Eplesort Hvit fyll
Epletre-varianter Hvit fylling er godt kjent for russiske gartnere. Analogen av sorten har nylig feilaktig blitt kalt Papirovka, men allerede i 1937 ga "Referansehåndbok for fruktdyrking for agronomer" forskjellige beskrivelser av disse variantene. I de siste beskrivelsene av Pomology, publisert i Orel i 2005, er disse variantene posisjonert som en. I sortbeskrivelsene fra de siste årene er variantenes egenskaper nesten alltid gitt i sammenligning. Erfarne oppdrettere og gartnere gjorde aldri et spesielt strengt skille mellom de to variantene, med tanke på at Papirovka ble oppnådd i Baltikum som en frøplante av hvitt fyll. I de baltiske barnehagene i sovjetperioden ble epletrær til og med kalt annerledes: Papirovka - Popierinis, og White filling - Baltasis Alivinis.
Hvit fylling regnes som et tidlig utvalg av russisk utvalg; i forskjellige regioner i Russland har det forskjellige navn, som Dolgostebelka, Pudovshchina, Bel.
Variasjonsegenskaper
Høyde epletrær Hvit fylling når 4-5 meter, som regnes som en gjennomsnittsstørrelse.
Krone treet er bredpyramidalt i ung alder, får rundhet når det vokser.
Barkfarge - lysegrå. Fruktene konsentrerer seg hovedsakelig om annelidene.
Epletre dekket blader middels størrelse, oftere elliptisk, noen ganger ovoid. På undersiden er bladene mer pubescent enn på toppen, noe som gir en matt nyanse til den grågrønne fargen. Blekefargede bladblader er vanligvis langstrakte.
Et karakteristisk trekk ved sort fyllingssort har alltid vært stort med hvite eller litt rosa kronblader blomster... Støttenivået er litt lavere eller flush med pistilen.
Frukt avrundet konisk, glatt avsmalnende mot kalyxen, likbenet, grønnhvit, med en liten rødme på sørsiden. Eplet har en karakteristisk søm (hudfold), lysstyrken er mindre uttalt enn den for Papirovka. Når treet modnes, blir fruktene mindre, blant dem heterogene er mer vanlige. Gjennomsnittsvekten til et eple fra et voksent epletre er 60 gram, fra et ungt epletre - 120 - 150 gram. Den hvite blomsten henger på eplene til de blir tatt av. Store grønne, noen ganger hvite prikker vises under den tynne delikate huden. Frukten hviler på en lang stilk. Eplet har lett rust i en bred og dyp trakt. En lukket kopp er kronet med en smal og grunne tallerken. Vinkelformede, korte, lysebrune frø modnes i åpne kamre forbundet med et konisk rør til en kalyx.
Eplene er ømme, hvite, grovkornede, løse masse... Smaken er sursøt uten overflødig syre, aromatisk. I tilfelle overmodning begynner massen å få en melaktig, og blir til en bomullskonsistens.
Kjemisk oppbygning:
- pektinsubstanser - 10%;
- mengden sukker - 9%;
- askorbinsyre - 21,8 mg / 100 g.
Modning og spising av frukt
Variety White fylling i det sentrale Russland modnes nesten helt innen 25. august. Fruktplukking gjøres to ganger. Første gang - nærmere 5. - 10. august, den andre til 20 - 25.
Epler blir ofte skadet av møllen: hvis ikke landbrukspraksis følges og innhøstingen blir forsinket, kan nesten hele avlingen bli til et åtsel. Den tynne, delikate huden på epler er følsom for støt og berøring: i løpet av få minutter vises mørke merker under den. Epler med mørke subkutane flekker er råtne.
Lav holdekvalitet - bare 15 - 20 dager.
Epler er ekstremt vanskelig å transportereDerfor brukes variasjonen oftere i private husholdninger, der fruktene enten kan spises eller bearbeides umiddelbart.
Hvit fyll fylles litt senere enn Papirovka, men mye tidligere enn andre tidlig modne varianter. På grunn av den tidlige modningsperioden krever epler prosessering nesten umiddelbart.
De brukes vanligvis til å lage juice, vin og likører. Løshet og tidlig modning tillater ikke høsting av vinterkompott fra dem.
Etter fem til seks år begynner trærne å bære frukt, utbyttet av unge velstelte epletrær kan nå 200 kg, med alderen, når frukten blir hakket, avtar avlingen.
Sorten fikk sin brede utbredelse i forhold til det sentrale Russland på grunn av det eksepsjonelle vinterhardhet trær. (Papier er, i sammenligning med hvitt fyll, mer utsatt for frysing, spesielt på lave steder).
Fordeler med epletreet
Fordelene med epletreet inkluderer høyt utbytte (ikke uten grunn er det andre navnet på sorten Pudovshchina), tidlig modning (i 6 år), tidlig modning (til 25. august) og motstand mot frysing.
