vinifera, yang menyebabkan anak buahnya memenuhi standard kualiti produk yang tinggi, tetapi pada masa yang sama mempunyai musim pertumbuhan yang pendek sehingga berbuah tanpa masalah di Siberia. Banyak penanam di kawasan bukan tradisional penanaman budaya wajar memberi wira kita kelapa rasa dan aroma buah-buahan di antara jenis anggur yang mereka tanam. Walau bagaimanapun, kelemahan asal hibrida yang baik adalah daya tahannya yang lemah terhadap penyakit fros dan kulat, yang memerlukan usaha yang besar dari pemiliknya untuk merawatnya.

Ciri-ciri agrobiologi

Semangat tinggi. Ciri-ciri morfologi varietas dalam banyak aspek serupa dengan ciri-ciri varieti induk Pearl Saba. Daun bersaiz sederhana, bulat atau tali leher, lima-lobed, dengan sedikit tahap pemotongan antara cuping. Permukaan daun berwarna hijau gelap dengan warna urat terang, retikulasi-berkerut atau berbuih halus; di bahagian belakang, anda dapat melihat kemaluan jaring laba-laba yang lemah. Profil bilah daun bergelombang. Potongan sisi atas kedalaman sederhana atau cetek, kebanyakannya terbuka, berbentuk V, jarang seperti celah. Bengkok bawah, biasanya, sangat kecil, hampir tidak ditandai, dan kadang-kadang tidak ada. Lekukan petiolate terdapat dalam berbagai bentuk - lancet, berkubah, atau berbentuk lyre dengan bagian bawah runcing. Petioles panjang sederhana, hijau, kadang-kadang dengan jalur membujur kemerahan. Dentikel sepanjang perimeter lembaran adalah seragam, segitiga dengan tepi lurus dan bahagian atas tajam. Bunga anggur adalah biseksual, yang memastikan pembuahan yang baik dengan serbuk sari mereka, dan tidak adanya kecenderungan untuk beri kacang. Pada waktu yang sama, cuaca hujan dan lembap selama masa berbunga dapat memprovokasi penumpahan beberapa bunga, yang menjadikan sikat terlalu longgar. Pertumbuhan muda matang dengan sempurna, hampir ke hujung pucuk tahunan. Pada masa yang sama, pokok anggur bertukar menjadi coklat.

Kelompok Tukai besar dan sangat besar. Yang paling luar biasa boleh meningkat hingga satu setengah kilogram, sementara berat rata-rata turun naik sekitar 600-800 gram. Varieti berbuah besar secara langsung bergantung pada jumlah kayu tahunan yang terkumpul, dan oleh itu, seiring bertambahnya usia, tanaman membentuk kelompok yang lebih besar.Bentuk tandan dapat berbentuk silinder-kerucut atau bersayap, strukturnya dari longgar hingga padat. Sikatnya agak panjang, bercabang, berwarna hijau kemerahan, tidak berwarna. Anggur berukuran sederhana, bulat, dengan diameter 17-19 mm, dicat hampir putih, ditambah lagi dengan kilauan cahaya di permukaan. Berat purata 100 biji anggur adalah sekitar 200-300 gram. Dalam kumpulan, mereka tidak berkerut atau cacat kerana susunan bebas pada kaki panjang. Bubur beri sangat lembut, berair, dicirikan oleh rasa seimbang yang sangat baik dan aroma pala yang ringan tetapi tidak dapat dilupakan. Jus yang diperah tidak berwarna dengan kandungan gula 17-19 g / 100 ml dan keasidan yang dapat ditetrasi dalam lingkungan 5-6 g / l. Pada musim sejuk, rasa masam yang sedikit tidak mengganggu dapat dirasakan dalam rasa beri. Kulitnya agak lebat, tetapi tidak keras; boleh dikunyah dan dimakan tanpa masalah. Biji halus juga tidak memberi kesan negatif terhadap rasa anggur, yang keseluruhannya mempunyai rasa yang sangat tinggi - tidak kurang dari 9 mata. Untuk hibrida yang mampu tumbuh di iklim yang keras, ini benar-benar hasil yang sangat baik.

