Сорт грозде Сфинкс

Сфинксът е сравнително нова настолна хибридна форма на грозде, получена в началото на 2000-те в Запорожие (Украйна) от известния местен животновъд Виталий Загорулко. Виталий Владимирович започна да разработва нови разновидности на културата през 90-те години на миналия век и затова героят на нашата статия може да се счита за една от ранните му творби. В момента мнозина не го смятат за изключителен, тъй като през последните години както самият Загорулко, така и колегите му от изследователския занаят са родили много по-интересни хибриди с впечатляващ външен вид, вкус и аромат на плодове. Но въпреки това той продължава да се отглежда от много голям брой лозари в постсъветското пространство и затова е рано да се отписва.

Формата е отгледана в резултат на кръстосване на известни сортове Страшенски и Тимур... Основните предимства, за които е оценен нашият герой, са висока сила на растеж и повишена устойчивост на болести. В противен случай той се показва среден, поради което често чуваме от много собственици за желанието да го заменим с по-обещаващи сортове грозде.

Агробиологични характеристики

Храстите растат енергично, добре развити, със силен годишен прираст. Короната на младата издънка е светло зелена, почти без косменост. Листата на Сфинкса са големи, закръглени, предимно петлопастни със средна дисекция. Повърхността на листа е мрежесто-набръчкана, профилът е вълнообразен. Горните странични изрези са отворени, със средна дълбочина, с прорези или V-образна форма. Долните прорези са с порядък по-малки, често едва очертани или напълно липсват. Дръжковите насечки са ланцетни и сводести със заострено дъно. Дръжките са дълги, с няколко тона по-светли на цвят от листата, без антоцианинова пигментация. Зъбите по ръба на лозовия лист са високи, триъгълни и с форма на трион, повечето със заоблени ръбове и остри върхове. Цветовете са двуполови, но прашецът не се различава с висока плодовитост, поради което често се срещат грах от плодове и прекомерно разхлабване на гроздовете, което им придава непривлекателен вид. Цъфтежът настъпва по-късно, което предпазва генеративните органи от късни пролетни студове и допринася за стабилността на плододаването. Ръстът на текущата година не узрява на възможно най-ранната дата, но въпреки това почти цялата дължина. Узрелите издънки стават скучнокафяви.

Гроздовете на сорта с нормално опрашване са доста големи - със средно тегло 500-700 грама, цилиндрично-конична форма и средна степен на плътност. Деформация на гроздето в гроздето и увреждането им помежду си не се отбелязват поради относително свободното им подреждане. В същото време хибридът често не може да се похвали с висока еднородност на гроздето. Плодовете са големи, достигат 32 мм дължина, 28 мм диаметър и средно тегло 8-10 грама. Формата им може да бъде овална или яйцевидна, цветът е тъмносин, повърхността е покрита с дебел слой сиво защитно восъчно покритие. Месото на Сфинкса е доста плътно, хрупкаво, с прост, неутрален вкус и без ярки черти в аромата. Натрупването на захар в ранните етапи на събиране е ниско, което също обяснява известен неизразителен вкус. Когато обаче се достигне пълната зрялост на гроздовете, сладостта на пулпата и сока все още започва да се проявява. Кожата е доста жилава, но дъвчеща и изядена. По време на дегустация се усещат средно големи семена, до три на брой. Общите оценки на вкуса на плодовете са задоволителни, като се подобряват само при продължително излагане на лозата.

Гроздето се използва за прясна консумация, но според много фермери сортът не е "продаваем".Първо, липсва привлекателността на външния му вид, поради което губи конкуренцията на по-продаваемите сортове, и второ, както вече споменахме, с ранна реколта той има неизразителен вкус, а по-късно пазарът вече е залят от грозде с широк разнообразие от форми и цветове. и нашият герой се губи в цялото това разнообразие. В по-голяма степен е подходящ за отглеждане в градински и градински парцели за собствена консумация и използване като суровина за съхранение на дома. По-специално от него се преподават компоти, консерви и конфитюри, отлични на вкус и богати на цвят. В същото време годността на събраната реколта за съхранение е ниска. Дори за кратък период на съхранение е необходимо да се създадат оптимални условия за температура и влажност, в противен случай съществува голям риск от увреждане на реколтата. Неговата транспортируемост също не е на ниво, поради което не е пригодена за пътуване на дълги разстояния.

Авторът класира своето въображение като група сортове с много ранен период на узряване. Според него е достатъчно Сфинксът да постигне подвижна зрялост само от 100-105 дни от деня на пъпките. Проверката на сортове, проведена от много лозари, показа, че това не е напълно вярно. Хибридът наистина се различава в ранното оцветяване и омекотяване на плодовете, което ги прави формално годни за консумация по това време. Бавното натрупване на захар обаче е причината зрелите на вид плодове да се окажат по това време с много посредствен вкус. За да се постигнат приемливи гастрономически характеристики, културата трябва да виси на лозата за още две седмици, което автоматично я превръща в категорията средно рано с вегетационен период от 120-125 дни и сумата от активните температури, необходими за узряване 2500- 2600 ° C. На юг достига оптимални условия едва до края на първата декада на август. Жителите на нетрадиционни региони на лозарството не бива да се заблуждават от обявените от оригинатора дати на прибиране на реколтата, в които гроздето всъщност не е узряло и следователно, на север от Централната черноземна зона, този хибрид вероятно ще разочарова собствениците си.

