Сорт грозде Страшенски
Страшенски е доста стара разработка на молдовските животновъди, която е родена през 70-те години на миналия век в местния Научноизследователски институт по лозарство и винарство NPO Vierul. Авторите на новата форма по това време са водещите служители на селекционния отдел на Института M.S. Журавел, И.П. Гаврилов, Г. М. Борзикова, Н. И. Гузун.
Сортът се получава при кръстосване на средноазиатското грозде Дружба (Katta-Kurgan x Dodrelyabi) със сложен френско-американски междувидов хибрид Muscat de Saint-Valier (Save Villar 20−473). Формата на майката е била отговорна за предаването на естетическите и гастрономическите качества на потомството, а бащината се е превърнала в донор на гени за устойчивост на неблагоприятни фактори на околната среда. Резултатът е доста обещаващ сорт с приличен набор от характеристики - едроплоден, висок добив, отлично представяне и устойчивост на редица вредители и болести.
През 1975 г. Страшенски влиза в държавното тестване на сортовете, което успешно завършва едва до 1989 г., след което му е позволено да култивира в Северен Кавказ - в Краснодарския край и Адигея. В тяхната република гроздето също е зонирано, но се препоръчва за използване в летни вили и домакински парцели. Понастоящем в промишлените насаждения това не е особено често, но сред любителите се радва на повишен и заслужен интерес. Отглежда се в много постсъветски страни и, благодарение на не твърде късния период на узряване, северната граница на района на отглеждане достига до нечерноземната зона. Активното разпространение на сорта сред любителите се улеснява от относителната лекота на размножаване, свързана с повишената му устойчивост на филоксера, което му позволява да расте самостоятелно, дори в зони на замърсяване на почвата от този зловреден вредител.
Агробиологични характеристики
Храстите на Страшенски имат висока сила на растеж. Короната на млада издънка на грозде е затворена, сивкава поради гъстото пубертета, оста на издънката и младите листа имат силен бронзов оттенък. Оформените листа са големи и много големи, закръглени или леко удължени на дължина, три- или петлопастни, със средна степен на дисекция. Цветът на листната пластина е зелен, повърхността е мрежесто-набръчкана, обратната страна е гъсто мъхеста, характерът на мъх е четинест. Горните странични прорези на листа са със средна дълбочина, предимно затворени с яйцевиден лумен, но има и отворени, лировидни със заоблено дъно. Долните прорези са по-малки, често подобни на цепка или едва очертани. Врезът на дръжката е отворен, сводест с плоско или заострено дъно. Дръжките са дълги, зелени с червеникави ивици. Страничните зъби са доста големи, триъгълни или с форма на трион, със основа със средна ширина, заоблени върхове и равномерни ръбове. Цветовете са двуполови, плодородни и цъфтят дълго време, което ги прави добър вариант за опрашване на функционално женски сортове грозде. Съцветията са много дълги и разклонени с много цветя и яйчници. Тенденцията към грах и прекомерна разхлабеност на гроздовете не се наблюдава при Страшенски. Узряването на едногодишните издънки е отлично (90%). Отлежалата лоза става червеникавокафява с по-тъмни участъци в областта на възлите.
По отношение на размера на гроздовете сортът е един от безспорните лидери. Има случаи, когато масата на узряла четка надвишава 5 килограма, а показателят от 1,5-3 кг е доста често срещан за него. Средно теглото на купчината варира от 600-900 грама, дължината им е 27-30 см, ширината е 14-16 см. Формата на четката е цилиндрична или цилиндрична, конична по плътност, средна или хлабава.Гребените са здрави, добре развити, със зелен цвят. Плодовете са много големи, кръгли, тъмно лилави с дебел сив цвят на сини сливи, със среден диаметър 26-28 мм и тегло 7-10 грама. Гроздето е много изравнено, не се деформира или поврежда поради свободното си разположение на билото, което заедно с огромния размер на гроздовете ги прави много привлекателни на външен вид. Месото на Strashensky е нежно, сочно-месесто с неутрален хармоничен вкус и лека киселина, без ярки сортови характеристики в аромата. Прясно изцеденият сок е с лош цвят, има доста високо съдържание на захар - 18-20 г / 100 кубически метра. cm и титруема киселинност - 7-8 g / куб. dm. Добивът на сок достига 75% от общото тегло на гроздето. Кожата е тънка, със средна здравина, лесна за дъвчене и ядене. Семената в зрънцето присъстват в количество от 2-3 парчета. Дегустационна оценка на прясно грозде - около 8 точки.
