Сорт грозде Дружба
Универсалният светло оцветен сорт грозде Дружба е плод на съвместната дейност на местни и български животновъди от Научно-изследователските институти по лозарство и винарство съответно в Новочеркаск и Плевен. Сортът е получен в резултат на кръстосване на комплексно устойчивия винен сорт Мискет Кайлишки с хибрид под работно име XII 51/23. Характерен факт на родословието може да се счита фактът, че прародителят на двамата родители на нашата героиня е Мускат от Хамбург. Формата на майката е родена в резултат на кръстосването му с Villard blanc, а бащината форма със Zarya Severa. Известният европейски сорт даде на Дружба отличните качества на гъвкаво грозде, подходящо за консумация и преработка във вино, докато междувидовите хибриди станаха донори на гени за устойчивост и непретенциозност при отглеждането.
В резултат на това международната новост съчетава цяла гама положителни качества, като се започне от яркия вкус и аромат на пресни плодове и завърши с добра устойчивост на редица гъбични заболявания. И, разбира се, не може да не споменем онези невероятни напитки, които могат да бъдат направени от това грозде. Те се отличават със силен запомнящ се букет, лекота и бързо узряване. Поради своите качества, сортът получи официална регистрация в Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация през 2002 г. и беше препоръчан за отглеждане в производствен мащаб в региона на Северен Кавказ на нашата страна. Любителите са разпространили сорта далеч извън зонираните региони и до днес той остава много популярен сред лозарите, които го отглеждат в градински и градински парцели за собствена консумация.
За пълнота също си струва да се изясни, че сортът със същото име е бил отгледан през далечните съветски времена в Централноазиатската експериментална станция на VIR, но поради ниската си устойчивост на болести и замръзване, никога стана широко разпространена. В тази връзка под името Дружба в преобладаващото мнозинство от случаите те имат предвид именно руско-българския универсален сорт.
Агробиологични характеристики
Лозите на гроздови храсти варират от ниски до средни. Короната на млада издънка е тъмно зелена, лъскава, без косменост. Листата не са твърде големи, заоблени, предимно трилопастни със слаба дисекция между лобовете. Листната пластина е вълнообразна или плоска, горната страна е наситено зелена, мрежесто-набръчкана, гърбът е покрит със слабо пубертетно покритие от паяжина. Страничните прорези, като правило, са малки, V-образни, могат да бъдат едва очертани или да липсват напълно. Врезът на дръжката е в повечето случаи сводест, със заоблено или заострено дъно. Дръжките са сравними по дължина с основната жилка на листа и са оцветени в зеленикаво-розово поради наличието на антоцианинова пигментация. Зъбите по периметъра на листната пластина са доста големи, обикновено триъгълни, удължени на дължина с равномерни ръбове и тесни основи. Цветята образуват двуполови, поради което проблемите с опрашването се появяват само при най-неблагоприятните метеорологични условия. Плодовете рядко са грах, а отделянето на яйчника не се забелязва. Узряването на едногодишния растеж е добро - обикновено не по-малко от 85% от дължината на леторастите. Цветът на узрелата лоза е тъмнокафяв.
Зрелите гроздове са със среден размер, достигащи дължина 20 см и средно тегло 250-300 грама. Формата на четките от този сорт е цилиндрично-конична или крилата, структурата е рехава или със средна плътност. Доброто еднокалибрено грозде придава на добре изпълнените гроздове на приятелството елегантност и привлекателен външен вид, които освен това, поради не твърде плътното подреждане един спрямо друг, не се набръчкват или деформират.Умерено дълги пенирани крачета здраво закрепват четката към лозата, като същевременно остават тревисти, розово-зелени на цвят. Плодовете растат кръгли, с диаметър около 22-23 мм и тегло около 4 грама. Цветът им е бял със слаб зеленикав оттенък, повърхността е покрита с дебел лек цвят от сини сливи. Пулпът на плодовете е нежен, много сочен, отличен за получаване на мъст при винопроизводството, но при дегустация в прясно състояние консистенцията понякога се оценява като водниста. Вкусът е хармоничен, освежаващ, ароматът е зашеметяващо ярък - индийско орехче. Добивът на сок надвишава 70% от реколтата, съдържанието на захар достига 19-21 g / 100 ml, титруемата киселинност е 6-8 g / l. Кожата е тънка, полупрозрачна, лесна за дъвчене, когато се яде, но достатъчно здрава, за да бъде повредена от насекоми. Семената се съдържат в малки количества, като имат малък ефект върху вкуса на плодовете. Гастрономическите оценки на прясното грозде са над средното и напитките, направени от тях, са просто отлични. Сухите вина получават около 8,6 точки по време на дегустация, пенливите вина - 9,2-9,4 точки.
