Сорт грозде в памет на Домбковская
В памет на Домбковская - уникален по своите характеристики сорт грозде без семена от домашна селекция. Отгледан е през 1983 г. в Оренбургския поддържащ пункт за северно лозарство VNIIViV, който сега е трансформиран в Експериментална станция по градинарство и лозарство VSTISP RAAS. Автор на новостта е известният ентусиаст на северната гроздова култура Федор Шатилов. Фьодор Илич започва своята изследователска дейност по личен сюжет, но опитът му толкова привлича видни световноизвестни учени, че с тяхна помощ се създава Крепост, която Шатилов оглавява от 1963 до 1988 г.
Сортовете Заря Севера и Кишмиш уникат бяха използвани като родителска двойка за хибридизация. В резултат на кръстосването е получен великолепен хибрид кишмиш, който е наследил само най-добрите им качества от родителите си: гигантски и стабилен добив, липса на семена в плодовете, високо натрупване на захар и отлични показатели за устойчивост на лозата на замръзване. Благодарение на всичко това сортът бързо придоби популярност сред лозарите-любители в Урал, Сибир и северната част на европейската част на страната. В началото на 2000-те години хибридната форма премина държавния сортен тест и беше включена в Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация. Името на гроздето е посветено на Янина Адамовна Домбковская, известната изследователка и колежка на Фьодор Илич.
За справедливост и пълнота трябва да се отбележи, че съществува мнение, че прекият автор на сорта не е Шатилов, а неизвестен лозар, предал разсад с името BCHZ (безсемен черен зимно-издръжлив) на Всесоюзен семинар по северно лозарство, проведен в Оренбург през 1980 г. Поддръжниците на тази версия твърдят, че Шатилов не е участвал пряко в кръстосването, а само е подобрил сорта чрез клонова селекция. Но както и да е, заслугите на Фьодор Илич в популяризирането на великолепния хибрид трябва да бъдат признати, защото без тази Памет Домбковская можеше да остане непозната форма за никого в градинския парцел на някого.
Агробиологични характеристики
Храстите се характеризират с много силен растеж. Листата със среден размер и дисекция, закръглени, се състоят от три или пет дяла, извити нагоре. Предната страна е тъмно зелена, фино мехурчеста, задната е покрита със слабо паутинно пубертетиране. Горните странични прорези са плитки, подобни на процепи или под формата на ъгъл на връщане; долните най-често отсъстват, но могат да бъдат едва очертани. Врезите на дръжките са предимно отворени, с форма на лира със заоблено дъно, по-рядко цепковидни или затворени с яйцевиден лумен. Дръжките са дълги, светлозелени на цвят, понякога с червеникава пигментация. Зъбчетата по ръба на листната пластина са ниски, с форма на купол. Цветовете са двуполови, което гарантира отличен набор от плодове. Само в някои случаи, свързани с неблагоприятни условия на цъфтеж или недостатъци в грижите, плодовете могат да покажат забележим грах. Лозата узрява при всякакви климатични условия, където гроздето има време да узрее и това се случва по цялата дължина на издънката, след което променя цвета си на кафяв.
Гроздовете от сорта растат не много големи, дълги 18-26 см, широки 10-17 см и със средно тегло 350-400 грама. Най-добрите достигат тегло от 1 кг. Формата им е цилиндрично-конична, понякога крилата, плътността е средна или по-скоро висока. В гъсти гроздове гроздето може да бъде до известна степен деформирано поради силното прилепване едно към друго. Гребените са къси, тревисти, със слаб зелен цвят. Плодове на паметта на Домбковска са средни, кръгли, почти черни, покрити с дебел слой защитно восъчно покритие, 12-16 мм в диаметър и тегло до 4-5 грама.Пулпът е оцветен, нежен и сочен, с приятен сортов вкус, често с лека киселост. Прясно изцеден сок от тъмно розов или бургундски цвят, има както високо съдържание на захар - 19-21 g / 100 ml, така и не най-ниската киселинност, която може да се наклони - 8-9 g / l. Производството му достига 70-75% от общото тегло на реколтата. Кожицата на плодовете е тънка, избухва в устата и почти незабележима при дъвчене. Липсват семена, поради което гроздето се класифицира като безсемен клас IV. Това до известна степен повишава вкусовите характеристики на плодовете, които бяха оценени на 7 точки по време на държавното тестване на сортовете.
Жътвата в памет на Домбковска може да се счита за универсална по посока на употреба. Това, което феновете му не правят с него. От само себе си се разбира, че посевите без семена са популярни в прясно състояние. Разбира се, нашият герой не може да бъде причислен към пазарните сортове, но той е напълно подходящ за лична консумация. Събраните клъстери не се различават по висока транспортируемост и също не са предназначени за дългосрочно съхранение. Също така от него се правят различни видове препарати за зимата, предимно компоти и сокове. Оказват се много богати на цвят, вкусни и освежаващи. Това грозде може да се използва широко в кулинарията и като сорт стафиди е подходящо за сушене. И, разбира се, не може да не споменем опита на много лозари, които правят вино от него. Освен това тази напитка, като се вземат предвид северните места на растеж на суровините, се оказва с доста прилично качество, красив рубинен цвят с оригинален вкус и букет. Основното условие за такава посока на използване на реколтата е да се постигнат високи стандарти за натрупване на захар (най-малко 20 g / 100 куб. См пивна мъст), тъй като в противен случай виното ще се окаже слабо виртуозно и нестабилно при съхранение.
