องุ่นคริสตัล

คริสตัลเป็นองุ่นพันธุ์ขาวพันธุ์ผสมระหว่างฮังการีที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก มีความโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่น่าอัศจรรย์ความต้านทานต่อโรคเชื้อราและไวน์คุณภาพดีที่ผลิตจากมัน

ได้รับจากภาควิชาพันธุศาสตร์และการคัดเลือกของมหาวิทยาลัยพืชสวน (บูดาเปสต์) โดยการผสมข้ามสายพันธุ์ที่ซับซ้อนของตัวแทนของสายพันธุ์ยุโรป - เอเชียที่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นสายพันธุ์ Vitis vinifera กับองุ่น Amur Vítis amurensis ซึ่งเติบโตในป่าในไซบีเรียและตะวันออกไกลและต่อมา การผสมเกสรของรูปแบบผลลัพธ์ด้วยละอองเรณูของลูกผสมยุโรป - อเมริกันที่มีชื่อเสียงของ Villard blanc ผู้ผลิตโดยตรง การทดลองครั้งแรกในประเทศเกี่ยวกับการผสมข้ามพันธุ์โดยใช้องุ่นอามูร์เริ่มต้นโดยศาสตราจารย์มหาวิทยาลัยดร. โคเลดาอิสต์วานเมื่อปี พ.ศ. 2498 โดยใช้วัสดุที่นำมาจากสหภาพโซเวียต เป้าหมายหลักของโครงการปรับปรุงพันธุ์คือการสร้างพันธุ์ที่มีความทนทานต่อฤดูหนาวสำหรับการปลูกองุ่นแบบไม่มีที่พักพิงในพื้นที่ที่มีน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตามการศึกษารูปแบบลูกผสมที่ใช้ในการทำงานแสดงให้เห็นว่าพวกมันได้รับการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษอามูร์ซึ่งเป็นสัตว์ป่าไม่เพียง แต่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังสามารถต้านทานโรคที่สำคัญได้อย่างน่าทึ่งอีกด้วย สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีคุณค่าเป็นทวีคูณในสายตาของนักวิจัย ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา Istvan Koleda เพื่อนร่วมงานและนักเรียนของเขาได้สร้างพันธุ์ที่มีพารามิเตอร์ทางการเกษตรที่โดดเด่นและไม่โอ้อวดสูงสุด ในหมู่พวกเขาคือKristályเกิดเมื่อปีพ. ศ. 2517 โดย Kriszten György

องุ่นลูกผสมใหม่ค่อยๆได้รับความนิยมในประเทศอย่างไรก็ตามสำหรับการเข้าเป็นสมาชิกของฮังการีในสหภาพยุโรปในปี 2547 มีการกำหนดเงื่อนไขให้ยุติโครงการสำหรับการแนะนำพันธุ์ทางเทคนิคที่ทนทานต่อความซับซ้อนในท้องถิ่นเพื่อเอาใจผู้ผลิตไวน์ในยุโรปตะวันตกหลังจากนั้นหลาย ๆ ผลงานของนักวิทยาศาสตร์หลายปีถูกส่งไปยังการให้อภัย ปัจจุบันในฮังการีมีการเพาะปลูกเพื่อการวิจัยโดยเฉพาะในพื้นที่หลายสิบเอเคอร์

ความหลากหลายเข้ามาในประเทศของเราในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่แล้วและในปี 2545 ได้ประสบความสำเร็จในการทดสอบความหลากหลายของรัฐหลังจากนั้นได้รับการยอมรับในการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมในภูมิภาคนอร์ทคอเคซัสและวอลกาตอนล่าง โดยมือสมัครเล่น Crystal ถูกกระจายไปทางทิศเหนือมากซึ่งมันได้รับการปรับสภาพให้ชินกับสภาพแวดล้อมอย่างสมบูรณ์แบบและวันนี้มันทำให้เจ้าของพอใจด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มชั้นสูงที่ทำจากมัน

