Сорт грозде Агат Донской
Agate Donskoy е широко разпространено разнообразие от тъмно оцветено трапезно грозде, което е особено популярно в северните райони, поради своята непретенциозност, повишена устойчивост на замръзване и доста ранен период на узряване.
Сортът е получен през 80-те години на миналия век във Всеруския изследователски институт по лозарство и винарство. Известните учени Я.И. Потапенко, чието име в момента е институтът, И.А. Кострикин, Л.А. Майстренко, А.С. Скрипников, С.И. Агапова. При кръстосването е използвана доста сложна комбинация, по време на която първоначално е извършена хибридизация с участието на сортовете Zarya Severa и Dolores, а след това получената форма е оплодена с прашец на руския ранен. В резултат на такава сложна схема, ДНК на новостта включва широка гама от гени от различни видове грозде, които определят неговата висока пластичност и адаптивност към различни условия на отглеждане.
Първоначално хибридът е кръстен Vityaz, но по-късно официалното име е променено на сегашното. Оттогава се срещат и двете имена, но те означават един и същ сорт. Обещаващата форма е прехвърлена на държавното сортово изпитание през 1987 г. и през 1992 г. е завършена успешно, след което Агат Донской е включен в Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация, като е официално препоръчан за засаждане в Северна Кавказ и Урал региони. Поради приспособимостта на сорта към отглеждане в сурови климатични условия, любителите лозари са го разпространили в голям брой зони от нечерноземната зона, както и в южната част на Сибир, където той се е адаптирал перфектно, наслаждавайки се на собственици с богати, щедри южни култури.
Агробиологични характеристики
Буйни гроздови храсти, едногодишни издънки достигат 2-3 метра дължина. Короната на младата издънка има слабо паутина на пубертета. Листата са със среден размер и големи, тъмнозелени, с форма на сърце, предимно с пет лопатки с лека степен на дисекция и извити нагоре ръбове. Горната страна на листа е фино мехурчеста, долната страна е покрита с настръхнали власинки с ниска интензивност. Страничните прорези са едва маркирани и често напълно липсват. Нарезите на дръжките са открити, подобни на процепи или затворени, почти без лумен. Дръжката е малко по-къса от основната вена. Зъбчетата по краищата на листа са средно големи, триъгълни или с форма на трион, имат широка основа, извити страни и леко заострени, а понякога и тъпи върхове. Цветовете на Агата Донской са двуполови и поради това не се нуждаят от допълнително опрашване, а плодовете не са склонни към грах. Въпреки значителната продължителност на едногодишния растеж, той узрява много добре, със 70-90%. Зрялата лоза сменя цвета си от зелен на кафяв. В този случай възлите са оцветени по-ярко от междувъзлията.
Гроздовете на сорта са с размери над средните, конични, с умерена плътност, понякога хлабави, с тегло 400-600 грама. Гребените са дълги, грациозни, светлозелени на цвят. Гроздето е голямо, кръгло, тъмносиньо или червено-виолетово на цвят, диаметър 22-25 мм, с тегло 4-6 грама. Повърхността на гроздето е покрита с плътен слой защитно восъчно покритие. Еднородността на плодовете е висока, поради което четките имат много привлекателен, спретнат външен вид. Също така, поради не твърде плътното подреждане на гроздето, те не се увреждат взаимно и не се деформират. Пулпът им е месест, доста сочен с прост, но в същото време приятен вкус, без специфичност в послевкуса и аромата. Съдържанието на захар в сока не е най-високо - 13-15 g / 100 ml, титруемата киселинност е 6-7 g / l. Кожата е доста дебела, но не се различава по грубата си структура и затова се яде. Семената са големи, по 1-2 на всяко зрънце, забележими при консумация.В същото време дегустационните характеристики на Агат Донской са съвсем прилични и се оценяват на 7,7 точки, което е дори малко по-високо от стандарта, за който беше приета Шасла Уайт.
Може да има няколко насоки за използване на събраната реколта. В допълнение към директната консумация, от тези грозде се правят вкусни домашни препарати за зимата: компоти, конфитюри, консерви. Някои любители се опитват да направят вино от него, но тази напитка е с незадоволително качество, с ниско алкохолно съдържание, с неизразителен вкус и много нестабилна при съхранение. Също така не е много подходящ за търговско отглеждане във ферми, тъй като наскоро се появиха много сортове, които значително надминават нашия герой по естетически и гастрономически параметри, освен това по-рано узрелите. Те губят от него само в устойчивост на неблагоприятни фактори за отглеждане, но купувачите на пазара не се интересуват много от този факт и затова избират грозде с по-привлекателен външен вид. Качеството на съхранение на Агат Донской не е лошо поради дебелата кожа на плодовете и следователно събраните гроздове могат да се съхраняват и консумират за много дълъг период.
