Giống nho Platovsky
Platovsky là thành quả xuất sắc của công trình nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu khoa học toàn Nga về trồng nho và làm rượu mang tên V.I. TÔI VÀ. Potapenko. Một giống kỹ thuật chất lượng cao đã được thu được vào cuối thế kỷ trước ở Novocherkassk bằng cách lai hai giống nổi tiếng của nước ngoài và trong nước - Pearl Zala và Gift of Magarach. Kết quả là, một hình thức lai tạo ra đời, mà không quá khiêm tốn, có thể được gọi là tiêu chuẩn của nho hiện đại, cả về chất lượng và kỹ thuật nông nghiệp. Ngoài tên chính, một tên khác đã được gán cho nó - Early Dawn.
Những ưu điểm chính của tính mới so với các giống của các thế hệ trước là: độ chín sớm, chồi ra quả tuyệt vời, năng suất thực sự khổng lồ, khả năng chống chịu bệnh và sâu bệnh cao, bao gồm cả phylloxera, cũng như khả năng chống chịu rất tốt của cây nho với nhiệt độ thấp. Và tất cả những điều này với chất lượng vượt trội của vụ thu hoạch, nơi có mọi thứ cần thiết cho việc sản xuất các loại rượu vang trắng khác nhau.
Sự xuất hiện của Platovsky đã tạo ra một bước đột phá trong lĩnh vực nấu rượu nghiệp dư trong nước. Nhiều người trồng nho từ những vùng đó cho đến gần đây vẫn không thể tưởng tượng được việc kiếm được nguyên liệu chất lượng cao để làm rượu vang tự chế, chỉ nhờ những quả nho này mà họ mới có được cơ hội như vậy. Nhưng ngay cả trong sản xuất rượu vang công nghiệp, anh hùng của chúng ta đang dần trở nên nổi tiếng, nơi anh đã được sử dụng để pha chế đồ uống hữu cơ.
Lẽ tự nhiên là ngay sau khi xuất hiện kiệt tác này, nó đã vượt qua cuộc khảo nghiệm giống cấp nhà nước chính thức, được đăng ký chính thức vào Sổ đăng ký thành tựu chọn giống của Liên bang Nga và được khuyến khích sử dụng. Các tác giả của giống nho - Ivan Kostrikin, Alexander Maistrenko, Svetlana Krasokhina và Lyudmila Lychova đã ghi tên mình bằng chữ vàng vào lịch sử chọn lọc nho trong nước.
Đặc điểm nông sinh học
Các bụi nho được đặc trưng bởi sức sống trung bình. Cành non có màu xanh lục sáng đỏ, và thường có màu đỏ tía. Lá có kích thước trung bình, tròn, bao gồm năm thùy với một chút xẻ giữa chúng. Bề mặt của tấm là bong bóng lớn, gợn sóng, màu xanh lá cây đậm; mặt lưng được bao phủ bởi lông dậy thì. Mặt cắt của phiến lá hình phễu hoặc gợn sóng với các thùy nhô cao. Gân màu đỏ ở gốc, màu lục nhạt ở gần mép lá hơn. Các khía phía trên có độ sâu trung bình thường có hình chữ V, nhưng cũng có những cái hình lia với đáy nhọn. Các khía dưới gần như không nhìn thấy hoặc hoàn toàn không có. Các khía ở cuống lá đóng lại, không có lòng. Nhũ hoa dài, có sắc tố anthocyanin đáng chú ý. Răng bên có kích thước trung bình, hình tam giác, đáy rộng, mép lồi và đỉnh tròn. Hoa lưỡng tính, thụ phấn hoàn hảo trong mọi thời tiết. Quả của giống này không phải là đậu Hà Lan, và các chùm mọc toàn thân, không bị lỏng quá mức. Sự phát triển của năm nay đang chín tốt - bằng 80-85% chiều dài của nó. Sau đó, cây nho có màu nâu đậm. Mùa thu màu lá úa vàng.
