Pengisian putih pelbagai epal
Varieti pokok epal Pengisian putih terkenal kepada tukang kebun Rusia. Analog varietas baru-baru ini secara keliru disebut Papirovka, walaupun pada awal tahun 1937, "Panduan Rujukan untuk Penanaman Buah untuk Ahli Agronomi" memberikan pelbagai gambaran mengenai varietas ini. Dalam perihalan terbaru Pomology, yang diterbitkan di Orel pada tahun 2005, varietas ini diposisikan sebagai satu. Dalam perihalan variasi beberapa tahun kebelakangan ini, ciri-ciri varieti hampir selalu diberikan secara perbandingan. Penternak dan tukang kebun yang berpengalaman tidak pernah membuat perbezaan yang sangat ketat antara kedua varietas tersebut, memandangkan Papirovka diperoleh di Baltik sebagai bibit pengisian Putih. Di tapak semaian Baltik pada zaman Soviet, pokok epal bahkan disebut berbeda: Papirovka - Popierinis, dan pengisian putih - Baltasis Alivinis.
Pengisian putih dianggap sebagai pilihan awal Rusia; di kawasan yang berlainan di Rusia mempunyai nama yang berbeza, seperti Dolgostebelka, Pudovshchina, Bel.
Ciri-ciri kepelbagaian
Ketinggian pokok epal Pengisian putih mencapai 4 - 5 meter, yang dianggap sebagai ukuran purata.
Mahkota pokoknya berbentuk piramidal lebar pada usia muda, memperoleh kebulatan ketika tumbuh.
Warna kulit kayu - kelabu cerah. Buah menumpukan perhatian terutama pada kelopak mata.
Pokok epal ditutupi daun bersaiz sederhana, lebih kerap berbentuk elips, kadang-kadang ovoid. Di bahagian bawah, daunnya lebih berwarna puber daripada di bahagian atas, yang memberikan warna matte pada warna kelabu-hijau mereka. Batang daun berwarna pucat biasanya memanjang.
Ciri khas varieti pengisian Putih selalu besar dengan kelopak putih atau sedikit merah jambu bunga... Tahap antera sedikit lebih rendah atau siram dengan putik.
Buah berbentuk bulat-kerucut, meruncing dengan lancar ke arah kelopak, isoseles, putih kehijauan, dengan sedikit pemerah pipi di sebelah selatan. Epal mempunyai ciri khas jahitan (lipatan kulit), kecerahannya kurang ketara berbanding Papirovka. Apabila pokok matang, buahnya menjadi lebih kecil, di antaranya buah yang heterogen lebih biasa. Berat purata sebiji epal dari pokok epal dewasa ialah 60 gram, dari sebatang pokok epal muda - 120 - 150 gram. Mekar keputihan berlanjutan di atas epal sehingga ia dikeluarkan. Kehijauan besar, kadang-kadang titik putih muncul di bawah kulit halus yang nipis. Buahnya terletak di tangkai panjang. Epal mempunyai sedikit kekasaran di corong yang luas dan dalam. Cawan tertutup dinobatkan dengan piring yang sempit dan cetek. Biji coklat muda bersudut, pendek, masak di ruang terbuka yang dihubungkan oleh tiub kon ke kelopak.
Epal lembut, putih, kasar, longgar pulpa... Rasanya manis dan masam tanpa asid berlebihan, aromatik. Sekiranya terlalu matang, pulpa mulai memperoleh tepung, berubah menjadi konsistensi kapas.
Komposisi kimia:
- bahan pektin - 10%;
- jumlah gula - 9%;
- asid askorbik - 21.8 mg / 100 g.
Memasak dan memakan buah
Pelbagai warna putih di Rusia tengah matang hampir sepenuhnya pada 25 Ogos. Pemungutan buah dilakukan dua kali. Kali pertama - menghampiri 5 - 10 Ogos, yang kedua hingga 20 - 25.
