Druesort Sharov's Riddle

Dyrking av druer, en tradisjonelt sørlig plante, i de nordlige regionene, og enda mer i Sibir, forble lenge en drøm om forskere, entusiastiske forskere og rett og slett eksotiske elskere i sine sommerhytter og bakgårder. En av disse drømmerne var Rostislav Sharov fra byen Biysk, Altai-territoriet. Men Rostislav Fedorovich drømte ikke bare, men viet hele livet til populariseringen av den sibiriske vindyrking. En veteran fra Great Patriotic War, en ingeniør med utdannelse, siden 60-tallet i forrige århundre, begynte han å dyrke, teste varianter, pusse teknologien for å dyrke solbær i Sibir, og deretter sin egen forskning innen vindrueplantavl. og opprettelsen av nye hybrider tilpasset det harde lokale klimaet. I hjemlandet hans blir han kalt den sibiriske vinbonden nummer én, og Biysk, hvorav Rostislav Fedorovich ble en æresbeboer i 2007, takket være hans uselviske arbeid, vant berømmelse som en vinby. På Sharovs initiativ ble Biysk Center for Siberian Viticulture opprettet, som den dag i dag er aktivt engasjert i forskning, vitenskapelig, pedagogisk og pedagogisk virksomhet, og utvider aktivt kretsen av lokale vinavlselskere.

I løpet av sitt lange og fruktbare liv prøvde Rostislav Sharov mange hundre europeiske, Amur og amerikanske druesorter, en betydelig del av dem akklimatiserte han for dyrking i Altai. Men dette var ikke nok for ham, og derfor brukte han en betydelig del av sin evige energi på å lage sine egne hybrider. Som folkeoppdretter skapte han mer enn tjue lovende former for vintreet, tilpasset lokale dyrkingsforhold, og hadde samtidig en frukt av tilstrekkelig høy kvalitet. En av de første slike nyhetene er Sharovs gåte, utviklet tilbake i 1972 og har siden blitt utbredt blant amatørvinbønder i mange regioner i Sibir, Ural og nord i den europeiske delen av landet. Den ble hentet fra pollinering av den fjerne østlige varianten Lapchaty med en blanding av pollen fra tidlige varianter, slik som Magarach nr. 352, Tukai og en rekke andre. Resultatet er en veldig frostbestandig tidlig modning, ganske upretensiøs drue, ganske egnet for bordbruk, selv om den ikke når de sørlige variantene av høy kvalitet når det gjelder storfruktet og visuell appel.

Agrobiologiske egenskaper

Sharovs gåte utmerker seg med god kraft, betydelig lengde og moderat tykkelse på årlige vinstokker. Kronen til et ungt skudd er gulgrønt med en tydelig bronsefarge, skinnende, uten pubescens. Bladene er mellomstore, noe strukket i bredden, hjerteformede, har fem lapper og en middels grad av disseksjon. Den øvre siden av bladbladet er retikulert rynket, lysegrønn, på den nedre er det ingen pubescence. De øvre laterale hakkene er dype, åpne, lyreformede, vanligvis med skarp bunn, de nedre er mindre dype, V-formede. Petiole er bred, åpen, med en flat bunn. Petioles er av middels lengde, rødgrønne i fargen. Tennene langs kanten av bladet er trekantede, med en bred base, konvekse kanter og skarpe topper. Drueblomster er bifile, krever ikke tilstedeværelse av ekstra pollinatorer. Bær er ikke utsatt for erter. Skudd modnes godt tidlig. Internoder på årlige vinstokker er korte, øynene er relativt store.