Добивът на сорта, както и много от другите му характеристики, е на средно ниво и до голяма степен зависи от качеството на опрашване на съцветията. Ако торенето е преминало достатъчно и гроздовете са напълно развити, тогава можете да разчитате, че ще получите до 15 кг грозде от възрастен, добре развит храст на сфинкса. До известна степен той може да е склонен към претоварване, но не показва външния вид, мощно „задвижва“ лозата, която е достатъчно узряла. Но в същото време не е необходимо да злоупотребявате с това свойство, опитвайки се да натоварвате храстите умерено, в съответствие с възрастта им, достатъчността на храненето и влагата. Не се проявява през настоящия сезон, задръстванията често се отразяват негативно на плодородието на полаганите пъпки, което през следващата година естествено ще създаде проблеми с цъфтежа и оплождането, а оттам и с производителността. И производителят, по навик, ще започне да обвинява сорта или времето за всичко, но дори няма да мисли за факта, че подобни проблеми могат да бъдат свързани със собствените му грешки.

Веднъж узряло, гроздето може и трябва да остане на храстите, за да натрупа достатъчно захар и да постигне приемливи вкусови характеристики. В този случай е необходимо да се вземе предвид предразположението на хибрида към напукване на плодове в резултат на продължително влажно време по време на узряването или рязка промяна в почвената влага през този период. Освен това осите и понякога птиците проявяват голям интерес към плодовете, което също изисква вниманието на производителя и мерки за защита на реколтата.

Агротехнически характеристики

Сфинксът може да се счита за подценяван сорт по много начини. Ако внимателно разберете неговата агробиология и вземете предвид нейните специфики в процеса на отглеждане, тогава можете да получите значителни добиви от качествени плодове от нея. И ако добавим към това факта на повишената му устойчивост на болести, тогава дори можем да говорим за него като за много успешен сорт.

Когато планирате засаждане, на първо място, трябва да обърнете внимание на осигуряването на грозде с топлина на вашия сайт. Ако изискванията за пълно узряване на хибрида не са критични за даден регион, тогава засаждането може да се извършва навсякъде, с изключение на низини и склонове на студено излагане. Ако климатичните условия са рискови за него, по-добре е да използвате най-топлите места от южната страна на различни сгради за него, където сумата от активните температури е с няколкостотин градуса по-висока, отколкото в откритите райони. Подобно предимство се крие в създаването на лозе в горната част на южния склон.

Сортът не е тестван за устойчивост на кореновата филоксера и поради това в зоните на замърсяване на почвата от този вредител силно се препоръчва тази форма да се възпроизвежда с присадени устойчиви на филоксера разсад. Ако пренебрегнете тази препоръка, има голям шанс да загубите растения в рамките на няколко години след засаждането. Ако коренната листна въшка в региона е гарантирано отсъстваща, тогава всеки лозар, независимо от опита си, няма да е трудно да изкорени резниците на Сфинкса и по този начин да получи независимо посадъчен материал. При засаждане си струва стриктно да се поддържат определени разстояния между енергичните храсти на гроздето, така че след като влязат в плод, те да не се съревновават помежду си за минерално хранене, влага и слънчева светлина. Всяко растение трябва да получи поне 4,5-5 квадратни метра земя.

Устойчивостта на замръзване на сорта е -23 ° C и този параметър трябва да се вземе предвид при избора на схема за поддържане на храст (покриващ или непокриващ) и следователно неговото формиране. За непокриващи култури обикновено се използват високо щамповани форми на кордон, поради което се подобрява микроклиматът в короната и плодовата зона на растенията, а при липса на такава възможност и необходимост от затопляне на лозите за зимата, те избират клякащи, не щамповани варианти - наклонен кордон или многораменен вентилатор.

Натоварването с плодни гроздови храсти се избира според възрастта и жизнеността им, оставяйки средно 30-40 очи при резитба с дължина на плодовите стрелки от порядъка на 4-6 пъпки. Безплодните и слаби издънки традиционно се отстраняват при счупване, оставяйки до 24 плодоносни, на всеки от които гроздовете се разреждат допълнително, като се запазва по един на издънка.

Сортът реагира добре на увеличаване на земеделския фон и особено на редовно поливане, което в допълнение към увеличаването на добивите спомага за намаляване на риска от напукване на горски плодове поради внезапни промени в почвената влага.

Болестите на сфинкса са слабо засегнати и поради това е възможно да се отглежда екологично чиста култура с минимално количество фунгицидни обработки, извършени в ранните етапи на вегетационния период. За да предпазят гроздето от оси, гроздовете се поставят в специални торби, където ще бъдат в безопасност до самата реколта.