Epal sering dirosakkan oleh rama-rama: jika amalan pertanian tidak diikuti dan penuaian ditangguhkan, hampir keseluruhan tanaman dapat berubah menjadi bangkai. Kulit epal yang nipis dan halus sensitif terhadap kejutan dan sentuhan: dalam beberapa minit, tanda gelap muncul di bawahnya. Epal dengan bintik-bintik subkutan gelap terdedah kepada reput.
Kualiti menjaga rendah - hanya 15 - 20 hari.
Epal sangat sukar untuk diangkutOleh itu, varietas ini lebih sering digunakan di rumah tangga swasta, di mana buahnya boleh dimakan atau diproses dengan segera.
Pengisian putih matang sedikit lebih lambat daripada Papirovka, tetapi jauh lebih awal daripada jenis pematangan awal yang lain. Kerana tempoh pematangan awal, epal memerlukan pemprosesan segera.
Mereka biasanya digunakan untuk membuat jus, anggur dan minuman keras. Kelonggaran dan pematangan awal tidak membenarkan penuaian kompot musim sejuk dari mereka.
Setelah lima hingga enam tahun, pokok-pokok mulai berbuah, hasil dari pokok epal muda yang rapi dapat mencapai 200 kg, seiring bertambahnya usia, ketika buah-buahan dipotong, panennya menurun.
Varietas ini mendapat pengedaran yang luas dalam keadaan Rusia tengah kerana yang luar biasa ketahanan musim sejuk pokok. (Papier, jika dibandingkan dengan pengisian Putih, lebih mudah terkena pembekuan, terutama di tempat rendah).
Kelebihan pokok epal
Kelebihan pokok epal termasuk hasil tinggi (bukan tanpa sebab nama kedua dari varietas tersebut adalah Pudovshchina), pematangan awal (selama 6 tahun), pematangan awal (hingga 25 Ogos) dan penentangan terhadap pembekuan.
Kekurangan pokok epal
Kelemahan dari variasi pengisian Putih paling sering disebut kemudahan pengangkutan yang rendah, kualiti menjaga yang rendah (perubahan sifat pulpa), kerentanan cepat merosot. Untuk ladang swasta, keburukannya dapat disebabkan oleh pemulangan buah yang sangat cepat: hasil panen yang besar tidak dapat dikumpulkan dan diproses selama tiga minggu masak.
Terima kasih! Huraian itu sesuai dengan apa yang terdapat dalam buku-buku Soviet - tanpa hiasan iklan yang baru untuk masa itu. Sangat menyenangkan bahawa perbezaan yang jelas dari Papirovka diserlahkan lagi,termasuk dan ketahanan musim sejuk. Kami (Ust-Kamenogorsk) mempunyai pengisian Putih, tetapi Papirovka tidak.
Di mana di Ust-Kamenogorsk anda dapat mencari keratan "Pengisian putih" untuk cantuman?
Penerangan pelbagai yang sangat baik! Akhirnya, dengan pasti, pokok epal apa yang tumbuh di plot saya yang dibeli.
Ngomong-ngomong, satu-satunya di daerah ini - kita mempunyai paras air bawah tanah yang sangat tinggi. semua pokok epal lain di ladang saya dan jiran mati.
Rasanya tentu saja begitu, tetapi sekurang-kurangnya ini ...
Pelbagainya baik untuk penggunaan musim panas. Di wilayah Azov, epal masak pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos. Rasanya tidak buruk, sedikit masam, tetapi tidak ada yang istimewa. Buah sederhana besar, kadang-kadang lebih besar daripada kepalan tangan. Pelbagai yang sangat "ulet" - ini adalah kelebihan lain, selain kematangan awal. Pokok itu tidak membeku, memberikan hasil panen yang baik, walaupun pada hakikatnya ketika itu hampir sepenuhnya (dua dahan dan separuh batangnya selamat) dimakan oleh cacing kayu. Pokok epal pulih sepenuhnya pada tahun ketiga. Bersahaja. Masalah kualiti penjagaan yang tidak baik dapat diselesaikan dengan memasak makanan dan jem. Anak-anak saya dengan senang hati memakan epal terus dari pokok sehingga varietas kemudian matang. Kelemahan besarnya ialah jika sebiji epal jatuh atau rosak di dahan pokok, ia segera mula merosot, kadang-kadang walaupun pada pokok itu sendiri. Kadang kala perlu mengeluarkan buah yang belum masak, agar tidak masuk ke timbunan kompos. Tidak masak, mereka keras dan agak masam.