Những chùm Platovsky chín đạt khối lượng 200-220 gam, quả không tồi chút nào đối với những trái nho kỹ thuật. Bàn chải có hình trụ-hình nón, mật độ vừa phải. Lược có màu xanh lục nhạt vừa phải. Các cuống của quả mọng ngắn, không có sự gắn kết quá mạnh của quả. Nho xếp thành từng chùm, hình tròn, khi xếp dày đặc, có phần hơi dị dạng, màu trắng vàng khi gặp nắng có màu nâu hồng. Bề mặt được phủ một lớp phủ mờ của lò xo. Kích thước của quả mọng ở mức trung bình, trọng lượng khoảng 2 gam. Cùi hơi cứng, nhưng đủ ngon. Hương vị trung tính, hài hòa, không có các tông màu sặc sỡ trong hương thơm và dư vị. Trong tổng khối lượng của quả chùm ngây, tỷ lệ nước cốt ít nhất là 70%.Hàm lượng đường trong giai đoạn chín kỹ thuật của quả mọng đạt 20-21 g / 100 ml, độ chua chuẩn độ 8-9 g / l. Khi quả chín hoàn toàn, hàm lượng đường tăng lên một chút. Vỏ nho mỏng nhưng săn chắc. Hạt có, số lượng 2-3 trong quả mọng.
Mặc dù thực tế rằng anh hùng của chúng ta được coi là một giống kỹ thuật, nó có thể được sử dụng thành công trong việc đóng hộp tại nhà. Nó sẽ tạo ra nước trái cây, chất trộn và bảo quản tuyệt vời. Nếu bạn không chú ý để một chùm không quá lớn, thì nó sẽ khá thích hợp để ăn tươi. Nhiều người có sở thích nói rằng họ thích hương vị của nó hơn bất kỳ loại nào khác. Tuy nhiên, công dụng chính của cây này là trong sản xuất rượu vang, trong đó những quả mọng ngon ngọt là một nguyên liệu thô tuyệt vời. Tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch nho, nó được sử dụng để chế biến các loại rượu để bàn hoặc tráng miệng. Các công nghệ đang được phát triển để chế biến nó thành các loại đồ uống có cồn khác,
Một đặc điểm đáng chú ý của người anh hùng của chúng ta là sự trưởng thành sớm. Thời vụ sinh trưởng chỉ cần 110-115 ngày kể từ ngày nảy chồi để cây trồng có đủ điều kiện đáp ứng yêu cầu công nghệ. Ở miền Nam, thu hoạch thường bắt đầu vào cuối tháng 1 - đầu thập kỷ 2 của tháng 8. Trong thời gian này, cây cần khoảng 2200-2300 ° C tổng nhiệt độ hoạt động. Điều này chứng tỏ khả năng trồng nho của nó ở những khu vực trồng nho phi truyền thống, bởi vì với nhu cầu khiêm tốn như vậy, sẽ có đủ nhiệt cho nó ngay cả ở khu vực Moscow. Khả năng chống chịu sương giá tăng lên của cây nho cũng góp phần vào việc di chuyển lên phía bắc. Ở Platovsky, con số này đạt đến −28 ... −29 ° С, cho phép ở nhiều vùng trong khu vực trú ẩn có thể từ bỏ quy trình tốn công sức này và ở những nơi phát triển nguy hiểm về băng giá nhất - để đơn giản hóa nơi trú ẩn theo một thứ tự độ lớn , so với các giống thông thường.
Năng suất tuyệt vời của nho là một thông số khác mà những người ngưỡng mộ nó yêu thích sự đa dạng này. Trong quá trình khảo nghiệm giống cấp nhà nước, trung bình qua nhiều năm, kết quả đạt được là 373 centner / ha, và mức tối đa - 489 centner. Tỷ lệ cao như vậy có thể đạt được do tỷ lệ chồi có quả rất cao (85%), số lượng chùm đáng kể trên chúng (trung bình là 1,3), và quan trọng nhất là khả năng cây trồng “kéo ra” tải trọng cao nhất mà không cần dấu hiệu của sự quá tải và kéo dài của mùa sinh trưởng. đặt ra trong quá trình cắt tỉa vào mùa xuân.