Arah penggunaan tanaman terutamanya pencuci mulut. Anggur sangat baik untuk penggunaan segar dan sangat popular, termasuk di kalangan pembeli. Untuk "kebolehpasaran" yang baik, ia tidak mengandungi buah beri yang besar, tetapi pengguna menghargai rasa dan aromanya yang sangat baik. Sebagai tambahan, Tukai adalah salah satu jenis utara terbaik dari segi kesesuaian untuk penyimpanan jangka panjang. Sejumlah kesaksian menunjukkan bahawa dengan iklim mikro yang optimum di ruang simpanan, wira kita mungkin tidak akan merosot sehingga bulan April. Ini memungkinkan untuk memperpanjang jangka masa pelaksanaannya secara signifikan, dan juga meningkatkan keuntungan penanaman akibat penjualan pada musim sejuk, ketika harga anggur segar jauh lebih tinggi. Petunjuk pengangkutannya juga bagus, membolehkan anda menggerakkan kluster yang dikumpulkan dari jarak jauh tanpa rasa takut kemerosotan persembahan mereka. Pilihan lain untuk menggunakan tanaman adalah memproses jus, kompot, pengawet dan jem. Semua produk ini diperoleh dari buah beri yang disediakan, dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Pada musim sejuk, semasa kekurangan vitamin dan mineral dalam tubuh manusia, mereka akan berada di atas meja pada waktu yang tepat.

Bukan apa-apa bahawa pahlawan kita dianggap sebagai variasi pematangan awal yang utara. Tempoh musim penanamannya, mulai dari musim bunga secara besar-besaran, hingga kesediaan memetik buah masak, adalah 90-95 hari. Dan jumlah suhu aktif yang diperlukan untuk anggur selama ini tidak melebihi 2000-2100 ° C. Perlu diingat di sini bahawa petunjuk bekalan haba yang sederhana memungkinkan kita untuk menumbuhkan pahlawan kita di latitud Yekaterinburg dan Chelyabinsk, apatah lagi kawasan zon tengah bahagian Eropah di negara ini. Satu-satunya, tetapi masalah yang cukup serius dalam hal ini adalah ketahanan Tukai fros yang lemah, yang diwarisi daripada ibu bapa. Bahagian-bahagian semak sentiasa rosak pada -21 ° C, dan oleh itu penanaman varietas dilakukan dengan perlindungan untuk musim sejuk hampir di mana-mana. Di kawasan dengan keadaan iklim yang paling teruk, prosedur ini dilakukan dengan sangat berhati-hati, menggunakan tempat perlindungan pelbagai lapisan menggunakan bahan penebat organik dan bahan kelembapan yang ada.

Hasil varietas biasanya rata-rata atau di atas rata-rata - 15-17 kg anggur per semak, tertakluk kepada perawatan yang baik. Pada masa yang sama, tanaman memerlukan penjatahan yang serius oleh tunas dan hasil kerana banyaknya perbungaan pada tunas yang subur.Sekiranya ini tidak dilakukan, maka semak akan dibebani, ukuran tandan akan berkurang dengan ketara, kualitinya akan merosot, tanaman anggur akan ketinggalan dalam pertumbuhan, dan di kawasan dengan musim panas yang pendek, bahkan mungkin ada masalah dengan pematangan pucuk dan tanaman.

Tandan masak, jika perlu, boleh dibiarkan tergantung di pokok anggur untuk jangka masa yang panjang tanpa risiko kerosakan pada buah akibat fenomena alam atau tawon. Kulit yang kuat mencegah buah beri retak walaupun dalam keadaan cuaca hujan, dan juga merupakan perlindungan yang baik terhadap serangga yang tidak keberatan memakan bubur buah anggur yang manis. Varietas ini menunjukkan ketahanan yang baik walaupun busuk kelabu, walaupun anggur rosak teruk oleh penyakit kulat lain.

Ciri Agroteknik

Untuk pertumbuhan Tukay yang pesat dan memperoleh hasil yang tinggi, penanam anggur memerlukan:

• Pilih tapak untuk penanaman, cukup disediakan dengan pemakanan matahari, panas, kelembapan dan mineral;
• sediakan semak yang kuat dengan kawasan pemakanan yang mencukupi - sekurang-kurangnya 4.5-5 meter persegi;
• untuk menjalankan tempat perlindungan tanaman yang boleh dipercayai untuk musim sejuk, yang mana, sejak tahun-tahun pertama kehidupan, mula membentuknya sesuai dengan skema jongkok tanpa daya;
• cermat dengan teliti semak buah anggur, masukkannya pada musim bunga dengan tidak lebih dari 45 mata, pada waktunya membawa serpihan pucuk steril dan menipiskan sikat yang berlebihan;
• memandang serius perlindungan kebun anggur terhadap cendawan dan cendawan tepung dengan bantuan pelbagai rawatan fungisida kompleks di bawah protokol untuk melindungi varietas yang rentan.