Сорт грозде Каталония
Каталуния е една от най-новите хибридни форми на трапезно грозде от националния селекционер от Украйна Александър Бурдак. Роден буквално преди няколко години, сортът бързо започва да набира популярност сред любителите лозари и фермери, както в родината си, така и у нас. Основната причина за повишения интерес към него е много ранният период на узряване на гроздовете, както и атрактивният им външен вид, което дава възможност да се характеризира хибридът като „продаваем“. Допълнително предимство е тъмният цвят на каталунските плодове, който е много по-рядко срещан сред ултра-ранните сортове на „слънчевото зрънце“.
Нашата героиня е получена чрез кръстосване на руския едроплоден сорт, популярен в любителското отглеждане Талисман с хибрид на Виктор Крайнов - Бургундска мантия. В резултат на това майчината форма предаде на своето потомство гените за едроплодна и сравнителна устойчивост на неблагоприятни условия на отглеждане, а бащината форма беше отговорна за тъмния цвят и ранната зрялост.
В допълнение към описаните предимства, това грозде се отличава с голяма жизненост и способността на храстите да достигат много значителни размери, лекота на възпроизводство, висока производителност, добро узряване на плодовете и тяхната устойчивост на напукване. В Каталуния не са установени очевидни и сериозни недостатъци и следователно формата може по всички причини да бъде призната за обещаваща и заслужаваща много широко разпространение.
Агробиологични свойства
Растенията показват висока сила на растеж от първите години след засаждането. Короната на младата издънка е затворена, зеленикаво-светли тонове поради средната интензивност на пубертета върху нея. Младите листа са жълтеникаво-зелени, с фини признаци на антоцианинова пигментация. Пълноценният лист е голям, заоблен, състоящ се, като правило, от пет дяла и характеризиращ се със силна степен на неравномерност. Листният профил е предимно плосък, понякога леко вълнообразен, повърхността е гладка, наситено зелена, със светли жилки, които се открояват на този фон. Горните странични изрези са много дълбоки, отворени, успоредни страни или с форма на лира със заострено или заоблено дъно. Понякога са затворени, с яйцевиден лумен. Долните прорези са със средна дълбочина, в по-голяма степен те са присъщи на появата на ъгъл на връщане. Врезите на дръжките са отворени, широко сводести. Дръжките са доста дълги, зеленикаво-червени на цвят. Зъбите по краищата на листната пластина са големи, триъгълни и с форма на трион, страничните им страни са изпъкнали, а върховете са заоблени. Цветята са двуполови и поради това няма проблеми с опрашването дори в неблагоприятни сезони за цъфтеж. Плодовете не са склонни към грах, а пъпките и яйчниците на четките не са склонни към проливането. Узряването на лозата започва достатъчно рано и до края на вегетационния период настъпва, като правило, по цялата дължина на леторастите. В същото време цветът на камшиците става червеникавокафяв.
Размерът на гроздовете на нашата героиня расте, докато храстът узрее и натрупва многогодишна дървесина. Обаче още от първото плододаване се виждат неговите едроплодни, т.к. дори „сигналните“ четки тежат около 400 - 500 грама. След няколко години тази цифра е в състояние да достигне килограм. По форма гроздовете са предимно ширококонични, плътността им е средна, поради което плодовете са добре вентилирани и не се деформират от контакт помежду си. Гроздето, приведено в съответствие с размера, придава на четките специална елегантност и изчистен външен вид. Гребените са доста дълги, здрави, макар и тревисти, светлозелени, с петна от розови оттенъци. Плодовете са овални, много големи, с дължина до 38 мм и диаметър до 24 мм, със средно тегло 12-15 грама. Навън те са боядисани в червено-виолетов цвят и са покрити с дебел цвят на сива защитна синя слива. Пулпът е плътен, хрупкав, приятно освежаващ вкус, с нотки на череша в послевкуса.Съдържанието на захар в сока от плодове варира значително в зависимост от времето на прибиране на реколтата и възлиза на около 16 - 19 g / 100 ml. Индикатори за титруема киселинност не са посочени, но съдейки по хармоничния вкус на гроздето, няма проблеми с прекомерната киселинност. Кожицата на плода е здрава, върши добра работа, предпазвайки я от увреждане, но в същото време е относително лесна за дъвчене. Ранно набраното грозде може да има леко тръпчива обвивка, което донякъде разваля гастрономическия опит на сорта. Семената присъстват в плодовете, но не се усещат особено в големия обем пулп. Общите дегустационни рейтинги на Каталуния са над средните, но според този показател той, разбира се, губи от най-забележителните сортове.