ลักษณะทางการเกษตร

การเจริญเติบโตของพุ่มไม้องุ่นเป็นค่าเฉลี่ย มงกุฎของหน่ออ่อนเปิดกว้างสีแดงไวน์ที่มีใบอ่อนคล้าย ๆ กันโดยไม่มีขนอ่อน ใบที่โตเต็มที่มีขนาดกลางมนมักมีห้าแฉกมีสีเขียวเข้ม การผ่าใบมีดนั้นแตกต่างกัน: ในอดีตนั้นแทบจะไม่มีอยู่เลยในตอนหลังมันมีความแข็งแรง รอยหยักด้านข้างด้านบนของใบที่ผ่าลึกปิดด้วยลูเมนรูปไข่ส่วนล่างเปิดเป็นรูปพิณที่มีก้นมนหรือรูปตัววี รอยบากก้านใบปิดมีหรือไม่มีลูเมนกลม เนื้อฟันตามขอบใบมีขนาดปานกลางเปลี่ยนเป็นรูปโดม พื้นผิวของใบมีรอยย่นเป็นริ้วรอยมีขนที่ด้านล่าง ดอกไม้เป็นกะเทยผสมเกสรได้ดีในทุกสภาพอากาศ คริสตัลไม่ชอบถั่ว สีของเถาอ่อนเป็นสีแดง การสุกของหน่อนั้นยอดเยี่ยม - 90-100% ยอดสุกเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลแกมเหลือง

พวงมีขนาดค่อนข้างใหญ่สำหรับความหลากหลายทางเทคนิคโดยมีมวล 200 กรัมขึ้นไป รูปร่างเป็นทรงกรวยหรือทรงกระบอก - กรวยความหนาแน่นอยู่ในระดับปานกลาง หวีมีความยาวปานกลางเปราะบางแตกออกได้ดีในระหว่างการเก็บเกี่ยว ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางรูปไข่เล็กน้อยสีขาวหรือสีเขียวอมเหลืองในแสงที่ดีปกคลุมด้วยชั้นเคลือบข้าวเหนียวสีขาวบาง ๆ น้ำหนักเฉลี่ยของผลเบอร์รี่หนึ่งร้อยคือ 150-210 กรัมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีรสหวานดีไม่มีกลิ่นเฉพาะ ปริมาณน้ำตาลของน้ำผลไม้เบอร์รี่ในช่วงเวลาที่สุกทางเทคนิค - 17-18 กรัม / 100 ลูกบาศก์เมตร ซม. ความเป็นกรด - 6-7 กรัม / ลูกบาศก์ dm ผลผลิตสูงถึง 80% ของมวลพืช องุ่นมีความโดดเด่นด้วยความเป็นกรดที่ลดลงอย่างรวดเร็วในระหว่างการสุกเกินไปและการสะสมของกลูโคสและฟรุกโตสอย่างมีนัยสำคัญ ผิวบาง แต่แข็งแรงในแง่เปอร์เซ็นต์น้ำหนักของพวงจะขึ้นเล็กน้อย มีเมล็ด 2-3 เมล็ดในผลไม้เล็ก ๆ พวกเขายังครอบครองส่วนเล็ก ๆ ของปริมาณ

การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่มีจุดมุ่งหมายเพื่อแปรรูปเป็นไวน์โต๊ะแห้งแชมเปญและไวน์เชอร์รี่ซึ่งมีน้ำหนักเบากลั่นสดใหม่ด้วยช่อผลไม้ที่กลมกลืนกัน สิ่งสำคัญคืออย่าวางพวงบนพุ่มไม้มากเกินไปเนื่องจากความเป็นกรดต่ำขององุ่นเครื่องดื่มจากมันจะกลายเป็นแบนและรสจืดนอกจากนี้ปัญหาเกี่ยวกับสีอาจเกิดขึ้นได้จนถึงสีน้ำตาลอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจาก ออกซิเดสเงินสด - ข้อบกพร่องที่เกิดขึ้นในไวน์ที่มีกรดต่ำ ไวน์ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจากวัตถุดิบที่มีการปรับสภาพมีคะแนนการชิม 8.5 คะแนนในระหว่างการทดสอบความหลากหลายสปาร์กลิงไวน์ - 9.5 คะแนน นอกจากนี้ต้องขอบคุณที่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ที่เล็กที่สุดตลอดจนรสชาติที่ดีของผลเบอร์รี่ผู้ชื่นชอบหลายคนจึงเพลิดเพลินกับคริสตัลสด นอกจากนี้ยังทำให้น้ำผลไม้ดี แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องถือพืชผลไว้บนพุ่มไม้นานขึ้นเพื่อให้น้ำผลไม้มีความหวาน ความหลากหลายไม่สามารถอวดความเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและการขนส่งในระยะทางไกล