Ulemper med epletreet
Ulempene med den hvite fyllingssorten kalles ofte dårlig transportabilitet, lav holdekvalitet (endring i massenes egenskaper), rask følsomhet for forfall. For private gårder kan ulempene tilskrives den svært raske avkastningen av frukt: en stor innhøsting kan ikke samles og bearbeides i løpet av tre ukers modning.
Takke! Beskrivelsen tilsvarer det som var i sovjetiske bøker - uten nybegynnere reklamepynt for tidenes skyld. Det er spesielt hyggelig at en klar forskjell fra Papirovka trekkes frem igjen,inkl. mva. og vinterhardhet. Vi (Ust-Kamenogorsk) har hvitt fyll, men Papirovka ikke.
Hvor i Ust-Kamenogorsk kan du finne stiklinger av "Hvit fyll" for poding?
Utmerket beskrivelse av sorten! Utydelig bestemt, til slutt hva slags epletre som vokser på tomten min.
Forresten, den eneste i distriktet - vi har et veldig høyt nivå av grunnvann. alle de andre epletrærne i tomtene til både meg og naboene døde.
Smaken er selvfølgelig så som så, men i det minste denne ...
Sorten er god for sommerforbruk. I Azov-regionen modnet eplene i slutten av juli - begynnelsen av august. Smaken er ikke dårlig, litt sur, men ikke noe spesielt. Frukt er middels stort, noen ganger større enn en knyttneve. En veldig "seig" variant - dette er en annen fordel, foruten tidlig modenhet. Treet frøs ikke, det ga gode innhøstinger, til tross for at det en gang var nesten helt (to grener og halvparten av stammen overlevde) fortært av en treorm. Epletreet kom seg helt tilbake i det tredje året. Upretensiøs. Problemet med dårlig holdekvalitet kan løses ved å lage konserver og syltetøy. Barna mine var glade for å spise epler rett fra treet til de senere variantene modnet. Den store ulempen er at hvis et eple faller eller blir skadet på en gren, begynner det umiddelbart å forverres, noen ganger til og med på selve treet. Noen ganger var det nødvendig å fjerne umoden frukt for ikke å gå til komposthaugen. Umodne, de er harde og ganske sure.
Nylig lærte jeg at eplene er bortskjemte, scavenger kan legges ut blant tomatene. Epler hjelper tomater til å modnes raskere. Og om høsten kan de graves i grunne spor i de samme tomatbedene.
Hvitt fyll er et klassisk sort. Disse eplene er de første som modnes i Donbas, i slutten av juni. Saftig, med en søt og sur smak. Det er en ulempe - de er dårlig lagret. Imidlertid lager de en utmerket juice, jeg liker spesielt når du lager den på en juicer.
Sammen med ranetka sør i Nordvest-Russland er dette de første høstene av epler. Treet er høyt, men du kan danne det ganske kompakt. Når de behandles med vitriol, ødelegges de fleste skadedyr, inkludert skorpe, på grunn av hvilket fruktene mister utseendet. Ved å fornye treet og mate, kan du konsekvent få store og vakre epler. Selvfølgelig skiller de seg ikke med hensyn til å holde kvalitet og er veldig ømme, men de smaker godt og er utmerket i behandlingen.
Vi har tid til å bearbeide hele avlingen.En del av frukten går til hurtig syltetøy og sommer syltetøy. Det meste av innhøstingen går til tilberedning av juice i en saftpresser med tilsetning av ranetka, som er søtere, men det er under tilberedningen at den skarpe smaken går tapt, saften blir mykere og sunnere. Og jeg vil merke hver for seg at det er fra denne eplesorten man får den beste hjemmelagde eddiken med honning!
På tomtene våre blir hvitt fyll og Ranetka ofte podet på ett tre, og denne høstmengden er ganske nok både til mat i form av de første sommerens epler og til sesonghøsting.
Selv om denne sorten regnes som en av de mest upretensiøse og fruktbare, måtte jeg jobbe hardt for å få epletreet til å bære frukt. Hun var allerede åtte år gammel, om ikke ni, og hun bar ikke frukt eller blomstret til og med. Vi tenkte allerede på å kutte den ut. Men noen foreslo denne måten å få den til å bære frukt: å kjøre et par negler inn i kofferten. Og denne barbariske metoden har båret frukt. Snarere begynte epletreet å gi frukt! Og hvor rikelig! Om sommeren legger vi til og med rekvisitter under grenene bøyd fra frukten slik at de ikke går i stykker. I hagen min er hun den første som holder følge - et sted i den første uken i august. Det er så mange frukter at jeg ikke har tid til å behandle alt. Jeg liker smaken først, til den ble bomullsdott, men så, når eplene allerede er løse, bruker jeg syltetøy til matlaging. Syltetøyet er fantastisk, som marmelade!
Utmerket syltetøy og syltetøy - en sommervariant sammen med et pæretre - om høsten samler vi en høststripet syltetøy, deretter Antonovka - en lett syltetøy ved fylling, en mørk syltetøy på en stripet!