Giống nho đột phá Amur (Một)
Các vùng lãnh thổ rộng lớn của nước ta hiện nay không thể tiếp cận được để phát triển nghề trồng nho công nghiệp do điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Các giống nho truyền thống của châu Âu Vitis vinifera, và thậm chí là giống lai của nó với các giống nho Mỹ kém thất thường hơn, không thể phát triển ở đó do không có khả năng chống chọi với những đợt sương giá khắc nghiệt vào mùa đông. Đồng thời, ở rừng taiga Siberia và vùng Viễn Đông, loài cây dại địa phương Vítis amurensis (nho Amur) tồn tại và phát triển tốt, không sợ sương giá, bệnh tật hay những khó khăn vất vả khác của các vùng phía Bắc. Tuy nhiên, theo quan điểm thực tế, nó không còn hữu dụng cho đến một thời điểm nhất định, vì trong thời kỳ hoang dã, quả của nó ít được dùng để ăn tươi và làm nguyên liệu chế biến.
Để thay đổi tình trạng này, tạo ra một nền văn hóa nho Nga trên nền tảng của sự man rợ Amur, trong suốt cuộc đời của ông đã cố gắng một nhà nghiên cứu sinh vật học nổi tiếng, Nhà nghiên cứu viết hoa - Alexander Potapenko, anh trai của Yakov Ivanovich Potapenko, người có tên ngày nay là Viện nghiên cứu trồng nho và làm rượu toàn Nga ở thành phố Novocherkassk.
Và những bước đầu tiên, quan trọng nhất theo hướng này, Alexander Ivanovich đã thực hiện. Không hài lòng với kết quả của phép lai giữa các loài đặc trưng với sự tham gia của nho Amur, trong đó các gen kháng khổng lồ của nó không được chuyển đúng cách sang thế hệ con lai, ông tự đặt cho mình nhiệm vụ chọn lọc nội đặc hiệu, nghĩa là trên thực tế, thuần hóa dạng hoang dã, như đã xảy ra với các loại nho khác từ hàng nghìn năm trước. Trong lĩnh vực này, ông đã đạt được điều chính - vượt qua chủ nghĩa bảo thủ di truyền, chuyển cây trồng theo ý mình sang trạng thái có thể biến đổi, làm cho chúng phù hợp với công việc lai tạo thành công nhằm tăng kích thước chùm, chất lượng, mùi vị và đặc tính công nghệ của chúng. trong khi vẫn duy trì những phẩm chất vốn có của sự đơn giản.
Kết quả của sự chọn lọc, Alexander Ivanovich đã có thể nhân ra kích thước của một chùm nho taiga, đạt được một khối lượng đáng kể của cùi và sản lượng nước trái cây, hơn nữa, ở trạng thái hoang dã, hầu như tất cả không gian trong quả mọng đều bị chiếm dụng bởi hạt giống. Trong suốt cuộc đời của mình, ông đã nhận được nhiều giống lai giữa đặc hiệu và nội đặc hiệu với sự tham gia của Vítis amurensis, có nhiều phẩm chất hình thái khác nhau, nhưng luôn cứng rắn và kháng bệnh trong mùa đông. Một số trong số chúng đã thành công đến mức sau đó chúng đã được công nhận ở cấp độ cao nhất, được đưa vào Sổ đăng ký Thành tựu Chăn nuôi của Nhà nước. Một trong những giống này là đột phá Amur, hoặc như nó còn được gọi là - "Potapenko-7" hoặc "One" (với sự nhấn mạnh vào chữ cái đầu tiên). Đây là một dạng nho Amur được trồng thuần chủng, nhưng đồng thời về đặc tính của nó cũng không thua kém nhiều so với các giống kỹ thuật của loại Châu Âu, thậm chí còn thích hợp làm giống để bàn. Vào năm 2018, anh hùng của chúng ta đã chính thức hoàn thành bài kiểm tra cấp nhà nước, theo kết quả anh đã được phê duyệt để sử dụng ở tất cả các vùng của Liên bang Nga. Sự kiện này là một bước đột phá thực sự trong việc công nhận công trình vĩ đại của Alexander Potapenko để tạo ra nho Nga. Điều đáng tiếc duy nhất là sự kiện quan trọng này, như thường xảy ra với các nhà khoa học vĩ đại, chỉ diễn ra khi Alexander Ivanovich không còn sống.
