Сорт грозде Академик Авидзба (В памет на Джениев)

Настолното грозде Akademik или както официално го наричат ​​Akademik Avidzba, е забележителен в много отношения резултат от работата на кримските учени от Научноизследователския институт по лозарство и винопроизводство "Magarach". Той е кръстен в чест на тогавашния директор на института - Анатолий Мканович Авидзба, доктор на земеделските науки, академик на Руската академия на науките и Националната академия на аграрните науки на Украйна. След това имаше опит да се преименува сортът в чест на друг известен изследовател, като го назова в памет на Джениеев и дори по-късно в Академик К. Подобно объркване е оцеляло и до днес в Държавния регистър на развъдните постижения на руския Федерация от 2014 г., сортът е официално регистриран под оригиналното си име.

Нашият герой е отгледан в резултат на хибридизация на сортове Подарък за Запорожие и Ришельо, последвано от подбор на най-добрите разсад. Резултатът беше едроплодна, много рано узряла, тъмно оцветена форма с отлични гастрономически и естетически качества на полученото грозде. По отношение на съвкупността от всички характеристики, нашият герой значително надмина и двамата си родители, като наследи само най-добрите качества от всеки от тях.

Несъмнените предимства на сорта от ново поколение включват и високия и стабилен добив, което допълнително подчертава перспективите му да се превърне в един от любимите сортове на фермери и производители. У нас той се зонира и препоръчва за отглеждане в индустриален мащаб в целия регион на Северна Кавказ, но от любители е широко разпространен далеч извън неговите граници, което е доказателство за неговата добра пластичност и способност да се адаптира към голямо разнообразие от почви и климатични условия.

Агробиологични характеристики

Силата на гроздовите храсти е средна. Короната на млада издънка е лъскава, едва забележимо опушена, зеленикаво-бронзова на цвят. Антоцианиновите тонове са ясно видими и при оцветяването на младите листа. Типичните напълно развити листа на Академик са със средни до големи размери, силно разчленени, удължени на дължина, обикновено се състоят от пет дяла. Повърхността на листната пластина е гладка, лъскава, наситено зелена; от долната страна се забелязва слабо настръхнало космат; профилът на листа е плосък или леко вълнообразен. Горните странични разрези са дълбоки, предимно затворени с яйцевиден лумен, понякога отворени лировидни с тесен отвор и заоблено дъно. Долните разрези са много по-плитки в дълбочина, отворени и имат форма на цепка с паралелни страни. Врезът на дръжката е отворен, сводест със заострено дъно, по-рядко лировиден. Дръжките са дълги, червеникаво-зелени на цвят. Зъбчетата по периметъра на листната пластина са големи, под формата на триъгълници, леко наклонени на една страна с основи със средна ширина, изпъкнали ръбове и остри върхове. Цветовете на сорта са двуполови, поради което те перфектно се опрашват сами при хубаво време, образувайки забележително изпълнен грозд, в който няма слабо развити плодове. Проблеми с грах от грозде, както и отделяне на пъпки и яйчници, могат да се появят само на млади храсти, които току-що са започнали да плододават. С напредване на възрастта и докато растенията натрупват многогодишна дървесина, този вид недостатъци престават да се появяват. Узряването на едногодишния растеж в паметта на Дженеев е добро. През есента младата лоза става кафява.

