Raspberry Variety Balm
Raspberry Balsam is een relatief oude, bekende en wijdverspreide variëteit, vier decennia geleden gefokt door binnenlandse fokkers, en is erin geslaagd verliefd te worden op zowel gewone tuinders als boeren die in deze tijd op industriële schaal gewassen telen. De directe maker was de beroemde wetenschapper, doctor in de landbouwwetenschappen en academicus van de Russische Academie voor landbouwwetenschappen, die bijna zijn hele werkzame leven wijdde aan de hybridisatie van frambozen, Ivan Vasilievich Kazakov.
Om de variëteit te kweken, kruiste de auteur een variëteit van Amerikaanse oorsprong genaamd Newburgh met de Bulgaarse robijn op het gebied van het Kokinsky-bolwerk van het All-Russian Institute for Selection and Technology of Horticulture and Nursery (VSTISP), een toonaangevende wetenschappelijke instelling gespecialiseerd in bessengewassen in ons land. Uit de resulterende hybride nakomelingen werd een veelbelovende vorm geïsoleerd, die een aantal belangrijke positieve eigenschappen bezat. Deze omvatten in het bijzonder: verhoogde vorst- en winterhardheid, goede weerstand tegen een aantal ziekten en plagen, vrij vroege en vriendelijke rijping van esthetisch en gastronomisch aantrekkelijk fruit, evenals de veelzijdigheid aan opties voor het gebruik van de frambozenoogst.
De combinatie hiervan, evenals een aantal andere voordelen, werd bevestigd tijdens een langdurige staatstest op variëteiten, die gedurende 11 jaar plaatsvond - van 1982 tot 1993. Als gevolg hiervan werd Balsam officieel opgenomen in het staatsregister van fokprestaties van de Russische Federatie en werd het aanbevolen voor de teelt in een zeer uitgestrekt gebied, waaronder het noordwesten, het midden, het midden van de zwarte aarde, Noord-Kaukasische, West-Siberische en Oost-Europese landen. Siberische regio's. Zo'n brede geografie van acclimatisatie toont duidelijk de uitstekende plasticiteit van de variëteit aan en het vermogen van frambozen om zich aan te passen aan verschillende groeiomstandigheden.
Agrobiologische kenmerken
Planten hebben een rechtopstaand of spreidend uiterlijk, vertonen een bovengemiddelde groeikracht en kunnen daardoor een hoogte bereiken van maximaal 1,8 meter. Lange stelen moeten aan het latwerk worden vastgemaakt, omdat anders, zonder ondersteuning, leunen ze naar de grond onder het gewicht van het gewas en worden ze ook beschadigd door harde windstoten. De scheuten zijn matig prikkelend, zodat het verzorgen van de struiken en het oogsten niet al te moeilijk zal zijn. De punten zijn kort, maar met verhoogde stijfheid, en zijn bruin. De stengels zelf in het eerste levensjaar zijn groen, bedekt met een opvallende laag wasbloem. In de herfst rijpen ze en krijgen ze een lichtbruine tint, die in het volgende seizoen aanhoudt. De intensiteit van de vorming van vervangende scheuten is goed. Met de riemmethode voor het kweken van struiken groeien jaarlijks 15-20 jonge stengels op elke lopende meter van de rij. Frambozenbladeren zijn complex, bestaande uit drie of vijf eenvoudige bladeren, middelgroot tot groot, gelegen op een matig lange bladsteel. De bladmessen van de variëteit zijn plat, ovaal gepunt, met een gerimpeld, heldergroen mat oppervlak. De achterkant van de bladeren is witachtig, je kunt er een lichte beharing op zien. Bovendien zijn er langs de hoofdaders kleine, lichtgroene, zachte sporen met groenachtig paarse pigmentatie. Vruchtentakjes bij Balsam worden gevormd in de oksels van de bladeren, voornamelijk in de bovenste helft van de scheuten. Ze zijn relatief lang, niet erg vertakt, maar er kunnen zich op elk van hen wel tien eierstokken vormen. De kleur van de zijtakken is lichtgroen en bij goed licht roodachtig door de ophoping van anthocyaninepigment. Enkele bessen worden vaak gevormd aan de bovenkant van de stengels.Wortelscheuten worden matig actief gevormd, waardoor de variëteit kan worden toegeschreven aan de vertegenwoordigers van die "gulden snede", die niet te veel over de site verspreiden, maar tegelijkertijd voldoende plantmateriaal bieden voor een versnelde reproductie .
Volgens de vruchtmethode behoort onze held tot de traditionele variëteiten, waarin de oogst uitsluitend op de groei van het tweede jaar verschijnt. Het rijpen van fruit in hem is vrij vroeg en vindt in korte tijd plaats. Al eind juni kun je je tegoed doen aan de eerste rijpe bessen en begin juli beginnen met de massale oogst. Frambozen zijn gemakkelijk te scheiden van het fruit, zodat het plukken van het fruit niet te vermoeiend zal zijn. Besprenkelen met bessen is niet typerend voor deze variëteit. De totale opbrengst is redelijk goed, meer dan 2 kg per struik of 60-80 cent per hectare plantages. Met een hoog niveau van landbouwtechnologie kan tot 10 ton frambozen worden geoogst uit dezelfde oppervlakte-eenheid.