Đặc điểm nông sinh học
Loại cây này mạnh mẽ, phát triển rất nhanh và đạt đến tỷ lệ khổng lồ. Lá to, tròn, hình phễu, năm thùy, hơi xẻ, màu xanh lục nhạt. Các rãnh bên nông, hầu như không có đường viền hoặc hình chữ V. Vết khía ở cuống lá chủ yếu được đóng lại với một lòng tròn, nhưng nó cũng có thể có dạng hình lia mở với một khẩu độ hẹp.Phiến lá có một mặt nhẵn có bọt mịn (màu xanh lá cây), mặt sau được bao phủ bởi một lớp lông cứng yếu. Các răng giả dọc theo mép lá có hình tam giác, kích thước không đồng đều, đỉnh nhọn và phần gốc có chiều rộng trung bình. Những bông hoa của Amur Breakthrough với kiểu nở hoa cái về mặt chức năng đòi hỏi sự hiện diện của một số giống lưỡng tính, với sự trợ giúp của chúng được thụ tinh hoàn hảo mà không cần thụ phấn thủ công thêm. Sự chín của chồi hàng năm là tuyệt vời. Mọc non có màu xanh lục pha chút đỏ, khi chín sẽ chuyển sang màu nâu đỏ. Màu lá nho vào mùa thu cũng đỏ rực.
Các cụm có kích thước trên trung bình, khá dày đặc, hình trụ-hình nón, với trọng lượng trung bình 250-400 gam, nhưng các mẫu vật lớn hơn cũng phát triển. Lược và thân của quả mọng ngắn và khỏe. Quả khá to, kích thước đều, màu tím sẫm, tròn, đường kính tới 15 mm, trọng lượng trung bình từ 4 - 5 gam. Cùi có vị bùi, ngon ngọt, có hương vị hài hòa, dễ nhớ. Màu nước trái cây của Amur Breakthrough là màu đỏ rượu vang. Năng suất đạt giá trị công nghệ tiêu chuẩn - 70-75%. Hàm lượng đường là 24 gam / 100 mét khối. cm, độ chua - 7 gam / khối dm. Da chắc, nhưng dễ nhai, được phủ một lớp sáp bảo vệ có cường độ vừa phải. Theo quy luật, chỉ có một viên đá trong quả mọng, có kích thước trung bình, nó không có ảnh hưởng tiêu cực đáng kể đến vị giác.
Thu hoạch để sử dụng phổ biến. Do lượng đường tích tụ cao, nó tạo ra những loại rượu ngon thông thường. Tất nhiên, những người sành ăn luôn sẵn sàng chỉ trích một thức uống làm từ nho là không đủ cao cấp, tuy nhiên, theo quan điểm của họ, đối với vùng trồng trọt phía Bắc, nơi không có giống nho cổ điển nào tồn tại được, những lời ngụy biện như vậy có vẻ không phù hợp. Bước đột phá của Amur cũng rất tốt trong việc sản xuất nước trái cây, bột trộn và mứt. Nó cũng được sử dụng để tiêu thụ tươi, mặc dù nó tỏ ra kém hấp dẫn hơn về mặt hình thức so với các giống trái cây lớn của miền Nam, nhưng về hương vị thì không thua kém chúng. Điểm nếm của quả mọng tươi là 8,6 điểm. Cây trồng khá dễ vận chuyển, nhưng nó không khác biệt về các đặc tính bảo quản nổi bật.
Nho chín sớm. Mùa sinh trưởng bắt đầu rất sớm và kéo dài khoảng 110 ngày cho đến khi quả chín. Theo lời khai của những người trồng rượu nghiệp dư, Odin có thể chín mà không gặp vấn đề gì ở khu vực Moscow và thậm chí nhiều khu vực phía bắc hơn với tổng nhiệt độ hoạt động là 2000-2200 ° C. Và mặc dù Amur Breakthrough không phải là người giữ kỷ lục về chỉ số này, vì nhiều giống miền nam có thể tự hào về thời vụ sinh trưởng ngắn hơn, lợi thế chính của nó là khả năng sinh trưởng và kết trái ở miền bắc mà không cần phải tốn công chăm sóc dây leo trong mùa đông. . Khả năng chống sương giá của nó rất cao và là -35 ... -40 ° С.