Сортът принадлежи към сортове с много ранен период на узряване, което го прави подходящ за отглеждане в северните райони. Вегетационният период на гроздето от бутонизиране до прибиране на реколтата продължава само 110-115 дни, а сумата от активните температури през това време е 2250-2350 ° C. Такива скромни цифри са типични например за градове като Екатеринбург, Челябинск, Казан, Москва, в тази връзка Паметта на Домбковская успява да узрее дори в тези, в никакъв случай лозарски райони. Отличната устойчивост на замръзване на нашата героиня също допринася за широкото разпространение в нестандартни места на растеж. Нейната лоза без проблеми издържа на студени температури до -28 ° С, а с най-лекия подслон не се страхува от студове до -35 ° С.
Производителността е друг параметър, при който този сорт има много малко конкуренти. Според свидетелствата на много лозари, сортът демонстрира феноменални резултати при големи беседки и сводести образувания - до 100 или дори повече килограма грозде от храст. Растенията "издърпват" такова огромно количество плодове без много стрес и признаци на претоварване и следователно изобщо не е необходимо да се нормира, с изключение на пролетната резитба. Така висока производителност се осигурява от отличен процент плодни издънки (75-80%), плодов фактор (1,4) и плододаване (1,8). Тези отлични генетично детерминирани характеристики повече от компенсират относително малкия размер на гроздовете, като са ключът към редовните и обилни резултати от хибридното култивиране.
След появата на първите признаци на узряване на гроздовете, ако времето и вегетационният период позволяват, гроздето може да се остави да виси на храста, за да се постигне по-високо съдържание на захар и леко намаляване на процента на киселинното съдържание в плодовете. Гроздето не е склонно да се напуква, което ви позволява да не се притеснявате за тях дори в случай на дъждовно време, но осите и птиците могат да причинят много сериозни неприятности - те са много привлечени от сладки тънки кожички.
Агротехнически характеристики
Забележителните агробиологични характеристики на паметта на Домбковска се допълват от не по-малко впечатляващи икономически свойства, които позволяват да се говори за нея като за много непретенциозен сорт.Дори напълно неопитен производител може да се справи с отглеждането му.
За засаждане на високопродуктивно грозде те се опитват да изберат места, които са достатъчно осигурени с топлина, слънце и влага. В същото време снабдяването с влага не трябва да бъде прекомерно, във връзка с което автоматично се изключват земи с високо ниво на наличие на подпочвени води, влажни низини и блатисти почви. В региони, където сумата от активните температури е на критична граница спрямо необходимия сорт, растенията се поставят на хълмове или южни склонове, а на градински парцели и парцели в задния двор - от южната страна на различни сгради, което ще ги предпази от студени северни ветрове.
За бързото развитие на младите храсти ямите за засаждане са добре напълнени с минерални и органични торове. Размножаването се извършва главно чрез резници, които се вкореняват много добре. В нетрадиционни за лозарството райони няма причина да се притеснявате за риска от увреждане на местните растения от филоксера. Но ако засаждането на Памет на Домбковская е планирано на юг, тогава ще е необходимо да се търсят разсад, присадени на устойчиви на филоксера подложки, за да не се получи разочарование след няколко години грижи за младо лозе. Схемата на засаждане трябва да съответства на очаквания добив и потенциално мощните размери на лозите. Дори при обикновена вертикална решетка, площта на храната не трябва да бъде по-малка от 4,5-5 квадратни метра.
Високата устойчивост на замръзване на лозата дава възможност за отглеждане на сорта в непокриваща култура, малко по-северно от обичайните сортове. Особено добре действа в тези случаи на арки и беседки, образувайки голям запас от многогодишно дърво и по този начин показва записи на добива. Въпреки това, на места, където -28 ° C не е границата на зимния студ, все още се изисква подслон, макар и най-простият. В региони с постоянно висока снежна покривка самият снежен слой може да служи като изолация. Ще бъде достатъчно само през есента да извадите лозата от решетката и да я положите на земята.
Както вече споменахме, не е необходимо да се предприемат сложни мерки за регулиране на добивите от грозде. През пролетта е достатъчно плодовите стрели да се съкратят до 6-10 очи и след началото на вегетационния период да се получи фрагмент от стерилни и слаби издънки. Няма общо ограничение върху натоварването на паметта на храстите на Домбковская - всичко зависи от условията на отглеждане и нивото на земеделската технология.
Сортът не е много устойчив на основните гъбични заболявания и поради това изисква сложни обработки с фунгициди срещу мухъл, оидий и антракноза. Като правило, през вегетационния период са достатъчни 4-5 пръскания на грозде, за да се поддържа развитието на патогените под контрол. Основното е да следвате инструкциите за препаратите и да не нарушавате времето за изчакване след последното третиране, по време на което е забранено събирането.