Buntene av sorten er mellomstore, forgrenet eller bevinget i form og løs i tetthet. Den gjennomsnittlige massen av modne børster av Sharov's Riddle er 100-200 gram, maksimum når 500 gram. Kammen er skjør, forgrenet, lysegrønn i fargen. Kammen er ganske lang og sterk, noen ganger til og med lignifisert på det punktet der den grenser til skuddet.Bærene er fritt ordnet i en haug, de blir ikke skadet eller deformert mot hverandre. Druene er runde, mellomstore, ganske jevne i størrelse. Bærens diameter er ca 2 cm, vekten på 100 stykker varierer fra 220 til 300 gram. Massen er saftig og veldig øm, smelter bokstavelig talt i munnen. Smaken er behagelig, harmonisk, med manifestasjonen av en variert bukett med aromaer, alternerende i modningsprosessen, men med en overvekt av jordbær nyanser. Sukkerinnholdet i bærjuice når høye verdier - 21-22 gram / 100 ml, surheten er ganske lav - 4-5 gram / liter. Huden er tynn, men ganske fast og relativt lett å tygge når den spises. Fargen på huden er mørkeblå, overflaten er dekket med et intens beskyttende voksaktig belegg av en blålig fargetone. Det er 2-3 frø i bæret, de er middels store, men likevel kjennes de ganske sterkt under smaksprøver. Gastronomiske vurderinger av friske druer er tilfredsstillende, men når man tar hensyn til Sharovs Riddles evne til å vokse der få sørlige varianter klarer å overleve, ser det ut til at en sammenligning av smakskvaliteten ikke er helt riktig.

Innhøsting av universell bruk. Vår helt ser like verdig ut både når den konsumeres fersk og bearbeides til deilig og aromatisk juice og kompott. I tillegg, på grunn av god sukkerakkumulering, kan den brukes i hjemmeproduksjon. Drikker fra den er ganske mettet i fargen, men på grunn av den tynne huden er de lavtanniske og kortvarige. En ganske lav surhet tilfører ikke viner ekspressivitet, det kan også føre til utvikling av en slik defekt som oksidasekasse (bruning av vin) under langvarig kontakt av drikken med atmosfærisk oksygen, for eksempel i ufullstendige beholdere. Alt dette taler om behovet for å konsumere vin fra denne sorten i ung form uten mye håp om å forbedre dens egenskaper med lang aldring. For å forhindre tap av pigmentering av drikken fra Sharov's Riddle, redusere smaken og få en spesifikk smak av koke, anbefales det at den første hellingen (fjerning fra sedimentet) gjøres med minimal kontakt med luft og hellingen i seg selv bør utføres i små beholdere for å konsumere vin på kort tid etter åpning av hver av dem. Friske druer transporteres godt og lagres uten å redusere kvaliteten. I kjølige, tørre rom kan gruppene forbli spiselige i 2 til 3 måneder.

Høsten modnes veldig tidlig, i hjemlandet Biysk, den modnes allerede i august. Med vekstsesongen fra knoppbrudd til begynnelsen av teknisk modenhet, lik 100-110 dager, trenger Sharovs Riddle en veldig beskjeden sum av aktive temperaturer - 2000-2100 ° C. Disse egenskapene er ganske egnet for å dyrke den på nordlige breddegrader, som ikke preges av lange, altfor varme somre. Dette tilrettelegges også av den meget høye frostbestandigheten til vintreet (-32 ° C). Takket være henne kan sorten dyrkes i midtsonen i den europeiske delen av landet uten ly for vinteren, men i nord, og enda mer i Sibir, er en møysommelig prosedyre for å beskytte busker mot vinterkulden. fortsatt nødvendig.

Produktiviteten til druene kan ikke kalles enestående. Til tross for den veldig rike blomstringen og innstillingen av mange klynger, er ikke plantene i stand til å "trekke" for rikelig innhøsting, og reagerer på overbelastning ved å redusere gjennomsnittsvekten til buntene, løsne dem og redusere den samlede kvaliteten på de høstede fruktene . Utbyttestandarden for Sharovs Riddle bør tas som en indikator på 5-8 kilo per busk. Dette kan virke ganske beskjedent, spesielt med tanke på plantens evne til å plante 2-3 bunter på hver skyting, men hvis vi snakker om ønsket om å få druer av høy kvalitet, er det verdt å fokusere på denne figuren, og i samsvar med den, reguler belastningen på busken av denne sorten.

