Сорт грозде Мерцедес (Хаджи Мурат)
Хаджи Мурат е висококачествена, многоплодна хибридна форма на популярна гроздова селекция, произхождаща от Таджикистан. По мястото на произход той често се нарича „Таджикистан“, а в съседния Узбекистан в него е здраво закрепено популярното име Mercedes, което става и търговското му наименование при износ от страната. Много малко се знае за появата на хибрид. Предполага се, че произхожда от опрашването на местния сорт Tyagobi с прашец Pobeda, отглеждан в централноазиатската станция на VIR през 1944 г. Често като родителска двойка Хаджи Мурат погрешно се нарича Забалкан и Мускат от Хамбург, което не отговаря на реалността. Объркването възникна поради факта, че тези разновидности са майчината и бащината форма на Победата, от която всъщност произхожда нашият герой. По този начин тези известни разновидности не трябва да се считат за родители, а за „баба“ и „дядо“ на Mercedes.
В резултат на кръстосването новият хибрид, който се появи, се оказа доста непретенциозен в сравнение с традиционните централноазиатски сортове, но в същото време се различава малко от тях по отношение на привлекателността на външния вид, изтънчеността на вкуса и общата привлекателност в очите на купувачите. В резултат на това той започна да се разпространява бързо в региона и днес се произвежда в значителни количества както за местно потребление, така и за износ.
През последните години екзотичният сорт стана популярен сред местните лозари, постепенно разширявайки географията на разпространение в европейската част на страната ни. Освен това, за разлика от древните сортове грозде от източната еколого-географска група, Хаджи Мурат показва добра пластичност и адаптивност към нетипични за него условия по време на въвеждането, поради което постепенно изгражда армия от искрени почитатели тук.
Агробиологични характеристики
Растенията са силно енергични. Короната на млад летораст на Мерцедес е лъскава, без пубертета, зелена на цвят с червеникави ивици по оста на летораста и бронзов оттенък на млади листа. Напълно развитото листо е голямо, закръглено, състои се от пет дяла със слаба степен на дисекция, боядисани в богат зелен цвят. Горните странични изрези имат средна дълбочина и форма на цепка или връщане. Долните прорези често липсват или могат да бъдат едва очертани. Дръжката на дръжката е отворена лировидна или сводеста, със заострено дъно, понякога с "зъбче" на дъното. Дръжките са със средна до над средна дължина, зелени, често с антоцианинови тонове. Зъбите по ръба на лозовия лист са предимно триъгълни, неравномерни по размер, имат леко извити ръбове и остри върхове. Цветовете са двуполови, много добре оплодени без помощта на опрашители, образувайки много масивни гроздове без признаци на грахови плодове. Разпръскването на цветя и яйчници зад Хаджи Мурат също не е забелязано. Растежът на текущата година узрява добре - до 70-80% от дължината си, като същевременно придобива светлокафяв цвят в междувъзлия, с по-тъмен нюанс в района, където са разположени възлите.
Пакетите на Mercedes растат в наистина зашеметяващи размери, дълги до 40 см и тежащи до 3 кг. В същото време средното тегло на четките е от порядъка на 900-2000 грама, те са широко конични по форма, разклонени, не твърде висока плътност. Гребенът е много мощен, зелен, но понякога лигнифициран в основата. Поради изключителните размери на гроздето, сортът се счита за един от най-плодоносните. На дължина леко овално зрънце достига размер 40-50 мм, в диаметър - 30-35 мм, докато масата може да достигне 20 или повече грама. Цветът на плодовете е тъмно лилав, близък до черния, повърхността е покрита с плътен слой сив восъчен цвят.Поради умерената разхлабеност на четките, гроздето, въпреки размерите си, не се повреждат и не се подлагат на деформация. Пулпата е плътна, месеста с хрущене, характерно за ориенталските сортове, когато се дъвче. Вкусът е приятен, хармоничен, без сурови запомнящи се тонове в послевкуса и аромата. Съдържанието на захар в сока не е лошо. Дори при домашни условия гроздето натрупва до 18-19 g / 100 ml захари, а в Централна Азия тази цифра е още по-висока. Титруемата киселинност в момента на настъпване на подвижна зрялост е около 5-6 g / l и когато е напълно узряла, тя спада под. Кората на плодовете е тънка, но доста силна, тя не се отделя от пулпата и се усеща слабо, когато се яде. В гроздето има малко семена и при гигантски обем пулп те не са много забележими. Резултатите от дегустацията на грозде са доста високи, средната им стойност е 8,5 точки.
Реколтата от този сорт се използва предимно прясна. В централноазиатските републики Mercedes също се търси на местния пазар и се изнася в значителни количества в чужбина. Гроздовете и плодовете с изключителни размери и вкус не оставят никой безразличен, благодарение на което площите под този силно комерсиален хибрид непрекъснато нарастват, но обемите на производство не отговарят на търсенето. Транспортността на Хаджи Мурат е висока; той изминава значителни разстояния, измерени в хиляди километри, без много щети. Поддържането на качеството може да се характеризира като добро, особено в случай на създаване на оптимален микроклимат в складовото помещение.