Реколтата е гъвкава. На първо място, той, разбира се, е добър за прясна консумация. Пакетите имат невероятна представа, търсят се сред купувачите на пазара и могат да бъдат транспортирани на кратки разстояния. Но за дългосрочно съхранение поради недостатъчно здрава кожа, сортът не е адаптиран. Само в хладилни камери, при оптимална температура и влажност, може да се съхранява няколко седмици. Като суровина за преработка, Страшенски показва наистина безкрайни възможности. От него се получават отлични наситени сокове, компоти, консерви, конфитюри и маринати. Тъмно оцветените плодове придават на цялата консервация отлично богатство на цвета. И накрая, не може да не се спомене пригодността на сорта за домашно винопроизводство. Естествено, той е далеч от мощни високо танинови червени вина, които се получават от специални технически сортове грозде, но от него може да се приготви прилична суха напитка на маса. Поради достатъчната киселинност и тънката обвивка на плодовете, виното ще се окаже доста леко, което е доста характерно за белите сортове. Такава освежаваща напитка ще бъде приятна за пиене през горещото лято с леки закуски.
Периодът на узряване на културата е средно и средно късен. Вегетационният период от почивка на пъпките до настъпване на подвижна зрялост е 135-145 дни. На юг узряването настъпва до средата на септември. Необходимостта от топлина през това време е 2800-2900 ° C. Това позволява да се отглежда в допълнение към традиционните региони на гроздето в целия Централен Чернозем, но в най-северните региони през някои години реколтата може да не узрее напълно. Устойчивостта на замръзване на сорта (-23 ° C) е достатъчна за непокриваща култура само в самия юг. В останалите райони за отглеждане през зимата се изисква подслон на лозовите храсти.
Добивът на Strashensky винаги е най-добрият, освен това производителят трябва да положи усилия да го ограничи, за да предотврати претоварването на храста, неговото отслабване и смърт. В допълнение към изключителната едроплодност, високата продуктивност на растенията се влияе от такива сортови характеристики, като отлични показатели за броя на гроздовете на развит издънок (2.0) и на плодоносен (2.0). Всъщност това означава, че всички 100% от лозите му са плодородни и всеки от тях е готов да даде средно по два много големи клъстера. Не е изненадващо, че с такива показатели храстите са готови да произвеждат до 30 килограма грозде на сезон без признаци на претоварване. По принцип те могат да направят повече, но това не трябва да се допуска, за да не навреди на самото растение. Заместващите и спящите пъпки също са плодовити при този сорт, поради което храстите цъфтят и образуват клъстери, дори когато попаднат под повтаряща се късна пролетна слана.
След узряване гроздето не се препоръчва да се оставя на храстите, тъй като е податливо на сиво гниене и може да бъде сериозно повредено в случай на настъпване на продължителни есенни дъждове. В допълнение, плодовете на Strashensky са склонни да се напукват и не само след узряването, но и по време на неговия процес.Във връзка с това е необходимо да се гарантира, че почвата под храстите не изсъхва твърде много, тъй като валежите след силна суша неизбежно ще доведат до рязка промяна в почвената влага и естествено „пукане“ на плодовете. И накрая, през периода на узряване, гроздовете от този сорт се нуждаят от защита от оси, т.к. недостатъчно здравата обвивка на гроздето не е сериозна бариера за тези насекоми.
Агротехнически характеристики
Отглеждането на Strashensky не може да се нарече напълно безгрижно занимание, но ако са изпълнени редица необходими условия, това грозде е готово да представи на своите собственици рекордни реколти. Като високопродуктивен сорт, той трябва да бъде поставен върху богати, водо- и въздухопропускливи почви, по склоновете на южните изложения. Той се нуждае от много светлина, топлина и влага, за да постигне необходимите условия за обилна реколта. В северните условия може да расте нормално и да дава плодове само в стенна култура, когато се засажда от южната страна на различни сгради под защита от студени въздушни течения. Дори на юг Страшенски се чувства депресиран в студени склонове, в низини, влажни и влажни зони. Устойчивостта на суша е добра, но за да се получи висококачествена обилна реколта, тя изисква поддържане на достатъчно влага през по-голямата част от вегетационния период.