De rijpe vruchten van Balsam zijn middelgroot, maar zeer vlak van grootte, breed conisch van vorm, 17-18 mm hoog en 19-20 mm in diameter. Hun typische gewicht is 2,5-3 gram, de kleur is donkerpaars of robijnrood, met een mat oppervlak. Druiven van gemiddelde grootte, goed aan elkaar gehecht, vallen niet uit elkaar onder mechanische actie van matige kracht. Het vruchtvlees is vrij compact, zoet, met een nauwelijks merkbare zuurheid in de afdronk. De suikerzuurindex is hoog en overschrijdt consequent 7 eenheden. Het aroma is uitgesproken en doet denken aan de aard van de geur van een wilde bes. Het manifesteert zich vooral sterk wanneer de struiken goed worden verlicht door de zonnestralen. Dezelfde planten die in de schaduw werden gekweekt, verschillen niet in deze pracht. Als percentage is het gehalte aan droge stof in bessen 9-9,5%, de som van suikers is 7,3%, titreerbare zuren zijn 1,1%. Bovendien toont biochemische analyse de aanwezigheid aan van 130 mg anthocyanen, 25-30 mg vitamine C en ongeveer 70 mg vitamine P in 100 g van deze framboos. Bij het eten kunnen botten licht worden gevoeld, wat enig ongemak veroorzaakt, en vermindert tot op zekere hoogte de gastronomische waardigheid van de vrucht. ... Het gemiddelde cijfer dat het ras tijdens het proeven ontving, is 4,2 punten.
Er zijn veel mogelijkheden om de geoogste balsem te gebruiken. Het wordt vrij goed waargenomen door consumenten als het vers is. Door het dichte vruchtvlees en de weerstand tegen morsen in fragmenten, behouden de vruchten hun vorm en presentatie goed wanneer ze over grote afstanden worden verplaatst. Dit feit wordt vooral gewaardeerd door boeren die bessen telen voor de verkoop, voor velen van wie onze held de basis vormt van het assortiment. Het sterke aroma is een andere aantrekkelijke eigenschap voor kopers en verkopers, waardoor de bessen niet in de schappen blijven hangen. Uitstekende resultaten worden ook aangetoond door de verwerking van frambozen voor alle soorten conservering - compotes, conserven, jam, confitures
De teelt van deze variëteit valt binnen de macht van zelfs een beginnende tuinman, vanwege de relatieve pretentieloosheid van planten, hun vermogen om te groeien in verschillende klimatologische omstandigheden met een ongelijke vruchtbaarheid en de mechanische samenstelling van de grond. Balsemstruiken zijn niet alleen bestand tegen strenge vorst zonder veel schade, maar zijn ook goed bestand tegen het drogen in de winter, waarbij lage temperaturen gepaard gaan met frequente wind. Ze hebben ook een verhoogde weerstand tegen demping, wat voorkomt bij andere soorten frambozen met een hoge sneeuwbedekking. Droogteresistentie en hittebestendigheid zijn standaard voor de teelt. De weerstand tegen paarse vlekken en spintschade wordt vergroot. Vereist routinebescherming tegen andere ziekten en plagen.
Agrotechnische maatregelen
Het ras wordt, net als andere niet-gerenoveerde rassen, geteeld volgens de klassieke tweejarige regeling. In het eerste jaar worden vervangende scheuten gevormd, die na overwintering in het volgende seizoen een oogst vormen.
Van de belangrijke punten is het vermeldenswaard dat een grondige beoordeling van de plantplaats nodig is vanuit het oogpunt van de bescherming van de toekomstige frambozenboom tegen harde wind die in de winter sneeuw van de site blaast, en daardoor de bescherming van planten vermindert in relatie tot lage wintertemperaturen. Je moet de cultuur ook niet in laaglanden en geulen plaatsen, waar vocht en koude luchtmassa's zich ophopen, waardoor het risico op bevriezing van struiken in het koude seizoen en schimmelinfecties in de zomer toeneemt. De grond voor het planten van balsem moet goed worden gecultiveerd, het moet vrij zijn van wortelstokken van kwaadaardig overblijvend onkruid.
Op een groeiende plantage behouden frambozen de netheid in de gangpaden, indien nodig, water geven, de planten voeden en de nodige procedures om de variëteit te beschermen tegen ziekteverwekkers, de scheuten aan het latwerk binden en na het oogsten worden de tweejarige stengels verwijderd.
De variëteit is erg oud - we hebben het samen met de datsja van de vorige eigenaar. Aanvankelijk wilden ze alle oude frambozen kappen en nieuwe moderne variëteiten planten, maar nadat ze de bessen hadden geprobeerd, veranderden ze van gedachten. Deze framboos is ideaal voor mij! De bessen zijn hetzelfde als voor selectie, de smaak is klassiek "framboos", niet elke variëteit heeft zoiets, het aroma is een apart liedje. Als ik deze framboos eet, word ik getransporteerd naar de dagen van mijn kindertijd. Het ras groeit gemakkelijk - het is een beetje ziek, het is niet kieskeurig over de grond, maar met fatsoenlijke zorg bevalt het met een overvloedige oogst, wint het goed - het bevriest nooit.