Sicilya üzüm çeşidi
Sicilya, Ukraynalı ulusal damızlık Alexander Burdak tarafından geliştirilen, sofralık üzümün nispeten yeni bir melez şeklidir. Ana faaliyetine göre, Alexander Vasilyevich tarım alanındaki araştırma çalışmalarından uzaktır, ancak amatör bağcılıkta uzun yıllara dayanan deneyim ve diğer yetiştiricilerin başarıları, onu kendi yerinde ideal "güneşli meyveyi" yetiştirmeye sevk etti. Yeni mesleğin oldukça üretken olduğu ortaya çıktı ve nispeten kısa bir süre içinde, çekici bir meyve görünümü, yüksek gastronomik nitelikler ve erken bir olgunlaşma dönemi ile karakterize edilen bir dizi umut verici çeşit, yazarın varlıklarında ortaya çıktı.
Burdak'ın bu kadar ilginç beyin çocukları arasında bizim kahramanımız da var. Yazar, melezleme sırasında kullanılan ebeveyn formları hakkında bilgi vermemektedir, ancak, melezin onlardan miras aldığı, çok "pazar" üzüm çeşidi olarak kabul edilmesine izin veren birçok olumlu nitelik taşıdığı açıkça ifade edilebilir. Hem Ukrayna'da hem de ülkemizde birçok çiftçi onunla içtenlikle ilgileniyor ve şu anda arazileri üzerinde bir test yapıyor. Bunların ve aralarında birçok açıdan dikkat çekici olan Sicilya hayranlarının çekirdeğinin yavaş yavaş oluştuğu amatör şarap yetiştiricilerinin gerisinde kalmayın.
Agrobiyolojik özellikler
Çalıların üzerindeki sürgünler, bir bütün olarak bitkilerin vejetatif kütlesinde ve boyutlarında hızlı bir artış sağlayan, yüksek büyüme gücü ile ayırt edilir. Yapraklar, aralarında ortalama bir diseksiyon derecesinin bulunduğu üç veya beş lobdan oluşan büyük, yuvarlaktır. Çeşidin çiçekleri biseksüeldir, bu da tozlaşma problemlerini önler. Sadece çiçeklenme döneminde şiddetli yağmurlar durumunda, çekirdeksiz, az tozlanmış meyveler bağlanabilir, bu aynı zamanda normal olanlardan çok az farklıdır ve bu nedenle bu özelliği negatif olarak adlandırmaya cesaret edemez. Yıllık üzüm filizlerinin olgunlaşması çok iyidir, uzunluklarının 2 / 3'ünden fazlasıdır. Aynı zamanda asmanın rengi sarımsı kahverengiye döner.
Demet çok büyük, yapıda gevşek ve kural olarak silindirik şekildedir. Olgun bir fırçanın tipik ağırlığı 700 ila 1500 gram arasında değişir. Bunların en masifi, büyük bir çok yıllık odun kaynağı ile büyük çalılarda görülür. Taraklar orta uzunlukta, sarımsı kahverengi ama yeterince güçlüdür. Meyveler görünüşte harika. Dikdörtgen, 5 cm uzunluğa kadar ortalama 12-15 gram ağırlığa ve hatta 20 gram ağırlığa ulaşırlar. Üzümler güzel bir altın renginde boyanır ve ince bir hafif mumsu kaplama tabakası ile kaplanır. Meyvenin eti yoğundur, çiğnendiğinde gevrektir, mükemmel dengelenmiş tadı ve göze batmayan küçük hindistan cevizi aroması vardır. Tam olgunluğa gelindiğinde, üzüm meyvelerinin suyundaki şeker içeriği yüksek değerlere ulaşır - 20 g / 100 ml'ye kadar, ancak asit miktarına ilişkin nesnel veriler henüz sunulmamıştır. Aynı zamanda üzümlerin ahenkli tadı aşırı asitlikte sorun olmadığını gösterir. Cilt sağlamdır, ancak sert değildir, yenildiğinde iyi çiğner. Tohum sayısı, bir veya ikiden fazla olmamak üzere, meyvenin gastronomik özellikleri üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olmadıkları için, bir kural olarak küçüktür. Genel olarak, Sicilya'nın tatma dereceleri genellikle yüksek olarak kabul edilir.
Çeşitlilik öncelikle taze tüketime yöneliktir. Satılık ekim için mükemmel bir ticari çeşit olmak için tüm ön koşullara sahiptir. Zaten çiftçilerin ilk incelemeleri, salkımların dış çekiciliği, mükemmel tadı ve iyi taşınabilirliği nedeniyle kahramanımızın iyi "pazarlanabilirliğine" tanıklık ediyor. Ek olarak, salkımların erken olgunlaşma dönemi, piyasadaki yüksek fiyatların olduğu dönemde hasatın gerçekleştirilmesine ve dolayısıyla üzüm yetiştiriciliğinin karlılığının iyi göstergelerine güvenmeyi mümkün kılar.
Böylece, ilkbaharda gözler uyandığı andan Sicilya'da meyvelerin çıkarılabilir olgunluğuna ulaşılana kadar 115-120 gün geçmez.Hasat için hazırlık, güney bölgelerde aktif sıcaklıkların toplamının 2300-2400 ° C olduğu Ağustos ortasına kadar gerçekleşir. Bu, "güneşli meyveler" için alışılmadık bir dizi bölgeden şarap yetiştiricilerinin, aynı zamanda, iklim koşullarında çeşitliliği olgunlaştırma olasılığına da güvenmelerini sağlar. Bununla birlikte, SAT seviyesi ve büyüme mevsimi süresine ek olarak, asmanın ortalama kışa dayanıklılığı -23 ° C'yi geçmeyecek şekilde dikkate alınmalıdır, bu da dona eğilimli bölgelerde sağlanması gerektiği anlamına gelir. kış için güvenilir bir barınağa sahip çalılar.
Salkımların büyük olması ve verimli olması nedeniyle üzüm çalılarının potansiyel verimi yüksektir. Bununla birlikte, çalıların yaşlarına, hayati enerjisine ve yetiştirme koşullarına göre yıllık rasyonlara ihtiyaç duymasıyla bağlantılı olarak, büyük meyveli bitkilerin hasatla aşırı yüklenmesi riski unutulmamalıdır. Ortalama olarak, yetişkin bitkiler ilkbaharda 40−45 tomurcuklarla budanır ve meyve okları uzun - 10−14 göz bırakır. Büyüme mevsiminin başlangıcında, bir steril sürgün parçası gerçekleştirilir ve daha sonra verimli asmalarda çiçek salkımının inceltilmesi gerçekleştirilir.
Sicilya'nın hastalıklara ve zararlılara karşı direnci hala araştırılmaktadır, ancak şarap yetiştiricilerinin ilk incelemelerine göre, bitki sağlığı durumunu iyi bir şekilde sürdürmek için çeşitli koruyucu kimyasal işlemler yeterlidir. Ayrıca, kümelerin çalılara uzun süre asılabildiği için meyveleri kırmaya meyilli değildir.