องุ่นสุกเร็ว สำหรับการเริ่มต้นของความสุกที่ถอดออกได้ฤดูปลูก 110-115 วันก็เพียงพอแล้วโดยเริ่มตั้งแต่ช่วงที่ดอกตูมบานและในอุณหภูมิที่ใช้งานได้ 2200-2300 ° C ด้วยเหตุนี้คริสตัลจึงเติบโตได้ดีในภูมิภาคมอสโกตเวียร์และแม้แต่ในภูมิภาคเลนินกราด ในหลายพื้นที่ของโซนกลางไม่จำเป็นต้องมีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่ดีเยี่ยมและกำหนดทางพันธุกรรม เถาวัลย์ที่ไม่มีการปกคลุมสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง -29 ° C ได้โดยไม่เกิดความเสียหายและที่พักพิงที่เรียบง่ายที่สุดจะทำให้พืชมีโอกาสรอดจากความหนาวเย็นได้ถึงสี่สิบองศา

ผลผลิตของคริสตัลนั้นสูงมาก แม้จะมีอัตราการเติบโตต่ำ แต่ก็ทำให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงถึง 200 เปอร์เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ จำนวนหน่อที่ติดผลสูงถึง 85-90% และอัตราการเจริญพันธุ์ (จำนวนกระจุกเฉลี่ยต่อหน่อที่ติดผล) เท่ากับ 1.3 องุ่นไวน์คลาสสิกไม่กี่ชนิดที่สามารถจับคู่ผลผลิตของคริสตัลได้ ด้วยเหตุนี้ลูกผสมที่มีความเสถียรและมีประสิทธิผลจึงไม่เป็นที่ชื่นชอบในประเทศที่ผลิตไวน์แบบดั้งเดิมของยุโรปซึ่งมีรสชาติและคุณภาพที่เหมาะสม แต่ไวน์ราคาไม่แพงอาจทำให้เกิดการแข่งขันที่รุนแรงในโรงบ่มไวน์ชั้นนำในท้องถิ่น พวกเขาแสดงให้เห็นถึงนโยบายการห้ามโดยคำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคซึ่งถูกกล่าวหาว่าอาจได้รับความเสียหายจากการเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดของ diglycosides ในไวน์จากรูปแบบไฮบริด อย่างไรก็ตามพวกเขาจงใจลืมที่จะสังเกตความจริงที่ว่าพันธุ์ที่ทนต่อความซับซ้อนต้องการปริมาณยาฆ่าแมลงน้อยกว่ามากเมื่อเติบโตกว่าพันธุ์ดั้งเดิมดังนั้นจึงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า

คุณสมบัติทางการเกษตร

ด้วยการเพาะปลูกคริสตัลซึ่งมีลักษณะเฉพาะสำหรับความไม่โอ้อวดผู้ปลูกองุ่นแม้กระทั่งผู้เริ่มต้นก็ไม่ควรมีปัญหาใด ๆ เลย

การลงจอดควรดำเนินการตามข้อกำหนดปกติ ความหลากหลายไม่ได้มีความโน้มเอียงเป็นพิเศษสำหรับดินยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแห้งเกินไปหรือตรงกันข้ามชื้นพื้นที่ชุ่มน้ำที่ราบลุ่มที่หนาวเย็นทางตอนเหนือซึ่งโดยหลักการแล้ววัฒนธรรมไม่สามารถเจริญเติบโตได้ตามปกติ ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับความต้านทานต่อ phylloxera ดังนั้นในบริเวณที่มีการติดเชื้อจึงจำเป็นต้องมีการขยายพันธุ์องุ่นโดยการต่อกิ่ง

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูงช่วยให้การสร้างพุ่มไม้บนลำต้นสูงในหลายภูมิภาครวมทั้งที่อยู่นอกไร่องุ่นแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามในช่วงที่อุณหภูมิในฤดูหนาวลดลงต่ำกว่าระดับสามสิบองศาแม้แต่ฮีโร่ของเราก็จะไม่ทำอะไรโดยไม่มีที่พักพิงที่นี่ขอแนะนำให้เลือกรูปทรงของพุ่มไม้โดยคำนึงถึงความสะดวกในการถอดเถาวัลย์ออกจากโครงบังตาจากนั้นวางลงบนพื้นเพื่อเป็นฉนวนหรือแม้แต่ฝังไว้ในพื้นดิน รูปแบบพัดลมหลายแขนหรือวงล้อมแบบเอียงซึ่งแพร่หลายในหมู่ผู้ปลูกองุ่นในเขตครอบคลุมค่อนข้างเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ที่พักพิงที่ง่ายที่สุดค่อนข้างเหมาะสมเว้นแต่ว่าไร่องุ่นของคุณจะอยู่ในไซบีเรียที่รุนแรง ในฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิสูงมากคริสตัลยังคงต้องการฉนวนกันความร้อนอย่างจริงจัง

