Сорт грозде Левокумски
Levokumsky е високоустойчив технически сорт от тъмно оцветено грозде от национална селекция, широко разпространен в южната част на страната ни. Първоначално се е появил в едноименния регион на Ставрополската територия, както се предполага, в резултат на спонтанна хибридизация с участието на американски видове "слънчеви плодове". Впоследствие новият хибрид е забелязан от местните жители и се разпространява първо в региона, а след това и в целия регион, който от стотици години е известен със своите винарски традиции. От 2000 г. нашият герой е официално включен в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация и одобрен за промишлена употреба в целия регион на Северен Кавказ.
Сортът се отличава с висока устойчивост към основните гъбични заболявания, отлична устойчивост на замръзване и много обилен добив. Благодарение на тези качества, той се отглежда не само в индустриални насаждения в родината си, но и широко разпространен сред любители далеч извън традиционния район за отглеждане. Лесно се аклиматизира в средната зона на страната и дори в Сибир и на много места е един от малкото сортове грозде, които могат да растат без подслон през зимата.
Агробиологични характеристики
Левокумските храсти се характеризират с висока жизненост. Листата са средни по размер, донякъде разтегнати по ширина, като правило се състоят от три дяла, докато са слабо разчленени. Горната страна на листа е лъскава, светло зелена, без пубертета от долната страна. Страничните прорези са плитки, най-често под формата на наклонен ъгъл. Дръжковият изрез е отворен, ланцетен или сводест с плоско или заострено дъно. Дръжките са дълги, грациозни, бледозелени с лек оттенък на антоцианинови тонове на цвят. Зъбчетата по ръба на листната пластина са ниски, преходни към куполообразни. Съцветията са двуполови, напълно опрашени със собствен прашец и образуват съборен грозд без признаци на грахово грозде. Гроздето също не е склонно да изхвърля цветя и яйчници. Узряването на лозата е добро, средно тази цифра варира от 80 до 90%. След узряването едногодишните издънки стават кафяви.
Гроздове с размери, обичайни за техническите сортове, средното им тегло е 100-190 грама, цилиндрична конична форма, средна плътност или плътност. Гребенът е къс, зеленикав на цвят. Плодовете са средни, кръгли, черни със синкав цвят на сини сливи на повърхността. Масата на 100 грозде е 140-150 грама. Пулпът е сочен, неутрален на вкус и аромат, без изразени сортови характеристики. Прясно изцеден розов сок, добивът му надвишава 70% от общото тегло на гроздовете. Захарното натрупване е високо 20-22 g / 100 кубически метра. cm, титруемата киселинност по време на събирането е в рамките на 5-6 g / куб. dm. Семената в плодовете са малки, броят им не надвишава 2-3 парчета.
Реколтата от грозде е предназначена главно за производство на висококачествени червени трапезни и десертни вина. Левокумски има всички предпоставки за това. Изработеният от него винен материал се отличава със своята пълнота на вкуса, мек кадифен, елегантен рубинен цвят. В разкошен букет от напитки от него могат да се проследят ненатрапчиви плодови тонове. В същото време вината отговарят на най-високите изисквания за състава на фенолни вещества и органични киселини. Те узряват сравнително бързо и са готови за консумация в млада възраст, въпреки че могат да подобрят леко характеристиките си при стареене. Дегустационните характеристики на сухите трапезни напитки се оценяват средно на 7,5 точки, на десертните - на 8,1 точки. Винените материали често се използват не в чист вид, а се смесват с други сортове, в резултат на което те взаимно обогатяват вкуса и аромата си, представяйки се в нова, напълно неочаквана светлина.В допълнение към алкохолните напитки от това грозде се прави и отличен сок, който също се отличава с отличния си вкус и богатството на цвета. Отглеждан в частни парцели, той е доста подходящ за домашно консервиране.
Вегетационният сезон продължава 130-140 дни от деня, в който пъпките цъфтят през пролетта, докато е готов за събиране за производство на сухи вина. В района на Долен Дон този момент обикновено пада в края на август, което дава възможност да се класифицира Левокумски като среден сезон. В случай на планове за производство на десертни напитки, гроздоберът се измества няколко седмици по-късно, за да позволи на растенията да натрупват повече захар в плодовете. Минималният необходим брой активни температури е 2750-2850 ° C и това обстоятелство дава възможност за успешно отглеждане на сорта в целия Централен черноземен регион на страната, в района на Долна Волга и дори в тези региони на Сибир, където има достатъчно топлина за пълно узряване на реколтата. В същото време в значителен брой нетрадиционни площи за лозарство нашият герой може да се култивира без подслон през зимата, благодарение на изключителната си устойчивост на замръзване, оценена по време на държавния сортови тест при -35 ° С.