Một loại cây trồng đã chín ở điều kiện ban đầu có thể tiếp tục ở trên bụi cây đến một tháng, tất nhiên, nếu điều kiện khí hậu của khu vực cho phép. Đồng thời, nó tiếp tục tích tụ đường và trở nên thích hợp để chế biến thành thức uống tráng miệng cao cấp. Một số công ty sản xuất rượu sử dụng những trái nho này để sản xuất rượu vang "bán khô tự nhiên" độc đáo, trong quá trình sản xuất chỉ sử dụng đường tự nhiên có trong rong nho. Việc nứt quả và rụng các chùm bị thối trong quá trình chín hoàn toàn thường không xảy ra, nhưng ong bắp cày, cũng như các loài chim, có thể gây ra một số thiệt hại. Để ngăn chặn điều này, các biện pháp đặc biệt để chống và xua đuổi dịch hại được sử dụng, không có tác dụng hóa học đối với cây trồng.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Là một người tài năng - tài giỏi về mọi thứ, Platovsky xuất sắc về mặt công nghệ - rất tuyệt vời về mặt kinh tế. Ngay cả một người mới bắt đầu trồng nho cũng có thể được giao phó việc trồng trọt và chăm sóc giống cây trồng, và vẫn là người hùng của chúng ta, với khả năng cao, sẽ tạo ra một vụ thu hoạch tuyệt vời.
Quy trình chịu trách nhiệm cao nhất là trồng một vườn nho, vì những sai lầm mắc phải ở giai đoạn này sẽ phải được cảm nhận trong nhiều thập kỷ.Nho năng suất cao đòi hỏi những khu vực màu mỡ có đủ độ ẩm, ấm áp và ánh sáng mặt trời để phát triển nhanh chóng và đậu quả dồi dào. Ở phía nam, nó có thể là cả đồng bằng và sườn dốc với nhiều vùng phơi nhiễm khác nhau, ngoại trừ những vùng có khí hậu lạnh, nhưng gần ranh giới phía bắc của khu vực phân bố hơn, việc lựa chọn địa điểm trồng sẽ phải được tiếp cận một cách cẩn thận để cung cấp cây trồng có điều kiện thích hợp cho sự chín của cây trồng. Nếu có nguy cơ thiếu SAT, các bụi cây được đặt ở phần trên của sườn phía nam, và trong sân sau và các ngôi nhà tranh mùa hè - trong một nền văn hóa "tường", được bảo vệ khỏi gió lạnh. Mỗi bụi phải được cung cấp ít nhất 4-4,5 mét vuông diện tích dinh dưỡng.
Trong các vùng trồng nho truyền thống, hầu hết đều bị nhiễm phylloxera, việc nhân giống nho được thực hiện bằng cây con ghép trên các gốc ghép kháng phylloxera. Giống thích hợp nhất được coi là Berlandieri x Riparia Kober 5BB, giống này có khả năng tương thích tốt. Tuy nhiên, do bản thân Platovsky có sức đề kháng nhất định đối với sâu bệnh, trên đất thịt pha cát hoặc cát pha nhẹ, có thể trồng cây con bằng rễ ngay cả ở những vùng đất bị nhiễm rệp rễ liên tục. Và thậm chí hơn thế nữa, một phương pháp nhân giống tương tự phù hợp với những vùng không có phylloxera.
Nếu có thể, nên tạo cây trên thân cây cao (khoảng 100 cm) theo nguyên tắc dây hai đốt. Trong trường hợp này, giống có thể cho thấy những đặc tính tuyệt vời nhất của nó về cả năng suất và chất lượng của quả. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ mùa đông trong khu vực xuống dưới -28 ° C, ý tưởng về việc nuôi cấy thân cao sẽ phải từ bỏ, hình thành các bụi cây theo mô hình che phủ ngồi xổm. Trong hầu hết các trường hợp, một mái che bằng đất đơn giản sẽ đủ cho cây nho chịu được sương giá, và chỉ trong những điều kiện khắc nghiệt nhất, giống cây này mới cần một lớp cách nhiệt nhiều lớp mạnh mẽ.
Việc cắt tỉa những cây ăn quả cũng sẽ không gặp nhiều khó khăn do chồi nho đã phát triển đồng đều từ các mắt dưới. Điều này cho phép bạn nhanh chóng cắt các mũi tên trái cây đi 3-4 chồi và nâng tổng tải trọng trên bụi cây lên 60-80 mắt. Với sự bắt đầu của mùa sinh trưởng, chỉ cần tạo ra một đoạn của một vài chồi bất dục, về nguyên tắc, sự điều tiết của tải trọng sẽ kết thúc.
Một lần nữa, không thể không nhắc đến một đặc tính đáng chú ý khác của Platovsky - khả năng chống chịu phức tạp đối với các bệnh chính của vườn nho - nấm mốc, phấn trắng và thối xám. Thực tế này cho phép trồng giống trong điều kiện không tiếp xúc với thuốc trừ sâu, thu hoạch tuyệt vời mà không cần bất kỳ "hóa chất" nào.