Etter modning kan haugene henge på buskene så lenge forholdene på den korte nordlige sommeren tillater det. Denne druesorten har ikke en åpenbar disposisjon for sprekker og forfall av bær.Veps forårsaker heller ikke betydelig modning på en moden avling, men fugler som ikke er motvillige til å spise søte bær kan forårsake problemer.

Agrotekniske trekk

På grunn av sortens høye upretensiøsitet, bør det ikke være betydelige vanskeligheter for en vinprodusent, til og med en nybegynner, med dyrking av Sharovs gåte. Men likevel vil det ikke være overflødig å vite om en rekke spesifikke egenskaper i hans jordbruksteknologi.

Vår helt stiller ikke spesielle krav til jord, for å kunne vokse selv på de fattigste av dem, men han reagerer godt på gjødsling og regelmessig fôring. Planting utføres med stiklinger, som er ganske enkle å forberede og rotere, noe som i stor grad letter reproduksjonen. Det er ikke nødvendig å inokulere frøplanter, dessuten på grunn av den høye frostbestandigheten til rotsystemet, er Sharov's Riddle i stand til å tjene som en vinterhårdfør bestand for mer bortskjemte druesorter.

Busker dannes under hensyntagen til planer om å skjule dem for vinteren. I sibiriske forhold brukes som regel en flerarmet vifteformasjon med kort beskjæring av fruktpiler for 2-3 øyne, som er nok til å oppnå en fullverdig høst på grunn av den gode produktiviteten til selv de laveste knopper. Denne egenskapen til sorten letter i stor grad høstisolering av kompakte hylser, som tilgjengelige organiske varmeisolerende materialer brukes til: grangrener, halm, siv eller sagflis. På toppen av et slikt ly er det nødvendig å gi et vanntettende lag av takmateriale, film eller trebeskyttelse for å forhindre at vintreet blir vått og øynene på det tørker ut. I de områdene i midtsonen, der frostmotstanden til planter gjør at de kan dyrkes i en ikke-tildekkende kultur uten risiko for å fryse den ovennevnte delen om vinteren, kan standardformasjoner brukes, også kort avskjæring av fruktpilene .

Sorten begynner å bære frukt ganske tidlig, og allerede i det andre året kan du legge igjen et par "signal" -bunter på en ung busk for å prøve den første høsten om sommeren. I fremtiden, hvert år som druebuskene vokser, økes belastningen med et fullverdig utbytte med det fjerde eller femte året. Den overbelastede Sharov Riddle krever nøye årlig normalisering. Ved vårbeskjæring er belastningen på en voksen busk i området 25-30 øyne. Under ruskene under grønne operasjoner er de sterkeste, opptil 12 i antall, igjen fra de utviklede skuddene, og fjerner de svake og sterile. Og til slutt, på fruktbare vinstokker, plukk ut overflødige blomsterstander, og hold en eller to per skudd, avhengig av vekstenergien.

Når det gjelder sykdomsresistens fortjener sorten en god karakterisering. Motstandsdyktighet mot mugg og grårot i Sharovs Riddle er ganske høy, og bare mugg påvirkes i gjennomsnitt. I denne forbindelse kan det anbefales å utføre to sprayer for å bekjempe dunmugg før og etter blomstring av druer, samt kompleks behandling mot dunmugg og pulveraktig mugg på bærvekststadiet. Vedtakelsen av kjemiske tiltak for å beskytte planter mot skadedyr er bare berettiget i tilfelle massespredning, noe som ikke skjer ofte.

Oppsummert kan vi si at Sharovs gåte er en veldig verdig form for nordlig, og enda mer så sibirsk, vindyrking. Til tross for sin ærverdige alder, er den fremdeles utbredt blant amatører, og takket være en rekke positive kvaliteter, blir den elsket og respektert av dem.