Khả năng kết quả của chồi là đáng kể. Trên hầu hết chúng, một số chùm được hình thành, sau khi chín, tổng cộng có thể nặng tới một kg rưỡi. Tổng năng suất đặc biệt cao và lên tới hơn 200 c / ha trên một đơn vị diện tích. Từ một bụi trưởng thành duy nhất, tính đến khả năng phát triển đến độ cao 30 mét, có thể thu hoạch tới 100 kg nho. Không có tác động tiêu cực nào từ việc quá tải các bụi cây với hoa màu tại đột phá Amur. Sau khi chín, các chùm có thể tiếp tục bám trên bụi cây trong một thời gian đáng kể, nhưng trong mùa hè ngắn ngủi ở miền Bắc, chất lượng này không phải lúc nào cũng có nhu cầu. Cây trồng không bị ong bắp cày phá hoại và không bị nứt do đất có độ ẩm cao. Hơn nữa, chính vì sự hiện diện liên tục của một lượng ẩm vừa đủ mà giống cây trồng này làm tăng nhu cầu.Ở những vùng khô cằn, nó phát triển yếu ớt và suy nhược.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Khi lập kế hoạch trồng đột phá Amur, cần phải lưu ý rằng đây là giống nho phương bắc, thích nghi nhất với việc trồng trọt trong điều kiện khí hậu gần với những nơi mà tổ tiên hoang dã của nó đã phát triển. Nỗ lực trồng nó ở phía nam rất có thể sẽ dẫn đến sự thất vọng cho người trồng.
Để trồng trọt thành công, giống này thích đất tơi xốp, chua, ẩm tốt. Ở những nơi khô hạn xảy ra vào mùa hè, cần phải xem xét khả năng tưới nước cho nho trong thời kỳ này. Được nhân giống chủ yếu bằng cách giâm cành và phân lớp, cây bén rễ tốt, bén rễ và phát triển rất nhanh, mỗi năm tăng trưởng lên đến 2,5 mét. Một loại thực tế không bị sâu bệnh phá hại, mặc dù một số người trồng vẫn khuyến cáo nên phun thuốc phòng bệnh sương mai (nấm mốc) bằng các chế phẩm có chứa đồng hoặc các chế phẩm an toàn và được phép khác.
Chúng tạo thành những bụi cây không có nơi trú ẩn cho mùa đông, tuy nhiên, ở những vùng băng giá nhất, bạn nên loại bỏ cây nho khỏi giàn vào mùa thu để nó có thể được bao phủ bởi tuyết. Để làm được điều này, cần phải định hình bụi cây phù hợp với các sơ đồ che phủ cổ điển, chẳng hạn như quạt nhiều cánh hoặc dây quấn nghiêng. Có rất nhiều bằng chứng cho thấy khi nhiệt độ không khí giảm xuống dưới mức tới hạn ngay cả đối với đột phá Amur, những bộ phận của thực vật nằm dưới lớp tuyết vẫn giữ được khả năng sống của chúng và phát triển rất nhanh chóng phục hồi toàn bộ bụi cây. Một bức tranh tương tự có thể được bắt nguồn từ sương giá mùa xuân: khi các mắt bắt đầu phát triển bị hư hại do sương giá tái phát, các chồi thay thế được đánh thức ồ ạt, có khả năng sinh sản kém hơn rất nhiều. Sự đa dạng này thành công tốt đẹp trong văn hóa vòm và vòm, nơi nó đồng thời là một người làm vườn xuất sắc và một cư dân có năng suất cao trong khu vực. Do khả năng sinh trưởng chủ động gần như vô hạn, nho thường được sử dụng để làm cảnh cho mặt tiền của các tòa nhà nhiều tầng.
Nhiều người trồng cho rằng giống cây này không cần cắt tỉa, vì trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt, phần trên của chồi chắc chắn bị đóng băng, theo họ, điều này khá đủ để rút ngắn thời gian sinh trưởng hàng năm. Tuy nhiên, khi trồng trên giàn thẳng đứng, cách làm này không phải lúc nào cũng hợp lý, vì nó đòi hỏi những hành động có chủ ý để tạo cho bụi cây có hình dạng mong muốn và việc dựa vào may rủi là vô nghĩa. Và ngay cả khi người trồng quyết định chăm sóc mẹ thiên nhiên này, việc cắt tỉa hợp vệ sinh với việc loại bỏ các bộ phận đông lạnh của cây vẫn cần thiết.
Đánh giá sự đột phá của Amur về một tập hợp các đặc điểm, cần lưu ý rằng đối với thị trường thích hợp khí hậu của nó, nó có nhiều hứa hẹn hơn và đang có nhu cầu ngay bây giờ. Nó được hỗ trợ bởi tính khiêm tốn vượt trội, chủ yếu là đối với sương giá, năng suất cao, chất lượng trái cây tuyệt vời cho điều kiện miền Bắc và việc sử dụng phổ biến của chúng. Ngoài ra, tôi muốn tin rằng công việc kinh doanh hoành tráng do Alexander Ivanovich Potapenko bắt đầu sẽ được tiếp tục, và với sự tham gia của Odin, những giống cây năng suất và chất lượng cao hơn nữa sẽ được tạo ra trong tương lai, và vinh quang của người Nga khắc nghiệt nho sẽ lan rộng khắp thế giới.