Baru-baru ini saya mengetahui bahawa epal dimanjakan, penyapu boleh diletakkan di antara tomato. Epal membantu tomato masak lebih cepat. Dan pada musim gugur, mereka boleh digali ke alur cetek di tempat tidur tomato yang sama.
Pengisian putih adalah pelbagai klasik. Epal ini adalah yang pertama masak di Donbas kami, pada akhir bulan Jun. Berair, dengan rasa manis dan masam. Terdapat satu kelemahan - simpanannya kurang baik. Walau bagaimanapun, mereka membuat jus yang sangat baik, saya sangat menyukainya ketika anda membuatnya dengan jus.
Bersama dengan ranetka di selatan Rusia Barat Laut, ini adalah penuaian epal pertama. Pokoknya tinggi, tetapi anda boleh membentuknya dengan cukup padat. Apabila diproses dengan vitriol, kebanyakan perosak dimusnahkan, termasuk kudis, kerana buah-buahan hilang. Dengan memperbaharui pokok dan memberi makan, anda boleh mendapatkan epal yang besar dan cantik secara konsisten. Sudah tentu, mereka tidak berbeza dalam menjaga kualiti dan sangat lembut, tetapi rasanya enak dan sangat baik dalam pemprosesan.
Kami mempunyai masa untuk memproses keseluruhan tanaman.Sebilangan buahnya menuju ke jam cepat dan selai musim panas. Sebilangan besar penuaian dilakukan untuk penyediaan jus dalam juicer dengan penambahan ranetka, yang lebih manis, tetapi semasa memasak, rasa pedas hilang, jusnya menjadi lebih lembut dan lebih sihat. Dan saya ingin menyatakan secara berasingan bahawa dari pelbagai jenis epal inilah cuka buatan sendiri yang terbaik dengan madu diperoleh!
Di petak kami, Pengisian putih dan Ranetka sering dicantumkan pada satu pokok, dan jumlah penuaian ini cukup baik untuk makanan berupa epal musim panas pertama, dan untuk penuaian bermusim.
Walaupun varieti ini dianggap salah satu yang paling bersahaja dan produktif, saya terpaksa bekerja keras agar pokok epal saya berbuah. Dia sudah berusia lapan tahun, jika tidak berusia sembilan tahun, dan dia tidak berbuah atau bahkan mekar. Kami sudah memikirkan untuk memotongnya. Tetapi seseorang mencadangkan cara ini untuk menjadikannya berbuah: untuk memasukkan beberapa kuku ke dalam batang. Dan kaedah biadab ini telah membuahkan hasil. Sebaliknya, pokok epal mula membuahkan hasil! Dan betapa berlimpahnya! Pada musim panas, kami bahkan meletakkan alat peraga di bawah dahan yang dibengkokkan dari buah supaya tidak pecah. Di kebun saya, dia adalah yang pertama mengikuti - di suatu tempat pada minggu pertama bulan Ogos. Terdapat begitu banyak buah sehingga saya tidak mempunyai masa untuk memproses semuanya. Saya suka rasanya pada mulanya, hingga menjadi kapas, tetapi ketika epal sudah longgar, saya menggunakan jem untuk memasak. Jemnya luar biasa, seperti marmalade!
Jem dan jem yang sangat baik - varieti musim panas bersama dengan pokok pir - pada musim gugur kami mengumpulkan jem bergaris musim luruh, kemudian Antonovka - jem ringan semasa mengisi, jem gelap pada yang bergaris!