Получената реколта се използва предимно прясна. Големи количества от нашата героиня се изпращат на пазара, където имат голям успех с клиентите, без да се задържат на рафтовете поради великолепния външен вид на гроздовете. Земеделските производители особено ценят ранната зрялост в него, тъй като поради тази причина те успяват да продават грозде през период на високи цени, като по този начин осигуряват повишена рентабилност на отглеждането в сравнение с по-късните сортове. Важен момент за тях е отличната транспортируемост на плодовете, което им позволява да не се притесняват за безопасността на презентацията след преместването им на големи разстояния. Лозарите-любители, отглеждащи „слънчевите зрънца“ за собствени нужди, също не заобикалят Каталуния. Те са пленени от непретенциозността при отглеждането на формата и високия й добив. В същото време излишното грозде винаги може да се използва за съхранение в дома, особено след като нашата героиня ще произвежда компоти, консерви, конфитюри и маринати, които са много богати на цвят. През зимата, в период на дефицит на много витамини и минерали, тези препарати със сигурност ще зарадват не само с вкуса си, но и с ползите си за организма.
Периодът на узряване на гроздове от Каталуния е много ранен. От деня, когато пъпките се събуждат върху растенията през пролетта до настъпването на подвижната зрялост на плодовете, минават само 90 - 100 дни, като сумата от активните температури през това време е 2100 - 2200 ° C. В традиционните региони на лозарството беритбата може да започне от края на юли, но гроздето достига най-добрите си гастрономически условия малко по-късно. Освен това трябва да се отбележи, че поради краткия вегетационен период и скромните изисквания за осигуряване на топлина, нашата героиня има отворен път за придвижване на север, до регионите в централна Русия, където ще има време да узрее до есенни студове. По-специално, нивото на SAT, необходимо за него, може да бъде напълно осигурено на географската ширина на такива градове като Челябинск, Казан и Москва, но тук въпросът за защитата на надземната част на храстите през зимата излиза на преден план. Студоустойчивостта на лозата при този сорт не надвишава -23 ° C и следователно отглеждането й в райони, склонни към замръзване, задължително трябва да бъде придружено от силен подслон от храсти за зимата.
Сортът навлиза рано в плододаването. Буквално през втората година след засаждането със самокоренени резници или през третата година, при условие че се използват присадени разсад, може да се очаква появата на първите „сигнални“ гроздове, след което производителността ще се увеличава активно с всеки сезон. Добивът на зрели, добре развити храсти е достатъчно висок, за да задоволи и най-сложния лозар. Онези растения, които имат способността да натрупват достатъчно количество стара дървесина и поради това образуват много големи плодове, са особено щедри в реколтата. В този случай обаче производителят ще трябва внимателно да подходи към въпроса за нормирането на броя на издънките на храстите и броя на четките, положени върху тях.Така че, при пролетна резитба, оптималното ниво на натоварване се счита за показател от 35 - 40 очи. Плодовите стрели по време на тази процедура се съкращават умерено - до 5 - 7 пъпки. След началото на растежа на издънките е задължително да се откъснат онези от тях, които се окажат стерилни или твърде слаби, и след това да се изреждат излишните съцветия върху плодородните лози, като се оставя само по едно за всеки издънка. След скрупульозно изпълнение на тези операции нормирането на добивите може да се счита за завършено.
Узрелите гроздове от това грозде са в състояние да висят на храстите дълго време поради добрата устойчивост на плодовете на напукване. През този период плодовете продължават да натрупват захар, като по-пълно реализират своя гастрономически потенциал. Осите и други насекоми не се интересуват особено от Каталуния, така че в повечето случаи е възможно да се направи без защита от тях. Гроздовете също почти не са повредени от сиво гниене, а нашата героиня също показва повишена устойчивост към други гъбични заболявания. В тази връзка, третирането с фунгициди срещу често срещани патогени може да има само превантивен характер и да бъде ограничено до 2 - 3 повторения на сезон.