ภาระบนพุ่มไม้องุ่นที่ให้ผลมีความสำคัญมากความหลากหลายแทบจะไม่แสดงอาการเกินพิกัด ในการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิจะมีดวงตามากถึง 60 ตาบนต้นไม้ ในเวลาเดียวกันผลผลิตที่สูงของตาล่างช่วยให้สามารถตัดแต่งกิ่งสั้น ๆ โดยเหลือ 2-3 ตาต่อลูกศรผลไม้ หลังจากการเริ่มต้นของการเจริญเติบโตของหน่อจะมีการแบ่งส่วนของพวกมันออกโดยเอาส่วนที่เป็นหมันอ่อนแอและเติบโตเป็นสองหรือสามจากหนึ่งตา เพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มไม้หนาขึ้นการบีบจะดำเนินการในสวนองุ่นในช่วงฤดูร้อน แต่การทำให้ช่อบางลงอย่างที่ทำบนโต๊ะพันธุ์นั้นไม่จำเป็นเลยที่นี่คริสตัลจะ "ดึง" พวกมันทั้งหมด

ความต้านทานของรูปแบบต่อโรคเชื้อราหลักแสดงโดยตัวบ่งชี้ต่อไปนี้: ต่อโรคราน้ำค้าง - 2 คะแนนถึง oidium - 2.5 คะแนนเป็นภูมิคุ้มกันโรคเน่าสีเทา สิ่งนี้ทำให้สามารถได้รับพืชผลที่สะอาดต่อระบบนิเวศน์เกือบทุกแห่งโดยละทิ้งการใช้ผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชที่เป็นสารเคมี สำหรับความหลากหลายนี้มาตรการป้องกันในลักษณะทางเทคนิคทางการเกษตรจะเพียงพอก่อนอื่นเพื่อให้แน่ใจว่ามงกุฎมีการระบายอากาศที่ดี เฉพาะในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นที่มีสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาของเชื้อราอาจต้องใช้วิธีการฆ่าเชื้อราเพียงครั้งเดียวขององุ่น สิ่งเดียวที่ต้องท้าทายอย่างจริงจังคือตัวต่อซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในผลเบอร์รี่หวานที่มีผิวหนังบาง ๆ กับดักพิเศษหรือภาชนะที่มีน้ำเชื่อมซึ่งแมลงปากแข็งตกลงมาและจมน้ำตายจะช่วยแก้ปัญหาได้

เพื่อความเรียบง่ายทั้งหมด Crystal ตอบสนองได้ดีกับการรดน้ำและใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ธาตุ การให้ความชื้นในดินที่เพียงพอเป็นสิ่งที่สังเกตได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่แห้งแล้งซึ่งการขาดน้ำเป็นปัจจัย จำกัด หลักในการได้รับผลผลิตสูงสุดที่เป็นไปได้

โดยทั่วไปจำเป็นต้องยอมรับว่าพันธุ์นี้เป็นพันธุ์องุ่นอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดพันธุ์หนึ่งที่สามารถเติบโตได้สำเร็จในภาคใต้ที่ร้อนและทางตอนเหนือที่รุนแรงทั้งที่นั่นและที่นั่นแสดงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในแง่ของผลผลิตและคุณภาพของผลไม้ จากลักษณะทั้งหมดโดยไม่ต้องพูดเกินจริงสามารถเรียกได้ว่าเป็นความภาคภูมิใจของการเลือกฮังการีและเป็นที่น่าเสียดายที่ในบ้านเกิดไม่เคยได้รับการชื่นชมเนื่องจากความแตกต่างทางการเมืองและเศรษฐกิจ โชคดีที่ความนิยมที่เพิ่มขึ้นในพื้นที่หลังโซเวียตทำให้ Kristall พบว่าที่จริงแล้วเป็นบ้านหลังที่สองและรอดพ้นจากการลืมเลือนที่อาจเกิดขึ้นได้