Гроздето е толерантно към филоксера, поради което може да се размножава широко чрез вкоренени резници върху песъчливи и песъчливи почви. Засаждането с присадени разсад се изисква само върху почви с тежка текстура в зоната на разпространение на кореновия вредител. Расте добре с основните подложки, докато Berlandieri x Riparia Kober 5BB, Berlandieri x Riparia CO4 и Riparia x Rupestris 101−14 се считат за най-добрите за него. Препоръчителната схема за засаждане на неполивни земи е 2-2,5 × 1,5-1,75 м. При наличие на напояване разстоянието между растенията може да бъде леко увеличено. Годишният прираст в тесни редове ще трябва да бъде обвързан вертикално.
Схемата за управление на храстите се избира в зависимост от климатичните условия и способността на сорта да расте в дадена зона без подслон за зимата. Разбира се, най-добрият вариант за Страшенски би бил да формира растение на висок ствол с голям запас от многогодишно дърво, но това е възможно само там, където температурата през зимата е гарантирано да не спадне под критичните -23 ° C за него . В други региони ще трябва да се използват покриващи формации - Guyot, наклонен кордон или многорамен вентилатор. Те са удобни, защото ви позволяват ежегодно да отстранявате лозата от решетката, без да повредите за затопляне за зимата. Обикновено храстите са покрити с пръст от редовете, но в предразположени към замръзване региони се използват и специални материали - торф, слама, дървени стърготини, тръстика и др. На върха на такъв нагревател има хидроизолационен слой от филм, покривни филцови или дървени щитове са необходими, за да се предотврати навлажняването и в резултат на това - затихващи очи върху гроздето. Често и доста продуктивно, леки филмови заслони, направени като мини оранжерии, също се използват за изолиране на растенията. Температурата под тях през зимата е с 6-8 градуса по-висока, отколкото на открито, което често е достатъчно, за да предпази надземната част на растението от повреди.
Плодовите храсти от този сорт изискват задължително нормиране на натоварването на леторастите и културите, за да се поддържа баланс между изобилието от плододаване и физиологичните възможности на растенията. Пролетното подрязване на Strashensky се извършва скоро - с 3-5 очи, с общо натоварване 30-40 пъпки на храст. В хода на отломките в началото на вегетационния период се отстраняват всички слаби и стерилни издънки, "близнаци" и "тройници", които са се развили от една пъпка. На останалите продуктивни лози съцветията се разреждат, като се запазва по едно на издънка, а в най-големите четки долната трета също се отрязва. Последната процедура е необходима, за да могат плодовете в масивни гроздове да узреят едновременно, което е традиционен проблем при едроплодните сортове. Средно не повече от 1,2 кг грозде трябва да расте и узрява на храст на издънка, а за постигане на номиналния добив на растението е досадно да се образуват поне 25 силни лози.Ако искате да получите равномерно узрели гроздове с изключителни размери, препоръчително е да прищипите издънката през няколко възли над съцветието и след това да оставите трите пасинка, които изглежда са израснали наведнъж. Така листният апарат ще бъде значително увеличен, което ще има положителен ефект върху активността на фотосинтезата и съответно върху обема на пластмасовите вещества за подхранване на нарастващата четка.
По отношение на гъбичните заболявания Страшенски показва неравностойност. Сортът има повишена устойчивост на мухъл - плесен, докато е податлив на брашнеста мана и сиво гниене. В съответствие с това е необходимо да се изгради стратегия за неговата защита. Така че ще са необходими само превантивни лечения на плесен, докато плесента ще трябва да се преодолее изцяло след поне 4-5 пръскания на сезон. Вредността на сивото гниене може да бъде контролирана чрез реколта навреме и избягване на презреването на гроздето. В допълнение, изтъняването на короната и изсветляването на плодовата зона, за да се проветрят правилно гроздовете и да се осветят със слънце, ще помогне за съдържанието на причинителя на това заболяване.
За да се предотврати напукване на плодове, е необходимо да се контролира съдържанието на влага в почвата под храстите Strashensky, като се избягват резки колебания. В идеалния случай това трябва да става с поливане през сухи периоди, което ще има благоприятен ефект върху общото състояние на растенията и тяхната продуктивност. Въпреки това, при липса на възможност за напояване, добри резултати се показват чрез мулчиране на почвата, което може да се извърши със същите материали, които са били използвани за изолиране на лозите през зимата. Не забравяйте да се биете с осите. За целта те събират и унищожават гнездата на тези насекоми в лозето, окачват специални капани или подреждат контейнери със захарен сироп, където често се давят. Можете да опитате да сложите гроздове грозде в отделни торбички и ако успеете, предвид огромния едроплоден сорт, тогава не можете да си представите най-добрата защита на реколтата от лакоми насекоми.