Тези обстоятелства определят гъвкавостта на събраната реколта. Големи количества грозде, отглеждано в любителски ферми, веднага се консумират директно за храна. Сред фермерите, занимаващи се с трапезни сортове за продажба, нашата героиня не е особено популярна поради скромността на нейните търговски качества в сравнение с много едроплодни сортове. Сочните плодове също нямат висока транспортируемост и запазват качество по време на съхранение. Но от гледна точка на технологията, приятелството е изключително добро. Той се използва широко за производство на висококачествени алкохолни и безалкохолни напитки с необичайно силен аромат на индийско орехче. Дори малко добавяне на винен материал от този сорт към сместа обогатява цялостния букет на готовата напитка с ярки атрактивни тонове.
Периодът на узряване на нашата героиня се счита за ранен и в климатичните условия на традиционните лозарски райони на нашата страна гроздовете са готови за събиране в края на второто - началото на третото десетилетие на август. Вегетационният период от бутониране през пролетта до настъпване на подвижна зрялост е 120-130 дни, а необходимото количество активни температури достига 2500-2600 ° C. Тези параметри показват възможността за отглеждане на сорта не само на юг, но и в повечето райони на Централната черноземна зона, което се потвърждава от много лозари-любители. На северната граница на този регион обаче реколтата може да се използва само за храна и за преработка в сок и други консерви, тъй като захарта в гроздето най-вероятно ще бъде недостатъчна за винопроизводството. Наложително е, когато се движите на север, да обърнете внимание на опасността от замръзване на местния климат през зимата и трезво да съотнесете съществуващите стойности с устойчивостта на замръзване на растенията, не надвишаваща -23 ° С. Ако е необходимо да се предпазят храстите от зимните студове, те се оформят по стандартни схеми, като се издигат ниско от земята, за да може през есента да се отстрани лозата от решетката и да се изолира.
Добивът на Дружба се оценява като висок - 150-180 кг / ха, въпреки че потенциалната й производителност е дори по-висока. Така че, процентът на плодоносните издънки достига 70-80%, а броят на клъстерите на издънка е 1,1-1,5. Храстите могат да бъдат подложени на претоварване и за да се предотврати това, те се разпределят ежегодно по издънки и събират в съответствие с жизнената енергия, размера и възрастта на растенията. Пренебрегването на такива мерки може да доведе до удължаване на вегетационния период, намаляване на силата на растеж на издънките и влошаване на качеството на реколтата.
За винопроизводството реколтата се отстранява от храстите, когато е напълно узряла, което позволява на гроздето да натрупа максимални условия на захар и да нормализира киселинността. В случая с нашата героиня това не е трудно, тъй катоплодовете не са склонни да се напукват по време на дълъг престой на лозата и проблем от този вид може да се появи само след много дълъг дъждовен период. Осите също заобикалят реколтата, въпреки привидно тънката обвивка на плодовете. Растенията имат добра вродена устойчивост на сиво гниене, както и на мухъл. Но срещу брашнеста мана, те трябва многократно да се третират с фунгициди.
Сортът се размножава главно в присадена култура, като като подложки се използват форми като Berlandieri x Riparia Kober 5 BB и Chassela x Berlandieri 41 B, с които приятелството има добър афинитет.