Според продължителността на вегетационния период той принадлежи към ранно-средните сортове. Ако броим от началото на пъпкуването през пролетта, обикновено преди отлежаването на първите четки минават 115-120 дни. През това време растенията се нуждаят от умерено количество топлина, което им позволява да се чувстват отлично дори в такъв, в никакъв случай лозарски район, като Московския регион. Тук, според свидетелствата на много аматьори, гроздето има време да придобие обичайното си състояние и е напълно подходящо за консумация. Устойчивостта на замръзване, увеличена до -26 ° C, също допринася за развитието на културата на север, но в райони с най-тежък климат тези показатели все още няма да са достатъчни и дори нашият герой ще се нуждае от подслон.
Добивът на Агата Донской е една от най-големите му силни страни. Високото му представяне се улеснява от отличен процент плодоносни издънки (75-80%) и голям брой гроздове на продуктивни лозя (1,3-1,5). В комбинация с относително едроплодния сорт тези характеристики гарантират отлични добиви, особено на храсти, отглеждани с добро ниво на селскостопанска технология, и формирани с голям запас от многогодишна дървесина. В такива случаи масата на гроздовете, събрани от едно растение, може да достигне 40-50 кг. В същото време се получават очевидни претоварвания на гроздето с реколта, които се чувстват от слаб растеж на издънките, удължаване на вегетационния период и влошаване на качеството на реколтата. Най-пренебрегваните случаи, особено с ежегодното им повторение, могат да завършат много зле за самите храсти. Този факт изисква от производителя внимателно да нормира товара на издънките и културите чрез резитба и последващи зелени операции.
На лозата гроздето може да продължи да виси дълго време след узряване само при сухо и топло време. При влажни условия, както и при внезапни промени в почвената влага, провокирани от проливни дъждове, заместили сухия сезон, плодовете масово се напукват и изискват бърза консумация или преработка. Осите не се интересуват особено от плодовете с дебела кожа, така че този сорт може да се счита за естествено защитен от тях. Щом обаче се появи „пукането“ на гроздето, досадни насекоми масово се втурват към повредените плодове.
Агротехнически характеристики
Трябва да се признае, че въпреки официалното допускане на Агат Донской за отглеждане в региона на Северен Кавказ, този сорт все още е по-подходящ за северните райони, които не са развалени от топлина.В традиционните лозарски райони за нея е трудно да се конкурира с висококачествени сортове и хибриди, но в средната зона на страната и още повече в Урал и Сибир това грозде ще бъде много полезно.
При достатъчно топлоснабдяване се поставя както на равнините, така и на склоновете, но в случай на риск от непълно узряване си струва да се обмисли по-внимателно изборът на мястото за кацане. Най-високото ниво на SAT може да се постигне чрез засаждане на лозе в горната част на южните склонове, а в условията на личен парцел, същия ефект може да се постигне и при т.нар. „Стенна култура“, когато храстите растат от южната страна на различни сгради, които служат като защита от студени ветрове. Но северните склонове, низините на долините и деретата не са подходящи за сорта, дори и при липса на топлина. Подобно ограничение се отнася за места с високо ниво на подпочвени води, прекалено влажни и блатисти почви.
Резниците от този сорт грозде се вкореняват много добре, което значително улеснява размножаването му дори и за неопитни лозари. В същото време засаждането на Агата Донской върху собствените й корени може да се извършва само в региони, свободни от корена на филоксера. Ако няма увереност в липсата на коренови листни въшки, тогава, за да се избегнат фатални последици, струва си да се използват присадени филоксероустойчиви разсад. Хранителната площ за енергични храсти е разпределена достатъчно - най-малко 4,5-5 кв. метри.
Необходимостта от покриване на лозата и заедно с това от метода на формиране на растенията зависи от минималните зимни температури в даден район. Най-добрият вариант за сорта ще бъдат мощни висококачествени не покриващи начини за поддържане на храсти, а идеалният ще бъде да ги поставите на арки и беседки. Те обаче са възможни само когато термометърът не преодолява критичната отметка от -26 ° C. В повечето региони на отглеждане на това грозде неговата устойчивост на замръзване няма да бъде достатъчна и отглеждането може да се извърши само с използването на покривни схеми и характерните им клякащи образувания под формата на наклонен кордон или многораменен вентилатор.
За регулиране на натоварването храстите през пролетта са натоварени с 35-45 очи, с дължина на резитба 5-8 пъпки. С началото на вегетационния сезон слабите и стерилни издънки се откъсват, като се запазват само плодови, на брой 22-26 на растение. Преди цъфтежа съцветията също се разреждат, оставяйки не повече от две четки на силни издънки, а на лози със средна сила - по една.
Сортът е доста устойчив на гъбични заболявания и може да се култивира с минимални химически обработки срещу мухъл и сиво гниене. Определено внимание се изисква само за контролиране на развитието на оидиум на Агат Донской, но огнищата му лесно се отстраняват с помощта на съвременни контактни и системни лекарства. За превантивни цели е препоръчително да се извършват такива агротехнически методи като отстраняване на гроздови листа в зоната на плодовете, които освен влошаване на условията за развитие на патогени, ще бъдат полезни за изолиране на гроздове по време на узряването и следователно по-добре натрупване на захари в тях.