Домашните фермери, особено в южната част на страната, също внимателно разглеждат сорта, тъй като високата цена за необичаен, но в същото време много „търгуем” сорт обещава висока рентабилност на отглеждането му. Не изоставайте и от лозарите-любители, които отглеждат "слънчеви плодове" за себе си. За тях Mercedes е привлекателен със своята ориенталска екзотика и същевременно със способността си да расте в умерен климат. Освен прясна консумация, гроздето успешно се използва за приготвяне на вкусни домашни приготовления за зимата, а понякога дори се преработва във вино в родината им.
Хаджи Мурат принадлежи към групата сортове със среден период на узряване. Вегетационният сезон продължава 130-135 дни, считано от момента на отваряне на пъпките, до момента на зреене на първите четки. В този случай сумата от активните температури също се изисква да бъде умерена - 2700-2800 ° C. Подобно ниво на топлоснабдяване е характерно за географската ширина на градове като Саратов, Воронеж, Курск и Чернигов и тази линия по принцип може да се счита за северната граница на отглеждането на Мерцедес на открито. Трябва да се има предвид, че на тези места, в най-студените сезони, без мерки за повишаване нивото на SAT, той може да не узрее достатъчно. Друг ограничаващ фактор е ниската устойчивост на замръзване на сорта, на ниво -19 ... -21 ° С. Това обстоятелство обаче не пречи на отглеждането му, покривайки го за зимата навсякъде, където самото грозде има време да узрее.
Въпреки източния произход, който често се свързва с ниска плодовитост на издънките и необходимостта от продължително подрязване в това отношение, нашият таджикски герой изобщо не се различава с такива недостатъци. Вече първите погледи върху издънките на Mercedes се оказват плодотворни и производителността им е толкова висока, че изисква ограничения в хода на зелените операции. Поради тази причина сортът е склонен към претоварване, въпреки че е способен да „дърпа“ с добра земеделска технология и мощно формиране на до 30-35 килограма грозде.
Дългосрочно присъствие на реколтата върху растенията след узряване се практикува в страните от Централна Азия с техния сух климат и воден режим на почвата, контролирана от напояване. Въпреки това у нас Хаджи Мурат често демонстрира напукване на плодове, което се случва поради рязката смяна на сухи периоди с проливни дъждове. Освен това неприятностите, както знаете, не идват сами: след началото на напукването оси масово атакуват гроздето, което не се интересува особено от тях, докато плодовете са цели.
Агротехнически характеристики
От икономическа гледна точка Mercedes, както вече беше отбелязано, се показва в порядък по-скромни от традиционните ориенталски сортове. Но в същото време за активно развитие и богато стабилно плододаване, без да навреди на самите растения, това изисква изпълнението на определени условия на технологията на отглеждане.
За поставяне той предпочита най-топлите места по склоновете на южните експозиции или в пристеновата култура - от южната страна на различни сгради, които предпазват гроздето от студените северни ветрове. Всяка низина, студени склонове и дори открити равнинни площи са категорично неподходящи за засаждане, когато става въпрос за региони, където съществува риск от недостатъчно узряване на реколтата. Почвите Хаджи Мурат предпочитат алкални варовити или, в краен случай, неутрални pH. На кисела почва, както и на физиологичен разтвор, както и във влажни и влажни зони, Mercedes се развива инхибирано.
Сортът може да се размножава чрез резници, благодарение на доста лесното им вкореняване. Този метод обаче е възможен само там, където почвата не е заразена с опасен вредител по гроздето - коренова филоксера. Ако няма гаранция, че във вашия район няма да има вредни коренови листни въшки, тогава е по-добре да засадите разсад, присаден върху устойчиви на филоксера подложки. Хранителната зона за енергични храсти трябва да бъде разпределена достатъчно, за да не потиска съседните растения и самите те да не губят енергия в борба за място на слънце.
Подслон Mercedes за зимата в домашни условия е необходим почти навсякъде. Само в самия юг, където няма вероятност от сериозни щети от замръзване на таджикския гост, можете да опитате да оформите стандартни непокриващи храсти, които между другото позволяват на хибрида да разкрие напълно своите възможности. В останалите райони за отглеждане на грозде се практикуват покривни форми, най-популярните от които са наклоненият кордон и многораменният вентилатор.
Пролетното подрязване и последващите операции за нормиране на добива на сорта трябва да се извършват по схеми, необичайни за ориенталските сортове. За Хаджи Мурат е подходящо средно и дори силно скъсяване на плодовите стрели, оставяйки 4-8 очи върху тях. В този случай общото натоварване на храста е 30-35 пъпки, последвано от фрагмент от слаби и стерилни издънки. На плодородните лози на мерцедеса е останала само една купчина.
Борбата с болестите трябва да се води изцяло и задълбочено поради ниската устойчивост на нашия герой към гъбични патогени. За да предотвратите напукване на плодове или поне да намалите мащаба на това явление, можете да използвате редовно поливане през сухи периоди или мулчиране на почвата с материали, предназначени за това.
Ако тези минимални изисквания са спазени, Хаджи Мурат ще ви поднесе щедро грозде с отличен вкус по южен начин.