Зрелите гроздове грозде растат много големи, средното им тегло достига 850-950 грама, дължина - до 30 см или повече. Най-масивните от тях могат да надвишават тегло от един и половина килограма и в същото време изглеждат невероятно впечатляващи. Обичайната форма на гроздовете на Академик е цилиндрично-конична; по своята структура те са умерено хлабави или със средна плътност.Гребените са добре развити, здрави, макар и тревисти, светлозелени на цвят, понякога с червеникави петна. Плодовете от този сорт са оригинални на външен вид - удължено-овални или с форма на зърна, големи, много подравнени помежду си. Надлъжните размери на стандартното грозде са 32-34 мм, напречните са 19-21 мм. Средното тегло е 8-10 грама. Навън са боядисани в синкаво-черен цвят и са покрити с дебел слой синьо-сива защитна сина слива. Сравнително хлабавото разположение в гроздовете предотвратява възможна деформация на плодовете. Месото им е доста плътно, хрупкаво при дъвчене, има приятен хармоничен вкус, характерен за десертното грозде, но не блести с ярък сортов аромат. Прясно изцеденият сок е безцветен, общото съдържание на захар в него е 17-18 g / 100 ml, титруемата киселинност варира от 6-7 g / l. Кожата е със средна дебелина, поради своята достатъчна здравина, тя се противопоставя добре на уврежданията, като същевременно остава изядена. Семената не растат твърде големи и имат минимален отрицателен ефект върху вкусовите качества на плодовете. Дегустационните оценки на пресни плодове, показани от нашия герой по време на държавното тестване на сортовете, възлизат на 9,2 точки. В най-благоприятните сезони по отношение на климатичните условия този показател може да достигне 9,6 точки.

Основната посока на използване на получената реколта от този сорт е консумацията в прясно състояние. Това се улеснява от отличните гастрономически качества на академика и неговия атрактивен, много продаван външен вид. Земеделските производители, веднага след появата му, единодушно оцениха новостта като „пазарна“, като с удоволствие отделиха място за нея на своите парцели. И не сгрешиха. Висококачествените гроздове, събрани в ранните етапи, не остават остарели на рафтовете, въпреки че цените на гроздето обикновено са все още високи по време на появата им на пазара. Този факт значително увеличава икономическия ефект от отглеждането му в сравнение с по-късните сортове.

Търговското отглеждане на нашия герой в индустриален мащаб също се благоприятства от добрата транспортируемост на културата и следователно възможностите за неговото прилагане значително се разширяват. Срокът му на съхранение е среден, но използването на хладилници и стаи с контролиран микроклимат значително подобрява този показател. Лозарите-любители, широко отглеждащи сорта за собствена консумация и често получаващи излишна продукция от високодобивни храсти, успешно използват това грозде в домашни консерви. От плътни, добре оформени плодове, компотите, консервите, маринатата са отлични на вкус и външен вид, а богатият цвят допълнително подчертава великолепието на тези продукти.

Продължителността на вегетационния период за Академик не надвишава 115 дни от момента на отваряне на пъпките през пролетта, докато първите гроздове са готови за рязане. В южните, традиционно лозарски райони, периодът на настъпване на подвижна зрялост пада в последните дни на юли - началото на август, като сумата от активните температури е 2100-2200 ° C. Трябва да се има предвид, че ранното оцветяване и омекотяване на плодовете е характерно за паметта на Дженеев, но те достигат най-добрите показатели по отношение на вкуса и натрупването на захар малко по-късно. В същото време, дори като се вземе предвид тази характеристика, сортът е отличен за популяризирането му в регионите на средната зона на страната, където ще узрее перфектно и ще зарадва собствениците си с много висококачествено грозде. Според свидетелството на много лозари-любители, те успяват да постигнат отлични резултати в регионите на Централната черноземна зона на Руската федерация, практически на цялата територия на Украйна и дори в южната част на Беларус.Растежът на север се улеснява и от повишената устойчивост на замръзване на сорта до -23 ... -25 ° C, което, макар и да не елиминира необходимостта от подслон на храстите през зимата, често дава възможност за значително опростете тази трудоемка процедура.

Добивът в индустриални насаждения достига 200-250 ц / ха, а на битови парцели растенията с прилични грижи са готови да дадат до 15 килограма грозде, въпреки средната сила на растежа им. Такива високи нива на производителност се обясняват със значителен процент плодоносни издънки и голям брой съцветия, положени върху тях. Отрицателна последица от това е тенденцията на академика към претоварване и необходимостта от внимателно нормиране на храстите с реколтата.