Производителността на Levokumsky е невероятна за техническо разнообразие със среден клъстер. В промишлените насаждения се събират до 225 цт грозде от един хектар площ, заета от този сорт, и дори средният добив от 150 ц / ха е възхитителен. Такива резултати се оказаха възможни поради високия процент на плодородие на издънките, както и значителен брой клъстери, положени върху тях. Средно коефициентът му на плододаване достига 1,9. Зрелите енергични храсти с добър запас от многогодишна дървесина са в състояние да "изтеглят" всички гроздове, растящи на лозата, до достатъчни условия. Сортът не е склонен към претоварване на реколтата и следователно трябва да се нормализира само с очи по време на пролетна резитба и издънки при извършване на зелени операции в растящо лозе.
След началото на началния етап на узряване, при който гроздобера е готов за преработка в сухо вино, гроздовете могат да бъдат оставени да висят на лозата за по-нататъшно използване при приготвянето на десертни напитки. В същото време обаче трябва да се вземе предвид рискът от напукване на горски плодове в случай на настъпване на продължителни есенни дъждове, както и увреждане на сорта от оси и птици, които не са склонни да ядат сладко грозде, особено след като тънката кожа не е съществена пречка за това. Ако първоначално целта е да се получи максимален добив по отношение на натрупването на захар, тогава си струва да се обмислят мерки за предотвратяване на тези негативни явления предварително.
Агротехнически характеристики
Отглеждането на Левокумски няма да бъде трудно дори за начинаещ лозар. Той има много малко изисквания за технология на отглеждане и поради това се счита за един от най-непретенциозните сортове.
Засаждането трябва да се извършва върху почви с алкална или неутрална реакция. Първо трябва да се подготви кисела почва за отглеждане на грозде върху нея чрез варуване, гипс или друг начин за намаляване на киселинността. Не е подходящ за грозде и солена близалка, които също се нуждаят от химическа рекултивация. Поставянето на лозето трябва да се извършва, като се вземе предвид термофилността на сорта. В тези райони, където съществува риск от недостатъчно узряване на реколтата, храстите се засаждат в горната част на склоновете на южната експозиция или в стенна култура, защитена от студените северни ветрове. При този подход общото количество топлина, получена от растенията през вегетационния период, се увеличава и периодът на замръзване, в сравнение с долната част на склона, може да се различава по продължителност с 10-15 дни. Адекватното осигуряване на влага е за предпочитане, но прекалено влажните влажни зони, както и райони с близко разположение на подпочвените води, определено няма да отговарят на лозе.Няма високи изисквания за плодородие на почвата, но в същото време високата производителност предполага и значителна нужда от хранителни вещества и затова Левокумски реагира положително на торенето и подхранването с макро- и микроелементи.
Сортът се характеризира с толерантност към кореновата филоксера, поради което на леки текстурирани почви може да се засажда със собствено вкоренени разсад, дори в райони, заразени с този почвен вредител. Вкореняването на гроздовите резници е лесно, така че възпроизвеждането не създава особени проблеми. В същото време афинитетът с обикновените подложки не е лош за сорта, но е препоръчително да се свържете с присадени разсад само в случай на тежка глинеста или глинеста почва в район, в който филоксерата е особено вредна. Моделът на кацане може да бъде различен. Те практикуват и засаждане с голяма площ за хранене на храсти - до 5-6 квадратни метра. метра, а относителното удебеляване на насажденията с показател 4-4,5 кв. метра на растение. В същото време реколтата се получава съпоставима по тегло, но нейното качество, според проведените проучвания, във втория случай ще бъде по-високо поради значително по-ниското натоварване на храста.
Поради отличната си устойчивост на замръзване, Levokumsky в европейската част на страната може да се култивира почти навсякъде на висок багажник без подслон. Такова формиране, особено ако е свързано със свободно поставяне на годишен прираст, позволява на сорта да демонстрира най-добрите си възможности. И само в най-северните и следователно опасни от замръзване региони, както и в суровите климатични условия на Сибир, гроздето ще се нуждае от подслон през зимата. В този случай е необходимо да се оформят растения по ветрилна многораменна схема или според типа наклонен кордон. Това ще улесни премахването на лозата от решетката през есента и връщането й обратно през пролетта. Като изолация ще бъде достатъчно обикновеното вкопаване в земята, а в региони с постоянно висока снежна покривка, дори просто полагане на надземната част на храста върху почвената повърхност.
Пролетната резитба се извършва според плътността на засаждане на лозите в лозето. На разредени области те дават голямо натоварване до 40-50 очи, а на удебелени, малко по-ниско, 25-30. Плодовите стрели се скъсяват силно, като на всяка от тях остават само 4-5 пъпки. Това се дължи на отличната плодовитост на растенията като цяло и по-специално на долните очи на леторастите. В хода на отломките се отстраняват няколко стерилни и слаби лози по такъв начин, че да не остават повече от 4-5 силни плодни издънки за всеки квадратен метър от храненето. Не се изисква изтъняване на съцветията и гроздовете.
Третирането на високоустойчив сорт Stavropol срещу гъбични заболявания се изисква в единични случаи. Levokumsky показва отлична устойчивост на мухъл и сиво гниене, както и поносимост към брашнеста мана. Благодарение на това реколтата, събрана от нея, може да се счита за екологична, тъй като растенията през вегетационния период са изложени на минимално фунгицидно натоварване.
